דער פּאָליצע לעבן פון קעז פון פאַרשידענע ווערייאַטיז און פֿעיִקייטן סטאָרידזש

קעז איז איינער פון די מערסט פאָלקס און ליב געהאט דורך פילע מיסטראַסיז פון עסנוואַרג. עס איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג אויף זייער אייגן אָדער ווי טייל פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים. און עטלעכע כאַוסווייווז טאָן ניט טראַכטן וועגן אַז ספּעציעל סטאָרידזש באדינגונגען required די מילכיק פּראָדוקטן. נאָך אַלע, אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון די פּאָליצע לעבן פון קעז, עס איז ניט נאָר צעלאָזן זייַן געשמאַק, אָבער אויך קענען פירן צו פאַרסאַמונג. צו ויסמייַדן דעם, איר מוזן פאָרלייגן, ווי צו קראָם די פּראָדוקט, פֿאַר ווי לאַנג עס קענען בלייַבן פריש און קענען עס פאַרברייטערן זייַן זיכער נוצן.

טייפּס פון קעז

דעם פּראָדוקט איז געמאכט פון מילך. דערצו, דעם קען זיין קו ס מילך, און שעפּס אָדער ציג. אין לויט מיט דעם, ווי געזונט ווי דער אופֿן פון פּראָדוצירן און די בייַזייַן פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, אַלע טשיזיז קען זיין צעטיילט אין עטלעכע טייפּס:

• שווער טשיזיז האָבן אַ זייער געדיכט סטרוקטור. גרויס האָלעס אין זיי טאָן ניט, זיי זענען יוזשאַוואַלי כּמעט ומזעיק. דאס איז ווייַל די פּראָדוקציע פון שווער קעז זענען אונטער דרוק פון וועגן 6 חדשים. דעם ווערייאַטיז ווי פּאַרמאַזאַן, Gouda, "העלד", די האָלענדיש און אנדערע.
• האַלב-שווער טשיזיז אַנדערש זייַן ווייך געוועב, אָבער נאָך זיי זענען גאַנץ געדיכט. האָלעס זיי זאלן זיין קליין, מיטל און אַפֿילו זייער גרויס, אַזאַ ווי אין קעז מאַאַסדאַם.
• ווייך קעז האט אַ קליין צייַט פון מאַטשוריישאַן. אָפֿט די מינים פון קאָנסיסטענסי ריזעמבאַלז הייַזקע קעז אָדער ווייך קרעם. זיי יוזשאַוואַלי האָבן קיין סקאָרינקע און זענען מיד גרייט פֿאַר נוצן. דאס זענען די טשיזיז, ווי די אַדיגעי, מאַסקאַרפּאָנע, ריקאָטטאַ, מאָזזאַרעללאַ און אנדערע.
• זויערע וגערקע ווערייאַטיז ריפּען און סטאָרד אין ראָסל. זיי זאלן האָבן אַ אַנדערש געדיכטקייַט, אָבער יוזשאַוואַלי זייער געזאָלצן. די מערסט באַרימט טשיזיז זענען ראָסל קעז, סולוגוני טשעטשיל.
• פּראַסעסט זענען נאָך פאַרשידן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ אין זייַן זאַץ חוץ הייַזקע קעז און פּוטער. דעם קען זיין קרעם, גרינס פאַץ, פלאַוואָרינגס. צו מאַכן די ספּעציעל-מעלטערס סאָלץ זענען געניצט אַזאַ קעז מיט אַ ווייך קאָנסיסטענסי. פּראַסעסט קעז זייער פיל, למשל, "Friendship", "בורשטין", "Viola", "האָטשלאַנד" און אנדערע.

פֿון וואָס די פּאָליצע לעבן פון קעז דעפּענדס

דעם מילכיק פּראָדוקט האט אַ ספּעציעל סטאָרידזש באדינגונגען. זיי לאַרגעלי אָפענגען אויף די קעז פאַרשיידנקייַט. אבער עס זענען אנדערע סיבות אַז האַלטן עס פריש און טאָן ניט פאַרנוצן עסנוואַרג פאַרשימלט אָדער קאַליע עסנוואַרג. איידער איר קויפן עס אין די קראָם איר דאַרפֿן צו וויסן די פֿעיִקייטן פון דעם טיפּ פון קעז. עס איז אַנדיזייראַבאַל צו נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקט, דער פּאָליצע לעבן איז קומענדיק צו אַ סוף. צו ראַטעווען די קעז אין שטוב איז זייער וויכטיק צו נאָכקומען מיט זיכער טנאָים פון טעמפּעראַטור, הומידיטי און אנדערע פּאַראַמעטערס.

נידעריק טעמפּעראַטור איז דעטראַמענאַל צו די פּראָדוקט. נאָך דער קעז איז "לעבעדיק". א הויך טעמפּעראַטור עס קענען פאַרערגערן. פיל נעץ לידז צו פורעם, אָבער אין נידעריק עס דרייז. דער הויפּט קליין איז די פּאָליצע לעבן פון פּאַקידזשד קעז: אויב עס איז שנייַדן אין ברעקלעך, עס איז פּאַסיק צו עסן ניט מער ווי 3 טעג.

גרונט באדינגונגען פֿאַר סטאָרידזש פון קעז

דו זאלסט נישט מאַכן גרויס סאַפּלייז פון דעם פּראָדוקט. נאָך די צייַט פון גילטיקייַט פון קעז, אַפֿילו אין געחתמעט קאַנטיינערז איז 2 חדשים, און די שנייַדן שטיק איז געהאלטן אַפֿילו קלענערער. איר זאָל וויסן אַז די פאַרשידענע ווערייאַטיז זאָל זיין געשטעלט סעפּעראַטלי. נאָך אַלע, זיי ניט בלויז דאַרפן ספּעציעל סטאָרידזש באדינגונגען, אָבער אויך האָבן אַ ספּעציעל טאַם. לעמאָשל, אַזאַ אַ זעלטן אין די פרידזשידער פון אונדזער כאַוסווייווז קעז מוזן זיין געהאלטן אַוועק פון אנדערע עסנוואַרג אין געחתמעט פּאַקקאַגינג. זויערע וגערקע ווערייאַטיז זענען סטאָרד אין אַ באַנק אָדער אַ פּאַן געשטעלט אין אַ ספּעציעל ראָסל. אַ פּאָליצע לעבן פון קעז, צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט, קענען ניט זיין מער ווי 2-3 טעג.

עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די באדינגונגען פון סטאָרידזש פון די פּראָדוקט. די קעז מוזן זיין פּאַקידזשד. היים סטאָרידזש איז בעסער צו קויפן אַ ספּעציעל סאַרניצאַ פון סעראַמיק אָדער גלאז מיט אַ געזונט-ווענאַלייטיד דעקל. עס איז נייטיק צו אויך אָבסערווירן די טעמפּעראַטור באדינגונגען - פֿון 3 צו 10 דיגריז. און עס איז דיזייראַבאַל אַז די טעמפּעראַטור האט ניט קווענקלענ זיך, ווייַל עס טוט נישט ווי קעז. אבער האַלטן דעם פּראָדוקט קענען זייַן אַפֿילו אָן לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן. צו דעם סוף, עס איז אלנגעוויקלט אין אַ טוך סאָוקט אין זאַלץ וואַסער, און געשטעלט אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד אָרט, אַוועק פֿון זונשייַן.

ווי צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון די קעז אין די פרידזשידער

וסואַללי כאַוסווייווז קויפן פּראָדוקטן מיט די דערוואַרטונג פון אַ ביסל טעג. אבער עס אַזוי כאַפּאַנז אַז עס איז נייטיק צו פאַרלענגערן זייער פּאָליצע לעבן. עס זענען זיכער כּללים ווי צו קראָם די קעז אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי אַ ביסל טעג, אַזוי אַז עס איז ניט פֿאַרדאָרבן:

• שטעלן אים אין אַ געחתמעט קאַנטיינער אָדער אַ וואַקוום קאַנטיינער;
• שטעלן אַ צוקער קובע אין די פּעקל און פאַרבייַטן עס יעדער טאָג;
• זויער קעז סטאָרד אין אַ מילך אָדער אַ ספּעציעל ראָסל;
• אויב עס איז ניט ספּעציעל סטאָרידזש קאַנטיינער פון קעז, איר קענען ייַנוויקלען עס אין שטער אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, אָבער דער בעסטער - אין פּאַרמעט;
• אָרט עס מוזן זיין אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער אָדער אויף די טיר;
• קראָם אַלע ווערייאַטיז באַזונדער פון יעדער אנדערער.

ווי עס איז אוממעגלעך צו קראָם דעם פּראָדוקט

צו פאַרגרעסערן דער פּאָליצע לעבן פון קעז, איר דאַרפֿן צו וויסן, פון וואָס ער געשווינד דיטיריערייץ. ווען סטאָרינג דעם פּראָדוקט זאָל זיין אַוווידיד:

• אויך נידעריק טעמפּעראַטורעס, נאָר ווייך טשיזיז וויטסטאַנד ייַז קאַלט פֿאַר עטלעכע טעג;
• עקסטרעם טעמפּעראַטורעס;
• געחתמעט פּלאַסטיק באַגס;
• סעפּערייטינג עס אין קליין ברעקלעך וואָס זענען ראַפּאַדלי טשאַפּפּעד און טרוקן אַרויף אַפֿילו ווען סטאָרד;
• עס איז ניט נייטיק צו ייַנוויקלען די קעז אין די פּאַפּיר.

ווי צו קראָם די שווער טיפּ

דעם קעז איז פיל מער ווי די אנדערע ייַנגעמאַכץ די פרעשנעסס און געשמאַק פון די פרידזשידער. אבער נאָך נייטיק סטאָרידזש באדינגונגען מוזן זיין באמערקט. אַפֿילו אַזוי, דער פּאָליצע לעבן פון קעז איז ניט מער ווי אַ חודש. און איר האָבן צו קעסיידער טשעק עס פֿאַר פורעם סטאַינס אָדער דאַמידזשד סיץ. צו קעז פּרעסערוועד מער דאַרף די ווייַטערדיק באדינגונגען:

• הויך הומידיטי - 90%, אַזוי עס איז בעסער צו האַלטן די פּאַליעטאַלין פילם אלא ווי אין די פּאַפּיר;
• לופט טעמפּעראַטור זאָל זיין 3-10 דיגריז, אַ שטאַרק קאַלט קעז טוט נישט ווי;
• סטאָרידזש אָרט זאָל זיין געזונט, געזונט-ווענאַלייטיד, אַנדיזייראַבאַל קוואַרטאַל פון שטאַרק-סמעלינג פּראָדוקטן.

עטלעכע מענטשן רעקאָמענדירן צו האַלטן מער שווער קעז, שטעלן אין אַ פּעקל בייַ אים אַ שטיק פון ראַפינירט צוקער אָדער עטלעכע מאַקאַראָנען. אַ ביסל ווייניקער האַלב-שווער קעז איז סטאָרד. ער איז בעסער סוטאַד פֿאַר סאַנדוויטשיז ווי הייס מילז. דעריבער, עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון, למשל, דער פּאָליצע לעבן פון קעז לאַמבערט - זייער פאָלקס פאַרשיידנקייַט.

סטאָרידזש פון ווייך טשיזיז

דעם פּראָדוקט איז בעסטער סטאָרד אין זייַן אָריגינעל פּאַקידזשינג. איר קענען אויך שטעלן אים אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער, אַזאַ ווי אַ ינאַמאַל טאָפּ. אַזאַ סטאָרידזש פּראַטעקץ ווייך קעז פון טשאַפּפּינג. די ווערייאַטיז קענען זייַן געשטעלט אין די פרעעזער, זיי וועט ניט פאַרלירן טאַם. אבער איר קענען האַלטן זיי ווי ניט מער ווי 3 טעג. אויך, נאָר אַ ביסל טעג איז געהאלטן אין די עפענען און קעז פּאַקקאַגינג. ער געשווינד הייבט צו טרוקן און אין טייטלי פֿאַרמאַכט קאַנטיינערז קענען ווערן פאַרשימלט.

עס איז קליין, און דער פּאָליצע לעבן פון אַדיגעי קעז, כאָטש, אין קאַנטראַסט צו אנדערע ווייך גראַדעס, עס פּאַסיז פּאַסטשעראַזיישאַן ביי הויך טעמפּעראַטורעס. אבער אַפֿילו אין דער אָריגינעל קאַנטיינער עס איז סטאָרד ניט מער ווי אַ חודש, און נאָך די עפן פון די הויז - פּונקט אַ וואָך. אַדיגעי קעז אין די פרידזשידער איז בעסער צו לייגן אין אַ גלאז שיסל, טייטלי נאָענט די דעקל און אָרט סעפּעראַטלי פון אנדערע פּראָדוקטן.

פּראַסעסט טשיזיז

פילע כאַוסווייווז בעסער זייער דוראַם. די Benefits אַרייַננעמען בעסער אַבזאָרפּשאַן דורך דעם גוף, ווי געזונט ווי אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. אין דערצו, דער פּאָליצע לעבן פון פּראַסעסט קעז איז אַ ביסל גרעסערע ווי די אנדערע ווערייאַטיז. דער אָריגינעל פּאַקקאַגינג קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע חדשים - עטלעכע ווערייאַטיז אַרויף צו זעקס חדשים. קרעם קעז קענען זיין פאַרפרוירן, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון פילע קיילים. אבער נאָך עפן די פּעקל, קראָם עס קענען זיין נאָר אַ פּאָר פון טעג: עס דרייז געשווינד. עס איז בעסטער פּרעסערוועד קעז, אלנגעוויקלט אין שטער. און אין סדר צו באַשטימען זייַן סוטאַביליטי פֿאַר קאַנסאַמשאַן, איר דאַרפֿן צו Carefully באַטראַכטן די בייַזייַן פון פורעם אויף די קעז. ווען פינצטער ספּאַץ אָדער מאַלאָדאָר פּראָדוקט בעסער דראַפּט.

וואונדער פון ספּוילידזש פון קעז

דעם פּראָדוקט איז דער רעזולטאַט פון טעטיקייט פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, אַזוי זיי זאָגן, אַז ער איז מאַטשורינג. וסואַללי סאָלד אין סטאָרז שוין רייפּאַנד קעז אָבער בעשאַס סטאָרידזש עס קענען אַנטוויקלען מייקראָואָרגאַניזאַמז. ווי אַ רעזולטאַט פון אַקיומיאַליישאַן פון פּראָטעין ברייקדאַון פּראָדוקטן יעלקע טעם זאל פּאַסירן אָדער יבעריק שאַרפּנאַס. אין עטלעכע ווערייאַטיז סטאָרידזש מילקסטאָנע געגרינדעט ווי ווייַס דאַץ. דעם פאַל אין די קאַלסיום זאַלץ אָפּזעצנ. אין נאך, די ייבערפלאַך פון די קעז קענען אַנטוויקלען ראָזעווע ספּאַץ - אַ צייכן פון די הייוון מיקראָפלאָראַ. אָפֿט פאָרעם פינצטער ערטער, ינדאַקייטינג די פאָרמירונג פון פורעם. ווייַס ספּאַץ און פויל שמעקן - אַ צייכן פון די אַנטוויקלונג פון פויל מיקראָפלאָראַ. אויב שעדיקן צו די פּאַקקאַגינג די קעז הייבט צו טרוקן אויס, פאַרלירן וואָג. נאָך ייַז קאַלט רובֿ ווערייאַטיז פון קעז צעברעקלען, זייער פּאַלאַטאַביליטי דיטיריערייץ.

וואָס צו טאָן מיט קאַליע קעז

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס די פּאָליצע לעבן פון קעז פון, עס קענען זיין אנגענומען אַז עס האט דיטיריערייטיד. ווען דעם געשען צו די קעז דוראַם, למשל, עס איז געווען פורעם, עס קענען זיין שנייַדן. די רוען שטיק איז פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. אויב דער קעז איז טרוקן, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פון מילך פֿאַר אַ ביסל שעה. דעם קאַליע קעז איז בעסער צו נוצן אין די עסנוואַרג נאָך היץ באַהאַנדלונג, אַזאַ ווי בראָטן וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש, מאַכן הייס סאַמוויטשיז אָדער פּיצע.