קאַטיק: וואָס עס איז, ווי צו צוגרייטן, וואָס איז נוצלעך און וואָס קענען שאַטן

מילכיק פּראָדוקטן זענען פאָלקס אַלע איבער די וועלט. עס איז גוט באקאנט אַז עטלעכע מענטשן, פאַרגאַנגענהייַט ינפאַנסי, און טוט קענען ניט נוצן מילך, וואָס איז זייער נוצלעך פֿאַר ביין געוועב. פֿאַר זיי, די ידעאַל לייזונג איז צו נוצן זויער מילך פּראָדוקטן, וואָס, דערצו, ניט ענלעך מילך, דיידזשעסטיד גאָר. אַלעמען איז באַקאַנט מיט יאָגורט, קעפיר, זויער אָדער פערמענטעד בייקט מילך. אָבער, עס זענען אויך מער עקזאָטיש פּראָדוקטן. לעמאָשל, קאַטיק. וואָס איז עס זיי וויסן, מיסטאָמע בלויז סענטראַל אַסיאַן אומות און בולגארן. די אנדערע פאָרן דורך אים, אַפֿילו אויב עס קומט זייער אויגן.

קאַטיק: וואָס איז עס?

פון אונדזער געוויינטלעך קייט פון פערמענטעד מילך איז אַנדערש אין אַזוי פילע פֿעיִקייטן. ערשטער פון אַלע - די אָנהייב פון די מילך. עס יוזשאַוואַלי שעפּס, בופלאָקס אָדער ציג. קו ס געניצט פיל ווייניקער אָפט. אבער דאָס איז נישט די מערסט וויכטיק חילוק. פילע באַטראַכטן טריינג קאַטיק אַז עס איז די ענלעכקייַט אַסיאַן קורדלעד. אָבער, עס סקוואַשיוואַעציאַ ינדיפּענדאַנטלי און קאַטיק האָבן צו העלפן. דערצו, עס איז נישט רוי, און פֿון בוילד מילך. און צו באַקומען אַ פאַקטיש קאַטיק, סאָורדאָוגה נעמט אַ געזונט-Defined, עס אין שטרענג פּראָפּאָרציע מוזן זיין פאָרשטעלן בולגאַריש באַסיללוס און סטרעפּטאָקאָקקוס פֿאַר לאַקטיק פערמענטאַטיאָן.

נוץ

ווי אנדערע מילך פּראָדוקטן, קאַטיק גאָר דיידזשעסטיד, עס העלפּס צו קאָפּע מיט דיסביאָסיס, וואָס אַקערז, למשל, מיט אַנטיביאַטיקס, אָפּזוך דעם גוף מיט קאַלסיום. אַ צוגעגעבן באָנוס איז די געוואקסן נוטרישאַנאַל ווערט, וואָס האט קאַטיק. נוץ און שאַטן, דורך דעם וועג, איז געפֿירט דורך עס. מיט די וויקאַנינג פון די גוף נאָך קראַנקייַט אָדער כירורגיע, מיט קראַפטיק אַנטוויקלונג אין יוגנט קאַטיק זאל ווערן דערמאנט ינדיספּענסאַבאַל. און אויב איר נוצן עס קעסיידער, איר קענען גאָר פאַרגעסן וועגן די פּראָבלעמס מיט דעם מאָגן און קיינמאָל מורא די ימערדזשאַנס פון אַלסערז.

שאַטן קאַטיק

אַדלי גענוג, עס איז לאַרגעלי באשלאסן דורך די זעלבע פעט צופרידן געוואקסן. אַזוי עס זאָל ניט זיין עס פֿאַר די וואס האָבן וואָג פּראָבלעמס. אבער, בייסיקלי, עס איז די בלויז ריסטריקשאַן. אנדערע שעדיקן אַז קען זיין געפֿירט קאַטיק, קענען זיין אַטריביאַטאַד בלויז צו שלעכט אמונה: פאָרגערי, ימפּראַפּער סטאָרידזש אָדער פּאָליצע לעבן געענדיקט - עס איז אַ קשיא פון ערלעכקייַט טרעגער. און ניט אַ מאַנגל פון די פּראָדוקט זיך.

פּרעקאַוטיאָנס זאָל געבן קאַטיק קינדער וואס זענען ווייניקער ווי צען יאר. אָבער, דאָס איז ניט רעכט סאָוללי צו די סוף געגרינדעט דורך די דיגעסטיווע סיסטעם פון די קינד.

היים קאַטיק

יענע וואס לעבן ווייַט פֿון דעם אָרט פֿון דעם טראדיציאנעלן פּראָדוקציע פון דעם פּראָדוקט, האָבן צו טאָן עס זיך. דער פּראָצעס זיך איז נישט צו שווער, כאָטש עס ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט, צייַט און געדולד. אויב איר באַשליסן צו טאָן קאַטיק, די רעצעפּט ריקווייערז די קויפן פון אַ ליטער פון מילך אין די דינער פּראָווען ברידער. עס זאָל זיין בוילד פֿאַר פינף מינוט אין די קליין פייַער. די פּאַן איז אַוועקגענומען, די מילך איז קולד צו גוף טעמפּעראַטור און אויסגעגאסן אין געוואשן (קענען זיין סטעראַלייזד) סלוי. פֿאַר די "וועהעמענסע" פון מילך איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן Carefully. די סאָורדאָוגה אויך הייס האַלב, קולד אַראָפּ אין אויך וועט וואַנדערן ווייַט סלאָוער. אן אנדער פּרירעקוואַזאַט: בלויז גלאז, פּאָרצעלייַ, סעראַמיק, פּלאַסטיק אָדער קיין מעטאַל! די מילך געלייגט צוויי גרויס ספּונז נעכטן קאַטיק, דעמאָלט דער אינהאַלט פון די באַנקס איז געמישט. ווידער טאָן אַז די לעפל (אָדער ספּאַטשולאַ) האָבן צו זיין ווודאַן. האַלדז לוסלי באדעקט, קאַנטיינער אלנגעוויקלט אַרויף און לינקס אַליין פֿאַר אַ ביסל שעה. די היץ איז גענוג און זעקס, דער פּראָצעס פון די ווינטער דראַגס אויף פֿאַר צען שעה. קוק צי דיין קאַטיק גרייט, איר קענען דזשענטלי און סמודלי שאַקינג דער סלוי. אויב די מאַסע איז נישט "פלאָפּס" - עס ס צייַט צו עסן, אָדער באַהאַלטן אין די פרידזשידער.

קאַטיק אין די ויוון

אין דער טעלער ניט שטענדיק מעגלעך צו האַלטן שפּור פון מונדיר פון באַהיצונג און די טעמפּעראַטור. דעריבער, פּריפּערינג קאַטיק אין שטוב, איר קענען נוצן די ויוון. עס איז העאַטעד צו נייַנציק דיגריז, די מילך איז בוילד אויף די בערנער און קאָך אין די ויוון. אַזוי עס וועט סלאָולי דריפּס ביז איר פאַרלירן אַרויף צו אַ דריט פון וואַסער. ווען די מילך איז יוואַפּערייטיד און פּאָדאָסטינעט, געלייגט קאַטיקאָווייַאַ זויערטייג. אויב עס איז דיק (לעפיערעך "אַלט", איצט), עס מוזן זיין איידער ינפוסיאָן קאָך ביז גלאַטיק. דעריבער אַלע פון די פֿריִערדיקע פּלאַן: אַ ביסל שעה אלנגעוויקלט אַרויף אין די וואַרעמקייַט פון קאַנטיינער שטייט, און ווען קאַטיק טיקאַנז, דעמאָלט ריטראַקץ אין די קולנאַס. אויב, דורך די וועג, די יענער איז ניט געטאן אין צייַט, עס קענען פּערעקיסנוט.

אויב עס איז ניט קאָראַספּאַנדינג זויערטייג

ווען פּריפּערינג קאַטיק רעצעפּט ריקווייערז קאַטיקאָוואָגאָ פערמענטאַטיאָן. אָבער, עס איז אַנלייקלי איר וועט זייַן ביכולת צו געפֿינען די רעכט סטאַרטער. אין אַז פאַל, ניצן איינער פון די דרייַ אָפּציעס.

1. אין אַ ליטער פון זייער פריש (יידילי פּערד) פון מילך צו גיסן העלפט אַ גלעזל פון דיק קרעם און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די היץ, אָן קאַווערינג עפּעס. גלאז Produced יאָגורט ווערט דיין זויערטייג.
2. די בוילד מילך איז אויסגעגאסן העלפט אַ גלאז פון פּראָסט יאָגורט און שטעלן טשאַפּפּעד קאַרש צווייַג גלייַך צו די בלעטער.
3. אַנשטאָט פון די געוויינטלעך זויערטייג אויסגעגאסן העלפט אַ גלאז פון זויער קרעם, וואָס גערודער די לעפל קרויט זויערע וגערקע. ערשטער קאַטיק איז אַ קוואַליטעט טאַם, אָבער קענען ווערן אַ זויערטייג פֿאַר דער צוקונפֿט. 3-4 פערמענטאַטיאָן טאַם וועט פאַרשווינדן, און איר האָבן אַ קוואַליטעט קאַטיקאָווייַאַ יקער.

פּרובירן צו קאָכן קאַטיק! וואָס איז עס און ווי צו טאָן עס זיך, מיר האָבן שוין דערציילט, און געשמאַק נואַנסיז איר וועט אָפּשאַצן. און אויב איר טיילן אייער אַדמעריישאַן פֿאַר Friends און משפּחה, איר האט זיי געגעבן דעם וויערטייג פון זיך-קוקינג.