עפּל עפּלזאַפט אין שטוב: פּריפּערינג אַ געשמאַק ווייַן פון די געוויינטלעך apples

פֿאַר וויינז געמאכט פון apples פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין פאַרשיידנקייַט פון פרוכט. איר קענען נעמען ביידע האַרבסט און זומער אָדער ווינטער. די הויפּט זאַך איז אַז זיי זענען זויער-זיס, אַזוי וועט זיין מער געשמאַק עפּל עפּלזאַפט. זייַן צוגרייטונג זאל זיין געטראגן אויס אין פאַרשידן וועגן. למשל, אין France, אַ לאַנד מיט ויסגעצייכנט קוואַליטעט עפּל ווייַן צו טרינקען ונפילטערעד און ניט-קאַרבאַנייטאַד עפּלזאַפט. די ווייַטערדיק רעסאַפּיז מאַכן עס מעגלעך צו פּרובירן אנדערע וועריאַנץ פון די טרינקען.

ווי צו קאָכן עפּל עפּלזאַפט: דער קלאַסיש ווערסיע

שלייף דורך און וואַשן apples קאָרעד, שנייַדן ברעקלעך און מאָל דורך ניצן אַ גרויס לאַטאַס מילכל. עס איז וויכטיק נישט צו מאַכן אויך פייַן שטיקל, ווייַל פון עס האַרדער צו קוועטשן די זאַפט. די ריזאַלטינג מאַסע פון מאַליק שטעלן אין אַ גלאז פלאַש, לייגן פּער קילאָ 100-100 פופציק גראַמז פון צוקער, דעקן האַלדז גאָז און באַזייַטיקן היץ. א פּאָר פון טעג וועט זיין אויף די ייבערפלאַך פון שטיקל, און זאַפט וועט זיין בייַ די דנאָ. שפּאַנונג עס, Carefully דרינגלעך די פרוכט וואָג. די ריזאַלטינג זאַפט איז געמישט מיט דער זעלביקער פאַרהעלטעניש פון צוקער פּער ליטער און גיסן אין אַ פלאַש מיט אַ ספּעציעל רער וואָס וועט ציען וידעפדיק לופט געגרינדעט אין אַ סלוי פון וואַסער. לאָזן צו ברויצונג פֿאַר צוואַנציק טעג, נאָך וואָס די סיפאָן און גיסן אין סטאָרידזש לאגלען.

עפּל עפּלזאַפט אין שטוב: אַ וואַריאַנט פון די זאַפט

צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן צו טרינקען ונדילוטעד זאַפט פון apples און אַ ספּעציעל אויסלייג פון די ווייַן הייוון. צו צוגרייטן עס, נעמען אַ גלאז פון ראַזבעריז און רויז היפּס, טאָן ניט וואַשן זיי מיד צעהאַקן און גיסן אַ האַלב טעפּל פון בוילינג וואַסער, לייגן איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז פון צוקער, דעקן און לאָזן זיצן פֿאַר דרייַ טעג אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור, סטערינג טעגלעך. גיסן די בוילד זאַפט זיך אַ סטעראַלייזד גלאז שיסל, לייגן פֿאַר-געמאכט אויסלייג, דעקן מיט אַ צאַפּן מיט אַ וואַסער טויער און לאָזן צו ברויצונג פֿאַר פיר טעג. נאָך וואס, די ווייַן וועט דאַרפֿן צו פליסן און גיסן אין לאגלען. צו לייטאַן אַרויף די טרינקען, נוצן מילך. נעמען אַ ליטער אָפּגעשעפּטע מילך פּער ליטער פון ווייַן און מישן ונ דורך, און דעמאָלט ווייקן פֿאַר עטלעכע טעג אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט פילטער די. דעם עפּלזאַפט טרינקען דיזייראַבאַל באַלד נאָך די צייַט פון פּראָדוצירן, ווי לאַנג עס טוט נישט פאָרזעצן. אין דערצו צו מילך, עפּל עפּלזאַפט אין שטוב קענען זייַן טאַמיק מיט קאָניאַק. עס וועט געבן די ווייַן גרעסער שטאַרקייַט און מער אָריגינעל טאַם.

עפּל עפּלזאַפט אין שטוב: אַ אָפּציע פֿאַר יקספּיריאַנסט ווינעמאַקערס

פֿאַר דעם רעצעפּט וועט דאַרפֿן עפּל הייוון, ניימלי די גראָונדס, געזעצט אויף די דנאָ פון די פלאַש בעשאַס די פרייַערדיק קוקינג ווייַן געמאכט פון apples. אַזוי צוגרייטן אַ עפּלזאַפט בלויז נאָך בעת שוין טעסטעד אן אנדער רעצעפּט. אַזוי, נעמען אַ זויער צייַטיק apples, שיילן און צעהאַקן. שיטן אין גלאז לאגלען אָדער ינאַמאַלד ווער, גיסן קאַלט וואַסער, לייגן אַ ביסל לימענע שאָלעכץ און עפּל דיק גלאז. אַראָפּנעמען צו קילן פֿאַר דרייַ טעג, פליסן די זאַפט און דעמאָלט גיסן די שטיקל מיט בוילד וואַסער. איבערחזרן די פּראָצעדור דרייַ מאָל, אַלע די זאַפט פליסן אין איין קאַנטיינער. עפּל עפּלזאַפט, היים-האַלב אויף אַ דיק, עס איז רעקאַמענדיד צו גערודער איידער נוצן מיט צוקער צו טעם.