נוטרישאַנאַל ווערט פון קעז. קאַלאָריע קעז 5 פּראָצענט

טעם און נוטרישאַנאַל ווערט פון קעז לאַרגעלי אָפענגען אויף זייַן פעט צופרידן. באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט מילכיק פּראָדוקט איז איצט בנימצא אין אַ ריזיק קייט. אין פילע קאַסעס, נוטרישאַניסס און דאקטוירים רעקאָמענדירן עסן קעז, ווייל 5% פעט. וואָס איז ספּעציעל וועגן דעם מין פון פּראָדוקט, ווי געזונט ווי הייַזקע קעז אין אַלע? וואָס איז די קאַלאָריק ווערט פון הייַזקע קעז (5 פּראָצענט פעט, אאז"ו ו)? ווי עס איז נוצלעך אין דיייץ?

טייפּס פון קעז, דיפּענדינג אויף די פעט צופרידן

אַפֿילו געוואוסט פול געזונט די ווערט פון דעם פּראָדוקט פֿאַר אונדזער געזונט, קענען זיין צעמישט אין די נעמען געפֿינט דורך סופּערמאַרקיץ. הייַנט, נאָר פעט גראַדזשאַוויישאַן עס זענען עטלעכע טייפּס פון נוצלעך פערמענטעד מילך פּראָדוקט.

דעם פּערטיקיאַלאַט (פאַרם), עס איז צוגעגרייט פון גאַנץ מילך (פעט קעז 15 אָדער 18% - וועט אָפענגען אויף די פעעדסטאָקק, זייַן געדיכטקייַט).

צוואָרעך פֿון אָפּגעשעפּטע מילך (דאָ ערשטער צעשיידט קרעם, און בלויז דעמאָלט מאַכן אַ לעצט פּראָדוקט) זאל האָבן אַ אַנדערש פעט צופרידן:

• נידעריק פעט קורד איז 0%;
• 5% קורד סויטאַבלי האט 5 גראַמז פון פעט פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט;
• 9%;
• 18%;
• הייַזקע קעז מיט 22% (די באָלד).

וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון קעז? וואָס איז די ווערט פון די פּראָצענט פון פעט? ווער און וואָס עס איז נוצלעך צו קויפן אַ פּראָדוקט מיט זייַן נידעריק צופרידן?

דער זאַץ פון די פּראָדוקט

צו פֿאַרשטיין דעם, עס איז נייטיק צו זען וואָס די פּראָדוקט קענען האָבן אַ אַנדערש פּראָצענט פון גוף פעט און וואָס עס דעפּענדס אויף.

די זאַץ פון די קעז קומט נוצלעך מאַסע. דעם גרויס סומע פון פּראָטעין (וועגן 16%) required דורך דעם גוף צו פֿאָרמירן אַ מוסקל. עס זענען קליין אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (וועגן 3%).

עס זענען פעט, דער פּראָצענט דעפּענדס אויף דעם אופֿן פון פּראָדוקציע די פּראָדוקט. זיי זענען לייכט דיידזשעסטיד. אויב די קעז וועט האָבן נאָר 5% פעט, עס איז פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי טיש. אַז קאַלאָריע קעז 5 פּראָצענט קענען ווערן געניצט אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, די עלטער און קינדער פֿון 8 חדשים.

די פּראָדוקט איז רייַך אין מאַקראָ- און מיקראָעלעמענץ (פלואָרינע, פּרעסן, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאָליק זויער). אויך דאָרט איז זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער ביינער און ציין, פאָספאָרוס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם. עס האט וויטאַמינס (גרופּע ב, א, א, ק), זייער וויכטיקייט פֿאַר אונדזער אָרגאַניזם שווער צו אָוווערעסטאַמייט, זיי זענען ינוואַלווד אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, זענען דארף פֿאַר די פאַרהיטונג פון פילע חולאתן.

די אַמינאָ אַסאַדז טריפּטאָפאַן און מעטהיאָנינע זענען נוציק פֿאַר בלוט עס איז זייער וויכטיק צו סטייבאַלייז אונדזער נערוועז סיסטעם.

עס זענען אנדערע ביילאגעס. הייַנט אינדוסטריע טראגט הייַזקע קעז מיט אַ קייט פון פיללינגס: וואַניל, רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ, בעריז און Fruits. זיי ניט בלויז געבן אַ אָנגענעם מין פון געשמאַק די פּראָדוקט, אָבער אויך פאַרגרעסערן די סומע פון נוטריאַנץ אין עס. אָפֿט צו אַזאַ טייפּס פון קורד מאַסע לייגן צוקער, זייער ינקריסיז זייַן קאַלאָריק צופרידן.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

די אַסידאַטי פון די קורד מאַסע איז נייטראַל, אַלאַוינג זייַן נוצן פֿאַר די מערהייַט פון פּאַטיענץ מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דער אַוועק פון פּראַזערוואַטיווז און די אַוויילאַביליטי פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן מאַכן קעז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר קינד דערנערונג און נידעריק קאַלאָריע גיט נוצן אין די דייאַטערי ראַציע.

נוטרישאַנאַל קורד מאַסע וועריינג פעט צופרידן קענען זיין געמשפּט אויף דער באזע פון דעם טיש.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קאַלאָריק און נוטרישאַנאַל ווערט פון קעז וועט אָפענגען ניט בלויז אויף די פּראָצענט פון פעט אין די פּראָדוקט, אָבער אויך אויף דער סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס. אבער עס קען זיין אַנדערש, ווייַל עס דעפּענדס אויף די פעט צופרידן און די געדיכטקייַט פון מילך.

פֿעיִקייטן אַ 5 פּראָצענט פּראָדוקט

זייער נוצלעך 5-פּראָצענט הייַזקע קעז, דער כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט וואָס צונויפגיסן כאַרמאָוניאַסלי.

נידעריק קאַלאָריע און בעקאַבאָלעדיק נוציק פֿעיִקייטן מאַכן דעם פּראָדוקט יראַפּלייסאַבאַל ביי אַ דייאַטערי עסנוואַרג. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר קינדער פֿון זעקס חדשים. זינט די פעט הייַזקע קעז איז בלויז 5%, עס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם קינד 'ס גוף, אַזוי האט אַ זאַפּאַס פון קאַלסיום, פאָספאָרוס, וויטאַמינס, און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז פֿאַר טאַדלערז.

גוט פֿאַר די עלטער, ווי עס האט אין זייַן זאַץ אַ קליין סומע פון סאַטשערייטאַד פעט, ווי ווויל ווי פֿאַר די וואס לייַדן פון כראָניש חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס זענען עטלעכע וויכטיק סיבות: נייטראַל אַסידאַטי און די בייַזייַן פון פּעפּסין, ווי געזונט ווי מילד צו די מאָגן טייל.

דעם פּראָדוקט איז געניצט אין פילע וואָג אָנווער דיייץ, נוטרישאַנאַל ווערט פון דעם טיפּ פון קעז פון 121 קייקאַל פּער 100 גראַמז. למשל, דער באַרימט "קרעמלין דיעטע" רעקאַמענדז צו נוצן זיין נאָמען.

ווען עס איז בעסער צו עסן מער הויך-קאַלאָריע קעז

אין פילע קאַסעס קורד 9%, וואָס איז אַ ביסל העכער קאַלאָריק צופרידן (159 קייקאַל) קענען זיין אַלטערנאַטעד מיט 5 פּראָצענט ווי נידעריקער פעט מדרגה פון די פּראָדוקט און ינוואַלווז רידוסינג די סומע פון נוציק סאַבסטאַנסאַז דערין. אבער, ווען דייאַטערי עסנוואַרג פֿאַר אַזאַ אָלטערניישאַן פון אַבליגאַטאָרי באַראַטונג פון דער דאָקטער.

אבער די וואס ווילן צו געווינען מוסקל מאַסע, עס איז בעסער צו נוצן אַ 9-פּראָצענט הייַזקע קעז, ווי עס וועט זיין נייטיק ניט בלויז צו פּראָטעין געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די פּראָדוקט, אָבער אויך זייַן קאַלאָריק צופרידן.

פֿאַר די צוועקן, די פּראָדוקט איז פייַן 15-פּראָצענט פעט צופרידן. קורד 9% קאַלאָריע איז העכער ווי 5%, עס וועט זיין נוצלעך פֿאַר הויך גשמיות טעטיקייט (כולל ספּאָרט).

ווי צו גרייטן הייַזקע קעז

דעפאַטטעד פאַרשיידנקייַט פון נוצלעך פּראָדוקט צוגעגרייט פֿון מילך, ביז אַהער דורכגעגאנגען דורך אַ סעפּאַראַטאָר. דאָ זענען צעשיידט שווער קרעם צו די גאַנץ וואָג. דעריבער, דורך בעקאַבאָלעדיק פערמענטאַטיאָן (בשעת נאָך צוגעגעבן ענזיים פּעפּסין) עס איז געמאכט די לעצט פּראָדוקט און די סערום דעקאַנטעד פון די קורד מאַסע. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט האָבן נול גוף פעט פּראָצענט. דעריבער, צו באַקומען די 5-פּראָצענט פעט צופרידן, דורך וואָג פון די פאַרטיק קעז קרעאַמעד. דעם טעכנאָלאָגיע איז געניצט דורך מאָדערן אינדוסטריע מיט קליין אָדער קיין נוצן פון פּראַזערוואַטיווז און קעמיקאַלז.

ווי טאָן איך וויסן די קוואַליטעט פון קעז און זייַן נוטרישאַנאַל ווערט

ווען בייינג קעז מאַסע אינדוסטריעלע פּראָדוקציע פון אַלע די דאַטע קענען זיין געפֿונען אויף דער פּאַקקאַגינג. זייט זיכער צו זען די דאַטע פון פּראָדוצירן, ווי הייַזקע קעז געשווינד דיטיריערייץ.

קאַנשיענשאַס Manufacturers מאַכן טראַנספּעראַנט פּאַקקאַגינג קעסטל אָדער לאָזן עס. דעם אַלאַוז איר צו זען די געוועב און קאָליר פון די פּראָדוקט. נאָרמאַללי, די וואָג בישליימעס ווייַס גראַניאַלער, אַ ביסל ייליק קאָנסיסטענסי.

אויף אַ פאַרם פּראָדוקט

פאַרם פּראָדוקציע פון הייַזקע קעז איז ווערט טריינג: דער טעם זאָל זיין נייטראַל, ווייך. ביטער טעם וועט אָנווייַזן אַ נעבעך-קוואַליטעט מילך און זויער - אַ אַלט-געבאַקן פּראָדוקט. אויב די קורד איז האַרט, אויך אָווערדאָנע עס אויף די פייַער, דעם פּראָדוקט איז ניט מער נוצלעך וויטאַמינס און רובֿ מינעראַלס. צעקוועטשן קעז צווישן זייַן Fingers, זאָל געבן אַ ייליק מאַסע, וואָס איז ראָולד אין לאַמפּס. נעבעך קוואַליטעט פּראָדוקט וואָלט זייַן קלעפּיק.