רעסטאַוראַנץ טווערסקייַאַ אין מאָסקווע: באַשרייַבונג, Photo

טווערסקייַאַ סטריט - עס איז אַ קולטור און גאַסטראַנאַמיק צענטער פון דער הויפּטשטאָט קאַנקעראַנטלי. רעסטאַוראַנץ, באַרס, קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ זענען געפֿונען כּמעט אומעטום. און וואָס קענען ווערן געזאגט וועגן דעם רעסטאָראַן אויף טווערסקייַאַ?

זייער קאַנסאַנטריישאַן פּער קוואַדראַט מעטער ראָללס איבער, אויך, אַזוי די ברירה איז נאָר ריזיק. אַלע רעסטראַנץ אין טווערסקייַאַ ווילן צו יבערראַשן געסט מיט זייער אייגן דרייַ, עטלעכע קאָמפּעטיטאָרס טאָן ניט האָבן. דעם אַרטיקל גיט אַן איבערבליק פון די מערסט פאָלקס אָנעס.

"דזשאָנדזשאָלי" (20/1 טווערסקייַאַ)

דעם גרוזיניש רעסטאָראַן האט באַשלאָסן צו פאַרלאָזן די סטאַנדאַרט סלאָגאַנס, אַזוי די אַרייַנגאַנג שטייט אַ שילד טאַוט ווי אַ לאַם, וואָס שטאַטן אַז "עס איז אָנ אַ טאַם, טייַער, און עס איז קיין אָרט." דאָ ס אַ פּר קונץ, וואָס איז הצלחה אָפּערייטינג. מיינונג "דזשאָנדזשאָלי" - עס ס ווי צו באַקומען אין די הויז צו די גרוזיניש משפּחה. קאַרפּעץ אויף די ווענט, גרויס עכט ליים וואַסעס, כאַנגגינג אומעטום אין זעט, קיילים מיט אַ נאציאנאלע צירונג - קאַוקאַסיאַן טאַם דאָ איז פּעלץ איבער. ויסגלייַך איבער די באַר הענגען אַלע יענע שווער צו אַרויסרעדן די דעליקאַסיז, וואָס זענען דעקערייטאַד מיט גרוזיניש טרייַס אויף די מאַרק (טשורטשכעלאַ, פּעלאַמושי, קאָזינאַקי). אנדערע רעסטראַנץ אויף טווערסקייַאַ גאַס, און איבער מאָסקווע, קענען נישט באַרימערייַ פון אַ ראַכוועסדיק זומער טעראַסע. די דיקאָר דאָ אַ ביסל אנדערש ווי אין די הויפּט זאַל: אַ כופּע, וויקער מעבל, לתונט קושאַנז.

די מעניו זיך איז דעקערייטאַד מיט הומאָר: אַלע די זעלבע ווידער שייַנען גאַזירטע גרוזיניש דזשאָוקס. צווישן די ספּעשאַלטיז געפֿינט דאָ דזשאָנדזשאָלי. דאס איז איינער פון די מערסט לעבעדיק און ספּעציפיש ספּעשאַלטיז אין גרוזיניש קוויזין, וואָס איז געמאכט פון די בלום באַדז פון אַ קוסט, וואָס וואקסט בלויז אין די קאַוקאַסוס. עס איז געדינט באַגריסן. אויך, אין דערצו צו מער ווי די געוויינטלעך טשעבורעקס כינקאַלי, כאַטשאַפּורי, פּילאַף, קעבאַב, שיש קעבאַב, דעמאָלט קאָכן טשאַכאָכבילי, וואַץ קופּאַטי, טשקמערולי, ציצילו, קאַורמאַ, קוטאַבי, דאָלמאַ, אַטשמו און מער. פון דאָ אויף אַ ליידיק מאָגן נאָר טאָן ניט גיין אויס, ווייַל געפֿיטערט די הונגעריק, נישט גענאַצוואַלע.

"מאַניטאָו" (טווערסקייַאַ, 27, ז '. 1)

דעם רעסטאָראַן איז קאַנווינסט אַז מעקסיקא איז זייער נאָענט צו מאָסקווע - נאָר צאַפּן אין די דיסטאַנסע. דאָ ריקריייטיד די גאנצע גאַסטראַנאַמיק קולטור וואָס האט זייַן רוץ אין די טעג פון די אלטע אַזטעקס. די ינלענדיש איז זייער פאַרביק: דאַמאַנייטאַד דורך טערראַקאָטטאַ און בלוי גאַמאַ, טישן געלייגט אויס מיט טייבאַלקלאָטס מיט אַ יינציק מוסטער, קאַקטי אומעטום, קענען זיין פאָטאָגראַפעד אין די סאָמברעראָס. צו אַלע דעם מיר מוזן לייגן די דדזש פון קאָלאָמביאַ, פּאָטער טאַנצן לעקציעס אויף טועסדייַס און וועדנעסדייַס, אַ פּאַרטיי אין די נוסח פון רעדאַגירן און מאַריאַטשי מיוזישאַנז פּלייינג נאציאנאלע מאטיוון. דעמאָלט מעקסיקאַן-פּערווויאַן קוויזין. עס איז אונטערשיידן דורך זייַן שטרענגקייַט, אָבער דאָ עס איז מעגלעך ווען אָרדערינג אָנווייַזן זייער פּרעפֿערענצן און סטרויערן די סומע פון בשמים. די מערסט פאָלקס זאכן זענען די סעוויטשע, בעריטאָוס, טאַקאָוז, קוועסאַדיללאַ, פּאַריועללאַ, קאַרניטאַס. ניט ווייניקער מאָנען און קאַקטיילז פון עקזאָטיש Fruits.

"אַרמעניאַ" (טווערסקייַאַ, 17)

דאס רעסטאָראַן האלט די טעמע פון קיטשאַנז פון דער וועלט. די ינלענדיש דאָ איז באַטלינג אויף דעם אָרט דורך זייַן לוקסוס. דעם ווירקונג איז אַ קאָמבינאַציע פון ווייַס און גאָלד פֿאַרבן אין די פּלאַן, מאָסאַיק פּיינינגז אויף די ווענט, ווודאַן מעבל מיט ריטשלי אַפּאָולסטערד, פאָרגעד און סטאַקאָו מיט ווייַנטרויב מאָטיפס. ווי פֿאַר די מעניו, די טראָפּ איז נישט אויף די נומער פון קיילים, אָבער די קוואַליטעט. עס באדינט אַלע מינים פון קעבאַבס און קיופטאַ, דאָלמאַ, כאַשלאַמאַ, הורדזשין, ארמאניש האָדגעפּאָדגע. ווי פֿאַר שטימונג, דאָ Offers ווינטידזש וויינז און קאָגנאַקס פֿון זוניק אַרמעניאַ.

"טשייַהאָנאַ № 1" (טווערסקייַאַ 24)

די, וואס זענען שווער צו באַשטימען די ברירה פון קוויזין קענען באַזוכן די רעסטאָראַן קייט, ווייַל עס קאָווערס אַ ברייט גאַסטראַנאַמיק וילעם. עס באדינט, אוזבעקיש, גרוזיניש, יאַפּאַניש, כינעזיש און איטאַליעניש קיילים. די ינלענדיש איז אַ ביסל גענייגט צו די מיזרעכדיק נוסח: עס ס אַ פּלאַץ פון באַמבו פּאַרטישאַנז. פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג איז נאָר אַמייזינג. אין די מעניו עס און לאַגמאַן, און שאָורפּאַ און שאַש-קעבאַבס, סושי און פּיצע. אַזוי אין "טשייַהאָנאַ נומער 1" קענען בעשאָלעם עקספּערימענט און פאַרבינדן ינגקאָנגרואַס.

נאָוויקאָוו (טווערסקייַאַ 3)

עטלעכע רעסטראַנץ אין טווערסקייַאַ (מאָסקווע) כאַוזד אין האָטעלס. אַז נאָוויקאָוו איז אויף דער ערשטער שטאָק פון די האָטעל די ריץ-קאַרלטאָן. עס איז דיזיינד בפֿרט צו רעזידאַנץ, אָבער די רעזידאַנץ פון דער הויפּטשטאָט, אויך, טאָן ניט בייפּאַס דעם רעסטאָראַן זייַט. די ינלענדיש פּלאַן האט שוין אַ קלאָר דזשיאַמאַטרי: רויט און גרוי טשערז רעקטאַנגגיאַלער קוקן גרויס קעגן די שוואַרץ ווענט, אָוואַל ווודאַן טישן, אַ סעריע פון קייַלעכיק לאַמפּס, שייפּט ווי אַ ינווערטיד שיסל, און פֿענצטער אין דער פאָרעם פון דיימאַנדז. זייער ימפּרעסיוו וויטרינע פון Framed: אַפּעטיטלעך פריש וועדזשטאַבאַלז מיט ייַז, ליינד אין ציכטיק ראָוז.

עס באדינט אויסשליסלעך פון יאַפּאַן. און עס זענען די באַקאַנט צו די רוסישע מאָגן ראָללס, סושי און סאַשימי, ווי געזונט ווי אַ ריזיק קייט פון יאַפּאַניש סופּס (מיסאָ זופּ, איז יאַנג), הייס קיילים (קאָבע ריבייע) אַפּאַטייזערז (קימטשי, יאַפּאַניש Tofu, עדאַמאַמע). דער טראָפּ דאָ איז געמאכט אויף SEAFOOD, אַזוי איר קענען פּרובירן אַזאַ עקסאָטיקאַ ווי די ים האָן, שוואַרץ דאָרש, טשילעאַן ים באַס, יעללאָווטאַיל, רויט מלך קראַב. רייַז און לאָקשן זענען ימפּרעסיוו פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס.

02 לאָונגע (טווערסקייַאַ 3)

אויב איר קריכן צו די 12 טה שטאָק פון דער זעלביקער האָטעל, און עס איז אַ שיינע טעראַסע מיט קוקן פון דער קרעמלין און רויט קוואַדראַט. דאָ איר קענען קוקן אין די הויפּטשטאָט פֿון די שפּיץ, צו אַבסטראַקט פֿון די באַסלינג מעטראָפּאָליס אין אַ לאַונדזש אַטמאָספער. און די עסנוואַרג דאָ איז דער הויפּט יאַפּאַניש קיילים. אבער דער הויפּט שטריך פון אינסטיטוציעס זענען אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז, וואָס אַרייַננעמען די מערסט אומגעריכט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי עלדערבעררי, כריין און רעטעך.

סצענאַר (טווערסקייַאַ 22אַ)

א ביסל פון European ראָמאַנס אין זייער וואָכעדיק לעבן סאַגדזשעסץ אַדינג דעם קאַפע-רעסטאָראַן. דעמאָלט פֿון צייַט צו צייַט, טימד יוונינגז פון מוזיק מיט פאַרשידענע סינעריאָוז (דעריבער די נאָמען). די ינלענדיש איז דעקערייטאַד אין אַ מאָדערן נוסח. עס געזאמלט אַ ריזיק נומער פון סאָפאַס און טשערז פון אַלע שאַפּעס און פֿאַרבן. א קיך אין די מעדיטערראַנעאַן סצענאַר. פאַרביק פּאַליטרע פון אַפּאַטייזערז און סאַלאַדס איז ריפּלייסט דורך ווערייישאַנז אויף מאַקאַראָנען, פּיצאַ און פאָקאַקסיאַ; פאַנפאַרע קומען געשמאַק הייס מילז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון מיץ, פיש און אָף, האַלב כולל גרילד. אין דערצו צו איטאַליעניש קיילים, עס זענען עטלעכע יסודות פון די סערביש (בורגערס פּלעסקאַוויצאַ) און פראנצויזיש (זופּ וועליוטע) קוויזין.

"מאַג" (טווערסקייַאַ 7)

פּונקט ווי אַז, און מיט אַ חוש פון רופן בראַססעריע אַז מיד אַדזשאַסץ צו די דעמאָקראַטיש וועג. דעם איז דער אָרט פֿאַר ספּאָרט פאַנס און נאָר פאַנס פון ביר. אין אַ ינסטיטושאַן שטעלן גרויס פּלאַזמע סקרינז צו בראָדקאַסט די שוועבעלעך. אָבער אין קיין פאַל קענען ניט זיין געהאלטן אַ "באַפאַלן" יטערי, וואָס קומען צו טרינקען ביר און האָבן אַ סנאַקק. די מעניו איז מערסטנס פּשוט און קאַסטאַמערי אינטערנאַציאָנאַלער קוויזין מיט אַ פאָרורטייל צו היים קוקינג (זופּ, קעבאַבס, דאַמפּלינגז, קאַרטאָפל פּאַנקייקס). איך בין צופרידן אַז די פּרייסיז זענען זייער גלייַך אין די קרייַז. אין דעם קוואַרטאַל עס זענען אנדערע ביר גאַרדענס (טווער): lookin רומז און בעלליס בר.

"ראַקע" (טווערסקייַאַ, 18, ז '. 1)

די קלינגוואָרט פון דעם ינסטיטושאַן - "געשמאַק היים." פורנישינגס זענען עלעגאַנט, רעמאַניסאַנט פון אילוסטראציעס אין ביכער פון פייע טאַלעס. און די פּרייסיז פֿאַר די צענטער פון מאָסקווע נאָר אַ וויץ. EUROPEAN מעניו, כאָטש די מערהייַט קומט צו עסן דעם טראדיציאנעלן זופּ, זויערע וגערקע, הינדל קיִעוו. פּשוט און באַקאַנט צו די מאָגן זייַט קיילים, וויטאַמין סאַלאַדס, האַרציק ערשטער קאָרסאַז דערקלערן וואָס פילע אַזאַ "גראַבליע" ווילן צו באַפאַלן ווידער און ווידער. פילע רעסטראַנץ (טווערסקייַאַ סט.), ווי ווויל ווי דעם, אין דער פאַרגאַנגענהייַט עס זענען געווען עסטאַבלישמאַנץ קייטערינג. כאָטש זינט אַז צייַט זיי האָבן יקספּיריאַנסט דראַמאַטיק ענדערונגען אין די ינלענדיש פּלאַן, דינסט און קוואַליטעט מעניו, אָבער ריטיין זייער דעמאָקראַסי. די פּרייסיז דאָ מער אַפפאָרדאַבלע פֿאַר די דורכשניטלעך טוישעוו פון די קאַפּיטאַל, אַזוי פילע אָפיס טוערס קומען דאָ יעדער טאָג פֿאַר לאָנטש.

"רעדל" (טווערסקייַאַ, 12, ז '. 1)

עטלעכע רעסטראַנץ אין טווערסקייַאַ געצויגן נישט דורך אַ ספּעציעל מעניו, און דורך פֿאָרמאַט ינסטיטושאַן. אַז ס "רעדל" צווישן די. דעם ינסטיטושאַן האט פּאַזישאַנד זיך ווי די אַנטי-קאַפע. דאָ אַ גאָר אַנדערש צוגאַנג צו די מנוחה אין אינסטיטוציעס פון רעסטאָראַן טיפּ. ווו איר באַצאָלן פֿאַר די צייַט אויסגעגעבן אין די "דייאַלז" (וואָס אַללודעס צו דעם נאָמען). מינוט איז גאַנץ ביליק: 3 רובל פֿאַר דער ערשטער שעה און 2 רובל פון די רגע. טיי, קאַווע און סוויץ זענען ינקלודעד אין די פּרייַז פון צייַט. עסנוואַרג קענען אויך ברענגען זייער אייגן. דאָ קומען די מענטשן וואס ליבע צו אַרבעטן אַרויס דער היים. רעסטאָראַן איז דעקערייטאַד אין דעם נוסח פון שטוב אַפּאַרטמאַנץ, ווו אַלעמען קענען געפינען אַ שטיל ביסל ווינקל. אין דער "דייאַלז" לעבן מוזיק, וואַרשטאַטן, קאַנווערסיישאַנאַל יוונינגז, פֿילם נעכט. אבער עס זענען צוויי טאַבאָאָס - סמאָקינג און אַלקאָהאָל.

רעסטאָראַן "אַראַגווי" אויף טווערסקייַאַ

דעם לעדזשאַנדערי ינסטיטושאַן, וואָס מוזן האָבן געהערט יעדער מוסקאָוויטע. "אַראַגווי" (אַ רעסטאָראַן אין מאָסקווע אויף טווערסקייַאַ סטריט) איז ליגן אויף די פּלאַץ פון די האָטעל "דרעזדן", געבויט אין די קסיקס יאָרהונדערט. עס סטייד טורגענעוו, נעקראַסאָוו, פּיראָגאָוו, פּושקין, טשעכאָוו. און דער בנין זיך איז באטראכט צו זיין איינער פון די אָולדאַסט פּרעסערוועד שטיין בנינים אין מאָסקווע. "אַראַגווי" (אַ רעסטאָראַן אין מאָסקווע אויף טווערסקייַאַ גאַס) איז אָפּענעד אין 1938 און נאָך יגזיסץ הייַנט. ער איז געווען באטראכט די מערסט עליט אין די סאוועטן פארבאנד. דאָ קעסיידער דיינד פּאַרטיי פירערשאַפט.

רעסטאָראַן "אַראַגווי" אויף טווערסקייַאַ מעניו האט צוויי העל געביטן: רוסיש און קאַוקאַסיאַן. עס באדינט, באַקאַנט פון קינדשאַפט: קרעפּלפלייש, זשעלע, פּיקע קאַוויאַר, כאָוממייד פּיקאַלז, קרויט ראָללס, דאַמפּלינגז, זופּ, באָרשט, אָבער דעם קייט איז ניט באגרענעצט. עס טשאַקאַפּולי די מעניו טשקמערולי, גרוב, וואַץ היטשיני, מטשאַדי, פּכאַלי, אַדזשאַפּסאַנדאַלי, געבזשאַלייאַ סאַלאַט, כאַזער אויערן, ציצמאַטי און מער. די קייט פון קיילים רעמאַניסאַנט פון די פאָלקס צופרידן אין די וססר "בוך פון געשמאַק און געזונט עסנוואַרג." ערייווינג אין דער רעסטאָראַן "אַראַגווי" אויף טווערסקייַאַ (Photo איז דערלאנגט ונטן), געסט מיט גוט געשמאַק וועט אָפּשאַצן די ימפּעקקאַבלע ינלענדיש. זיי אויך האָבן מוזיק פֿאַר די נשמה.

רעסטראַנץ אויף טווערסקייַאַ סטריט, פון קורס, ניט אַלעמען קענען פאַרגינענ זיך. די דורכשניטלעך רעכענונג אין רובֿ פון זיי איז 2000 רובל. דאך, עס איז מער ווי גענוג וויזאַטערז. און ווען עס קומט צו רעזולטאַט, די טיש בכלל בעסטער צו בוך אין שטייַגן.