וואָס באדינט סאַלאַדס

סאַלאַט איז אַ ינטאַגראַל טייל פון כּמעט קיין סעודה, קיין ענין צי איר זענען פּריפּערינג פֿאַר אַ סימכע מיט פילע געסט אָדער נאָר האָבן מיטאָג מיט אייער משפּחה, סאַלאַט - עס איז עפּעס אָן וואָס עס קענען נישט טאָן. אַדדרעססינג אַ ווונדערלעך דערצו צו די הויפּט שיסל, אַ סאַלאַט קענען זיין געדינט ווי אַן פאַרשפּייַז איידער די "שווער אַרטילעריע" פון די יום טוּב טיש, אָדער ווי אַ באַגלייטער. עס איז געגלויבט אַז די סאַלאַט איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אונדזער מאָגן אין די דיידזשעסטשאַן פון די הויפּט קורס. יעדער פרוי טשוזיז זייער אייגן, עטלעכע סאַלאַט און צוגרייטן אַ סעודה אין וואָס פונט זייַן דינען, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַז די אינהאַלט האט צו געשמאַק די געסט. אָבער, איר קענען ימפּאָנירן ניט בלויז די ויסגעצייכנט געשמאַק און די ומגעוויינטלעך פּלאַן פון סאַלאַט, אָבער אַ שיין, רעכט אויסדערוויילט קיילים פֿאַר דעם שיסל. א פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר ריזיק - יחיד סאַלאַט באָולז, סאַלאַט באָולז צו גרויס פּראָסט טיש שטעלט פֿאַר סאַפּלייינג אַסאָרטיד סאַלאַט אָדער אַסאָרטיד פּיקאַלז, ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. דעם פּאָרצעלייַ-גלאז פאַרשיידנקייַט איז גענוג צו כאַפּן די האַרמאָניע, און שטעלן איר לייקט די נוסח וועט ווערן אויסגעקליבן דיפּענדינג אויף די קולינאַריש סקילז.

איידער קוקינג סלייסט סאַלאַט (פון רוי אָדער האַלב וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש ינגרידיאַנץ), וואָס אין קאַנסאַקוואַנס וועט זיין רעפועלעד ייל אָדער מייַאָנעז סאָוס, איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרג פון אַ גרויס שיסל, וואָס וועט זיין באַקוועם צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און נאָך זיי זענען ונ דורך געמישט. דעם צוועק בישליימעס דינען ווי אַ גרויס שיסל פון פּאָרצעלייַ אָדער דיק גלאז. פריש וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט טוישן זייער קאָליר אין עס, ווי עס קענען פּאַסירן אין אַ מעטאַל שיסל. אין אַ ינפאָרמאַל און ניט זייער יום טוּב אַטמאָספער וועט זיין גאַנץ פּאַסיק צושטעלן פון סאַלאַט אויף אַ פּראָסט טיש. מאַכן זיכער אַז יעדער גאַסט איז געווען אַ פּלאַץ ווו מיר קענען שטעלן דעם סאַלאַט - אין רובֿ קאַסעס, דעם דיינינג טעלער, די גרייס פון וואָס אַלאַוז איר צו שטעלן און די הויפּט שיסל און אַבדזשעקס. אין אַ דער הויפּט סאַמפּטשוואַס סעודה איז צונעמען צו לייגן די טיש אַזוי אַז יעדער גאַסט איז געווען אַ באַזונדער שיסל אָדער סאַלאַט פּיאַלאַט.

טאָמער אַלע ווינטער סימכע, אָבער ערשטער און פאָרעמאָסט אַ סימכע פון די ניו יאר, טאָן ניט טאָן אָן אַזאַ באַרימט סאַלאַדס, הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל און אָליוויער. אנגעטאן הערינג דערציילט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון לייערד סאַלאַדס, און פֿאַר זייַן צושטעלן איז required פלאַך שיסל פון פּאָרצעלייַ אָדער גלאז. סאַלאַט פאָרעם וועט לעגאַמרע אָפענגען אויף די שיסל אין וואָס עס אַקשלי וועט זיין געגרינדעט - דעם קענען זיין אַ מאָלצייַט קייַלעכיק אָדער אָוואַל. אויסזען פון סאַלאַט איז אין זיך גאַנץ העל רעכט צו די לעצט שיכטע פון בוריק, אַזוי צונעמען צו די שיסל פון ווייַס אָדער טראַנספּעראַנט קאָלירן. טשיקאַווע וועריאַנץ פון קאָראַגייטאַד גלאז. וסואַללי הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל סאַלאַט געמאכט אין אַ גרויס שיסל און שטעלן אים אין דער צענטער פון די טיש, ווי די סעודה פון דעם מלך. אויף אַ קליין פלאַך פּלאַטעס געדינט אנדערע לייערד סאַלאַדס, אַזאַ ווי מימאָסאַ, אן אנדער יידל סאַלאַט מיט "פיש" כאַראַקטער.

סאַלאַט אָליוויער - אַ קלאַסיש ניו יאר ס טיש. סאַלאַט באַליבט, און דעריבער דיזערווז אַ לייַטיש פּאַטשן. זייער באַצירן דער ניטל טיש קריסטאַל סאַלאַט שיסל מיט געשמאַק תּוכן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קריסטאַל ווער פֿאַר רובֿ פון זיין לעבן אויסגעגעבן אין די שאַפע אויף דער פּאָליצע ווייַל עס איז פּאַסיק בלויז פֿאַר אַ זייער יום טוּב יום טוּב, אָבער ניו יאר ס יוו, נאָר אין איין פון זיי. ניו יאר סימכע איז גאַנץ אָן אַ גאַזירטע שאַמפּאַניער אין קריסטאַל, אַזוי קריסטאַל געדינט סאַלאַדס און קאַלט קאַץ וועט צונויפגיסן אין זייער געזונט אויף די יום טוּב טיש.

אויב הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל, אָליוויער און סאַלאַט זענען די "סאָוויעט" קלאַסיקס, אַזאַ ווי דער קיסר סאַלאַט אָדער גריכיש לעפיערעך לעצטנס וואַן די הערצער פון אונדזער יונגערמאַן בירגערס. בלי, גרויס נייַקייַט וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע די געסט, אַזוי נאָר קאָרמען זאָל זיין צונעמען. קיסר סאַלאַט זאָל זיין צוגעגרייט מיד איידער נוצן, אָדער לפּחות רעפועל און שפּריצן מיט קראָוטאָנס זאָל זיין רעכט איידער געדינט. מיט אַ קליין נומער פון געסט קיסר סאַלאַט אין יחיד פּאָרצעלייַ פּלאַטעס וועט זיין די מערסט מצליח אָפּציע. אויב איר באַשליסן צו טעקע אַ סאַלאַט אויף אַ פּראָסט טיש טעלער איז פּאַסיק פֿאַר ביידע אין-טיף און טיף סאַלאַט שיסל. דער זעלביקער גייט פֿאַר די גריכיש סאַלאַט: ווען דער יחיד סאַבמיטינג די ינגרידיאַנץ איר זאָל ניט זיין געמישט, און אין אַלגעמיין אַ טיף טעלער סאַלאַט וועט זיין מער ווי אַ גרינס מיט קעז אָדער פעטאַ קעז.

וועלכער סאַלאַדס און געדינט קיילים פֿאַר די אָנעס איר קלייַבן, עס זאָל זיין דערמאנט אַז אַלע די קיילים אויף דער יום טוּב טיש זאָל זיין קאַמביינד מיט יעדער אנדערע צו זיין אין די זעלבע נוסח. ווייַס פּאָרצעלייַ איז פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט, און אויב עס זענען דאָובץ אַז עס וועט קוקן זייער פיל באַנאַל, איר קענען עקספּערימענט מיט די פאָרעם פון סאַלאַט באָולז און קיילים. שניט גאַנג איז די קוואַדראַט פאָרעם פון קיילים. ערידזשאַנאַליטי אין די פּלאַן פון די טיש און געדינט סאַלאַדס - איז שליסל צו די הצלחה פון די סימכע און אן אנדער סיבה צו הערן די קאָמפּלימענט אין דער ריכטונג פון די באַלעבאָסטע.