רומעניש קוויזין

אין רומעניע צוגרייטן האַרציק און געשמאַק. די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים אויסדערוויילט זענען פּשוט, מיט סאָסיז זענען נישט פאַרברענט, און דער מלך פֿון בשמים גלויבן קנאָבל. די פֿעיִקייטן, קאַמביינד מיט פֿאַרוויילערישע מעשיות פון דראַקולאַ מאכט די מאָלצייַט אַ באמת רוחניות.

ווי צו קאָכן מייטי שטיק פון פלייש, אָף אָדער פיש? אין די רומעניש קאָכן וועט קיינמאָל האָבן אַזאַ אַ קשיא. פון לויף, אַ גוט בראָטן עס אויף די גרילל, גרילד! קומען און פלאַוואָרפול, און געזונט. כאַזער, קאַלבפלייש און רינדערנס קענען זיין שטעלן אויף די מעעטש - אַ טראדיציאנעלן היגע ערטער צו באַרביקיו. עס איז געגעסן מיט קיין זייַט שיסל, סיזאַנד מיט זענעפט און געוואשן אַראָפּ מיט אַ ביר אָדער אַ טרוקן רויט ווייַן.

בשעת פּריפּערינג הייס, געדינט אויף די טיש ערשטער, און אויב איר האָבן אין האַנט איז אַ זאַמלונג פון קוקינג, קאָכן אייער באַליבט סאָוס, עס וועט ניט פאַרמייַדן די הויפּט הייס שיסל. אין רומעניע סיאָרבאַ פּראָסט - פלייש און גרינס סופּס, אָנגעפילט מיט ינפוסיאָן פון ווייץ Bran, קרויט ראָסל אָדער זויער מילך. אונטער דעם נאָמען אין אַ טעלער זאל דערשייַנען ווי רינדערנס יויך מיט ברעקלעך פון פלייש און כאַזער זופּ מיט קרויט און לימענע זאַפט.

וואָס וואָלט איר הנאה?

די מלכּה פון רומעניש fields - פּאַפּשוי. פון עס מאכט אַ "גאלדענער ברויט" - אַראָפאַנג קאַשע האָמיני. הייס און קאַלט לופט, ייל אָדער קעז, צו פיש אָדער זופּ - דעם קאַשע רעספּעקט אין קיין וועג.

אן אנדער לייַדנשאַפט פון די לאָוקאַלז - מעראַנייטיד און זויער וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען געדינט ווי אַ זייַט שיסל און נישט מוידע זייַן קיילים פון פּאַטייטאָוז, גרין בינז און קאַססעראָלעס פאָלקס. עס זענען אין דער מדינה און זייַן אייגן ווערסיע פון פּראַקעס - סאַרמאַלע. ספּעציעל געשמאַק ווען דעם קאַנווענשאַנאַל שיסל און סאַוערקראַוט מאַכן די מילף פון סמאָוקט פלייש.

אויף די קוילן, לינקס איבער פון פריינג די פלייש, בייקט וועדזשטאַבאַלז. לעמאָשל, עגפּלאַנץ און פּעפּערז סטראַנג אויף אַ שפּיצל און כיטיד צו הויט דאַרקאַנינג. דעמאָלט די פּאַפּ איז קנעאַדעד אין מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער קאָאַרסעלי געהאַקט. עס טורנס אויס אַ ווונדערלעך פאַרשפּייַז אָדער סאַלאַט מיט רויך.

אויב איר פּאַסירן צו באַזוכן אין רומעניע, Offers פיש גüוועç - געשמאַק ריטשנאַס צימעס מיט וועדזשטאַבאַלז. קוקינג יוזשאַוואַלי נעמען קאַרפּ, העכט, דאָרש אָדער ם באַס. ניצן קיין וועדזשטאַבאַלז - דיפּענדינג אויף די צייַט.

עטלעכע קוקס זאָגן אַז רומעניש קוויזין - איינער פון די מערסט געזונט ס

אָבער, עטלעכע רומעניש קוקס טאָן ניט שטימען מיט דעם צוגאַנג און באַשטיין אַז די מאָלצייַט זאָל צונויפשטעלנ זיך פון זיס און הייס פּעפּערז, פּאַטלעזשאַן, אָקראַ, פּיז אָדער בינז, אַניאַנז, טאַמייטאָוז און פּעטרעשקע. אין די היגע שאַפּס אַפֿילו פאַרקויפן גרייט-געמאכט קיץ פֿאַר גüוועç וועדזשטאַבאַלז.

אין דער זוכן פֿאַר די זיס

כאָטש נוטרישאַניסס און זאָגן אַז ווייַל פון די דאַרפֿן צו באַקומען אַרויף די טיש מיט אַ קליין געפיל פון הונגער, די ראָמאַניאַנס טאָן ניט לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו ענדיקן די מאָלצייַט מיט עפּעס מעל: קיכלעך, שטיקל אָדער קאַפּקייק. בלאָז געבעקס בייקט פּיעס מיט פלייש, קעז אָדער פרוכט פילונג. אין ניטל און יסטער אין דער מדינה זענען פּריפּערינג די זיס ברויט קאָזאָנאַק. איך וואָלט פֿאָרשלאָגן אַז עס איז די רומעניש ווערסיע פון די רוסישע שטיקל. קאָזאָנאַק זאל דערשייַנען אויף די דעסקטאַפּ ווי אַ צאָפּ, אָדער אַ פּשוט לאַבן לאָזענגעס ונפיללעד מיט ניסלעך, רייזאַנז, קעז, קאַקאַאָ און אנדערע געשמאַק עקססיפּיענץ. אין אַלגעמיין, די פּלאַץ פֿאַר די שעף ס פאַנטאַזיע איז גרויס. עס בלייבט נאָר צו סעודה אויף!

טריץ פון דער ציילן

אין טראַנסילוואַניאַ, געסט זענען געפֿינט אַ ספּעציעל מעניו. דאָ די גאנצע לאַם בייקט אין ליים. אין די כאָומלאַנד פון דראַקולאַ ס פאָדערן אַז עס איז אַ באַליבט שיסל פון דעם גראף - בלויז ווי דער הויפּט "ינגרידיאַנט" ער בילכער צו שלאָס פּריסאָנערס. דאַנק צו די אגדות און געשטיצט דורך די מיסטעריעז אַטמאָספער פון די ערטער. א העלדיש וואס זענען נישט דערשראָקן פון גרויל מעשיות, געבן אַ פּרובירן די זייער שטאַרק פרוכט מאַשקע צויקו. נאָך דעם טרינקען פאַנטאַזיע אַוואַדע פּלייַעד אויס!

צומ עסן בלומען

רומעניש נאציאנאלע פאָן, איר קענען זען די רויט, געל און בלוי ווערטיקאַל מלקות. עס איז געגלויבט אַז די רויט קאָליר רעפּראַזענץ די בלוט פון די מענטשן, וואס האָט מלחמה געהאַלטן פֿאַר זייער לאַנד, און די בלוי הימל דערמאנט. קוריאָוסלי, די געל סימבאַלייזאַז די פּאַפּשוי - אַ שליסל העפטן עסנוואַרג אין דער מדינה.

אין די כאָומלאַנד פון דראַקולאַ

די באוווינער פון טראַנסילוואַניאַ באַרימט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שטימונג טאָפּל דיסטאַליישאַן. די האַנדלען ערלויבט די ווייַנטרויבן, פּלאַמז, פּערז, apples און אנדערע זיס Fruits. די מערסט באַרימט היגע אַלקאָהאָליקער טרינקען - ווינאַרס. עקספּערץ זאָגן ער האט אַ אַמייזינג געשמאַק אַז מיט גאָרנישט צו צעטומלען.

כבוד דיאָניסוס

רומעניע קענען רייטלי זייַן גערופֿן אַ ווייַן מאַכט, ווייַל דאָ אַניואַלי פּראָדוצירן וועגן 7 מיליאָן ליטער פון ווייַן! סעפּטעמבער 13 אין דער מדינה פייַערן די ווייַנטרויב שניט. אויף דעם טאָג, סעלערז שטעלן דזשאַגז פון ווייַן, און יעדער פּאַסערבי קענען פּרובירן פּאָטער פון קיין טרינקען.

זאל ס רעדן וועגן קעז

צוזאמען מיט געזאָלצן קעז אין רומעניע איז פאָלקס האַלב-שווער געל קעז קאַשקאַוואַל. די פּראָדוקט איז געמאכט פון שעפּס ס מילך און אַלט פֿאַר וועגן 6 חדשים. דעם עראַמאַטיק געווירציק קעז איז אָפֿט געניצט אין דער צוגרייטונג פון היגע סנאַקס, סאַלאַדס און סייווערי פּיעס.