מוססעל שווארצע ים: באַשרייַבונג, Benefits, רעסאַפּיז

פילע האָבן געהערט וועגן דער Benefits פון SEAFOOD. דער זעלביקער איז אמת פון די שווארצע ים מוססעל, וואָס איצט היץ דעם אָרט ניט בלויז גאָורמאַנדס מאַרינע פּראָדוקטן, אָבער אויך צו אַלע יענע וואס האָבן פּרובירן זיי אין מינדסטער אַמאָל. ספּעציעל פאָלקס דעם פּראָדוקט איז צווישן די וואס זענען וואַטשינג זייער געזונט, ווייַל מאַסאַלז נערעוודיק גענוג און אַזוי האָבן אַ נידעריק קאַלאָריק צופרידן, וואָס איז זייער פיל אַפּרישיייטיד.

די הויפּט וווין פון מאָללוסקס איז געהאלטן די סיבעד, אָבער אין הייַנט ס וועלט, עס זענען ספּעשלי יקוויפּט פאַרם אויף וואָס די מאַסאַלז זענען דערוואַקסן אַרטיפיסיאַללי.

ב עקטאַ לעבעדיק מאַסאַלז

מוססעל שווארצע ים, די באַשרייַבונג פון וואָס איר קענען זען אין דעם אַרטיקל, - אַ טוישעוו פון ים וואַסער, די ביוואַלווע. עס האט אַ שאָל אַבלאָנג-אָוואַל, אַרויס גלאַט צו די פאַרבינדן.

שווארצע ים מוססעל לעבן אין קאָלאָניעס, אָפֿט ווייל געשטעלט אויף די ראַקס אין די קאָוסטאַל זאָנע, אַטאַטשינג זיי מיט ספּעציעל פֿעדעם - ביססוס. עס Feeds אויף פּלאַנקטאָן, פּאַסינג דורך די שאָל אַ ריזיק באַנד פון וואַסער.

א גרויס נומער פון מאַסאַלז איז רעכט צו גיביקייַט פון פעמאַלעס. אזוי, בעשאַס די ספּאָנינג איין יחיד קענען לייגן אַרויף צו 20 מיליאָן עגגס, פון וואָס וועגן די טאָג לוקע ליטשינקאָפּאָדאָבניע מענטשן. מוססעל האט אַ ויסגעצייכנט אַדאַפּטיישאַן צו לעבן מיט שאַרף ענדערונגען אין זאַלץ לעוועלס אין די וואַסער און זייַן טעמפּעראַטור.

דעסקריבעד מאַלאַסקס אַנדערש אין גרייס, פאָרעם און געדויער פון די לעבן ציקל. למשל, דער דורכשניטלעך שווארצע ים מאַסאַלז קענען לעבן אַרויף צו 6 יאָרן, די צאָפנדיק - אַרויף צו 12 יאר, און די Pacific - 30 יאר. דורך דעם וועג, עס זענען געווען קאַסעס ווען דער יחיד שעלז פון מאַסאַלז געפֿונען די פּערל פון די שווארצע ים, אָבער דעם איז גאַנץ זעלטן.

די ערטער פון שטענדיק וואוינארט מאַסאַלז זענען געהאלטן טעמפּעראַט און טראַפּיקאַל וואסערן פון די אקעאן. און בעסטער פון אַלע, זיי האָדעווען אין די וואסערן פון די שווארצע ים. אין עטלעכע לענדער עס זענען Farms פֿאַר גראָוינג מאַסאַלז אין אַ קינסטלעך סוויווע. דער ערשטער וואס האט זייער אייגן, זענען סיילערז פון ירעלאַנד אין די 13 יאָרהונדערט.

פאַרנעם פון מאַסאַלז

מוססעל שווארצע ים, די נוצן פון וואָס באשטייט ניט נאָר אין די רייניקונג פון ים וואַסער, און איז געניצט ווי עסנוואַרג. עס איז מעגלעך צו קאָכן, פּרעגלען, בראָטן מיט וועדזשטאַבאַלז, סטימד, בלאָוטינג און צוגעגעבן צו אנדערע פּראָדוקטן. הייַנט, די יאַמ-שפּייַז איז גאַנץ פאָלקס אין פילע European לענדער.

פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן מוזן זיין Carefully אויסגעקליבן מיט גאַנץ קלאַמז שאָל, אָן קיין שעדיקן. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז איר נאָר נוצן טייטלי פֿאַרמאַכט שעלז. אָפּענס מוססעל שווארצע ים אונטער הויך טעמפּעראַטור, און אויב דאָס טוט נישט פּאַסירן נאָך דער באַהאַנדלונג, עס מוזן זיין דיסקאַרדיד.

געניצט פֿאַר קוקינג פלעשי ינלענדיש, די מאנטל און די שאָל פליסיק. קלאַם פלייש האט אַ ליכט, יידל קאָלירן, ווייך געוועב, זיס געשמאַק און אָנגענעם אַראָמאַ. שווארצע ים מוססעל, וואָס קענען זיין געזען אין די Photo פּאַפּיר איז ידעאַל פֿאַר אַדינג צו די פּאַטייטאָוז, פאַרשידן מינים פון טוווע, מאַקאַראָנען, אָפֿט עס איז צוגעגרייט מיט וועדזשטאַבאַלז און צוגעגעבן צו סאַלאַדס. און קאַנאַסערז לייגן מאַסאַלז אין זופּ, דישן, צו רייַז, מאַקאַראָנען און אַפֿילו סאָופפלעס. אין דערצו, זיי זענען טייל פון פילע געשמאַק סאָסיז.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די מוססעל - אַ פּראָדוקט אַז זאָל זיין געגעסן מיד נאָך קוקינג. עס קענען ניט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר דעם ציל פון רעהעאַטינג, ווייַל עס איז פראַוגהט מיט שטרענג פאַרסאַמונג.

נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט

עקספּערץ זאָגן אַז די מאַסאַלז - אַ נאַטירלעך פּראָטעין וואָס איז ביכולת צו קאָנקורירן מיט רינדערנס און פיש. אַז שעללפיש זענען די ריטשאַסט און רובֿ ריוואָרדינג טייל. אזוי, מוססעל פלייש אַנטהאַלטן די גרעסטע סומע פון תוו -3, וויטאַמינס און מינעראַלס, ניימלי:

• רובֿ פון די ב וויטאַמינס;
• וויטאַמין C גרופּע;
• פאָלאַטע, פּרעסן, פאָספאָרוס, מאַנגגאַניז, סעלעניום און צינק.

עסן מאַסאַלז אין אַ קליין סומע, איר קענען גיכקייַט אַרויף די מאַטאַבאַליזאַם, באַקומען באַפרייַען פון מידקייַט, דעפּרעסיוו שטאַט, פּראָסטראַטיאָן און אָנווער פון ווייטאַלאַטי. אַלע דעם ינשורז די בייַזייַן אין די פּראָדוקט פון וויטאַמין ב 12. סעלעניום גיט די ימיון סיסטעם, עס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די טיירויד דריז. מאַנגאַנעסע איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אָרנטלעכקייַט און ביין געדיכטקייַט, ווי ווויל ווי מאַכט דור. עסן מאַסאַלז איז רעקאַמענדיד פֿאַר זיכער בלוט חולאתן.

מידיאַ ווי אַ דייאַטערי פּראָדוקט

עקספּערץ געלערנט די פּראָפּערטיעס פון דייאַטערי פּראָדוקטן, קאָנקלודעד אַז די מוססעל פלייש פּראָטעין גיט די גוף גלייַך מיט די רויט פלייש. אָבער אין דער זעלביקער מאַרינע פּראָדוקט האט ווייניקער פעט און דעריבער, טוט נישט כאַפּן קאַלעסטעראַל לעוועלס. שווארצע ים מוססעל האט וועגן 75% פון ענערגיע מיט רעספּעקט צו די רינדערנס און כּמעט 3 מאל longer required פֿאַר האַרץ קאַמפּרייזיז נאַטירלעך פּראָטעין סיסטעם.

קאַרדיאָלאָגיסץ זענען זיכער אַז די תוו -3, געפֿונען אין פלייש מאַסאַלז זענען צווישן די מערסט שטאַרק נאַטירלעך קאַרדיאָפּראָטעקטאָרס. רעגולער נוצן פון דעם פּראָדוקט דיקריסאַז די ריזיקירן פון פילע האַרץ חולאתן, אין באַזונדער, פּריווענץ ערידמיאַ.

ססיענטיסץ זאָגן אַז 100 גראַמז פון מאַסאַלז אויף אַ טעגלעך יקער זענען ביכולת צו צושטעלן די גוף מיט די טעגלעך קלאַל פון אַלע נייטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און פאַטטי אַסאַדז. חוץ SEAFOOD דורכויס השפּעה דער פאָרמירונג פון אַ שלאַנק געשטאַלט, ווייַל עס טוט נישט ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון פעט סעלז אין דעם גוף.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאָדן

טראָץ דעם רייַך זאַץ און נוצן פון מאַרינע פּראָדוקטן, עס זענען קאַסעס ווו די מאַסאַלז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר נוצן, ניימלי:

• אויב איר זענט היפּערסענסיטיווע מאַרינע פּראָדוקטן;
• אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט בלוט קלאַטינג.

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז דער אַוועק פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס קיין סיבה צו נאָר האָבן מאַסאַלז, ווייַל זייער יבעריק נוצן איז טויגעוודיק פון קאָזינג זיכער קאַנסאַקווענסאַז פֿאַר די מענטש.

איר קענען נישט פאַרלירן דערזען פון און אינפֿאָרמאַציע וועגן די פיייקייַט פון מאַסאַלז צו ריין די וואַסער פון דעם ים, און אַזוי אָנקלייַבן אַ שעדלעך מאַטעריע. דעריבער עס איז נייטיק צו קויפן און קאָכן מאַסאַלז לעבעדיק, צו זיין זיכער פון זייער פרעשנעסס. פאַרפרוירן עסנוואַרג נוצן איז אויך מעגלעך, אָבער בלויז פון טראַסטיד Manufacturers.

מוססעל שווארצע ים: רעסאַפּיז

מוססעל צימעס מיט וועדזשטאַבאַלז, וואָס מיר פאָרשלאָגן, כולל קוקינג 2 סערווינגז. איר דאַרפֿן צו ברענגען:

• 400 ג מוססעל פלייש;
• איינער מער;
• גרויס ציבעלע;
• 1/2 ה. ל זאַלץ;
• 2 קנאָבל קלאָוועס;
• אַ ספּריג פון פּאָרע-ציבעלע;
• 2 טבספּ. ל. גרינס בוימל.

וואַשן און ריין די שעלז פון מאַסאַלז פון קאַנטאַמאַניישאַן. סעפּערייטינג Meat - דעם שאָל קענען זיין דיפּט אין בוילינג וואַסער פֿאַר 7 מין. (ביז גאַנץ אַנטפּלעקונג). און צו קאָכן פאַרפרוירן מאַסאַלז, דאַרפֿן ניט מער ווי 10 מינוט.

ווייַטער, די פּאַן מיט גרינס ייל שטעלן די ציבעלע און פּרעגלען, לייגן גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק קעראַץ, און אויך אַ ביסל ראָוסטיד. מאַסאַלז גרייט, אויב נייטיק, שנייַדן און לייגן צו די פּאַן צו זאַזשאַרקי. דעמאָלט פּיצל די ליקס און לייגן צו די זעלבע. איבער קוקינג קאָך קעסיידער פּראָדוקטן. שוין אין די סוף, דורך טשעסנאָקאָדאַווקו סקוויזינג קנאָבל צו די שיסל איז געווען שמעקנדיק. פעפער, זאַלץ, לייגן בשמים צו דיין לייקינג. די שיסל איז גרייט צו עסן! ווען אַפּלייינג איר קענען באַצירן מיט גרינערי.

נאָאָדלע זופּ מיט מאַסאַלז

ינגרידיאַנץ:

• 100 ג מוססעל פלייש;
• 1-3 באַלבז;
• 20 ג פון פּעטרעשקע שורש;
• 20 ג פּוטער;
• לאָקשן;
• זאַלץ, פעפער, בשמים.

צו צוגרייטן די זופּ, איר דאַרפֿן צו נעמען פֿאַר-בוילד מוססעל פלייש, צעהאַקן און פּרעגלען מיט אַניאַנז און פּעטרעשקע אין פּוטער. אין דער זעלביקער צייַט קאָכן אַ ביסל מינוט, די בוילד און PRE-סאָלטיד וואַסער, לאָקשן, און דעריבער די וואַסער איז ויסגעשעפּט און געוואשן.

אין די בוילינג יויך מיט געפּרעגלט לאָקשן לייגן מאַסאַלז מיט אַניאַנז און לאָקשן, אַלע קאָכן צו פול קוקינג. מיר נוצן בשמים צו טעם. איידער געדינט די זופּ קענען זיין דעקערייטאַד מיט געהאַקט הערבס.

מאַסאַלז מיט רייַז און וועדזשטאַבאַלז

איר וועט דאַרפֿן:

• 1/2 קונסט. קייַלעכיק רייַז;
• 2 קג מאַסאַלז מיט שאָל;
• 3 פּקס. זיס פּעפּערז;
• 2 גרויס טאַמאַטאָוז;
• 5 גרין אַניאַנז;
• בשמים, לימענע;
• פּוטער;
• שווער קעז.

פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו וואַשן די רייַז, קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער. האַלב רייַז וואַשן און פאַרלייגן אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן. קלאָר שאָל מאַסאַלז פון שמוץ, שווענקען ונ דורך.

די פּאַן שטעלן אַ ביסל פּוטער, ווען עס איז צעלאָזן, לייגן די געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען. שנייַדן סטריפּס פון גלאָק פעפער און לייגן צו די פּאַן, פּרעגלען אַלע פון אַ ביסל מינוט, סטערינג קעסיידער. בעשאַס דעם מאָל די פּעפּערז זענען ווייך און ליכט. אין אַ סקאָווראָדע לייגן די געהאַקט טאַמאַטאָוז, געפּרעגלט, זאַלץ, פעפער צו טעם.

אויף די אנדערע כיטיד פּאַן, פאַרשפּרייטן די מאַסאַלז און דעקן מיט אַ דעקל. עס איז נייטיק צו פליסן די פּינע געגרינדעט אונטער די דעקן, און פּרעגלען ביז גאַנץ שעלז אַנטפּלעקונג. דיסקלאָסעד מאַסאַלז סיזאַנד מיט בשמים צו טעם און גיסן די לימענע זאַפט.

ריין די פלייש פון די שעלז, רימוווינג וידעפדיק דעבריס, עטלעכע פון די דיסקלאָוזד ונטערטעניק שעלז פֿאַר באַפּוצונג.

ווייַטער, מישן די מאַסאַלז מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און ויסגעמוטשעט איבער מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערנאך, אַלע מישן מיט רייַז, געבן עס צייַט צו וואַרעם אַרויף. די פאַרטיק שיסל צעלייגנ אויף פּלאַטעס, שפּריצן מיט הערבס און גרייטיד קעז. באַצירן מאַסאַלז מיט שעלז און דינען.