ווען די נשמה ריטשאַז פֿאַר השכלה, קוק פֿאַר אַ ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע

אין הייַנט ס וועלט ראַרעלי געזען עפּעס נייַ. אַלץ האט שוין פּרובירן, און אַלע האָבן געזען. אבער מאל נייַ - איז געזונט פֿאַרגעסן אַלט. אַזוי מייַכל זיך צו אַן אָוונט פון מעהודערדיק דעליקאַסיז און באַזוכן די ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע!

וואָס קעראַקטערייזאַז די ינדיאַן קוויזין?

פאַרפירעריש רייעך פון לאָטוס, דזשאַזמאַן טערפּקע, זאַפטיק געשמאַק געווירציק קערי - אַז ער טאַם פון ינדיאַן קוויזין. די יקער פון אַלץ איז פריש, צייַטיק פרוכט און
וועדזשטאַבאַלז, גריינז און יאַמ-שפּייַז.
א פּלאַץ פון פלייש און פיש, וואָס זענען צוגעגרייט לויט צו אלטע טראדיציעס. רעסאַפּיז זענען Created by בודדהיסט קאַנאַנז. אבער דעם זעט פון פלייש - איז אַ אַפּשאַנאַל צושטאַנד. קיילים פּאַסיק אַפֿילו פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, וואָס, קיין צווייפל, וועט זיין צופֿרידן מיט אַ געווירציק טעם און אַראָמאַ פון בשמים.

ארץ פון אַ טויזנט בשמים

ינדיאַן רעסטאַוראַנץ אין מאָסקווע איר קענען געפֿינען אויס דורך די שמעקן. עס געניצט פרעשלי ערד בשמים. ספּעציעל פאָלקס פעפער און קורריעס, וואָס איז געניצט ווי אַ סאָוס און אַ פּודער וואָס קאַמביינז קאַרדאַמאָם, טורמעריק, ינגבער און מושקאַט און קאָריאַנדער און מאָן. הייס מילז זענען געדינט מיט קנאָבל, קלאָוועס און צימערינג. מיר קענען ניט איגנאָרירן די זאַפרען, ציבעלע, קראָפּ און זענעפט. יעדער שיסל קען אַנטהאַלטן אַרויף צו 25 בשמים סיימאַלטייניאַסלי. צווישן די סאָסיז זענען פּראָסט רויט טשיללי מאַסאַלאַ און פרוכט מיט אַ ריר פון אָראָ בייַסיק בשמים. ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע "Maharaja" וועט דערפרייען זייַן וויזאַטערז גאַניידן הינדל ווינגס, הינדל און בריאַננאַ ברושוואָאָד מיט האָניק פֿאַר פאַרבייַסן. רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אויף צוויי לעוועלס, מיט די אָפּטייל אין סמאָקינג און ניט-סמאָקינג. "Maharaja," - דעם איז דער ערשטער פּריוואַט רעסטאָראַן עכט ינדיאַן קוויזין, וואָס האט שוין אַפּערייטינג פֿאַר איבער צוואַנציק יאר. עס Offers עכט ינדיאַן קוויזין אין אַ קלאַסיש ינקאַרניישאַן. יינציק פלאַוואָרס און צאַרט טעם - איר וועט געפֿינען זיך אין די האַרץ פון ינדיאַ.

פּראָס ינדיאַן רעסטראַנץ

אין דערצו צו דער אָריגינעל טאַם, אַ ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע Offers מילז אָן קינסטלעך עסנוואַרג קאַלערינג, פּראַזערוואַטיווז, וידעפדיק פעט און אָילס.
"טאַזש מאַהאַל" - אַ ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע. תגובות פון עס קאָנפליקטינג, אָבער מערסטנס positive. זעלטן אַדווערס מיינונג דערקלערט די ספּעסיפיסיטי פון דער טעם פון ינדיאַן קוויזין: אויך פילע בשמים און סאָסיז. דאָ איר קענען הנאה אַ סאַלאַט, "סאַוואַן לאַבוק" מעראַנייטיד אין גרין אַניאַנז דאַיקאָן מיט קאָריאַנדער און לימענע סאָוס. דעם סאַלאַט איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך וועדזשאַטעריאַנז, אָבער פלייש ליבהאבערס נוצן עס צו בעסער דיידזשעסטשאַן. און טראַדיטיאָנאַליסץ וועט אָפּשאַצן די זופּ "גיאַ קאָכן" פון פאַרשידענע מינים פון פלייש: לאַם, הינדל און שרימפּ מיט יי און טיבעטאַן הערבס.
אָוונערס פון עסטאַבלישמאַנץ פּרובירן צו קאַנוויי די שיינקייט און לוקסוס פון ינדיאַ, פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו יעדער דעטאַל פון די ינלענדיש. ין, אַ זעט פון אַרטשעס, פּיינינגז, אַראַביש שריפט און עמברוידערד אַטלעס פּילאָוז. כּמעט לאָזנ שווימען אין די לופט-בוכטע נישע ווו זענען געשטעלט טישן, סאָפאַס און אַפֿילו אַ פאָנטאַן. סטרוקטור ילומאַנייטאַד אין די אָוונט. טראַדיציאָנעל באַנקעט איז דיזיינד פֿאַר 140 מענטשן. עס איז אַ באַר און וויפּ געגנט.

רעקאָממענדאַטיאָנס סיזאַנד גורמייז

אויב איר זענט באַקאַנט מיט ינדיאַן קוויזין נאָר פאָרויס, דעמאָלט טאָן ניט לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו געשמאַק טראדיציאנעלן טיבעטאַן קיילים. "מאָמאָ" אָדער "שאַ מאָמאָ"
ווי גרויס ראַוויאָולי מיט גאָלדען שאָל און סלייסט זאַפטיק לאַם ין. נעמען "טזאַם פעט" אויף די רגע. דעם דיק זופּ מיט טשאַנגקס פון פלייש. א גוט ברירה וואָלט זיין די דריט "סאַוואַן לאַבוק". עס ס אַ סאַלאַט פון רעטעך מעראַנייטיד מיט ינגבער און קאָריאַנדער. פּרוּווט אויך "גואַקאָק" - זופּ מיט שרימפּ און הון. איר וועט הנאה אַ קאָרמען אופֿן, ווען דער ערשטער נעמען אויס די בערנער מיט לעבן פייַער. אין דעם פּראָצעס פון פילונג די זופּ פלאַם ריידיייץ, סווערלינג פּאַרע.

טרינקען טיבעטאַן טיי פון פרעשלי ברוד טיי בלעטער מיט פּוטער און זאַלץ. אפֿשר עס סאָונדס אַנאַפּאַטייזינג, אָבער דעם אַמייזינג טרינקען קווענטשאַז דאָרשט און ימפּרעסיוו ומגעוויינטלעך געשמאַק. א טיי נעמען ברענהאָלץ מיט האָניק קייקס מיט פיגס, וואַרעם און טראַנספּעראַנט. ינדיאַן רעסטאָראַן אין מאָסקווע איז ינקאַנסיוואַבאַל אָן דהייַ (יאָגורט מיט קערי סאָוס) און געגעבן (זופּ פון לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז). מיר טאָן אין באַזונדער אַז די קאַלבפלייש און רינדערנס איז ניט געדינט דורך אַנערינג די הייליק כייַע.

כּללים פון אָנפירן

פילן Free צו נעמען עסנוואַרג מיט זיינע הענט. דאָ עס איז אנגענומען און געזונט. אבער פּרובירן צו נוצן נאָר דרייַ Fingers. ינדיאַנס גלויבן אַז אַזאַ אַ שטעלע פון דער האַנט נאָרמאַלייזיז דיידזשעסטשאַן.