ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

צי איר וויסן וואס זענען געקומען אַרויף מיט ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב? מעקסיקאַן מאָנאַשקע! צו ברייטאַן אַרויף די האַרב וואָכעדיק לעבן, פול פון נאַכט וויגילס און Prayers, זיי זענען קלוג גענוג צו פאַבריק קאַקאַאָ פּודער מיט מילך און לייגן צו צוקער שטעקן. די ריזאַלטינג טרינקען איז בישליימעס גרייט, אָבער די געפֿיטערט, וואָרמד. אין דערצו, עס ברענגט פרייד צו די מאַנאַטאַנאַס לעבן פון הערמיץ. באלד טרינקען רעצעפּט ניטאָ ווייַטער פון די קלאָיסטערס און ענריטשט מיט נייַ נואַנסיז. איצט עס זענען פילע וועגן פון פּריפּערינג הייס שאָקאָלאַד. דאָ זענען די בעסטער פון זיי.

איידער איר מאַכן אַ הייס שאָקאָלאַד אין שטוב, עס איז נייטיק צו זיין אין פאַרמעגן פון יקערדיק פּראָדוקטן. מילך זאָל זייַן דאַר און פריש. אין קיין פאַל, טאָן ניט נוצן פּודער אָדער לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אויב איר באַשליסן צו נוצן ניט-קאַקאַאָ פּודער און שאָקאָלאַד באַרס, די יענער מוזן זיין פון העכער קוואַליטעט. אַז איז, אָן צומיש פון דלאָניע בוימל און אנדערע קעמיקאַלז, ווי געזונט ווי קיין Fillers. פאַרהעלטעניש קאַקאַאָ דערין וועט זיין ניט ווייניקער ווי 70%. פֿאַר נויט פון שטעקן צוקער איז ערלויבט צו נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל, בוריק.

איצט פֿאַר די קוקינג פּראָצעס. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב, ריקווייערז גרינדינג טיילז צו די שטאַט פון די ערד קאַווע. דאס קענען ווערן געטאן מיט די הילף פון אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק. אויב איר נוצן קאַקאַאָ פּודער, דער צוגרייטונג בינע קענען זיין סקיפּט. אין אַ גרויס טאָפּ, גיסן וואַסער און לייגן עס אויף פייַער. די בוילינג פליסיק פּרעסן שטעלן די שיסל אין וואָס מיר גיסן אַ גלאז פון מילך. אין קוקינג, דעם טעכניק איז גערופֿן "וואַסער וואַנע". שיסל זאָל ניט אָנרירן די דנאָ פון די פּאַן. א מילך נאָר דאַרפֿן צו ווערן זייער הייס, נישט בוילינג.

דעמאלט, אין דער זעלביקער בוילינג וואַסער זאָל זיין געטובלט אן אנדער שיסל - מיט קראַשט שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער. זיי זאָל זיין אַ ביסל אין פראָנט פון דעם האָדעווען אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מילך. האַלטן אויף אַ וואַסער וואַנע ביז די סלייסיז וועט ניט זיין פליסיק. אַראָפּנעמען פון היץ און ניד אַ ביסל מינוט, פּראַדוסינג אַ קייַלעכיק באַוועגונג אַלע די צייַט אין איין ריכטונג. שפּיץ אַרויף די רוען מילך, לייגן צוויי טייבאַלספּונז (קאַקאַאָ פּודער) צוקער. גרונטיק מיקסינג - די גרונט הערשן פון ווי צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד אין שטוב. מאַסע ווידער שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. בלויז דרייַ מינוט.

דעריבער לייגן דיין באַליבט פלאַוואָרס: צימערינג, מושקאַט, וואַניל און פּינטעלע. אַמאָל ווידער, גערודער און לאָזן צו ינפוסע די טרינקען פֿאַר 10 מינוט. אין די בעטן שוין אין די טעפּלעך, איר קענען לייגן פאַרשידענע דעקעריישאַנז צו: קרעם, שטערן אַנאַס און מאַרשמעלאָוז. אַזאַ אַ הייס שאָקאָלאַד, אַ Photo וואָס איר זען, איז ניט פאַרשעמט צו לאָזשע און אַ באַנקעט טיש פֿאַר פאַרבייַסן.

און אין די סוף - אַ קלאַסיש רעצעפּט. אַנשטאָט פון מילך נוצן וואַסער. היץ עס און גיסן די קראַשט 100-גראַם שאָקאָלאַד באַר. קאָך ביז מונדיר און טריינג צו פאָר די יי יאָוק. ווען די מאַסע הייבט צו טיקאַן, האָדעווען עס מיט אַ קליין סומע פון סמעטענע. צו דעם סוף מיר לייגן אַ ביסל דראָפּס פון מאַשקע. און איר קענען קאָכן און מעקסיקאַן. פּריפּערינג קאַווע מיט מילך און אַ קניפּ פון צימערינג, שאָקאָלאַד צעלאָזן אין עס. סטערינג ביז האָמאָגענעיטי סיפּעם צוקער. אין אן אנדער קאַנטיינער, קלאַפּן יי צו אַ פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג די געמיש צו וואַרעם צו פּראָטעין איז נישט קערלד. אַזוי פּריפּערינג וויעננעסע הייס שאָקאָלאַד אין שטוב.