קאַפּוטשינאָ: באַרימט קאַווע רעצעפּט

מאָרגן אַזוי שווער צו וועקן זיך, ספּעציעל בעשאַס די קעלט צייַט, כאָטש אַלע וואס איז דארף - עס איז אַ גלעזל פון קאַפּוטשינאָ. דער רעצעפּט איז פּשוט און שפּאַס. פּרובירן עס און איר קאָכן עס אין שטוב און בייַ אַרבעט איר גיין אין אַ גוט שטימונג.

געשיכטע

דעם קאַווע טרינקען דאַטעס צוריק צו די 16 יאָרהונדערט. לעבן רוים איז געווען אַ קליין מאַנאַסטערי ווו מאָנקס-קאַפּוטשינס, זיי ערשטער אנגעהויבן אַדינג מילך פראָטה אין שטאַרק קאַווע געלעבט. נאָר פֿון זיי און געגעבן די נאָמען פון די נייַ ינוויגערייטינג טרינקען קאַפּוטשינאָ. דער רעצעפּט קאָנסיסטעד פון בלויז צוויי ינגרידיאַנץ, אָבער דער טעם איז געווען אַמייזינג. עס איז אויך נאָוטווערדי אַז די טרינקען איז געווען פיל ווי זייער קריייטערז, די קליידער זיי האבן קאַווע ברוין און מילקי היטל ווי זייער קאַפּטער. אין די מיטל עלטער עס איז געווען באטראכט אַ קאַווע טרינקען פון דעם שטן, אַזוי מילך אַקטאַד ווי אַ קלענזער און סאָפטענער. דערנאָך, ער איז געפֿאַלן אין ליבע מיט די באוווינער פון דער גאנצער פון איטאליע, און דעמאָלט אייראָפּע און אַמעריקע.

עסנוואַרג און קאָרמען מסורה

אין דעם עמבאַדימאַנט, דער אָריגינעל איז געפֿיטערט זיך די כיטיד קאַווע גלעזל, בכלל פּאָרצעלייַ, ווייַל דעם מאַטעריאַל ריטיינז היץ מער ווי די אנדערע. דעם מאָרגן טרינקען, ווי אויב ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר פרישטיק. מילך פראָטה איז באקומען דורך וויפּינג מילך מיט הייס פּאַרע, עס איז אָנגעפילט מיט אַ גרויס באַנד פון די גלעזל פון קאַפּוטשינאָ. דער רעצעפּט אויך כולל קאָרמען מיט צוקער, ערד צימערינג אָדער שאָקאָלאַד, דורך מיטל פון ספּעציעל סטענסילס איז פּאַטערנד. אויב איר סדר אַ גלעזל פון די קאַווע אין דער רעסטאָראַן, איר וועט ווערן געבעטן צו מאַכן אַ מוסטער אויף עס, דעם וועג פון קאָרמען איז גערופֿן "לאַטיי קונסט". שטענדיק מיט אַ קאַפּוטשינאָ איר וועט זיין געדינט אַ קליין לעפל. איידער געטרונקען די קאַווע זיך, עס עסט אַלע די מילך פראָטה.

רעצעפּט קאַפּפּוקסינאָ

פֿאַר איין געדינט, איר וועט דאַרפֿן 200 מל פון קאַלט מילך און בלויז 2 טייבאַלספּונז פון ערד קאַווע, עס איז דיזייראַבאַל צו קויפן ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר עספּרעסאָ. ווי נאָך ינגרידיאַנץ קענען נעמען די קאַקאַאָ פּודער אָדער צימערינג קען אויך רייַבן שאָקאָלאַד. אויב איר טאָן ניט האָבן די מאַשין אַז טשורנס די מילך מיט פּאַרע, אָוקיי, פּאַסיק און קאַנווענשאַנאַל מיקסער אָדער בלענדער. מילך (עס מוזן זיין זייער קאַלט) צו וויסק ביז די פּינע טוט ניט דערשייַנען, אָבער מאַכן זיכער אַז די באַבאַלז בלייַבן קליין. פּרעהעאַט די טעפּלעך פון קאַווע, פּלאָמבירן די צוגעגרייט 1/3. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין די מילך, בשעת האלטן פּינע, און שוין לייגן אויף שפּיץ פון איר. איר קענען באַצירן אַ טרינקען אין זייער דיסקרעשאַן צימערינג אָדער קאַקאַאָ. איצט איר קענען הנאה דער מאָרגן מיט אַ קאַפּוטשינאָ. דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון גאַנץ מילך, עס האט אַ רייַך טאַם. אבער אויב איר טאָן דאָס איז ניט בנימצא, קיין פּאַסן. אבער וואָס כאַפּאַנז ווען אַרויס דער זומער און טאָן ניט ווילן עפּעס הייס?

"אייז" קאַפּוטשינאָ

רעצעפּט פון די קעלט קאַווע געטראַנק איז גאנץ פֿאַר אַ הייס טאָג. צוגרייטן עס איז ניט שווער אויב איר האָבן אַ בלענדער. שטעלן די מילך, עספּרעסאָ, שאָקאָלאַד סירעפּ און אייז. קלאַפּן אַלע ביז אַ דיק פּינע, קענען לייגן צוקער צו טעם. גיסן די געמיש אין אַ הויך גלאז, אַפּשאַנאַל גאַרניש מיט קרעם, צימערינג אָדער שאָקאָלאַד. דינען מיט אַ רעפטל פון שאָקאָלאַד אָדער וואַניל ייַז קרעם.