וואָס איז די גלעזל? רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש און ווייך טרינקען, קאָרמען עטיקעט

גלעזל, ווי אַזוי פיל פון וואָס מיר עסן און טרינקען הייַנט, ינווענטיד דורך די פראנצויזיש. אין דער איבערזעצונג פון די וואָרט «קרוטשאָן» מיטל "קרוג" - אַז איז טייבאַלווער, וואָס האט לאַנג שוין גענומען צו גיסן אַ טרינקען. דעם קרוג איז געווען געמיינט צו האָבן אַ ברייט האַלדז. טאקע, אין אַ קלאַסיש גלעזל רעצעפּט ריקווייערז פּאַטינג פרוכט (מערסטנס טשעריז). מאָדערן געטראַנק צושטעלן עטיקעט אין די טיש איז עפּעס אַנדערש פון דער אָריגינעל. איצט עס זענען ספּעציעל קריסטאַל דזשאָרום - ברייט און טיף באָולז מיט ראַזליוואַטעלנים שאַוואַלז.

די גלעזל איז אַנדערש פון דער זעלביקער פּאַנטש (אן אנדער פראנצויזיש דערפינדונג) אָדער מאַלד ווייַן (נאָך זייַן שאַפונג געהערט צו דער דייטשישער)? די פאַקט אַז אַ פּרירעקוואַזאַט צושטעלן פון די טרינקען - PRE-קאָאָלינג. די פליסיק טעמפּעראַטור זאָל ניט יקסיד 10 ° C, אַזוי עס איז דיזייראַבאַל צו שיסל מיט איר פאָגגעד. די טרינקען איז געדינט פֿאַר פאַרבייַסן. קלאַסיש גלעזל רעצעפּט איז נישט זייער קאָמפּליצירט, באשטייט פון ווייַן און קאָניאַק מיט פרוכט זאַפט אָדער סירעפּ. ווי איר קענען זען, גאָרנישט צו קאָכן, מאַרינירן און באַשטיין עס איז ניט נייטיק - נאָר מישן די ינגרידיאַנץ און רעפריגעראַטע.

מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון די טרינקען, עס זענען פילע, און עס איז מעגלעך צו קומען אַרויף מיט אַ נייַ איינער. אזוי עס איז געווען ניט אַ קאָקטייל, ניימלי גלעזל, מישן די ינגרידיאַנץ רעצעפּט Offers אַ ברייט שיסל און רעפריגעראַטע נאָך קוקינג. דאס איז צו ענשור אַז אַלע קאַמפּאָונאַנץ האָבן די געלעגנהייט צו פאַרבינדן מיט יעדער אנדערע. דער בלויז ויסנעם איז שאַמפּאַניער. די פלאַש קענען זיין געשטעלט אויף ייַז און אויסגעגאסן סעפּעראַטלי זיך אַ געמיש איידער ווייל געפֿיטערט גלייַך צו פּלייינג באַבאַלז ניט פאַרשווונדן.

אזוי, די קלאסישע גלעזל רעצעפּט פּריסקרייבז טאָן פאָרמולע: Fruits (למשל, קאַנד פּיטשאַז, 8 ברעקלעך) שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל, שפּריצן צוקער גלאז, גיסן 40-60 מל פון קאָניאַק, אַ פלאַש פון ווייַס טיש ווייַן, פרוכט זאַפט העלפט גלעזל ( למשל, מאַראַנץ אָדער לימענע). דעריבער לאָזן שטיין פֿאַר וועגן צוויי שעה. דעמאָלט גיסן איינער מער פלאַש פון ווייַס ווייַן, קאָך, לייגן קיל. איידער געדינט גיסן אין אַ שיסל פון טשילד פלאַש פון עפּלזאַפט.

דער זעלביקער פּרינציפּ איז געשען און סיי וועלכע אנדערע גלעזל. רעצעפּט מיט שאַמפּאַניער ינוואַלווז ריפּלייסינג די עפּל עפּלזאַפט ווייַנטרויב גאַזירטע ווייַן. איר קענען אויך נוצן קאַטאַלאַניש קאַוואַ, איטאַליעניש פּראָסעקקאָ, דייַטש ליעבליטש. אויף די קינדער 'ס פעסטיוואַלס קענען צולייגן שיין פרוכט שיסל, אָנגעפילט מיט דזשוסאַז, סעראַפּס און בעיבי ווייך שאַמפּאַניער. קוקן גוט אין די אנדערע גלעזל "קנאַל", "פאַנטאַ", "קאָקאַ-קאָלאַ", די געוויינטלעך ליכט.

עס איז, דעריבער, נאָר איינער, אָבער די ימיוטאַבאַל הערשן: פרוכט לייטלי אַלט אין אַלקאָהאָל מיט צוקער סירעפּ, אַזוי אַז זיי ווערן "שיקער", און דעמאָלט אָנגעפילט מיט דזשוסאַז אָדער וואַסער. דער געמיש איז קולד און איידער ווייל קאַרבאַנייטאַד שאַמפּאַניער, עפּלזאַפט אָדער זיס "קנאַל." נאָר דאָס טרינקען זאל זיין גערופֿן "גלעזל". דער רעצעפּט רעקאַמענדז אַ ווייך אָדער ווייך צו נעמען די בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז, בלובעריז), אָדער נוצן דזשאַרז מיט קאָקטייל שטעלן (טשעריז, פּיטשאַז, פּיינאַפּאַלז, טאַנדזשערינז, דינקע). זייער טשיקאַווע קאַווענע גלעזל. צו געבן די טרינקען אַסטרינגענסי קענען לייגן אַ ביסל טיי בלעטער.