ווי צו קאָכן גרינס צימעס מיט קירבעס?

אויף די ערעוו פון וויכטיק events אָדער בעשאַס די שנעל ווייַל איך ווילן צו עסן עפּעס ליכט און געשמאַק. און דאָרט ס 'גאָרנישט בעסער ווי אַ גרינס ראַגאָוט מיט קירבעס. אָפּציעס פֿאַר דעם שיסל עס זענען אַזוי פילע ינגרידיאַנץ געפֿונען אין קיין פרידזשידער און זענען בנימצא אין אַ גרינס מאַרק. די פאַל בלייבט פֿאַר קליין - צו געפֿינען די מערסט טשיקאַווע און אָריגינעל רעצעפּט.

גרינס צימעס

קירבעס איז וניווערסאַל. עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אין האַרמאָניע מיט די פלייש קענען ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיס פּייסטריז, און בעוורידזשיז. דערצו, עס איז זייער נוצלעך און געזונט געהאלטן אין די קעלט צייַט, וואָס מיטל אַז אַפֿילו אין די ווינטער ווייַל עס איז מעגלעך צו קאָכן אַ גרינס ראַגאָוט.

מיט קירבעס פאַרבינדן קיין וועדזשטאַבאַלז. סטו באקומען גאָר ליכט און געשמאַק, און פאַרשידענע קוקט פייַן רייַך אַראָמאַ, קענען ווערן געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די טראדיציאנעלן רוסיש קוויזין ווייסט פילע רעסאַפּיז אין וואָס דעם קירבעס נעמט שטאָלץ פון אָרט.

די יזיאַסט רעצעפּט גרינס צימעס

קירבעס קלינד פון שווער שיילן און שנייַדן אין קיובז אָדער קליין סלייסיז. לייג צו בשמים. עס איז שוין איינער דיסיידז אַז עס איז: .. קאָריאַנדער, טורמעריק, באַסיל, אאז"ו ו עס איז אויך נייטיק צו גיסן איינער לעפעלע פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. איצט דעם קירבעס דאַרפֿן צו זיין אַליין, אַזוי זי דורכ ונ דורך ענגאָרגעד מיט עראַמאַטיק בשמים.

איצט איר קענען שנייַדן אַניאַנז, אָבער שטארק גראַנולאַטע איז ניט נייטיק, עס ס אַ גרינס ראַגאָוט מיט קירבעס, אַזוי יעדער קאָמפּאָנענט האט צו זיין פּעלץ. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע גרינס ייל און שיקן עס צו די קירבעס, מליען עס ביז טראַנסלוסאַנט קאָנסיסטענסי. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו ריין די טאַמאַטאָוז פּילד, שנייַדן אין קוואַרטערס, און שיקן זיי צו די קירבעס. נאָר דעמאָלט קענען לייגן די ציבעלע און ברענגען אַ שיסל ביז גאָר האַלב, דישן וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען פֿאַר אן אנדער פינף מינוט.

קירבעס און פלייש - די שליימעסדיק קאָמבינאַציע

צו צוגרייטן די גרינס צימעס מיט פלייש די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען Required:

• העלפט אַ קילאָ גלייַך דורך דעם קירבעס.
• איינער קילאָ פון כאַזער.
• איין סלוי פון קאַנד פּיז און קוקורוזע.
• איין פּאָמידאָר און צוויי פּעפּערז.
• אַניאַנז, פריש הערבס און בשמים.

צו קאָכן גרינס צימעס מיט קירבעס און פלייש, איר מוזן ערשטער ריין די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן עס אין קליין קיובז, דעמאָלט אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. ווייַל קירבעס עמיץ גרויס אַמאַונץ פון פליסיק, עס טורנס אויס אַז עס איז יקסטינגגווישט אין זייַן אייגן זאַפט.

אין דעם צייַט איר קענען נעמען די פלייש, וואָס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייטלי שלאָגן אַוועק, און אויך פּרעגלען אין גרינס בוימל. סעפּאַראַטעלי עס איז נייטיק צו ברוין די אַניאַנז. אין די פּאַן ווו טושילאָס פלייש, זאָל זיין אויסגעגאסן צוזאַמען מיט דער אינהאַלט פון די פּיז און קוקורוזע. די גאנצע געמיש מליען פֿאַר 15 מינוט.

נאָר איצט, איר קענען פאַרבינדן די ברייזד קירבעס מיט פלייש און די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז. דאס אויך לייגן סלייסט טאַמאַטאָוז, פּעפּערז און אַניאַנז. אין די סוף, עס איז דיזייראַבאַל צו לייגן דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק קנאָבל, פריש הערבס און בשמים.

דאַר דישן

דעם אָפּציע איז ידעאַל פֿאַר די וואס אָבסערווירן פאַסטינג אָדער דייאַטינג. רעצעפּט פֿאַר גרינס ראַגאָוט מיט קירבעס פּשוט צו צוגרייטן, און אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ וואַקסן אין דעם גאָרטן אָדער אויף פאַרקויף אין אַ גרינס מאַרק. פֿאַר דישן דאַרפֿן: 500 ג קירבעס 200 ג סעלדעריי, מער און ציבעלע 1, 2 טאַמאַטאָוז און פּעפּערז, זונרויז ייל און קנאָבל.

איר קענען קאָכן גרינס צימעס מיט קירבעס און צוקיני, אָבער עס איז ווערט קאַנסידערינג דעם רעצעפּט איידער. פּריפּערינג די שיסל איז זייער שנעל און גרינג. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זיס פּעפּערז און טאַמאַטאָוז איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן אין סלייסיז פון 4-6, דיפּענדינג אויף זייער גרייס. קנאָבל קענען זיין קראַשט מיט די הילף פון דער פּרעסע, אָבער עס איז בעסער צו שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. קעראַץ און שנייַדן אין האַלב רינגס.

עס געבליבן פֿאַר די קליין - צו דישן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַן אָדער אין אַ קעסל ביז גאָר האַלב. אין די סוף, לייגן דעם קנאָבל פֿאַר רייַך טאַם. די שיסל קענען זיין געדינט קאַלט אָדער הייס.

גרינס צימעס מיט קירבעס און פּאַטייטאָוז

די ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר קוקינג:

• 1 מיטל גרייס קירבעס.
• ביסל קעראַץ.
• צוויי אַניאַנז.
• צוויי מיטל-סייזד טערנאַפּס.
• 5-6 פּאַטייטאָוז.
• בשמים און קנאָבל.

אין דער ערשטער אָרט גייט צו די פּאַן שנייַדן אין קליין קיובז פון קירבעס. נאָך אַ ביסל מינוט זי לאָזן די זאַפט, און האָבן אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז וועט זיין יקסטינגגווישט אין די פליסיק. דעמאָלט, מיד נאָך דעם קירבעס, ברוקווע צוגעגעבן צו די טאַנק ווי צו זייַן פול צוגרייטונג איז required רובֿ פון די צייַט. ווייַטער קומט דער דרייַ פון פּאַטייטאָוז און אַניאַנז - וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט צו די פּאַן נאָך רעפּקאַ.

קאַרראָץ זענען טייל שנייַדן אין האַלב רינגס, און די מנוחה פון די טיילן קאָראַספּאַנדינג צו רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק, דעמאָלט שיקן צו אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין די סוף, לייגן דעם קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די פּרעסע, און בשמים.

גרינס צימעס מיט קירבעס און צוקיני

ווי שוין דערמאנט, דעם קירבעס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די קעלט צייַט. דער זעלביקער אַפּלייז צו זייַן נאָענט קאָרעוו - צוקיני. אַזוי וואָס ניט פאַרבינדן די צוויי עלעמענטן אין איין ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל וואָס דערמאנט איר פון די וואַטראָנעס פון די לעצטע זומער חודש? נוצן אין דעם שיסל די פלייש אָדער ניט - אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט. איר קענען לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז ראָוסטיד הינדל ברוסט אָדער כאַזער און קענען זיין געפֿיטערט סעפּעראַטלי גרינס ראַגאָוט מיט קירבעס. רעצעפּט מיט Photo קלאר ווייזט ווי שיין און געשמאַק דעם שיסל קוקט.

איר קענען רעדן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס ס צייַט צו אָנהייבן די קאַמף. אַזוי איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• פּאַטייטאָוז - 6 פּקס.
• באַלבז - 2 פּקס.
• 1 גלאָק פעפער.
• 2 קעראַץ.
• 3 טאַמאַטאָוז.
• אַ קליין שטיק פון קירבעס (בעערעך 300 ג).
• צוקיני - 200 ג
• בשמים און אַ ביסל קוקינג.

אַלע וועדזשטאַבאַלז חוץ קעראַץ און אַניאַנז, שנייַדן אין פאַירלי גרויס ברעקלעך און געשיקט צו די קעסל צו פאַרלעשן. פון קורס, די קיילים האָבן צו זיין כיטיד מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. אַמאָל די קירבעס אנגעהויבן צו געווינען קלעריטי, איר קענען לייגן געהאַקט אַניאַנז און בשמים (טורמעריק פֿאַר אַ גאָלדען ברוין, קערי, פעפער, טיים, און אַזוי אויף. ד). דאָ, עס איז דיזייראַבאַל צו רעדוצירן די היץ און לאָזן עס פֿאַר אַ בשעת וועדזשטאַבאַלז אַליין. קירבעס זאַפט וועט זיין גענוג צו ענשור אַז זיי זענען נישט בערנט. איר קענען דעריבער לייגן די פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, סעזאָן מיט קנאָבל, האַלטן אויף די פייַער פֿאַר 10 מער מינוט און מאַך די קעסל אין די ויוון. דעם שיסל איז זייער געשמאַק אין זיך. אבער עס איז מעגלעך צו פאָרלייגן עס צוזאַמען מיט אַ זאַפטיק און שמעקנדיק פלייש.