געשמאַק זשעלע קרעם מיט דזשעלאַטאַן: דער בעסטער רעסאַפּיז, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

אַלע פון אונדז פון קינדשאַפט ליבע ליכט און געשמאַק היים-געמאכט דיזערץ. דעריבער, קוים ווער עס יז פון איר געבן אַרויף די זשעלע מיט זויער קרעם. רעצעפּט מיט דזשעלאַטאַן, איר וועט לערנען דורך לייענען הייַנט ס אַרטיקל.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז נישט טייַער נאַש געמאכט פון פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פּראָדוקטן, רובֿ פון וואָס זענען כּמעט שטענדיק געהאלטן אין יעדער קיך. עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן נאָר הויך קוואַליטעט און פריש ינגרידיאַנץ צו שאַפֿן אַ געשמאַק און געזונט פאַרבייַסן. עס איז באזירט אויף דזשעלאַטאַן, צוקער און זויער קרעם. די יענער זאָל ניט זיין צו אַסידיק. מיט אַכטונג צו זייַן פעט צופרידן, עס איז קיין קיין ספּעציעל רעקווירעמענץ.

די דיעטעטיק זשעלע, קרעם מיט צוקער אַנשטאָט פון דזשעלאַטאַן אָדער פּודער זאל ווערן צוגעלייגט צו נאַטירלעך אָדער קינסטלעך סאַבסטאַטוץ. צו לייגן עטלעכע שפּאַס צו די טעם פון די פאַרטיק פאַרבייַסן, עס איז מעגלעך צו שטעלן אַן נאָך קאָקאָסנוס, קיין געהאַקט ניסלעך, מילך, קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד, בעריז אָדער פרוכט ברעקלעך. צו ימפּאַרט אַ געשמאַק טאַם יקספּיריאַנסט קוקס אַדמינאַסטערד אין אַזאַ אַ זאַץ טריץ שאָלעכץ, עססענסעס, סעראַפּס, צימערינג אָדער וואַניללין.

דער קלאַסיש ווערסיע

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די בעקאַבאָלעדיק זויער קרעם זשעלע (דזשעלאַטאַן רעצעפּט וועט זיין דיסקאַסט ונטן) איז צוגעגרייט מיט דערצו פון וואַניללין. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ סטאַנדאַלאָנע מייַכל, און קענען ווערן געניצט ווי אַ פיללער פֿאַר פאַרשידן קייקס און פּייסטריז. איידער סטאַרטינג דעם פּראָצעס, זיין זיכער אַז דיין קיך האט אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דיין באַזייַטיקונג עס זאָל זיין:

• פיר הונדערט גראַמז פון פריש קרעם.
• צוויי טייבאַלספּונז דזשעלאַטאַן.
• איינער הונדערט גראַמז פון פּאַודערד צוקער.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און ליכט זויער קרעם זשעלע מיט דזשעלאַטאַן, די אויבן רשימה פון ינגרידיאַנץ זאָל זיין אַ ביסל עקסטענדעד. אין דערצו, עס באַקענענ פופציק מילאַליטערז פון וואַסער און אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער. אגב, די יענער קאָמפּאָנענט קענען זיין ריפּלייסט מיט ריין עקסטראַקט אָדער עסאַנס.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין איין ווער קאַמביינד מיט דזשעלאַטאַן און וואַסער איז אַוועקגענומען, צו די זייַט פֿאַר דרייַסיק מינוט. נאָך דעם צייַט די טאַנק אָנגעפילט מיט געשוואָלן מאַסע איז געשיקט צו די וואַסער וואַנע און פּרובירן צו צעלאָזן אַלע די פייַן פּאַרטיקאַלז.

אין אַ באַזונדער מיקסינג שיסל ריין זויער קרעם, וואַניל און פּאַודערד צוקער. אַלע רעכט וויפּט ניצן אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַוויליאַן ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון דער קלענסטער גריינז. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען גענוג פליסיק מאַסע. אין די ווייַטער לבֿנה עס איז ביסלעכווייַז אויסגעגאסן אין דעם דזשעלאַטאַן, אָן סעאַסינג צו אַרבעטן אַ וויסק. א קאַנטיינער מיט די ריזאַלטינג געמיש געשטעלט אין די פרידזשידער. נאָך פיר שעה, געזונט קאָנגעאַלעד זשעלע מיט דזשעלאַטאַן קרעם, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאַנסידערינג אין הייַנט ס ויסגאַבע, דעקערייטאַד מיט קאָקאָסנוס, פריש בעריז, ברעקלעך פון פרוכט אָדער קרעם און דינען.

פרוכט ווערסיע

דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש פֿון דער טראדיציאנעלער. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרבייַסן וועט דאַרפן אַ ביסל אַנדערש שטעלן פון ינגרידיאַנץ. איידער איר באַקומען אנגעהויבן, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס אַלץ איר דאַרפֿן. אין דעם פאַל, דיין קיך מוזן זיין פאָרשטעלן:

• העלפט אַ קילאָ פון פעט זויער קרעם.
• צוואַנציק גראַמז פון דזשעלאַטאַן.
• לויט צו איינער באַנאַנע און קיווי.
• 250 גראַמז פון ברוין צוקער.
• העלפט פון מאַראַנץ.
• איינער הונדערט גראַמז פון סטראָבעריז.

אין די בעטן פון זשעלע קרעם מיט פרוכט דזשעלאַטאַן קענען לייגן א דריט פון אַ לעפעלע פון וואַניל עקסטראַקט.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן מיט דזשעלאַטאַן. עס איז אויסגעגאסן א דריט גלעזל פון וואַרעם וואַסער און לאָזן פֿאַר וועגן איין שעה. בעשאַס דעם מאָל ער וועט האָבן צייַט צו טייַער רעכט.

אין אַ טיף קאַנטיינער אָנגעפילט מיט טשילד קרעם, שיקן צוקער און וואַניל עקסטראַקט. אַלע ונ דורך וויפּט מיט אַ מיקסער ביז גאָר צעלאָזן גריינז.

PRE-געוואשן און פּילד וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. געטינג באַפרייַען פון די סטאָקס סטראָבעריז צעטיילן אין העלפט. אויך גרויס פרוכט שנייַדן אין פיר ברעקלעך.

קיילים מיט געשוואָלן דזשעלאַטאַן איז געשטעלט אויף די פּלאַטע, איז געבראכט צו אַ קאָכן און מיד אַוועקגענומען פון היץ. די כיטיד מאַסע איז ביסלעכווייַז אויסגעגאסן אין די קרעם און ונ דורך געמישט. דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט פון שיקן ברעקלעך פון באַנאַנע, קיווי און סטראָבעריז. פּראַקטיקאַללי גרייט קרעם זשעלע מיט דזשעלאַטאַן געלייגט אויף קרעמאַנקי, באדעקט מיט קלינג פילם און געשטעלט אין אַ פרידזשידער. נאָך צוויי שעה, די פאַרבייַסן קענען דינען.

וועלשענער נוס ווערסיע

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל עס האט אַ מילד אַלמאַנדז. צו דערנאָך האט צו יבעררייַסן די קוקינג פּראָצעס און צו דינגען אין דער זוכן פֿאַר פעלנדיק קאַמפּאָונאַנץ, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן אין שטייַגן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין קיך קאַבאַנאַץ. אין דיין אַרסענאַל זאָל זיין:

• העלפט אַ ליטער פון זויער קרעם.
• 150 גראַמז פון צוקער.
• העלפט אַ גלעזל פון ראָוסטיד אַלמאַנדז.
• סאַשיי פון דזשעלאַטין.
• העלפט אַ גלאז פון מילך.

ערשטער, איר דאַרפֿן צו טאָן מיט דזשעלאַטאַן. זייַן מילך איז אויסגעגאסן און בעקיצער שטעלן באַזונדער באַזונדער. נאָך געשווילעכץ די גראַניאַלז זענען געשיקט צו די פאַן און כיטיד טעלער, נישט פאָרגעטטינג קעסיידער סטערינג. קאָכן דזשעלאַטאַן איז ניט נייטיק. עס איז וויכטיק אַז עס איז גאָר צעלאָזן אין די מילך.

אין אַ שיסל אָנגעפילט מיט זויער קרעם, גיסן די צוקער און וויסק ונ דורך ניצן אַ מיקסער. נאָך די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען אויסגעגאסן ביסלעכווייַז דזשעלאַטאַן. נאָך וואָס, די יקער פֿאַר די PRE-פאַרבייַסן לייגן געהאַקט אַלמאַנדז אין אַ קאַווע מילכל און מישן געזונט.

די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין ייַז-קרעם באָולז אָדער טעפּלעך און איז געשיקט צו די פרידזשידער. עטלעכע שעה שפּעטער, גאָר פאַרפרוירן זשעלע קרעם מיט דזשעלאַטאַן און ניסלעך געדינט צו די טיש.

תגובות כאַוסווייווז

וואָמען וואס קעסיידער ינדאַלדזשאַנט זיין משפּחה דעם גרינג פאַרבייַסן, פאָדערן אַז זיין טעם אין קיין וועג ערגער צו די פּערטשאַסט קייקס. זיין צופרידן צו עסן ניט נאָר אַדאַלץ אָבער אויך קינדער.

ווי פֿאַר די דזשעלאַטאַן, עס זאל זיין גלייַך געזונט געווענדט בויגן, און פּאַודערד עמבאַדימאַנט. אָבער, רובֿ יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז רעקאָמענדירן די נוצן פון אַ רגע, ווייַל עס איז פיל מער צוטריטלעך און גרינגער צו דאָזע.