געזונט פֿאַרבעסערונג און פאַרהיטנדיק האָבערגריץ: רעצעפּט

אָפֿט, מיר האַלטן טרינקט זשעלע, ווען קומען אויס פון די ווענט פון די קינדער-גאָרטן, און אין להכעיס פון די פאַקט אַז קינדער זשעלע מאַכן יאַגדע, זייער ווייניק געדענקען זייער מין ווערטער - אין זכּרון איז געהאלטן פירמלי בילד לאַמפּי פליסיק, וויילד פילם וואָס און טרינקען איז ניט איך ווילן.

און, פונדעסטוועגן, געזונט האַלב קוגל - אַ זייער געזונט טרינקען, ספּעציעל האָבערגריץ, די רעצעפּט פון וואָס איך בין געגאנגען צו זאָגן איר - עס ס נאָר אַ באַלזאַם פֿאַר די גאנצע גוף און טרינקען (און מער ריכטיק צו זאָגן "עס", ווי עס טורנס אויס גאַנץ דיק, און אָפֿט עס איז נייטיק צו עסן מיט אַ לעפל), אַ קוגל, עס איז דיזייראַבאַל אין דער מאָרגן, צו לייכט לויפן די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם. קטאָמו, עס מאכט עס גרינגער צו שטאַט אין אַזוי פילע חולאתן, ניט בלויז גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און גוט און נאָר ווי געשמאַק און גרינג (אָבער ניט יקערדיק) פרישטיק. אַ שעה שפּעטער, איר זיכער ווילן צו עסן עפּעס מער היפּש.

וועגן דעם כערקיוליאַן זשעלע, איך געלערנט פון אַ צייַטונג, און זיי ערשטער געווארן אינטערעסירט אין מיין מוטער 'זינט איידער פילע שמועסן געהערט וועגן האָבערגריץ, רעצעפּט נאָר טאָן ניט וויסן. און ווען אין די צייַטונג לייענען די באריכטן, מיר באַשלאָסן צו פּרובירן צו קאָכן, און צו דעם טאָג מיר טאָן מיט פאַרגעניגן.

אַזוי, האָבערגריץ - רעצעפּט

צו צוגרייטן קוגל, אָדער גאַנץ צו זאָגן? טעמפּלאַטע פֿאַר דעם געזונט זשעלע, מיר, לויט צו די רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון טוווע כערקיוליאַן (כאָטש אויב איר קויפן דעם פּעקל פון 380-400 גראַמז פון האָבערגריץ, דעמאָלט עס איז גענוג צו זויערטייג - טעסטעד אין פיר), האַלב אַ גלעזל פון יאָגורט, 2 טייבאַלספּונז צוקער זאַמד און קלאָר וואַסער (נישט קאַלט אָבער צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ ביסל וואָרמער טעמפּעראַטור), איר קענען ניט נעמען בוילד און דורכגעגאנגען דורך די פילטער, אָדער לפּחות דעפענדעד. אין אונדזער הויז עס איז שטענדיק אַ שיסל פון וואַסער, סעטאַלז.

הערקולעס אָנגעפילט אין אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ קעפיר מיט צוקער, טאַפּט אַרויף מיט וואַסער כּמעט פול קאַנס (אָדער נאָר אויבן די "מאַנטל הענגער" אויב די פּאַקקאַגינג פון טוווע איז געווען 380 גראַמז), די גאנצע איז סטערד און באדעקט מיט גאָז, געלאזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן אַ טאָג. ווען די הויז איז זייער וואַרעם, די ווייניקער צייַט עס נעמט צו זויערטייג "דערוואַקסן." לעמאָשל, איך שטעלן אַ סטאַרטער אויף אַ פרייטאג אָדער שבת אין די שפּעט נאָכמיטאָג (פון שעה אין 17-18), צו דער מאָרגן (אַ שעה צו 10) צו קריגן האַלב-פאַרטיק, און דעמאָלט גראַבס אים פֿאַר די גאנצע וואָך, אַזוי אַז איז נישט זייער טראַבאַלסאַם און פּאָרטאַטיוו אויף די שטאַרקייַט פון 15-20 מינוט איין מאָל אַ וואָך צו צוגרייטן אַ פּרעפאָרם.

קאָנטראָליר די גרייטקייַט פון די זויערטייג לייכט. אַמאָל די אָוט וואָדיקקאַ געווארן אַ ביסל זויער - אַזוי גרייט. סטערד געזונט, איר נעמען קאַלאַנדער (אָדער אַ זיפּ) און מערדזשינג דורך דעם וואַסער צו קיין קאַנטיינער, ווארטן ביז אַלע קומען אַראָפּ מיט געשוואָלן גריינז, און דעם טורביד וואָדיטשקו טראַנספוסעד אין דער זעלביקער 3-הליטראָווויו סלוי, רינסינג עס אין שטייַגן.

געשוואָלן האָבערגריץ שווענקען אין אַ קאַלאַנדער ליטער פון ריין וואַסער, אָבער אויך פון קיין קאַפּאַציטעט, לאָזן צו שטיין פֿאַר 15-20 מינוט, נאָך וואָס דער אויבערשטער טייל פון די פליסן, אָבער אַז האט געזעצט צו די דנאָ, צו גיסן די פאַרנעם פון אַ 3-ליטער סלוי . דאס איז די באזע פֿאַר די צוקונפֿט פון זשעלע.

סטאָר די סלוי אין די פרידזשידער זאָל זיין כאַרוואַסטינג, מאָלדינג זיך יעדער מאָרגן דאָזע נאָך מישן די אינהאַלט. א ווייַטער חלק פון די געשטאַלט זאָל זיין בוילד אין אַ פאַן אָדער דיפּער צו וועמען עס איז באַקוועם. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, סטערינג אַלע די צייַט, ווי באַלד ווי בוילז, טיימד 20 סעקונדעס (נאָר באַטראַכטן געמאסטן אַרויף צו 20) און, קאַנטיניוינג צו גערודער, בוילד קוגל, מיד באַזייַטיקן פֿון היץ, סעזאָן מיט זאַלץ צו געשמאַק, לייגן צוקער אָדער האָניק און אַ ביסל פון פּוטער אָדער בוימל . אַלץ - הערקולעס קוגל איז גרייט! אויב די הענדלער האט אַ פּלאַץ, עס טורנס אויס ווי זשעלע, און אויב ווייניקער - איז אַ וואַריאַנט פון געטרונקען, ווי איר ווי.

א הערקולעס שטיקל אַז איז געבליבן נאָך וואַשינג, מיר יוזשאַוואַלי גיין צו די פּאַנקייקס. אַזוי אַז אַלע גייט צו די גרונט.

פּרובירן עס און איר מאַכן דעם האָבערגריץ רעצעפּט, די רעכט וואָרט, אַ פּשוט, אָבער דיין גוף זיכער איר זאָגן אים "דאַנקען איר"!