ווי צו קאָכן אַ הינדל און נישט צו צעלאָזן עס?

ווי צו קאָכן אַ הינדל און נישט צו צעלאָזן עס? עס איז נאָר, עס איז בלויז איין געזעץ - די צייַט. קוקינג הינדל זאָל זיין ניט מער ווי צען מינוט, אויב עס איז אַ שטיק פון פעט. און אויב אַ דין, אַפֿילו פֿאַר איין מינוט אויף יעדער זייַט גענוג צו מאַכן די פלייש איז געווען געטלעך. עס איז ווערט אַ ביסל אָווערדאָ עס אין אַ פּאַן אָדער אין די יויך, און וווואַלאַ - איר האָבן "פּיאַטע" בוילד אָדער געפּרעגלט. די פראַזע איז אויך יגזאַדזשערייטאַד, אָבער פּינטלעך. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן, אַפֿילו אויב איר זענט אַ ביסל ונדערקאָאָקעד עס גלייַך, עס "קומט" אונטער דער השפּעה פון די ריזידזשואַל היץ. די מער אַזוי ווייַל די פלייש איידער קאַנסאַמשאַן נאָך דאַרפֿן צו ליגן אַראָפּ פֿאַר פינף מינוט.

מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע געשמאַק רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן אַ הינדל ברוסט פיללעט. פֿאַר קיין רעצעפּט, סאַגדזשעסטיד דורך אונדז, די ברוסט זאָל זיין צעטיילט אין גלייַך פּאָרשאַנז און לייטלי שלאָגן אַוועק. דו זאלסט נישט לייגן זאַלץ! עס איז בעסער צו טאָן עס מיד איידער קוקינג אַזוי די פלייש בלייבט זאַפטיק.

שער פיללעץ אין פּאָרשאַנז טשאַפּס שווער בלויז אין ערשטער. פֿאַרשטיין ווי און ווו צו מאַכן אַ ינסיזשאַן, אַז אַלץ איז געווען דער זעלביקער גרעב, עס איז שווער, אָבער זייער וויכטיק. עטלעכע Attempts - און איר וועט ווערן אַ פאַכמאַן. רובֿ אָפֿט, איינער ברוסט עס זענען פיר "אָטביוונושקי". דאס איז די מערסט וויכטיק און צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. דעריבער אַלץ איז פּשוט.

גרייט טשאַפּס נייטיק צו יבעררוק די זויער אַניאַנז אין אַ צייַט פון פופצן מינוט צו אַ טאָג, אָבער ניט מער. צוגרייטן עס ווי גייט: געהאַקט, סאָלטאַד, און דעריבער קראַמפּאַל אַרויף ביז די אַניאַנז זענען לאָזן גיין אַ פּלאַץ פון זאַפט. פּרובירן צו טאָן עס Carefully. צו דעם לייגן די צוקער צו די בלייד שפּיץ (דורך קאַראַמעליזאַטיאָן אויף ברעקלעך געגרינדעט שיין קאָליר סקאָרינקע), פעפער בשמים אָדער יענע אַז טאָן איר ווי, למשל טורמעריק אָדער סוי סאָוס.

ווי צו קאָכן הינדל. רעצעפּט № 1

לייגן גרייט, גריסט מיט גרינס ייל, ציבעלע סלייסיז אָן אַ כיטיד סקאָווראָדע גריל און קאָכן אויף יעדער זייַט פון נישט מער ווי אַ מינוט. גרייט קוטלעץ זענען געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מיט אַ דעקל, פּאָרינג פריש שנייַדן אַניאַנז מיט קאָריאַנדער. זאל שטיין.

ווי צו קאָכן הינדל. רעצעפּט № 2

זעמל יעדער שטיק אָן ציבעלע מעל, דעמאָלט אין געשלאגן יי מיט אַ זאַלץ, ווידער אין מעל. פּרעגלען אין זייער הייס ייל ביז גילדענע ברוין.

ווי צו קאָכן הינדל. רעצעפּט № 3

אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט לייגן אויס די ברעקלעך, זיי גיסן אַ ספּאָאָנפול פון געפּרעגלט מאַשרומז און ציבעלע, מייַאָנעז. שפּיץ טראַטיד גרייטיד שווער קעז. באַקן פֿאַר וועגן צען מינוט אין אַ געזונט-פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז. קעז באַקן ביז גאָלדען ברוין וועט נישט האָבן צייַט, אָבער זייַן טשאַרמז זענען נישט פאַרפאַלן.

פריער מיר דערציילט איר ווי צו געשווינד צוגרייטן די הינדל, און איצט ווי צו טאָן עס געשמאַק, געשמאַק.

רעצעפּט № 4

אויף באַטיד און מעראַנייטיד שטיק פון הינדל לייגן אַ פּענעץ פון בייקאָן און ייַנוויקלען אין דעם טאַנדאַם ברוסאָטשעק קרעם קעז מיט קנאָבל. זיין, דורך דעם וועג, קענען זיין ריפּלייסט מיט קראָפּ, סילאַנטראָו אָדער באַסיל, שוואַרץ פעפער - אין קורץ, אַלץ אַז איר ווי. פאָרעם דעם קאָנווערט און פּרעגלען אויף אַ געזונט העאַטעד פּאַן ביז גאָלדען ברוין, סטאַרטינג פון די זייַט ווו די נעט. צו זיין זיכער, די ברעג קענען שטעלן צוזאַמען מיט אַ ציינשטעכער.

באָן אַפּפּעטיט!