די סך פּנימער פֿון סאָוס "קאַלוועט": אַ קאַליידאַסקאָופּ פון פלאַוואָרס

די מסורה פון געווירץ הייס און קאַלט קיילים סאָסיז עקסיסטירט פֿאַר פילע יאָרן. הייַנט, ווי אַ הונדערט יאר צוריק, זיי זענען וויידלי געניצט צו צושטעלן טעגלעך און יום טוּב מילז.

מיט געשמאַק סאָוס

א פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז זענען זייער ספּעציפיש ציל - צו דערגאַנג און וווילטויק צו ונטערשטרייַכן די טעם פון קיילים. זיי העלפן צו מאַכן די עסנוואַרג טעם בעסער, מער שמעקנדיק, מער אַטראַקטיוו. מיט דער הילף פון אַפֿילו די מערסט העפלעך סאָוס שיסל עס ווערט מער טשיקאַווע. באָקע קוקס האָבן לאַנג זינט געלערנט דורך ניצן זיי צו מאַסקע זייער אייגן קוקינג סליפּס.

רעכט אויסגעקליבן סאָוס שיסל פֿאַרבעסערן. אַזוי געשמאַק - האט דער וואַסט מערהייַט פון מענטשן. אַז ס וואָס היים-האַלב מילז און רעסטאָראַן מאַסטערפּיסיז זענען כּמעט שטענדיק קאַמפּלאַמענטשי סאָסיז. עס איז די וניווערסאַל ליבע פון דייווערסיטי זאל דערקלערן וואָס הייַנט איז אַזוי פאָלקס סאָוס "קאַלוועט" אין אַלע זייַן דייווערסיטי.

ארויס אין רוסלאַנד אין 1996, מייַאָנעז קאַלווע געשווינד גאַינעד פּאָפּולאַריטעט. א ביסל שפּעטער ארויס אויף די שעלוועס און קעטשופּ דעם סאָרט, און איצט קייט פון טענס.

צוגרייטן אָדער קויפן?

האָמעמאַדע סאָסיז, Carefully צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט, פון קורס, געשמאַק. אָבער, פֿאַר דער צוגרייטונג זיי דאַרפֿן צו פאַרמאָגן זיכער סקילז און קולינאַריש וויסן. און, פון קורס, צו מאַכן זיין אייגן סאָוס, עס נעמט צייַט, וואָס איז איצט - דעפיסיץ און לוקסוס.

אַז איז וואָס רובֿ מענטשן בעסער וועלן גרייט-געמאכט אָפּציעס אין וואָכעדיק לעבן. זיי קענען לייכט קלייַבן אַרויף קיין שיסל, זיי זענען ביליק, און דער רעזולטאַט איז ימפּרעסיוו. דאַנק צו די גרייט-געמאכט סאָסיז יעדער טאָג, איר קענען הנאה אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. באַקוועם צו נעמען זיי מיט אים צו דער מדינה, פֿאַר לאַנד פּיקניקס, אויף קיין וואַקאַציע היים. קאָנסומערס קלייַבן די סאָוס "קאַלווע" פֿאַר פילע סיבות: אַ ימפּרעסיוו ברירה, ויסגעצייכנט געשמאַק און גלייַך פּרייסיז.

א ברייט קייט פון פלאַוואָרס קאַלווע

קאַלווע שורה הייַנט איז סטרייקינג מיט זייַן סאָרטירונג. עס האט אַ פּאָמידאָר סאָסיז, מייַאָנעז, זענעפט, און אנדערע יקער. ינטערעסטינגלי, די פאַבריקאַנט איז קעסיידער יקספּאַנדינג קייט פון פּראָדוקטן, כולל אין עס דער אָריגינעל ווערסיעס פון פאַרשידענע קוויזינז פון די וועלט. לעמאָשל, די באַוואַריאַן און די בראַזיליאַן קעטשופּ, באַרימט איטאַליעניש סאָוס "קאַלווע צעזאַר", פראנצויזיש טאַרטאַרע. די פלאַוואָרס, ווי פילע אנדערע, זייער יקספּאַנד די פאַרטרעטונג פון קאָנסומערס וועגן די קוקינג פון פאַרשידן לענדער.

וואָס קיילים קענען זיין געדינט סאָוס "קאַלוועט"? צו ווער עס יז: פֿאַר פלייש און פיש, סאָסידזשיז און קעבאַבס, סאַלאַדס און זייַט קיילים, יאַמ-שפּייַז און וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען און פּיצע. דערגייונג דיין וועג אין די קייט איז גרינג גענוג: יעדער פּעקל עס איז אַ דיטיילד באַשרייַבונג און אַ רשימה פון קיילים, וואָס זענען רובֿ פּאַסיק.

עטלעכע אָפּציעס קענען ווערן באטראכט וניווערסאַל. לעמאָשל, סאָוס "קאַלוועט" קרימי קנאָבל בדעה דער הויפּט פֿאַר פלייש. אָבער, אין די מיינונג פון קאָנסומערס, עס איז אַקטיוולי געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר דאַמפּלינגז און מלבוש, פראנצויזיש פריעס און לאַנד נוסח, פּראַקעס און הון. סימילאַרלי צולייגן קעטשופּ: זיי ניט בלויז סיזאַנד פלייש קיילים, אָבער אויך ספּאַגעטי, מאַקאַראָנען, פּיצע און אנדערע עסנוואַרג. אין שורה קאַלווע קעטשופּ רעפּריזענטיד דורך די ווייַטערדיק מינים: "פּאָמידאָר", "בייערן", "שפּאַניש," "די מעקסיקאַן," "נאַפּלעס" און עטלעכע אנדערע.

נוציק אָדער נישט?

טעמפּ צו פאַרגלייַכן די גרייט-געמאכט סאָסיז אין טערמינען פון נוצן מיט היים-געמאכט קאַונערפּאַרץ. אבער צווישן די פּראָדוקטן פון אינדוסטריעלע פּראָדוקציע סאָוס "קאַלוועט" שטייט דער בעסטער זאַץ. עס אַוואַדע קענען ניט זיין געהייסן אַ אַלע-נאַטירלעך, וואָס איז פאַרשטיייק, ווייַל עס איז לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון די פּראָדוקט. אָבער, די צופרידן פון פּראַזערוואַטיווז, דייז, עסנוואַרג אַדאַטיווז אין קאַלווע מינאַמייזד.

מאַמאָשעסדיק Benefits צו די נוצן פון גרייט-געמאכט סאָסיז וועט ניט, אַפֿילו כאָטש זיי וועט הנאה אַ עשירות פון פלאַוואָרס. אָבער, באַטייַטיק שעדיקן איז נישט צו. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פילע פון די סאָסיז זענען מייַאָנעז-באזירט און, דעריבער, זייער הויך אין קאַלאָריעס. אין באַזונדער, עס איז אַ פאָלקס און טאַרטאַר סאָוס "קאַלווע צעזאַר." תגובות ווייַזן אַז זיי זענען טאַקע זייער געשמאַק. דעריבער, אַלע דער זעלביקער טאָן ניט זידלען זיי נישט צו צוריקקריגן. סאָסיז באזירט אויף טאַמאַטאָוז האָבן אַ נידעריקער קאַלאָריע צופרידן. עס זענען אַ סאָרטירונג פון "קאַלווע" און עטלעכע אָפּציעס אַז זענען ספּעשלי רידוסט קאַלאָריע. זיי מיט גרויס פאַרגעניגן באָוגהט דורך די וואס זענען אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג אָדער שטרענג נאָכפאָלגן די פיגור.

אין די בילכער וויסן ווען צו האַלטן. דאס אויך אַפּלייז צו די נוצן פון גרייט-געמאכט סאָסיז. דערצו, זיי נאָר דערגאַנג די הויפּט שיסל. מיט זייער אָנטייל, איר קענען הנאה נייַ טייסץ און אַנטדעקן די נייַ אין קוקינג.