וואָס איז פּודער-ווייַן און ווי צו דעפינירן עס?

קאָנסענטראַטעד און רעקאָנסטיטוטעד דזשוסאַז הייַנט טאָן ניט יבערראַשן ווער עס יז. כּמעט 100% פון טרינקען, וואָס זענען איצט סאָלד אין סטאָרז, עס איז דיילוטאַד קאַנסאַנטרייט. אַזוי טכילעס די זאַפט האט שוין טיקאַנד צו זייַן טראַנספּערטיישאַן האט ווערן די מערסט באַקוועם און דעמאָלט דיילוטאַד מיט וואַסער. מיט דעם מער אָדער ווייניקער קלאָר. צי איר וויסן וואָס די פּודער ווייַן? דעם ארבעטן מאָדעל פון מאָדערן ווינעמאַקינג, וואָס אַלאַוז איר צו באַקומען אַ פּלאַץ פון ביליק רוי מאַטעריאַלס.

איר קיינמאָל געחידושט זעט פון וויינז אין די סטאָרז? שורלי יעדער פון איר וואַנדערינג צי זיי זענען טאַקע נאַטירלעך. און וואָס אַ ווייַן פּודער, עס וועט זיכער אַפּעלירן צו פאַנס פון די טרינקען.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג פון ווייַן

זאל אונדז ערשטער צוריקרופן ווי איז דער קלאַסיש טרינקען. נאַטירלעך דיינינג, טרוקן, האַלב-טרוקן און האַלב-זיס וויינז זענען צוגעגרייט בלויז דורך די פערמענטאַטיאָן פון ווייַנטרויב מוזן. דערצו, אין דעם פּראָצעס פון עטאַל אַלקאָהאָל זענען צוגעגעבן און קאַנסאַנטרייץ. אזוי, אויב איר זענען לייענען וועגן נאַטירלעך ווייַן פּודער, עס איז קלאר עפּעס פאַלש.

מיר קענען יבערנעמען אַז מיר זענען גערעדט וועגן די פּראָדוקציע פון ווייַן פון קאַנסאַנטרייטאַד, דאַר, און דעמאָלט דיילוטאַד מיט וואַסער, ווייַנטרויב זאַפט, אָבער רובֿ אָפֿט עס איז ניט. ווייַן מאַטעריאַל - עס איז פערמענטעד ווייַנטרויב מוזן, אַז איז זאַפט, וואָס האט דורכגעגאנגען די פּראַסעסינג און סטייבאַלאַזיישאַן. מאַכן אַ קאַנסאַנטרייט פון די אַלקאָהאָל-מיט פעעדסטאָקק פון דעם איז אוממעגלעך, ווייַל פון די נידעריק בוילינג פונט און, דעריבער, הויך וואַלאַטילאַטי אַלקאָהאָל.

כּמעט נאַטירלעך

אויבן, מיר האָבן דיסקרייבד ווי דער צוגרייטונג פון נאַטירלעך ווייַנטרויב אין דער אָריגינעל. אָבער, פּראַדוסינג דעם טרינקען ניט בלויז אין די דרום לענדער, ווו עס זענען וויניערדז, אָבער אויך אין די מערסט צאָפנדיק מקומות, ווו די ווייַנשטאָק קענען נאָר וואַקסן אין גרינכאַוזאַז. אַז עס איז אַ רוי מאַטעריאַל? פון קורס, צו פירן ווייַנטרויב מוזן איז פּראָבלעמאַטיק, ווייַל פון די נויט פון גרויס אַמאַונץ, אַזוי נוצן עס יוואַפּערייטיד און דאַר ווייַנטרויב זאַפט. אין זייַן אָרט איז געווען דיילוטאַד מיט וואַסער און בלויז דעמאָלט זאַבראַזשיווייַוט.

אַזאַ פּראָדוקציע איז אַ הילעל פון דעם פּראָצעס, דער רעזולטאַט איז אַ "נאַטירלעך" ווייַן פּודער, וואָס איז אַ פאַכמאַן ווינעמאַקערס קאַנטעמפּטשוואַסלי גערופֿן "זאַליפּוהוי". אָבער, צו ויסטיילן עס פון די פּרעזענט פּראַקטאַקלי ניט מעגלעך פֿאַר פּשוט ליימאַן.

ווייַן אָן ווייַן

אָבער, עס זענען אויף די מאַרק איז אן אנדער מין פון טרינקען, וואָס זענען סאָלד אונטער די סאָרט נאָמען וויינז. אַוצעט אַז דעפינירן די פלאַש, אַ ווייַן - פּודער, עס איז שווער. עס איז ומדירעקט זאָגן, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ווייַטער, אָבער דעם איז בלויז אַ גיידליין. עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו ידענטיפיצירן אַ שווינדל און געשמאַק. דער בלויז אויסנעמען זענען עקספּערץ, טאַסטערס און אמת קאַנאַסערז, וואס קענען אָפּשאַצן די קאָליר און טאַם פון די געטראַנק.

אין פאַקט, עס איז אַ געמיש פון אַלקאָהאָל, פלאַוואָרינג און וואַסער. ניט קיין נוץ צו דער אָרגאַניזם קענען ניט זיין געריכט פון אים. אויף די אנדערע האַנט, אויב די פאַבריקאַנט ניצט הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ וועט ניט שאַטן צו.

Benefits פֿאַר פאַבריקאַנט

פון קורס, די פּודער איז פיל מער נוצלעך צו פּראָדוצירן ווייַן. זייער Simplified די פּראָצעס פון טראַנספּערטיישאַן פון רוי מאַטעריאַלס ווערט טשיפּער לאַדזשיסטיקס, וואָס מיטל אַז איר קענען פּראָדוצירן מער פאַרטיק פּראָדוקט אין רעקאָרד צייַט.

די יוואַפּערייטיד ווייַנטרויב זאַפט מיט די דערצו פון אַלקאָהאָל, הייוון, און פלאַוואָרינג אגענטן טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סטאָרידזש טנאָים. די לעצט טרינקען איז נישט "קראַנק", ניט באדעקט דורך די פילם, אָבער טוט נישט ריפּען. אַז איז, עס וועט נעמען יאָרן, אָבער ער האט ניט פילן בעסער, ווי איז דער פאַל מיט הויך-קוואַליטעט ווייַן. עס איז קלאָר אַז די מערסט נידעריק-מיינונג טרינקען - אַ געמיש פון אַלקאָהאָל, דיעס און פלאַוואָרס - אַ ביליק שווינדל, וואָס קענען ניט זיין געהייסן ווייַן.

מיר ונטערזוכן די פלאַש

עס זענען אַ נומער פון ישוז אַז דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט. אָבער, גאָרניט פון זיי עקספּרעסלי זאגט אַז אין פראָנט פון איר איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, אָבער מינאַצאַד נאָך ווייזט צו דעם:

• די פירמע זאָל אַנטהאַלטן אַלע די אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם לאַנד פון פּראָדוקציע, די פאַבריק, וואָס Produced ווייַן, זייַן זאַץ, דער אינהאלט פון אַלקאָהאָל.
• די דאַטע פון פּראָדוצירן איז דאַווקע פאָרשטעלן אויף די פירמע, מיט זייַן שטעמפּל אויף די פירמע אַליין, און טאָן ניט דרוקן אין אַ גענעראַל פעלד.
• די פירמע זאָל ווערן געטאן אין אַ הויך מדרגה. אַנאַקסעפּטאַבאַל בלערד בילד.
• אַוועקוואַרפן מיד פון בייינג ביליק ווייַן אין די פלאַש צו פּריטענשאַס. אין דעם פאַל, די פאַבריקאַנט ינוועסס מער אין פּאַקקאַגינג און דאגות ביסל וועגן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט.

איצט קערן די פלאַש צו די ליכט און קער עס אַראָפּ שארף האַלדז. די בייַזייַן פון גרויס אַמאַונץ פון אָפּזאַץ זאָל ופוועקן חשד. א קליין סומע קענען זייַן קוואַלאַטייטיוולי און ווייַן, אָבער אַזאַ אַ סאַספּענשאַן וועט פאַרענטפערן געשווינד.

צוקוקנ זיך צו די צאַפּן. עס זאָל ניט צעברעקלען און שמעקן שלעכט. דאס זענען דער ערשטער וואונדער אַז די טרינקען איז סטאָרד ינקערעקטלי אָדער האט שוין פֿאַרדאָרבן.

גיך דיאַגנאָסיס

אויב איר זענען געגאנגען צו פאָרשטעלן אַ פלאַש ווי אַ טאַלאַנט, עס איז זייער וויכטיק צו טרינקען איז געווען טאַקע נאַטירלעך. אזוי לאָזן 'ס רעדן וועגן ווי צו ויסטיילן אַ ווייַן פּודער. ופמערקזאַמקייַט צו די פירמע. פּודער סעראַגאַט קענען ניט זיין סוסטאַינעד אָדער בראַנדיד. עס זענען אויך קיין קינסטלעך טרוקן וויינז. אַז איז, עס איז צווישן דעם קאַטעגאָריע איז בעסטער צו קלייַבן אַ טאַלאַנט.

ווען אין צווייפל, נעמען איין פלאַש פּער מוסטער. גיסן אַ ביסל טרינקען אין אַ גלאז. ווי עס ראָוטייץ אויף די ווענט זאָל זיין דער "שפּור." זיי זענען געהייסן "ווייַן לעגס." די מער זיי בלייַבן, די בעסער עס איז באטראכט ווייַן. אין דעם פאַל, זיי זענען טינער ווי, די עלטערע די טרינקען. דאס איז דער ערשטער וועג צו ויסטיילן פון די נאַטירלעך ווייַן פּודער. פילע פון זיי, כאָטש, ווידער, קיין איינער פון זיי טוט נישט געבן 100% רעזולטאטן.

די שוריסט וועג צו

נאָענט די פלאַש סטאַפּער און Carefully טרייסלען עס. עס נעמט נאָר טרייסלען וויגעראַסלי צו פֿאָרמירן אַ פּינע. איצט פּלאָמבירן די גלאז פון ווייַן. דאָ ווידער מיר זענען רימיינדיד פון פיזיק. דעפּענדינג אויף די געדיכטקייַט פון די בעוועראַגע אין די פלאַש, די פּינע וועט ביכייוו אנדערש. נאַטירלעך טרינקען Forms אַ שיין הוט אין דעם צענטער פון גלאז. ביי די עדזשאַז פון די פּינע איז ניט געגאנגען אין אַלע, דערצו, עס געשווינד קאַלאַפּסיז. אויב איר זען אַ בילד, איר קענען זיין זיכער אַז איידער איר נאַטירלעך ווייַן.

אויב זייַן יקער פון די וואַסער מיט קאַנסאַנטרייץ און פלאַוואָרס, די פּינע טייקעף צעשפּרייטן אַרום די עדזשאַז, שטעקן צו די ווענט און וועט האַלטן פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט. אין דעם פאַל, צו רעדן פון נאַטוראַלנעסס איז ניט נייטיק.

מיר פאָרזעצן צו עקספּערימענט

די ווייַטער שריט וואָלט זיין צו אַנאַלייז די טעם פון בעוורידזשיז. דער ערשטער איז צו אָפּשאַצן די טאַם. אין נאַטירלעך פאָרעם עס איז פול-באַדיד, געדיכט און רייַך. געמאכט פון רעקאָנסטיטוטעד פּודער טרינקען האָבן אַ בייַסיק שמעקן, ווייַל זיי צוגעגעבן כעמיש פלאַוואָרינגס. כאָטש ניט טריינינג צו ויסטיילן אַזאַ עס וועט זיין שווער - און עס יקספּעקץ די פאַבריקאַנט.

סיפּפּעד אַ ביסל טרינקען. אַזוי ווי צו באַשליסן די פּודער זיס ווייַן ווערייאַטיז איז זייער שווער, פּרובירן צו ויסמייַדן זיס טרינקען. אַלע די געשמאַק דיסאַדוואַנטידזשיז זיי האָבן הצלחה קאַמאָופלאַגעד זיסקייַט. אָבער די האַלב-זיס און האַלב-טרוקן קענען זייַן ידענטיפיעד דורך אַפטערטאַסטע, וואָס איז ניטאָ אין די פּודער פון פייַן וויינז.

מיר אַססעסס די בייַזייַן פון פאַרב

די פּרעזענט ווייַן זיך האט אַ סאַטשערייטאַד קאָליר און טוט נישט דאַרפֿן זייַן פאַרברייטערונג. פאַרברענגען אַ ביסל עקספּערימענט. איר וועט דאַרפֿן אַ גלאז וויאַל אויס פון די מעדיצין מיט אַ ברייט האַלדז. זייט זיכער צו סעלעקטירן די בלאָז צו די ווענט פון אַ טראַנספּעראַנט גלאז. אין דערצו, איר דאַרפֿן אַ קלאָר גלאז פון וואַסער.

דעמאָלט דער פאַל פֿאַר קליין. פּלאָמבירן די בלאָז ווייַן און ייַנטונקען אין אַ גלאז, קאַווערינג די האַלדז פון אַ פינגער. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען דיין פינגער און היטן די רעזולטאַט. נאַטירלעך ווייַן געדיכטקייַט פאַרשידענע פֿון די געדיכטקייַט פון וואַסער. אין קיין פאַל וועט ניט מישן מיט קיין מי אויף אייער טייל. אַדולטעראַטיאָן אויך קאַמפּרייזיז וואַסער מיט אַדאַטיווז, אַזוי די פליסיק אין די ביקער מיד פּיינטיד אין רויט, ראָזעווע אָדער מאַראַנץ.

אויב איר זענט איר זוכט פֿאַר אַ גרינג וועג צו ויסטיילן די פאַקטיש ווייַן פֿון די פּודער, איר קענען יבערנעמען אַז איר האָט שוין געפֿונען עס. אויב נאָך איר אַראָפּנעמען דיין פינגער, די וואַסער בלייבט קלאָר און טראַנספּעראַנט, דעמאָלט אין פראָנט פון איר פּונקט די פּראָדוקט, Produced פֿון ווייַנטרויב זאַפט.

אַפּטייק גליסערין

עס איז אן אנדער פּראָווען וועג צו ווי צו ויסטיילן צווישן דינער ווייַן פֿון די פּודער. איר וועט דאַרפֿן אַ פּראָסט גלאז און גליסערין, וואָס זענען סאָלד אין קיין אַפּטייק. די גלאז וועט דאַרפֿן צו גיסן אַ ביסל ווייַן, וואָס דאַרף צו זייַן אָפּגעשטעלט פֿאַר אָטאַנטיסיטי. קלעקן 50-70 מל, און די מנוחה זאל נוצן פֿאַר זייַן בדעה ציל. Carefully לייגן בעערעך 10 מל פון גליסעראָול. נאָר אַ ביסל סעקונדעס און די פּרובירן איז געענדיקט.

אויב גליסעראָול ביסלעכווייַז דיסענדז צו די דנאָ פון די גלאז, אָן טשאַנגינג זייַן אויסזען, אַזוי איידער איר נאַטירלעך ווייַן. די פּודער געפֿירט גליסערין טייקעף ענדערונגען קאָליר, עס טורנס געל אָדער רויט.

פּראָסט סאָדע

אן אנדער פּראָווען וועג. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גלאז פון ווייַן און גיסן אין עס אַ ביסל סאָדע. איצט Carefully אָבסערווירן די אָפּרוף. אין נאַטירלעך ווייַנטרויב ווייַן כּולל קראָכמאַל. די דאזיקע צוויי סאַבסטאַנסיז וועט רעאַגירן, ריזאַלטינג אין איר וועט זען ווי צו טוישן די טרינקען. וסואַללי ער געץ גריניש, גריייש אָדער בלויש שיידז. פּודער ווייַן וועט ניט ענדערן.

מיר זאַמלען אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּראָדוסערס

די מערסט פאַרלאָזלעך וועג ווי צו באַשליסן די ווייַן אַ נאַטירלעך אָדער פּודער אין פראָנט פון איר - עס איז אין שטייַגן צו פֿרעגן וועגן דעם פאַבריקאַנט און זייַן פּראָדוקטן. ניט קיין ערנסט פירמע פֿאַר פילע יאָרן פאַרקנאַסט אין מעלדונג פון פייַן וויינז, וועט נישט האַנדלען מיט פאַקעס. פון קורס, דעם פּראָדוקט איז מער טייַער, אָבער די קוואַליטעט איז געראַנטיד.

פּראָדוקציע געוויקסן וואָס וואַקסן ווי מאַשרומז אין די לעצטע יאָרן, טוט ניט האָבן זייַן אייגן רוי מאַטעריאַלס און פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט. דעריבער, זיי וועלן נוצן סעראַגאַט רוי מאַטעריאַלס און אָנזעטיקן דער מאַרק מיט ווייַן פּודער. צוקוקנ זיך צו די פּרייַז. לאָו פּרייס זאגט אַז דווקא קינסטלעך פּראָדוקט אין פראָנט פון איר.