סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז": קוקינג אָפּציעס

סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז" איז אַ זייער ומגעוויינטלעך און פּיקאַנט, ניט נאָר אין זייַן צופרידן אָבער אויך דורך נאָמען. ער וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל שיסל אויב דארף סנאַקק מיט שטאַרק טרינקען אָדער די האַרציק מיטאָג.

דעם סאַלאַט האט אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז אַז זענען ענלעך צו יעדער אנדערער דורך הויפּט טעקנאַלאַדזשיז און וועריד צוזאמען די הויפּט ינגרידיאַנץ און די ילאַפּסט צייַט פון זייַן צוגרייטונג.

אבער מיר מוזן טראָגן אין גייַסט אַז דעם שיסל זאָל שטענדיק זיין נערעוודיק, פלייש און הויך-קאַלאָריע.

טראַדיציאָנעל סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז"

דער רעצעפּט איז נישט זייער קאָמפּליצירט, און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, מאַכן עס שנעל. פֿאַר עס required צוויי הונדערט גראַמז פון רינדערנס, איינער הונדערט גראַמז פון קעז, גרויס זאַפטיק ציבעלע, דרייַ בוילד עגגס, די סומע פון מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם. איצט מיר אָנהייבן צו צוגרייטן דעם ווונדערלעך סנאַקק.

צו נעמען ציבעלע שנייַדן אין רינגס און זויערע וגערקע עס אין אַ געמיש פון וואַסער (צו נעמען איין טעפּל) און אַ גרויס ספּונז פון עסיק. קאָכן די פלייש געזונט און קיל. דעמאָלט פאָרן דורך אַ בלענדער. שטיק פון קעז און פּראָטעינס בוילד עגגס רייַבן קאָאַרסעלי. אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן די סאַלאַט Layers, יעדער פון וואָס פּוך מייַאָנעז אין אַ קלאָר סיקוואַנס. ערשטער, ציבעלע, און דעריבער די פלייש - עגגס - קעז. גאַרניש מיט אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק סאַלאַט קענען זייַן יי יאָוקס און מאַסלינע כאַווז. דינען עס קענען זיין אַ שעה, אַזוי עס ס אַ ביסל סאָוקט.

סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז" מיט בייקאָן און מאַשרומז

דעם רעצעפּט איז גאַנץ שווער און צייַט קאַנסומינג. אבער דער רעזולטאַט וועט זיין ווערט עס. עס וועט נעמען דרייַ הונדערט גראַמז פון שינקע, דרייַ בוילד עגגס, 230 גראַמז פון פּאַרמעסאַן, פיר - מאַשרומז, דרייַ גרויס בוילד פּאַטייטאָוז, איינער הונדערט גראַמז פון וואָלנאַץ, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל און אַ פּאַקאַט פון מייַאָנעז.

אין סדר צו קריגן דעם נערעוודיק און געשמאַק סאַלאַט רעקאַמענדיד יעדער שיכטע איז זייער גוט מייַאָנעז באַראַן און צולייגן ייגל.

פלייש שנייַדן זייער קליין ברעקלעך און לייגן עס צו די דנאָ, Carefully לעוואַלינג עס. ווייַטער גרייטיד עגגס געלייגט. מושראָאָמס שנייַדן און פּרעגלען פּלאַטעס. שטעלן זיי אויף סאַלאַט ייבערפלאַך. די ווייַטער שיכטע וועט זיין געלייגט די קעז, דעריבער די גרייטיד פּאַטייטאָוז. צו באַקומען טאַקע "זאָכער קאַפּריז", איר דאַרפֿן צו שפּריצן די סאַלאַט קראַשט קערנאַלז פון וועלשענער נוס. עס איז בעסער צו טאָן עס בייַ נאַכט.

סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז" מיט הינדל

דעם שיסל איז אַ דיעטע, אַזוי עס קענען זיין גערופֿן "ווייַבלעך". פֿאַר עס וועט דאַרפֿן פיר הונדערט גראַמז פון הינדל, גרויס ציבעלע, פיר בוילד עגגס, צוויי הונדערט גראַמז פון האָניק שוועמל קאַנד אָדער פּוטער און מייַאָנעז.

קוקינג סאַלאַט גייט. קאָכן די פיללעץ אין אַ קליין סאָלטאַד וואַסער, דעריבער קיל. די פלייש שנייַדן אין זייער קליין און אין דער צייַט צו שטעלן באַזונדער. ציבעלע שנייַדן אין קליין ברעקלעך און דעקן מיט אַ שוואַך עסיק לייזונג. פונגי אַרויספירן פון די מאַרינייד און זייער פינעלי שינקועם. עגגס ראַבינג איז ניט נייטיק, אָבער רעקאַמענדיד אַז זיי אויך צעהאַקן.

איצט, פאַרשפּרייטן אַלע די Layers אין סיקוואַנס: הינדל - אַניאַנז - מאַשרומז - עגגס. אָבער זיין זיכער צו האַלטן אין זינען אַז אַלע פון די Layers איז רעקאַמענדיד צו מאַנטל מיט זייער דיק מייַאָנעז.

סאַלאַט "זאָכער קאַפּריז" פֿאַר יעדער טאָג קענען זיין געמאכט פון וואָס איז בנימצא אין דער פרידזשידער. די יזיאַסט רעצעפּט איז ווי גייט. איינער הונדערט גראַמז פון פאַרשידן פלייש (בוילד סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, האַמס, אאז"ו ו) שנייַדן אין גלייַך קיובז. אין דער זעלביקער וועג צעהאַקן פיר בוילד פּאַטייטאָוז, דרייַ עגגס, צוויי פּיקאַלז, צוויי הונדערט גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז און אַ זיס ציבעלע. מישן אַלע ינגרידיאַנץ מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז און זויער קרעם. די שיסל טורנס אויס זייער שנעל און גרינג. מיר מוזן טראָגן אין מיינונג אַז זייַן הויפּט מייַלע אין וועריאַביליטי. אזוי, דער פּיקאַלז קענען זיין ריפּלייסט דורך פריש, בוילד עגגס אויף שטרוי קולד אָמעלעץ און מער.

באָן אַפּפּעטיט!