קאָשער עסנוואַרג. וואָס איז דעם באַגריף?

כּמעט אַלעמען ווייסט וועגן דעם עקזיסטענץ פון דער באַגריף פון "קאָשער עסנוואַרג". וואָס איז דאָס טערמין? וואָס טוט עס מיינען? דער באַגריף פון קאָשער פּראָדוקטן קומען צו אונדז פון ישראל. אַז ס ווו עס איז אַ שטרענג שטעלן פון ספּעציפיש געזעצן און רעגיאַליישאַנז פֿאַר רעליגיעז אידן - האַלאַטשאַ. דעם רשימה פון סטאַנדאַרדס קאָווערס די יסודות פון ביידע די משפּחה און די רעליגיעז און סאציאלע לעבן. דער באַגריף פון "קאָשער" איז פאָרשטעלן אין האַלאַטשאַ. עס איז קאָשער צו טויגיקייַט און עפּעס פֿאַר די לעבן פון געגלויבט.

געזעצן פון קאַשרוט שטרענג אַדכיר צו די אידן ווען טשוזינג פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים. זיי דיקטירן די רעליגיעז כּללים און וועגן פון סטאָרינג עסנוואַרג. אין אנדערע ווערטער, קאָנטראָל פון קוואַליטעט קאָשער עסנוואַרג ווייל גאַנץ שווער. עס קאַריז אויס 170 אָרגאַניזאַציעס פון ישראל, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן דרוקן. אין אַז פאַל, אויב די עסנוואַרג מיץ קאָשער, עס וועט וויסן ווער עס יז וואס וויל צו פּרובירן עס. דער פּראָדוקט וועט זיין אנגעצייכנט מיט איינער פון די סתימות.

קאָשער עסנוואַרג - אַז דעם באַגריף כולל? די עסנוואַרג וואָס רעליגיעז אידן זאָל עסן לויט צו האַלאַטשאַ געזעצן אַרייַננעמען:

- "באַסאַר" (פלייש פּראָדוקטן);

- "האַלאַל" (מילכיק פּראָדוקטן);

- "פּאַרווע" (נייטראַל פּראָדוקטן).

וואָס טוט עס מיינען קאָשער עסנוואַרג באַסאַר? דאס איז די פלייש פון חיות. און פֿאַר "באַסאַר" טערמין בלויז פּאַסיק רומינאַנט הערביוואָרעס מיט קלאָווען כוווז, אַ וווין וואָס איז לאַנד. אזוי, אַ קאָשער אַנימאַלס אַרייַננעמען קאַוז, שעפּס, בעק און גאַזעללעס, גיראַפפעס און עלקס. צי האָט ניט ינקלודעד אין דעם רשימה פּיגס, ראַבאַץ און קאַמאַלז. אין סדר צו ווערן קאָשער פלייש מוזן נישט האָבן בלוט. רעליגיעז געזעץ אין דעם רעספּעקט איז זייער שטרענג. עס איז געגלויבט אַז עסן עסנוואַרג מיט די בלוט (אַפֿילו אויב עס איז קאַנטיינד אין אַ יי ווי אַ קלאַט) יוואָוקס די אַכזאָריעס יומאַנז.

אָף אין קאָשער רשימה כולל בלויז טערקיז און דאַקס, טשיקאַנז און גיס, און פּידזשאַנז. עגגס זענען דערלויבט דורך רעליגיעז געזעץ פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, זאָל האָבן אַ שפּיציק און די אנדערע ראַונדיד סוף. פיש, געהאלטן קאָשער, האט צוויי אַטראַביוץ. זי מוזן האָבן Fins און וואָג. עסן ינסעקץ, וואָרמס און סנייקס האַלאַטשאַ איז פּראָוכיבאַטאַד.

מילכיק פּראָדוקטן, וואָס פּאַסיק דער באַגריף פון קאָשער עסנוואַרג, וואָס איז עס? די רשימה פון "האַלאַל" כולל בלויז די עסנוואַרג וואָס איז באטראכט צו זיין ריין. אין אנדערע ווערטער, מילכיק פּראָדוקטן זאָל זיין באקומען בלויז פון קאָשער אַנימאַלס.

נייטראַל פּראָדוקטן פּאַסיק צו די טערמין קאָשער עסנוואַרג, וואָס איז עס? "פּאַרווע" - איז נעטשערוויוויע Fruits און וועדזשטאַבאַלז. אין נאך, די נייטראַל פּראָדוקטן זענען ערלויבט צו עסן רעליגיעז געזעצן בלויז ווען זיי האבן ניט קאָנטאַקט מיט ניט-קאָשער עסנוואַרג. פֿאַר משל, עס איז פּראָוכיבאַטאַד צו סעודה אויף פּאָמידאָר סמירד לאַרד.

קאָשער עסנוואַרג זענען זייער פּראָסט אין ישראל. אָבער, דער גאַנג אין די לעצטע יאָרן האט שוין סטעדאַלי טשאַנגינג. שוין עס איז געווען אַ קאָשער עסנוואַרג אין מאָסקווע. די פונט דאָ איז נישט צו פאַרגרעסערן די נומער פון יידן לעבעדיק אין די קאַפּיטאַל. נאָר מער מענטשן אַטאַטשיז וויכטיקייט צו געהעריק און געזונט דערנערונג.

די קיילים זענען צוגעגרייט פֿון פּראָדוקטן קאַמפּלייינג מיט קאַשרוט, Offers דאַזאַנז פון רעסטראַנץ אין מאָסקווע. און די נומער פון אַזאַ אינסטיטוציעס איז גראָוינג סטעדאַלי יעדער יאָר. די יזמאַילאָוואָ געשמאַק די עסנוואַרג צוגעגרייט אין העסקעם מיט אידישע רעליגיעז קאַנאָן, קענען זיין אין "עשעל" ינסטיטושאַן. אויף דער בונט באָולעוואַרד, איר קענען באַזוכן די רעסטאָראַן "תל אביב", און לאַנדסקאַפּע אַרק קאַווע קראָם "טשאָקלאַט" וועט פאָרשלאָגן אַ ברייט סעלעקציע פון קאָשער מילכיק פּראָדוקטן.