קראַפטינג אַ ביר - וואָס איז עס? קראַפטינג אַ ביר אין מאָסקווע

לעצטנס, זייער פאָלקס אַלע איבער דער וועלט קומען צו געניסן קראַפטינג ביר. וואָס איז עס און וואָס איז Created אַרום די כייפּ? דאס איז נייטיק צו פֿאַרשטיין.

תּנאָים פון קראַפטינג

פילע מענטשן גלויבן אַז ביר מיט אַז נאָמען - עס איז עטלעכע מין פון אַ יינציק פּראָדוקט. אַזאַ אַ דערקלערונג איז ניט אין גאנצן אמת. אַז אַלע איז געווארן קלאָר, מיר מוזן לערנען צו פֿאַרשטיין ווו די פּראָסט, און ווו קראַפטינג אַ ביר, וואָס עס איז און וואָס עס איז אַזוי גערופֿן. עס זענען דרייַ הויפּט סיבות וואָס די פאָאַמי טרינקען קענען פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע:

1. טנאָים און פּראָדוקציע וואַליומז. אין ענגליש די וואָרט "Kraft» (מעלאָכע) מיטל "מעלאָכע." בכן די פאָדערונג אַז די פּראָדוקט זיין זיכער איז געווען Produced אויף אַ קליין פאַבריק (מיני-ברעווערי).
2. די קאָרעוו זעלבסטשטענדיקייַט פון די פאַבריקאַנט. מיר זענען גערעדט וועגן דעם אָנטייל פון די פרעמד קאָמפּאַניעס אין די פינאַנציעל סעקטאָר. עס איז געגלויבט אַז די פאַרנעמונג מוזן האָבן לפּחות 75 פּראָצענט פון די שאַרעס. עס זאָל דינען ווי אַ אָרעוו פון פרייַהייַט פון פירערשאַפט אין מאכן זיכער דיסיזשאַנז.
3. פּראָדוקציע אין די ברועריז וועט זיין Produced by בעקאַבאָלעדיק טעכנאָלאָגיע. פון קורס, די רוי מאַטעריאַל איז דערלויבט צו נוצן ניט-נאָרמאַל, אָבער עס זאָל נאָר זיין געניצט פֿאַר ימפּרוווינג זיכער פּראָצעס טריט. פּראָוכיבאַטאַד צולייגן פאַרשידן מינים פון אַדאַטיווז צו רעדוצירן די קוילעלדיק פּרייַז פון די פּראָדוקט.

איצט איך פֿאַרשטיין ווען מען זאָגן "קראַפטינג אַ ביר," וואָס איז אַ קאָד נאָמען און נישט עטלעכע מין פון נייַ פאַרשיידנקייַט.

Kraft אמעריקאנער-נוסח

אמעריקאנער, אויך, זענען דיפּלי קאַנווינסט פּראַדוסינג Kraft ביר, עס איז נישט די נאָמען פון די טרינקען, און די ספּעציפיש באדינגונגען אונטער וועלכע עס איז ארויס. זיי האָבן אין דעם אַכטונג האט זייַן אייגן קאַנסידעריישאַנז. ערשטער, די אַססאָסיאַטיאָן פון אמעריקאנער ברעווערס געגרינדעט אַ קלאָר גרענעץ לימאַטינג די באַנד פון פּראָדוקציע אין אַזאַ אַ קליין פאַבריק. לויט צו זייער חשבונות, די קליין ברעווערי מוזן פּראָדוצירן קיין מער ווי 703,800,000 ליטער פון פּינע פּראָדוקט פּער יאָר. עס איז וועגן זעקס מיליאן באַראַלז. קוואַנטיטי און אַזוי היפּש. רגע, די טראָפּ אויף טעכנאָלאָגיע. ניט דאַווקע באזירט אויף פּראָדוקציע האָבן אלטע, באַרימט רעסאַפּיז. אַלט נוסח מיט אַ מאָדערן טעכנאָלאָגיע קענען טוישן אין אַ נייַ וועג און אַנטוויקלען אַ ביז אַהער אומבאַקאַנט וועג. די ינאָווויישאַנז זענען געניצט גאַנץ אָפֿט. מאל די מעטהאָדס איז נאָר די דערצו פון ניט-בעקאַבאָלעדיק רוי מאַטעריאַלס צו געבן די פּראָדוקט אַ ספּעציעל Flair און ברענגען עס צו די ופמערקזאַמקייַט פון בויערס.

ניו גאַנג אין די הויפּטשטאָט

אין רוסלאַנד, עס איז אַ גראָוינג אינסטיטוציעס, ווו ווי אַ טרינקען פֿאַר מיטינגז און פרייַנדלעך שמועסן געדינט צו די טיש איז געווען קראַפטינג אַ ביר. אין מאָסקווע הייַנט, די ערטער האָבן אַ פּלאַץ. עס, ווי אַ הערשן, טאָן ניט פאַרקויפן די געוויינטלעך בירז אַז איר קענען געפֿינען אין קיין קראָם. סופּפּליערס פון ספּעשאַלייזד באַרס און רעסטראַנץ זענען די מענטשן וואס ניט בלויז וויסן וואָס זיי זענען טאן. זיי זענען אין יעדער זינען פון דעם וואָרט שטעלן זייער הערצער אין זייער פּראָדוקט. נו, וואס זענען אינטערעסירט צו קומען צו די שענק און טרינקען מאָדיש געוויינטלעך קאַנסומער סכוירע? פּראָדוקטן קראַפטינג ברעווערי - איז אן אנדער ענין. ביר, וואָס קומט מיט די מיני-מיללס, האט אַ שטאַרק פּערזענלעכקייט און האט אַ ספּעציעל יינציק טאַם. דאס איז פאַרשטיייק, ווייַל די פאַבריקאַנט איז פּריפּערינג עס לויט צו זייער אייגן טייסץ. דעם קען זיין אַ ביר ברוד אין די ענגליש, טשעכיש אָדער דייַטש טראדיציעס מיט אַ ספּעציעל טאָן פון, איז ניט טאָכיק אין די ספּעציפיש נאציאנאלע סטאַנדאַרדס. דאָ איר קענען טאַקע געפינען אַ טרינקען צו פּאַסן אַלע טייסץ.

פלעשפּאָץ פון מצרים

עס איז איצט כּמעט קיין רוסישע שטאָט, איר קענען געפינען אַ רעסטאָראַן, וואס באדינט ביר קראַפטינג. אין מאָסקווע, אַ פּלאַץ פון זיי, אָבער די מערסט פאָלקס זענען:

1. "בירמאַרקעט". דאס קראָם סעלז וועגן 350 פאַרשידענע מינים פון ביר. הונדערטער פון ווענדאָרס ברענגען זייער פּראָדוצירן דאָ. דימענסיאָנס פּאַרטיעס מאל געמאסטן עטלעכע גאַטקעס. נאָך דעם קראָם איז באַרימט פֿאַר די פאַקט אַז נאָר דאָ איר קענען קויפן די באַרימט דאַניש ביר, אַ פעסטונג וואָס איז 19.3 טורנס.

2. א קליין באַר מיט אַ מאָדנע נאָמען "אַלע אייער Friends." עס זענען דער הויפּט די פּראָדוקטן פון רוסיש פּראָדוסערס, מיט די ויסנעם פון אַ יינציק בעלגיאַן "ראָדענבאַטש", וואָס איז צוגעגעבן צו די ווייַן בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.

3. בר "האַגגיס", ווו אין דערצו צו די 13 ביר טייפּס זענען ומגעוויינטלעך סנאַקס אין די בריטיש נוסח.

4. קראָם-באַר "גלאַוופּיוומאַג", ווו איר קענען נישט בלויז קויפן ביר און טרינקען עס אָבער, אָן געגאנגען אַרויס.

5. פּוב פֿאַר "באַבי דעזזלער" אַטליץ, וואס בעשאַס פוטבאָל שוועבעלעך איז פּאַסיק אַ האַווען פֿאַר פילע פאַנס.

פאַנגלעד מסורה

ניו געדאנקען זענען שטענדיק טשיקאַווע, ספּעציעל אין דער ערשטער בינע. זייער קריייטערז זענען טריינג צו ווייַזן אַלע זייער פאַנטאַזיע אין סדר צו צוציען די מערסט ופמערקזאַמקייַט. אבער עטלעכע טרענדס דאַרפן אַ גאָר אַנדערש איינגעבן. דאס איז וואָס געשען אין די ביר אינדוסטריע. ווייַטערדיק די משל פון פרעמד לענדער אין רוסלאַנד ווי מאַשרומז נאָך דער רעגן אנגעהויבן צו דערשייַנען אַוטלעץ ווו זיי פאַרקויפן ביר קראַפטינג. בר (אָדער קראָם), וואָס ימפּלאַמאַנץ אַ טרינקען, אויך, האט געביטן. די אינסטיטוציִעס וועגן די אנגעהויבן צו דערשייַנען אין די נוסח שניט פון איריש, סקאַטיש אָדער ענגליש פּאַבז. אָוטוואַרדלי, עס זאָל זיין אַ קליין צימער מיט טונקל לייץ, ווייך לעדער מעבל און ווודאַן Floors דאַווקע. אזוי עס איז אנגענומען אין די מערב.

אבער רוסיש ביזניסמען זענען טריינג צו גיין ווייַטער פון די געוויינטלעך סטאַנדאַרדס. לעמאָשל, די באַזיצער פון "Kraft רעפּובליקאַ" האט באַשלאָסן צו צולייגן די סקאַנדינאַוויאַן נוסח. ער האט געשטעלט זייַן פאַרלייגן אין די געוויינטלעך קעלער און פּיינטיד עס אויף דער אינעווייניק אין ווייַס. אבער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, וואָס עס איז באַרימט פֿאַר מאָדערן פּאַבז - דעם קייט. איר קענען פּרובירן עפּעס אַז קיינמאָל געץ אויף די שעלוועס פון הויפּט סטאָרז. נאָך Kraft פּראָדוקטן זענען יינציק און Produced אין אַזאַ קליין קוואַנטאַטיז אַז עס קענען ניט מאַכן רעגולער דיליווריז צו הויפּט שאַפּינג סענטערס.

פּובס רגע הויפּטשטאָט

ניו פֿאַר קען נישט פאָרן דורך סט Petersburg. קראַפטינג אַ ביר אין די צאָפנדיק הויפּטשטאָט עוואַלואַטעד אין זייַן אייגן וועג. אויב מוסקאָוויטעס קומען צו די שענק מיט אַ פאַרלאַנג צו טרינקען און עסן, די סט Petersburg הויפּט ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו טרינקען. א באַוווסט רעפּריזענאַטיוו פון דעם רעוואלוציאנער ינסטיטושאַן איז געהאלטן אַ היגע באַר מעלאָכע ביער Cafe. ער טוט ניט פאַרמאָגן די קולאַסט פּלאַן און וועריד קוויזין. און עס איז ניט נייטיק. דאָ און אַזוי עס איז שטענדיק פול פון מענטשן. מענטשן קומען צו דעם אָרט איז נישט פֿאַר די פּאַש סוויווע. נאָר דאָ איז אַלץ איר דאַרפֿן צו באמת ביר ליבהאבערס: פייַן אַטמאָספער און רייַך טרינקען קאָרט. וויסיטאָרס זענען געבעטן צו פּרובירן וועגן 30 פאַרשידענע מינים פון ביר און מער ווי 200 טייפּס פון ביר אין לאגלען פון די טרעגערס פון קראַפטינג ברועריז אין רוסלאַנד, בעלגיע, דייטשלאנד, גרויס בריטאַן, האָלאַנד און France. א ברייט סעלעקציע און היימיש אַטמאָספער פון די הויפּט שענק סט Petersburg זענען פאָלקס צווישן רעזידאַנץ פון דער שטאָט. עס איז עפענען פון מיטאָגצייַט ביז שפּעט בייַ נאַכט, און דאָס איז אויך אין דעם אינטערעס פון די וויזאַטערז.

"Kraft" אין רוסיש פּראָווינץ

ניו גאַנג זיכער טריט מאָווינג ינלענדיש. איצט און אין קליין קליינשטעטלדיק שטעט קענען זיין געפֿונען קראַפטינג ביר. אין רוסלאַנד, אויך, עס זענען פאַקטיש ענטוזיאַסץ און קאַנאַסערז פון אלטע געטראַנק. אין די באדינגונגען פון אונדזער לאַנד אַלע סטאַרץ ווי געוויינטלעך. פּראָואַקטיוו מענטשן זענען בייינג אַלט געוויקסן וואָס האָבן ווערן אַניוזאַבאַל. דערנאך קומט די פּראָצעס פון אָוווערכאָל און שייַעך-ויסריכט שאַפּס, און נאָך אַלע די פּראָבלעמס מיט די דאקומענטן פון די נייַ פירמע הייבט צו פּראָדוצירן די לאַנג-אַווייטאַד פּראָדוקטן. אין דעם וועג, זיי זענען כּמעט אַלע קליין ביזנעסער. אָבער ווי אַ רעזולטאַט מענטשן באַקומען וואָס געווארט אַ לאַנג צייַט. די ניי-געגרינדעט פאַבריקאַנט טרייז צו פאַרשטיין די מערסט ומגעוויינטלעך געדאנקען, און דאָס איז פּונקט וואָס מיר דאַרפֿן צו "מעלאָכע." פון לויף, ער איז ניט געקענט צו טרעפן זייַן פּראָדוקציע גאָר גרויס סופּערמאַרק דאַרף. אבער קענען אַ קליין שענק צו צושטעלן ביר, וואָס, באַזונדער פון אים, קיין איינער טוט נישט קאָכן. דאס זענען די Manufacturers און required דורך דעם קראַפטינג באַרס און רעסטראַנץ.

געריכט סאַקאָנע

לעצטנס, די רעגירונג פון רוסלאַנד צו שארף רייזאַז די קשיא פון די דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די ויסקער פון אַלקאָהאָל-מיט פּראָדוקטן. א ספּעציעל סיסטעם האט שוין דעוועלאָפּעד פֿאַר דעם צוועק (עגאַיס), וואָס זאָל האַלטן רעקאָרדס און מאָניטאָר די באַוועגונג פון סכוירע. צו ינסטאַלירן אַזאַ אַ סיסטעם אין די פאַרנעמונג, איר מוזן האָבן:

• אַ פּערזענלעך קאָמפּיוטער מיט זיכער סיסטעם רעקווירעמענץ;
• אינטערנעט צוטריט מיט אַ ספּעציפיש קשר גיכקייַט;
• ווייכווארג (ווייכווארג) סיסטעם אינסטאַלירן אויף די קאָמפּיוטער;
• ווייכווארג פֿאַר געלט רעגיסטערס קאַמפּאַטאַבאַל מיט די אינסטאַלירן ווייכווארג;
• ספּעציעל סקאַנער מיט צוויי-דימענשאַנאַל באַר קאָד;
• וסב בליץ פאָר מיט אַ עלעקטראָניש כסימע.

אַזאַ אַ געשעעניש איז ניט ביליק און קענען פליען אַ פּלאַץ פון געלט צו קליין פּראָדוסערס. דאס קענען ווערן געטאן בלויז פֿאַר גרויס ענטערפּרייזיז. אין דערצו, די פּראָדוקציע פון קליין באַטשאַז מאכט אונדז קעסיידער צו טוישן די פּראָגראַם. אַלע דעם קריייץ נאָך פּראָבלעמס. סופּפּליערס קראַפטינג אַ ביר בייַ אַ אָנווער. עמעצער מיינט אַז עס איז מעגלעך צו קאָפּע מיט קיין שוועריקייטן. אבער די מערהייַט ינסיסץ אַז די נייע סיסטעם וועט פירן צו די באַשערט צעשטערן פון קליין קאָמפּאַניעס אַז, אין פאַקט, זענען די קאַמפּאַניאַנז פון די נייַ באַוועגונג. ווי אַ רעזולטאַט פון קראַפטינג די ביר מאַרק אין רוסלאַנד נאָר ייַנבראָך.

ביר אין דער רעסטאָראַן

מיט דער אַנטוויקלונג פון קראַפטינג באַוועגונג פּראָדוקטן ענערפּרייזינג Manufacturers אנגעהויבן צו סדר ניט בלויז קליין באַרס, אָבער אויך האַרט רעסטראַנץ. דאָ אַלץ איז געטאן צו מאַכן די רעכט אַטמאָספער און טרייסט. ווייך, באַקוועם מעבל אַלאַוז פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו אָנפירן ינטערוויוז. וועריד קוויזין Offers אַלץ פֿון פּשוט סנאַקס און סאַלאַדס צו סופּס און הייס קיילים. טרינקען אין אַזאַ אַ אָרט איז אַלאַקייטיד אַ ספּעציעל ראָלע. צו באַזאָרגן צו אַלע וויזאַטערז, די קאָרט פון די פּראָדוקט איז מאַקסאַמייזד. די קייט צוזאמען מיט דאַזאַנז פון ווערייאַטיז פון די באַרימט ביר איז געבונדן צו האָבן אַ ביסל כיילייץ אַז איר קענען נאָר פּרובירן דאָ. דערצו, דעם רשימה איז קעסיידער דערקוויקט מיט טשיקאַווע נייַ פּראָדוקטן. אויף אַ נומער פון באַדינונגען שטעלן אַ Flexible סיסטעם פון דיסקאַונץ, וואָס וועט זיכער פאַרשאַפן גרויס אינטערעס פון וויזאַטערז. דאס רעסטאָראַן קראַפטינג ביר לעבן אַרויף צו זייַן נאָמען. דאָ איר קענען עסן געזונט, צו פייַערן קיין וויכטיק געשעעניש אָדער נאָר זיצן מיט Friends איבער אַ גלאז פון דיין באַליבט טרינקען כאַנמייד.

טהעמאַטיק ערטער

פֿאַר ביר ליבהאבערס די מערסט געוויינטלעך נאָך זיין קראַפטינג באַר ביר. מאָסקווע אין דעם ריכטונג גיט גאַנץ אַ ברייט ברירה. די וואס זענען אינטערעסירט אין די טרינקען זיך, עס קען זיין קעדייַיק צו באַזוכן די באַר מעלאָכע רעפּובליק. אין די הויפּטשטאָט, ער איז גוט באקאנט. דאָ איז אַ זייער פּשוט סיטואַציע, עס זענען קיין וואַיטערס, כּמעט קיין סנאַקס (חוץ קעז און טשיפּס), אָבער די סעלעקציע פון ביר נאָר די רייַך. עס זענען געגאנגען צו אמת קאַנאַסערז צו זיין פּאַמפּערד און האָבן שפּאַס. לעצטנס אין מאָסקווע איז געווען אָפּענעד אַ פּלאַץ פון ענלעך אינסטיטוציעס. למשל, אַ באַר "קוקינג". בשעת עס קענען ניט קאָנקורירן מיט אַזאַ מאַסטאָדאָנס ווי מעלאָכע רעפּובליק. אבער די פאַרוואַלטונג איז פּלאַנירונג צו באַלד געבן אַרויף די פרעמד פּראָדוקטן און גיין בלויז צו די רוסישע "Kraft". דער געדאַנק איז טשיקאַווע און זייער פּראַמאַסינג, אָבער מיר זאָל ניט, טאָמער, אַזוי אַדאַמאַנטלי אָפּזאָגן צו אַרייַנפיר גוט. א מענטש זאָל שטענדיק האָבן די רעכט צו קלייַבן.

שפּאַס פּרייס

פֿאַר אמת ביר ליבהאבערס עס זענען ניט באַריערז. פֿאַר אַ גוט טרינקען מאל זיי זענען גרייט צו באַצאָלן גוט געלט. אָבער אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן. אין לעצטע יאָרן, זענען ינקריסינגלי געפֿונען אין ספּעשאַלייזד קראַפטינג ביר באַרס. די פּרייַז פון עס איז בכלל גאַנץ הויך און ריינדזשאַז 105-340 רובל פֿאַר אַ פלאַש פון 0.5 ליטער. איין ליטער פון דעם טרינקען דורך די גלאז קענען קאָסטן 108-155 רובל. סעללערס אין דעם רעספּעקט האָבן אַ צעטיילט מיינונג. אויף דעם איין האַנט, עס איז קלאָר אַז די פּראָדוקט, ווי זיי זאָגן, איז שטענדיק כאַנמייד ינפלאַטעד פּרייַז קוויטל. דאָ עס איז משפּיע די מי און היפּש רוים. אויף די אנדערע האַנט, די הויך פּרייַז פּושיז די דורכשניטלעך פּאָטענציעל קוינע און קאַמפּעלז אים צו דרייען זייער ופמערקזאַמקייַט צו טשיפּער סכוירע. דעם מעמד האט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די סאַלעס באַנד און, דעריבער, אויף פאַקטיש ינקאַמז. וואָס איז דינער פּראָדוסערס "קראַפטינג" פאָרזעצן צו האַלטן אַזאַ אַ הויך פּרייַז פֿאַר זייער פּראָדוקטן? טאָמער דאָס איז פּרעמעדיטאַטעד מאַך צו פאָרשטעלן זייַן ביר ווי אַ פּראָדוקט פון עקסטרע קלאַס אָדער מין פון אַרבעט פון קונסט פון ברוינג. און אין פאַקט, און אין אן אנדער פאַל, די קאַנסומער וועט גראַוויטייט צו מער צוטריטלעך, אָבער שוין געזונט-באקאנט פּראָדוקטן. דעם איז געזונט ווערט אַ געדאַנק פֿאַר די וואס זענען נאָר סטאַרטינג זייער ברעווערי געשעפט.