רעצעפּט סעמיפרעדאָ. געשמאַק פאַרבייַסן

סעמיפרעדאָ - אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש נאַש, וואָס האט לאַנג שוין סאַנגק אין דער נשמה און מיט אונדזער זיס ליבהאבערס. אויב דיין קידס ליבע ייַז קרעם, די רעצעפּט סעמיפרעדאָ אין דעם מעמד - וואָס איר דאַרפֿן. נאָך אַלע, עס איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די פּראָדוקטן וואָס זענען דארף פֿאַר דעם פאַרבייַסן, איר קענען שטענדיק קויפן אין קיין קראָם. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן דעם ווונדערלעך נאַש.

א קלאַסיש רעצעפּט סעמיפרעדאָ

דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן פּאַסיק פֿאַר פּראָסט משפּחה גאַדערינגז, און פֿאַר אַלע מינים פון קינדער ס פּאַרטיעס. אַזוי, צו צוגרייטן סעמיפרעדאָ, מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• שווער קרעם - האַלב אַ ליטער.
• פּאַודערד צוקער (קענען זיין פּראָסט צוקער) - 150 ג
• פריש גרויס עגגס - 5 פּקס.
• טונקל שאָקאָלאַד - 70 ג
• זאַלץ - אַ קניפּ.
• בעריז - וואַטן.

שריט דורך שריט קוקינג פאַרבייַסן

אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו טינקער אַ ביסל מיט עגגס. זיי מוזן זיין זייער פריש. פֿון דער מאָמענט פון זייער געבורט מוזן זיין ניט מער ווי 10 טעג. בלויז אין דעם פאַל סעמיפרעדאָ באַקומען דעם רובֿ ענלעך צו פאַקטיש איטאַליעניש ייַז קרעם. אַזוי, זאָל ערשטער באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. פּראָטעינס זענען שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת, אַזוי זיי ווי צו זיין, אָפּקילן. דעם קאַמף, מיר דאַרפֿן צו ענשור אַז זיי זענען בעסער ווי וויפּט.

ווען פּראָטעינס זענען קולד, לייגן צו עס אַ קניפּ פון זאַלץ. מיר אָנהייבן ביטינג מיט אַ מיקסער ביי מאַקסימום גיכקייַט ווי לאַנג ווי מיר טאָן ניט באַקומען קעגנשטעליק ווייַס מאַסע.

פון יי יאָוקס צו טאָן די זעלבע, נאָר פֿאַר זיי צו לייגן די נייטיק סומע פון צוקער. נאָך וואָס, אַלע סוטאַד צו די קרעם. זיי, אויך, מיר וויסק. ווייַטער אַקשאַנז דאַרפן מאַקסימום אַקיעראַסי. אַלע וויפּט ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט מיט יעדער אנדערע אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער געדיכטקייַט. פּאַראַלעל צו דעם, סלאָולי לייגן PRE-גרייטיד אויף אַ פייַן גרייטיד שאָקאָלאַד.

מיר שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין מאָולדז און שטעלן זיי אין אַ פרעעזער פֿאַר 2 שעה. נאָך דעם צייַט, מיר דערגרייכן פאַרבייַסן און באַצירן עס מיט בעריז. אַז ס אַלע די אייז קרעם איז גרייט סעמיפרעדאָ. הנאה דיין מאָלצייַט!

סעמיפרעדאָ bananas באַרבעלז

דעם פאַרבייַסן איז ינקרעדאַבלי יידל טאַם און אַראָמאַ איז נאָר אַמייזינג. נאָך טייסטינג דעם נאַש אין מינדסטער אַמאָל, קיין איינער וועט זייַן ביכולת צו פאַרגעסן דעם אַמייזינג געשמאַק. אַזוי, צו צוגרייטן סעמיפרעדאָ, מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פאַטטי קרעם - 300 מל.
• פּאַודערד צוקער - 120 ג
• זאַפט סקוויזד פון איין לימענע.
• יי יאָוקס - 6 פּקס.
• צייַטיק bananas באַרבעלז - 3 ברעקלעך.
• רויט ווייַן - 80 מל.

שריט דורך שריט קוקינג סעמיפרעדאָ

סעמיפרעדדאָ פאַרבייַסן פּריפּערינג גאַנץ לייכט. צו נעמען, נעמען אַ Fireproof שיסל. די פּראָטעינס באַזונדער פון די יאָוקס. לעצטע, מיר פאָרשטעלן אין די שיסל. עס אויך לייגן די רויט ווייַן און צוקער.

אויף די טעלער שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער און קאָכן עס. אויף שפּיץ איז אונדזער שיסל מיט די יאָוקס. פייַער זאָל ניט זיין דימינישט. ין 5-8 מינוט, קלאַפּן יי יאָוקס מיט צוקער און ווייַן ביז אַ דיק פּינע. ווען דעם כאַפּאַנז, אַ שיסל און האַלטן די טאָפּ און לאָזן עס ביז די געמיש האט קולד עס.

בשעת דעם איז געשעעניש, איר קענען צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ. וויסק קרעם, bananas און ריין שנייַדן רינגס. מיר שטעלן אונדזער פרוכט אין די שיסל פון אַ בלענדער, שטעלן זיי צו די פֿאַר-סקוויזד זאַפט פון איין לימענע און פּאַלווערייזד אין פּאַפּ. דער געמיש איז קולד אַראָפּ יאָוק פאָרשטעלן קרעם און באַנאַנע געמיש. אַלע דזשענטלי קאָך.

די ריזאַלטינג יבעררוק די מאַסע אין די טאַנק פֿאַר ייַז קרעם, לאָזן פֿאַר 8 שעה אין אַ פרידזשידער. אויב מעגלעך, קאָך די אייז קרעם זאָל. ווען אונדזער געשמאַק פאַרבייַסן קריגן די געבעטן קאָנסיסטענסי, עס איז מעגלעך צו באַצירן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער בעריז. הנאה די ווונדערלעך געשמאַק!

פאַרבייַסן פון העקטאָר

דעם רעצעפּט סעמיפרעדאָ דורך באַרימט קאַנאַדיאַן שעף עקטאָראַ הימענעסאַ. קיילים פון דעם שאַפֿער קיך מאַסטערפּיסיז שטענדיק ימפּרעסט מיט זייַן געשמאַק. ווייַטער, מיר באַשרייַבן ווי צו גרייטן סעמיפרעדאָ פֿון עקטאָראַ הימענעסאַ. צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• צוקער - 1.5 טעפּלעך.
• שווער קרעם - האַלב אַ גלעזל.
• גאַנץ מילך - האַלב אַ גלעזל.
• קאַווע - 100 ג
• גרויס פריש עגגס - 4 ברעקלעך.
• קיכלעך "סאַווויאַרדי" (קענען זיין קיין אנדערע) - 300 ג
• וואַניל - '15
• דזשעלאַטאַן - '12
• שאָקאָלאַד שוואַרץ - האַלב קאַכל.
• האָניק - אַ ¼ גלעזל.
• בעריז - וואַטן.

שריט דורך שריט קוקינג

צו אָנהייבן מיט, מיר זאָל קאָכן שטאַרק קאַווע. אויב די קאַסטערד איז געווען ניט בייַ האַנט, איר קענען נוצן די געוויינטלעך סאַליאַבאַל. צו טאָן דאָס, די ספּעסיפיעד נומער פון קאַווע גיסן די בוילינג וואַסער און קאָך. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די צוקער (1 טעפּל), 1/4 טעפּל פון וואַסער און 50 מל פון שטאַרק קאַווע. קאָכן איבער נידעריק היץ ביז ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. נאָך וואָס, אין אַ פאַן, גיסן די רוען קאַווע און קאָכן עס ווי לאַנג ווי עס וועט זיין 1/4 גלעזל.

די דזשעלאַטאַן איז סאָוקט אין וואַסער. מיט די מייקראַווייוו וואַרעם אַרויף מילך, קאָך וואַניל. ווען עס איז רעכט כיטיד אַרויף, אַדינג טהערעטאָ דזשעלאַטאַן און מישן געזונט. ווידער שטעלן אין די מייקראַווייוו פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען אויסגעגאסן אין אַ פּאַן, אַדינג טהערעטאָ שאָקאָלאַד און קאַווע. מיר מישן און שטעלן אויף די טעלער ביז גאַנץ דיסאַלושאַן פון די שאָקאָלאַד.

אין אַ באַזונדער שיסל, מישן 2 טייבאַלספּונז. ל. וואַסער, רוען צוקער און האָניק. מיר שטעלן אויף אַ טעלער און העאַטעד צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. נאָך וואָס, קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט מער.

נעמען די מיקסער און אין מאַקסימום גיכקייַט, שלאָגן עגגס. דערנאָכדעם, די מיטל וועט רעדוצירן די גיכקייַט און ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די האָניק געמיש. ונ דורך וויסק. מיר טאָן די זעלבע זאַך, און מיט קרעם. שטעלן זיי צו די יי-האָניק געמיש. דעמאָלט סלאָולי פאָרשטעלן מילכיק קאַווע מאַסע און מישן.

די קאַווע סירעפּ סאָוקט ביסקאַץ און פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם פון ייַז קרעם. פּלאָמבירן די קרעם אויף שפּיץ. ווידער קיכלעך, דעריבער - קרעם. און אַזוי אין עטלעכע Layers. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ ביסל שעה און נאָר איידער געדינט שפּריצן בעריז. אַז ס אַלע, אונדזער מאָלצייַט איז גרייט! רעצעפּט סעמיפרעדאָ, משמעות, איז אַ קנאַקן. באָן אַפּפּעטיט!

סעמיפרעדאָ פון בעריז און שאָקאָלאַד סאָוס

עס ס אַ גרויס נאַש געבן אַ ווונדערלעך שטימונג און לאָזן איר צו פילן די פאַקטיש טעם פון קינדשאַפט. רעצעפּט סעמיפרעדאָ אין דעם פאַל איז זייער פּשוט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פאַטטי קרעם - 600 מל.
• אנדערע בעריז (קענען זיין פאַרפרוירן) - 500 ג
• צוקער - 3/4 גלעזל.
• ראָוסטיד האָזענע ניסלעך - 50-60
• פּאַודערד צוקער - אַ ¼ גלעזל.
• יי ווייץ - 7 פּקס.
• רעגע קאַווע - 1 צפּ ..

צו צוגרייטן די שאָקאָלאַד סאָוס איר דאַרפֿן:

• שווער קרעם - ¾ גלעזל.
• פינצטער שאָקאָלאַד - טיילז.
• וואַטער- 60 מל.
• האָניק - 1 טבספּ. ל.
• פּוטער - 30 ג (1.5 סט. ל).

שריט דורך שריט קוקינג

צו אָנהייבן צו קאָכן די מערינגוע. צו טאָן דאָס, מיר שלאָגן דרייַ יי ווייץ מיט קאַווע. אין דעם פּראָצעס פון וויפּינג ביסלעכווייַז פאָרשטעלן צוקער. ווען דער געמיש קריגן אַ דיק קאָנסיסטענסי, לייגן האָזענע ניסלעך. קלאַפּן ביז פּוכיק פּינע שטאַט.

מיר דערגרייכן אַ באַקינג ויוון און דרייַ 150 דיגריז. באַקינג איז געווען באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן אונדזער וואָג מיט די הילף פון אַ לעפל. יעדער פּראָדוקט מוזן האָבן אַ מינימום גרעב פון 2 סענטימעטער. באַקן פּונקט 1 שעה. באַזייַטיקן און שטעלן באַזונדער צו קילן אַראָפּ גאָר.

קרעם, שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז זיי ווערן סטאַביל. העלפט די מערינגוע ענגשאַפט און מישן מיט קרעם.

בעריז מאָל. סעפּאַראַטעלי וויסק רוען פּראָטעינס אין סטאַביל פּינע און Carefully מישן זיי מיט בעריז.

נעמען פאָרעם מיט הויך זייטן און בלאַנקעטעד מיט קלינג פילם אין צוויי Layers. באַזייַטיקן עס אין די פרעעזער פֿאַר אַ ביסל מינוט. מיר גיט אכטונג, און פאַרשפּרייטן 1/3 געמיש פון קרעם און מערינגוע פאָרעם. שפּיץ גיסן העלפט יאַגדע וואָג. אַמאָל ווידער מיר איבערחזרן די Layers. שפּריצן מיט רוען מערינגוע. דעקן מיט קלינג פילם אויף שפּיץ - מיט שטער און שטעלן אין די פרעעזער פֿאַר 3-3.5 שעה.

פֿאַר שאָקאָלאַד סאָוס אין אַ פאַן פאַרבינדן האָניק, וואַסער, קרעם און שטעלן זיי אויף דעם טעלער איידער ברענען ביז דער געמיש בוילז. פאַרמינערן די פייַער, לייגן די פּוטער און שאָקאָלאַד. האַלטן אויף דער הרובע ווי לאַנג ווי די ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן.

דינען שאָקאָלאַד סעמיפרעדדאָ מיט בעריז זאָל זיין וואָטערינג עס מיט וואַרעמען סאָוס. הנאה אַ געשמאַק פאַרבייַסן!

גוט גליק אין קוקינג סעמיפרעדאָ!