דער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר בייַליסס אין שטוב

געשיכטע ליקער "באַילייס" אנגעהויבן אין 1974. עס איז געווען דעמאָלט אַז די פירמע ראַ ביילי & קאָו פֿאַר די ערשטער מאָל באַקענענ צו די מאַרק דעם אַמייזינגלי מילד און מילד מיט קרימי ליקער. דעם טעם סוד איז צו נוצן די פאַקטיש איריש שנאַפּס און קרעם. און די קרעם גענומען בלויז פון ספּעשלי אויסגעקליבן Farms. ספּעציעל טשיקאַווע איז די פאַקט אַז עס איז וויסקי צושטעלן אַ נאַטירלעך לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן פֿאַר די קרעם. א מאַסע פון שאָקאָלאַד מיט קעראַמאַל און צוקער מאכט די טעם פון דעם יינציק בייַליסס. איצט דער יאָר איז געמאכט מער ווי 70 טויזנט לאגלען פון די טרינקען.

עס ס קיין סוד אַז די פּרייַז פון דעם מאַשקע איז הויך גענוג. עס איז ניט חידוש אַז עס איז געווען אַ סכום פון אָפּציעס וואָס פאַרפּאָשעטערן זייַן צוגרייטונג בייַליסס אין שטוב. די טעכנאָלאָגיע אין יעדער פאַל זייער אַנדערש, קומען פֿון אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָונאַנץ. סאַפּרייזינגלי, עס איז אָפֿט טשיקאַווע רעצעפּט בייַליסס אין שטוב גיט איר די געלעגנהייט צו טרינקען, טאָן ניט אַנדערש פון דער אָריגינעל.

איינער פון די יזיאַסט וועגן צו קאָכן איז אַז איר מוזן נעמען 4 טיי לעפל פון קאַווע, 1 ליטער פון מאַשקע און 2 קאַנס פון קאַנדענסט מילך. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט, עס איז בעסטער צו נוצן אַ מיקסער פֿאַר דעם צוועק. דעמאָלט עס אַלע אויסגעגאסן אין אַ סטאָרידזש קאַנטיינער און לינקס צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה. אַמאָל ווידער אַלע ונ דורך געטרייסלט און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה. איצט איר קענען טעם אונדזער באַילייס אין שטוב. דעם אופֿן איז גוט ווען האָבן פּלוצלינג קומען צו באַזוכן, און איר ווילן צו יבערראַשן דיין Friends אַ טרינקען.

אויב די צייַט שיעור איז נישט, איר קענען נוצן די אָריגינעל רעצעפּט בייַליסס אין שטוב, נאָענט צו די פאַקטיש מאַשקע. פֿאַר דעם עמבאַדימאַנט, מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: פון קאַנדענסט מילך, איין ליטער פון קרעם 10%, 2 טיספּונז פון סאַליאַבאַל קאַווע, וועגן 400 מל פון מאַשקע אָדער 60 פּראָצענט אַלקאָהאָל, אַ ביסל וואַניל און צימערינג צו די בלייד שפּיץ, איין לעפל פון וואַניל צוקער, דריט לעפעלע ינגבער 4 לעפל פון צוקער, אַ לעפעלע פון געהאַקט דעמב בילן, 2 טיספּונז פון האָניק, 2 יי יאָוקס.

איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַלקאָהאָל באַזע מאַשקע. צו טאָן דאָס אין אַ סקאָווראָדע סעאַרינג צוקער, ווי לאַליפּאַפּס, צו בורשטין, מיר פּרובירן נישט צו ברענען. דעם רעצעפּט בייַליסס אין שטוב ריקווייערז פּינטלעכקייַט פון צוגרייטונג. איצט מישן מאַשקע מיט וואַניל, האָניק, ינגבער, צימערינג, די בילן פון דעמב, וואַניל און צוקער באקומען. באַשטיין יקער פֿאַר 7 טעג, איז געווען געטרייסלט פּיריאַדיקלי, נאָך פילטערעד. צו פילטער קענען נוצן אַ וואַטע שטאָף אָדער גאָז פאָלדעד אין 2 אָדער 3 מאל.

איצט איר דאַרפֿן צו בייַטש די קרעם און 2 יי יאָוקס. ווייַטער, די קאַווע איז צעלאָזן אין די מינימום סומע פון וואַסער און לייגן צו די געמיש בשעת קאַנטיניוינג צו בייַטש. לייג די קאַנדענסט מילך, אַלקאָהאָל באַזע, וואַניל צוקער און וויסק ווידער. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען ערלויבט צו ינפוסע פֿאַר אן אנדער 5 טעג. איצט אַמאָל ווידער מיר פילטער און באַטאַלד, גרייט צו טרינקען. מאַשקע סטאָר אין אַ קיל, טונקל אָרט צו פֿאַרבעסערן זייַן טאַם.

איר קענען אויך קאָכן אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע קאַקטיילז מיט בייַליסס. לעמאָשל, מישן אין אַ שייקער אָדער שייקער אויב נישט, אין אַ בלענדער, קראַשט ייַז און באַילייס. אַזאַ אַן אָפּציע וועט זיין גאנץ פֿאַר הייס זומער טעג. אן אנדער באַוווסט אופֿן, ווען געמישט אין גלייַך פּאַרץ עספּרעסאָ, הייס מילך און באַילייס. צוויי פון די זענען קלאסישע קאָקטייל עמבאָדימענץ נוצן געטראַנק.

די באַרימט איריש קרעם ליקער איז אָפֿט צוגעגעבן צו מילך און שאָקאָלאַד טרינקען, קאַווע, קאָנפעקטיאָנערי קרעם. דעריבער, דער רעצעפּט בייַליסס אין שטוב וועט לאָזן צו שטענדיק האָבן דעם ווונדערלעך טרינקען אין האַנט.