מאַרזיפּאַן: באַשרייַבונג און זאַץ. מאַרזיפּאַן אין זיסוואַרג - פֿון וואָס טאָן?

טאָמער, אין דער וועלט עס איז אוממעגלעך צו געפינען עמעצער וואס וואָלט זייַן בישליימעס גלייַכגילטיק צו סוויץ. אַזוי מיר עריינדזשד אַז אַ שטיק פון עפּעס געשמאַק וועג צו פאַרשאַפן אַ קורץ-טערמין געפיל פון גליק. הייַנט איך ווילן צו זאָגן אַ ביסל ווערטער וועגן מאַרזיפּאַן, ויסשליסיק דעליקאַסיז. אויב איר האָבן פּרובירן עס בייַ מינדסטער אַמאָל אין דיין לעבן, איר מיסטאָמע געדענקען די יינציק טעם און געוואלט צו לערנען מער וועגן זייַן זאַץ. מאַרזיפּאַן קענען זיין געמאכט אין שטוב, אין וואָס פאַל די קוואַליטעט פון די לעצט פּראָדוקט נוץ.

די פאַקט אַז די נוס, וואָס איז די באזע פון זיסקייַט, גאַנץ טייַער. דעריבער, Manufacturers זוכן צו פאַרבייַטן עס מיט עפּעס אַנדערש, און צו לייגן גערוך קעמיקאַלז. די קוואַליטעט פון דעם לאָסעס, אָבער די פּראָדוקט איז אַ מער אַפפאָרדאַבלע און קאַמפּעטיטיוו פּרייַז.

וואס מיר רופן די מאַרזיפּאַן

פילע פון איר געדענקען איצט פּאַפּ צו באַצירן קייקס, גלאַט און בלאַנק. איר ניטאָ רעכט, עס ס 'טאַקע וועגן אים. און וואָס איז זייַן זאַץ? מאַרזיפּאַן - דעם קאָנפעקטיאָן, וואָס איז געמאכט פון פייַן אויף דער באזע פון אַלמאַנדז און צוקער. קלאַסיש מאַרזיפּאַן איז אַ פּלאַסטיק מאַסע, עס קענען זיין געניצט, צווישן אנדערע זאכן, צו מאַכן פיגורינעס און דעקעריישאַנז פֿאַר קייקס. עס איז געניצט ווי אַ פיללער און פֿאַר סוויץ.

א ביסל געשיכטע

און ווען די וועלט ערשטער געלערנט וועגן אַזאַ אַ פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט ראַפינירט זיסקייַט? אין סדר צו ענטפֿערן דעם קשיא, מיר מוזן ווידער ציען ופמערקזאַמקייַט צו דעם זאַץ. מאַרזיפּאַן איז געמאכט פון אַלמאַנדז, און דעריבער די מעלדונג פון דעם פּראָדוקט זענען געווען צו אָנהייבן ווו זיין פּלאַץ. עטלעכע European לענדער האָבן דיספּיוטיד דער דלאָניע אין די פּראָדוצירן פון קאָנפעקטיאָנערי.

אַלט טראדיציעס פון מאכן מאַרזיפּאַן סוויץ עקסיסטירן אין דייטשלאנד און עסטרייך, די נעטהערלאַנדס און איטאליע. אבער דער רובֿ באַרימט פון זיי זענען Produced אין די צפֿון פון דייטשלאנד. און פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס געהאלטן סוד יינציק זאַץ. מאַרזיפּאַן איז ניט טאַקע קאַנסיווד ווי אַ ויסשליסיק זיסקייַט. נאָר מאַנדל מעל איז געניצט רעכט צו דער מאַנגל אָדער גאַנץ אַוועק פון ווייץ מעל. מאַרזיפּאַן ברויט אַזוי פיל אַז עס אנגעהויבן צו זייַן געוויינט און אין גוט מאל, אָבער ווי אַ פאַרבייַסן.

ספּעסיאַליסם

עס איז אינטערעסאנט אַז אַרויף צו די ^ ךן יאָרהונדערט, מאַרזיפּאַן פאַבריקאַנט פאַרקנאַסט ניט נאָר געבעקס אָבער אויך קעמיסס. בלויז פיל שפּעטער, דעם בקיעס איז גאָר טראַנספעררעד צו די confectioners. און זייער באַלד, דעם פּראָדוקט האט ווערן זייער טייַער רעכט צו דער פאַרגרעסערן אין צוקער פּרייסיז און אַלמאַנדז. אבער אַפֿילו הייַנט, דעם זיסקייַט איז נאָך העכסט געקוקט, אָבער איצט מיר קענען פאַרגינענ זיך עס. די פּרעוואַלאַנס און אַוויילאַבילאַטי פון דעם נאַש איז זייער הויך.

טריקס פון מאָדערן פּראָדוקציע

עס ס קיין סוד אַז פילע פון די פּראָדוקטן זענען געמאכט פון סינטעטיש אַנאַלאָגועס אָדער סאַבסטאַטוץ. איך איז געווען ניט ויסנעם און מאַרזיפּאַן. דער זאַץ זאָל אַרייַננעמען בלויז אַלמאַנדז, צוקער און ראָסעוואַטער. און אַז איז איצט אויף די שעלוועס, אָפֿט האט קיין באַציונג צו די לעדזשאַנדערי סוויץ.

אַנשטאָט פון מאַנדל פּאַפּ קענען גיין אַלע ניסלעך, אָבער רובֿ אָפֿט עס איז פּינאַץ. אבער זייער אָפֿט אין די קוילעלדיק זאַץ איז סויבינז אָדער בינז, פאַרשידן Fillers און קינסטלעך פלאַוואָרינג פלאַוואָרינגס. די לייענער זאל זיין אינטערעסירט צו וויסן אַז דער אַלט רעקאָרד פון קוקבוקס צוגעשטעלט פֿאַר ראַבינג אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אַלמאַנדז מיט צוקער און אַ לאַנג גרינדינג פון די מאַסע אין אַ מאָרטער. עס איז דעם אַטשיווד דעם העכסטן פּלאַסטיסיטי פון די מאַסע. צייַט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סוויץ גענומען פיל ווייַל פון זייַן הויך פּרייַז.

פּראָפּערטיעס מאַרזיפּאַן

זיי זענען Defined דורך די פאַקט פון וואָס געמאכט מאַרזיפּאַן. דער זאַץ, וואָס די פאַבריקאַנט מוזן אָנווייַזן אויף דעם פּעקל, און אָנווייַזן צי צו קויפן דעם פּראָדוקט. אויב עס ס אַלמאַנדז, די פּראָדוקט פון עס גאָר ייַנגעמאַכץ אַלע די פּראָפּערטיעס פון דעם נוציק נוס. און עס איז זייער רייַך אין וויטאַמינס ב און E, ווי גוט ווי אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ. אבער עס רובֿ מיקראָנוטריענץ. נאָר אַ ביסל ניסלעך אַ טאָג וועט צושטעלן דיין גוף מיט פאָספאָרוס און פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און פילע אנדערע.

געוואוסט וואָס נוס איז אַ טייל פֿון די מאַרזיפּאַן, איר וועט זיין געזונט אַווער אַז איר באַקומען מיט די רעגולער נוצן פון אים. אַלמאָנדס אַוטפּוץ די זאַמד פון די ניר, נאָרמאַלייזיז די לעבער און פּאַנקרעאַס, און פּוריפיעס די בלוט. עס איז אַ נאַטירלעך אַנאַלדזשיסיק, וואָס פּאָססעססעס אויסערדעם און אַנטיקאָנווולסיווע קאַמף. די נוצן פון דעם נוס איז קענטיק אין אַזמאַ, דרוק און ינסאַמניאַ. ווי איר קענען זען, די מאַרזיפּאַן איז פיל בעסער קאַנווענשאַנאַל קאָנפעקטיאָנערי.

קוקינג אין שטוב

אין פאַקט, דאָס איז ניט גרויס האַנדלען. די הויפּט זאַך - צו וויסן די זאַץ פון מאַרזיפּאַן סוויץ אין, און איר קענען שפּילן אַ פול אַנאַלאָג. איר וועט דאַרפֿן צו נעמען 150 גראַמז פון מאַנדל ניסלעך און קלאָר זיי פון די טונקל שאָל. פֿאַר דעם, זייער גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ מינוט, און דעמאָלט אַמאָל מיט קאַלט וואַסער. נאָך וואס, די שאָל קומט אַוועק לייכט, און די ניסלעך זיך דאַרפֿן צו טרוקן אויף אַ סערוועטקע. עס בלייבט צו מאָל די אַלמאַנדז אין אַ זייער קליין טשיפּס אין אַ האַנט מיל אָדער בלענדער.

איצט, צו די ריזאַלטינג פּיצל צו לייגן 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. בעסער צו נעמען די אינדוסטריע ווי געזונט ווי די שטוב טוט נישט אַרבעטן אַזוי פייַן גרינדינג. צו דעם געמיש איז מוסיף אַ ספּאָאָנפול פון ראַם און וואַסער אָדער מילך, עטלעכע געבעקס קוקס פאָרשלאָגן נוצן פון גראָב פּראָטעין פון וואַכטל עגגס. פֿון דעם קנעאַדעד טייג איז גלאַט. פליסיק אין עס זאָל זיין גענוג צו מאַכן די טייג איז נישט סטאַק צו די הענט און די טיש. אויב די פליסיק איז אויך נידעריק, די פּראָצעס הייבט נידינג שטיין מאַנדל ייל, אַז איז לעגאַמרע ניט נייטיק. פֿון דעם מאַסע קענען זיין געגרינדעט קייַלעכיק זיסוואַרג, אין וואָס שטעלן אַ נוס אָדער מלחמה, און שאָקאָלאַד קענען זיין אויסגעגאסן אויף שפּיץ.

אַרבעט פון קונסט

איז די קראָם קענען נישט קויפן קוואַליטעט זיסוואַרג און זיי דאַרפֿן צו זיין זיכער צו טאָן עס זיך? צי האָט ניט אין אַלע. אין סט Petersburg עס איז אַ ויסגעצייכנט אָנליין קראָם גראָנדאַרד. מאַרזיפּאַן, וועמענס זאַץ איז בישליימעס גייט די אַלט רעסאַפּיז, טאַקע איז, עס איז Produced און פּאַקידזשד דאָ ווי צו סדר, און אין-שורה מאָדע.

צווישן די רעזידאַנץ פון די צאָפנדיק הויפּטשטאָט, דעם קראָם איז זייער פאָלקס, ווי עס אַלאַוז איר צו מאַכן אַ מעהודערדיק טאַלאַנט, ינדיווידזשואַלי דעקערייטאַד צו חברים, משפּחה און Friends.

פאָלקס ריטער ספּאָרט

עס איז ניט נייטיק צו סדר די אָנליין קראָם, ווי עס איז סאָלד אין יעדער סופּערמאַרק. ווי נאַטירלעך עס איז פון "ריטער ספּאָרט" "מאַרזיפּאַן". זאַץ פייַן אָבער מאַרזיפּאַן עס כּולל ניט מער ווי 16%. אַלע די רו - עס ס צוקער, קאַקאַאָ, עמולסיפיער און סירעפּ. דעריבער, אויב דיין פּלאַן איז צו געניסן די פאָרשטעלן, מאַנדל רעצעפּט, עס איז רעקאַמענדיד צו געפֿינען אן אנדער אָפּציע. אין באַזונדער, איר קענען בעל דער דינער פּראָדוקציע פון די סוויץ, די נוץ איז נישט צו שווער. אין דעם פאַל, איר וועט וויסן פֿאַר זיכער אַז הייַנט געדינט ווי אַ פאַרבייַסן.