ווי צו מאַכן אַ פּאַפּשוי זיך

די קאָרנוקאָפּיאַ איז אַ שיין סימבאָל דענאָט עשירות און גיביקייַט. וסואַללי עס איז אָנגעפילט מיט פאַרשידן פרוכט אָדער טייַער קאָינס. דעם מאַטאַליק בילד איז געניצט, ווי אַ הערשן, אין אַרקאַטעקטשער, פֿאַר בייַשפּיל, אין די קאָרניסעס אָדער ווען דעקערייטינג פֿענצטער. אָבער איר קענען מאַכן אַ פראָמיפיקאַ מיט דיין אייגן הענט. הייַנט איר וועט לערנען ווי צו שאַפֿן דעם עלעגאַנט סימבאָל פון עשירות פון טייג און פירות זיך. פֿאַר אַלע די אַרבעט איר וועט נעמען 1.5-2 שעה. אָבער, די צייַט פארבראכט פֿאַר דעם שעפעריש טעטיקייט, פֿאַר איר פליעס גאָר אַננאָוטיסט.

וואָס טוט די פראָגוקאָפּיאַ באַטראַכטן?

דער געדאַנק פון דעם ומגעוויינטלעך כייפעץ געקומען צו אונדז פון די אלטע גריכיש מאַטאַלאַדזשי. עס זענען עטלעכע לעגענדס פארבונדן מיט דעם העל און שיין בילד. לויט די לעגענדע, די האָרן געהערט צו פּלוטאָס - די באַזיצער פון די אַנטאָולד רייַכקייַט פון די אַנדערווערלד. צו מענטשן דעם גאָט האט געגעבן גוט שניט און גיביקייַט. אין די מיטל עלטער, די מיטאָס פון די האָרן איז פארבונדן מיט די בילד פון די רוח קאַפּ - די גריל. עס איז געווען געגלויבט אַז ער וואס געטרונקען פון עס, וועט זיין ענדאַוד מיט ימאָרטאַליטי און רייניקונג פון אַלע זינד.

הייַנט, אין פילע לענדער אַרום די וועלט, די האָרן איז אַ קולט בילד. פֿאַר דעם רובֿ, דאָס אַפּלייז צו מזרח לענדער, אַזאַ ווי טערקיי, פֿאַר בייַשפּיל. שפֿע איז דיפּיקטיד אויף די מאַנטל פון געווער פון עטלעכע לענדער און שטעט .. פּערו, קאלאמביע, ניו זשערסי, כאַרקאָוו, אאז"ו ו זאל ס פּרובירן צו באַקן די אָריגינעל פּראָדוקט פון אַ טייג, אַ סימבאָל פון גיביקייַט, וואָס קענען זיין אַ גרויס באַפּוצונג פון די חתונה אָדער די יום טוּב טיש.

ינגרידיאַנץ

איר קענען מאַכן דעם פאַרבייַסן זייער געשווינד, ניצן די געוויינטלעך טייג, וואָס פארקויפט אין קיין קראָם אין די קאַנפעקשאַנערי אָפּטיילונג. איר קענען נוצן די ברויט באַזע אָדער פֿאַר באַקינג פּיעס. אויב איר האָבן אַ ברויט פאַבריקאַנט, מישן אַ שנעל הייוון טייג. אויב איר בעסער צו קאָכן נאָר אין שטוב און זיך, דעמאָלט איר האָבן צו אַרבעטן אַ ביסל.

פֿאַר אַ זיס טייג, איר דאַרפֿן 250 גראַמז פון מעל, 100 מל פון נידעריק-פעט מילך, 100 ג פון פּוטער, אַ פּאַקאַט פון טרוקן הייוון, 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און צוויי עגגס. צו מאַכן די פּראָדוקט שיין געל קאָליר , לייגן אַ ביסל טורמעריק. לאָזן איינער מער יי צו שמירן די פאַרטיק פּראָדוקט. צוגרייטן אויך גרינס ייל צו שמירן די פורעם. אויך איר וועט דאַרפֿן אַ שטער פֿאַר באַקינג און פאַרשידן פירות אָדער ניסלעך פֿאַר באַפּוצונג. ניצן ווייַנטרויבן, apples, טאַנדזשערינז און וואָלנאַץ. איר קענען מאַכן אַ האָרן מיט סוויץ און פּיסטאַטשיאָס. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פיייקייַט און שאפן. אַזוי, לאָזן ס באַקומען צו אַרבעטן.

קוקינג טייג

צוגרייטן אַ שיסל אָדער פאַן אין וואָס צו מישן די טייג. צו אָנהייבן מיט, אַ ביסל וואַרעם אַרויף די מילך און גיסן די הייוון אין עס. אין דעם צייַט, שלאָגן די עגגס, לייגן סאָפאַנד פּוטער און צוקער. מישן די מאַסע מיט די מילך. דעמאָלט אין קליין פּאָרשאַנז אָנהייבן צו לייגן מעל, פאָרזעצן צו קאָך די טייג מיט אַ לעפל. עס זאָל זיין ווייך. לאָזן עס פֿאַר אַ שעה, נישט פאַרגעסן צו דעקן די קיילים מיט אַ האַנטעך. עס איז בעסער צו שטעלן די טייג אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי אַז עס וועט גיין פאַסטער.

ווי צו מאַכן אַ פאַלש?

בשעת די טייג איז פּאַסיק, טאָן ניט וויסט צייַט פֿאַר גאָרנישט. אַרבעטן די פּראָדוצירן פון די "פאָרעם" פון די צוקונפֿט פּראָדוקט. צו טאָן דעם, נוצן קלאָר פאַרמייַדן. פּרובירן צו מאַכן אַ שישקע. קראַמפּאַל די פויל אין אַזאַ אַ וועג אַז איין זייַט פון די האָרן איז ברייט, און די רגע - שמאָל, שפּיציק. ניצן עטלעכע שיץ צו אַרבעטן אַמאָל, ראַפּינג זיי אַרום דיין אַקס. אַלע זייטן פון די מאָדעל זאָל זיין גלאַט, אַזוי אַז נאָך באַקינג, די פּראָדוקט קענען לייכט זיין אַוועקגענומען פון זייַן פאָרעם. אויך, די שטער מוזן זייַן לובראַקייטיד מיט אַ דין פּלאַסט פון גרינס בוימל.

ווייַטער, ווען די טייג אַפּאָוזיז, איר קענען גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער שריט. טיילן דעם צוגעגרייט באַזע אין 2-3 פּאַרץ. דעפּענדינג אויף וואָס גרייס איר ווילן צו באַקומען דעם פּראָדוקט, איר קענען שאַפֿן מער ווי איין "מייַסטערווערק" פון די ריזאַלטינג געמיש. זעמל איין טייל פון די טייג אויף אַ קאַטינג ברעט, פריער ספּרינגקאַלד מיט מעל. שמירן די הענט מיט גרינס ייל, אַזוי אַז די פּראָדוקט טוט נישט שטעקן. זעמל אויס אַ דין פּלאַסט פון טייג. די שיכטע זאָל זיין בלויז 2-3 מילאַמיטערז. דעמאָלט שנייַדן עס צוזאמען די דין שורות (וועגן 1-1.5 סענטימעטער ברייט).

שרעד "קאָרב"

איצט קומט די מערסט שווער מאָמענט. מיר אָנהייבן פּלאַן אונדזער קאָרנוקאָפּיאַ. נעמען איין פּאַס און אָנהייבן ראַפּינג עס מיט די שארפסטע ברעג פון די פויל האָרן. ווייַטער, נעמען אן אנדער פּאַס, ייַנוויקלען די האָרן מיט אים, און שטעלן די עצות אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער אין די פאָרעם פון די בריוו "V". לייג די ווייַטער פּאַס. טאָן די זעלבע פּראָצעדור מיט איר. בלויז איצט עס איז נייטיק צו פאָרן די עצות אונטער די פריערדיקן סטריפּס אין אַ סטאַגערד סדר. קערפאַלי הייבן די טייג אַזוי ווי נישט צו צעלאָזן די גאנצע פּראָדוקט. פאָרזעצן צו לייגן נייַ סטריפּס, פאָרמינג אַ "קאָרב". דו זאלסט נישט זאָרג אויב די שפּיץ ברייקס ערגעץ. עס קען שטענדיק זיין באדעקט מיט אַ נייַ פּאַס.

פון קורס, אין די סוף עס וועט זיין זייער שווער, ווייַל איר וועט דאַרפֿן צו האָפּקען עטלעכע ליינז אין אַמאָל אונטער יעדער אנדערער. דעריבער דאָ איר וועט האָבן צו זיין געדולדיק. גאָרנישט, אויב עס זענען קליין גאַפּס צווישן די באַנדס. האַלטן אין מיינונג אַז דער טייג וועט העכערונג און אַלע די "וווידז" וועט זיין אָנגעפילט. דעקן די גאנצע זייַט פון די שטער אין דעם וועג. אין די סוף, שנייַדן די רוען ענדס פון די סטריפּס. דרייַ דרייַ לאַנג באַנדאַלז פון טייג און וויסט די צאָפּ. זי ראַפּט די ברייט זייַט פון די האָרן, דרינגלעך איר פינגער אַ ביסל מיט די טייג. ניצן אַ ביסל וואַסער צו דעקן די צאָפּ צו די באַזע פון די פּראָדוקט.

מיר באַקן די פורעם

איצט איר קענען אָנהייבן דעם רובֿ וויכטיק טייל פון אונדזער פּראָצעדור - באַקינג. צו טאָן דאָס, שלאָגן די יי אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל. דעמאָלט באַרשט די ייבערפלאַך פון דעם פּראָדוקט מיט אַ באַרשט אַזוי אַז די קאָרנוקאַפּיאַ ווערט ראָזעווע און בלאַנק. מיר שטעלן עס אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז. באַקן זאָל זיין וועגן 20 מינוט, אַזוי אַז די האָרן איז באדעקט מיט אַ שיין גילדענע-פאַרזשאַווערט סקאָרינקע. פון קורס, דיפּענדינג אויף די קייפּאַבילאַטיז פון דיין ויוון, די מאַנופאַקטורינג צייַט קען זיין מער אָדער ווייניקער, אַזוי יעדער פינף מינוט, קאָנטראָלירן דיין מייַסטערווערק אַזוי אַז עס קען נישט ברענען אויס.

מיר באַצירן די אַרבעט

דעמאָלט מיר נעמען די פאַרטיק טייג פון די ויוון און לאָזן עס צו קילן פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט דזשענטלי ציען עס אויס פון די פורעם, דזשענטלי אַנראָולינג די סטרוקטור. האַלטן אין גיהנום אַז די טייג איז נאָך סאַסעפּטאַבאַל צו ברייקידזש. דעריבער, עס איז בעסער צו לאָזן עס צו די פול קאָאָלינג, שטעלן עס צוריק אין די פאָרעם. און דעמאָלט קומט די מערסט שפּאַס טייל פון די פּראָצעדור.

וואַש פריער קאָכן פרוכט, ניסלעך אָדער סוויץ. די קאָרנוקאָפּיאַ, די טייַטש פון וואָס איז רידוסט צו דער געדאַנק פון גיביקייַט און עשירות, זאָל זייַן ביוטאַפלי און ערידזשנאַלי דעקערייטאַד. לייגן עס אויף אַ גרויס טעלער, ביז אַהער עקסאַקיוטאַד מיט העל האַרבסט בלעטער. לייג ין פאַרשידן פירות: ווייַנטרויבן, apples, טאַנדזשערינז. ניצן צו באַצירן ניסלעך: וואָלנאַץ, אַלמאַנדז. שאַפֿן אַ שפּאַס זאַץ דורך לייגן אַ שיין בלאַט אָדער טוויגז פון גרינערי. שפּריצן די פרייַ טיילן פון די שיסל מיט ניסלעך. דיין פּראָדוקט זאָל קוקן רייַך און אָריגינעל. אזוי, לעגאַמרע אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די האָרן וועט זיין זייער געשמאַק.

מיר זענען דינען דינער

איצט אַז אונדזער מייַסטערווערק איז גאָר גרייט, איר קענען בעשאָלעם שטעלן עס אויף די מערסט באַוווסט אָרט פון די פעסטיוו טיש. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פֿאַר די New יאר אָדער חתונה. דעם שיין, ליכט און געשמאַק שיסל קענען אויך זיין ינדזשויד מיט די משפּחה. איר קענען נאָר טרער אַוועק ברעקלעך פון זיס טייג, טונקען עס אין פּוטער און עסן מיט דיין באַליבסטע פירות. אויב איר מאַכן אַ קאָרנקיאָו פון סוויץ, דיין קולינאַריש מייַסטערווערק קענען זיין אַ גרויס טאַלאַנט פֿאַר אַ דיין געבורסטאָג אָדער דיין געבורסטאָג.

עלעגאַנט געשמאַק האַנט-געמאכט אַרטיקל אָנגעפילט מיט סוויץ, פּונקט ווי דיין משפּחה אָדער פריינט. פילע וועט מיסטאָמע זיין סאַפּרייזד צו זען אַ ומגעוויינטלעך פּראָדוקט, און פרעגן איר צו מאַכן אַ בעל קלאַס פֿאַר זיי. די קאָרנוקאָפּיאַ אין דעם וועג וועט העלפן דיין משפּחה מיטגלידער האָבן אַ ווונדערלעך אָוונט מיט זייער פריינט. נאָר צוגרייטן די טייג און קויפן עטלעכע פרוכט. אויב די קאָרב טורנס אויס צו זיין אַ פּלאַץ, און איר טאָן נישט האָבן צייַט צו עסן זיי, טאָן ניט זאָרג. קאָווער זיי אין די אָוונט מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער. דאס וועט העלפן איר האַלטן די באַקינג פריש ביז די ווייַטער מאָרגן.

מסקנא

בלויז די מערסט בראַווע און שעפעריש מענטשן זענען נישט דערשראָקן צו עקספּערימענט און שאַפֿן ומגעוויינטלעך און אָריגינעל פּראָדוקטן. אַזאַ אַ קאָרנקאָפּיאַ פון טייג קענען ווערן ניט בלויז אַ געשמאַק מייַכל, אָבער אויך אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש אָדער אַ אָריגינעל טאַלאַנט. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל, עס איז ניט נייטיק צו האָבן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. עס איז מער וויכטיק צו האָבן געדולד און אַ געפיל פון טעם. נאָך אַלע, דיזיינינג אַ שיין פרוכט זאַץ איז אַ וויכטיק בינע אין דעם פּראָצעס פון שאפן דעם טשודנע קולינאַריש מייַסטערווערק. Bon appetit!