מאָס. סקאַנדינאַוויאַן קוויזין רעסטאָראַן אין מאָסקווע.

אין די פאַרגאַנגענהייַט ווייניק יאָרן, נאציאנאלע קוויזין און קוקינג געזונט געשמאַק עסנוואַרג האט שוין געגעבן פיל ופמערקזאַמקייַט. אויף טעלעוויזיע, אויף די אינטערנעט קוקינג ווייַזן עס זענען מער. קוקינג איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער נוצלעך און עסטעטיקלי וווילגעפֿעלן קיילים, האט ווערן זייער מאָדערן אין די קסקסי יאָרהונדערט. עס איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס נאָרדיק קוויזין אין מאָסקווע.

וואָס צו עסן אין די צאָפנדיק European לענדער?

סקאַנדינאַוויאַן קוויזין כולל קולינאַריש טראדיציעס פון עטלעכע נאָרדיק לענדער (דענמאַרק, Finland, עסטאָניאַ, שוועדן, נארוועגיע, יסעלאַנד און אנדערע). אין די לענדער פון די צפֿון עסנוואַרג דיעטע פאַרשידענע ינגרידיאַנץ זענען געניצט: אַלע מינים פון פיש, שפּיל, רוץ, בעריז, ניסלעך, הערבס. זייער פאָלקס געבעקס מיט די דערצו פון גאַנץ גריינז, עס איז גוט געשמאַק און נוצלעך.

ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אַז אַזוי פאָלקס הייַנט פאַטטי אַסאַדז תוו -3 אין גרויס קוואַנטאַטיז קאַנטיינד ניט בלויז אין עטלעכע SEAFOOD, אָבער אויך אין די בעריז. און דעמאָלט, און מער אַקטיוולי געניצט פֿאַר קוקינג אין די נאָרדיק לענדער.

איצט געשמאַק די געשמאַק עסנוואַרג פון די צפֿון קענען זיין אין מאָסקווע. למשל, אין די גאַסטראָו מאָס. דער רעסטאָראַן אָפּענעד אויף דער גאַס טרובעצקוי די לעצטע טאָג יולי 2015.

מאָס - רעסטאָראַן טרובעצקייַאַ 10

דער רעסטאָראַן איז אַ צוויי-מדרגה, גרייט צו אָננעמען 80 געסט אין אַ צייַט. די מעבל איז מאָדערן, באַקוועם. טישן זענען זייער נאָענט צו יעדער אנדערע, אַזוי פֿאַר מענטשן וואס בעסער וועלן פּריוואַטקייט, עס זאל ניט זיין זייער באַקוועם.

די האַרץ פון די 1 מדרגה איז דער קיך, עס איז עפענען צו די אויגן פון וויזאַטערז. אַלעמען קענען זען די ויסגעצייכנט טעכניש ויסריכט פון דעם אָרט. א מאָניטאָרינג פון די פּראָצעס פון צוגרייטונג פון די אָרדערד קיילים איז מאל בעסער ווי קיין טעלעוויזיע ווייַזן.

קיך פּלאַץ איז צעשיידט פון די זאַל דורך אַ הויך באַר. הינטער עס קענען אַקאַמאַדייט 8 מענטשן פֿאַר טייסטינג שעפעריש קיילים פון שעף אינסטיטוציעס. דאס געגנט איז האָט גערופֿן דעם שעף ס טיש.

רייזינג אַרויף צו די 2 שטאָק מיץ אַ ריזיק שוואַרץ סאָווע דיפּיקטיד אויף די וואַנט. ער געווען צו זיין פלאָוון פֿון צפֿון צו עסן עפּעס געשמאַק. אין דעם שטאַפּל עס איז אויך אַ עפענען קיך, אָבער הינטער גלאז.

קיילים, אין וואָס עסנוואַרג איז געדינט, נאָר יינציק - ווי אויב געמאכט פון מירמלשטיין אָדער גראַניט. עס איז פּשוט, שיין און קוקט זייער טייַער. פון די קיילים האָבן צופרידן ווער עס יז. די קאָליר סכעמע שוועבעלעך די נוסח פון נאָרדיק: גרוי מיט שוואַרץ פּאַטשאַז און קיפּעלנאָ ווייַס.

וואָס מאָס?

און דער נאָמען פֿון דער רעסטאָראַן האט עס צו די שעף און גלויבנס-באַזיצער - אַלבאַניש קאָראָביאַק אנדריי. "דו" (אויב איר גער פֿאַר זיכער) מיטל "ברכה באָבע אַ קוש" איבערגעזעצט פון דאַניש. צוזאַמען מיט אַ יקספּיריאַנסט רעסטראַטער זאַטורינסקים אַלעקסאַנדראָם ער געוואלט צו שאַפֿן אַ ספּעציעל אָרט, געטינג צו אַז מענטש ווי אויב זיך אויס צו זיין איינער פון די נאָרדיק לענדער.

פּלאַן פון ינלענדיש באַפּוצונג אין די נוסח פון "סקאַנדינאַוויאַן מאָדערן" (שפּעט 30-יעס פון קסקס יאָרהונדערט) מיט עלעמענטן פון קאָנסטרוקטיוויסם. די ינלענדיש איז דעקערייטאַד אין אַ קיל, פֿאַרבן - בלוי, גרוי, ליכט בלוי, בלאַס ראָזעווע, קאַמביינד מיט שוואַרץ און ברוין שאַפֿן אַ רויק פרידלעך אַטמאָספער.

ריכטונג "רייַך אָרעמקייַט" קענען ווערן געזען אין די פּלאַן פון די לאָקאַל און די מעניו.

מאָדע פון אָפּעראַציע און מעניו גאַסטראָפּוב מאָס

רעסטאָראַן אַפּערייץ אין דעם מאָדע: פֿון 12-00 צו 23-30. פון מיטאָגצייַט צו 16 שעה - לאָנטש; 16-18 שעה - סנאַקס, טרינקען; מיט 18-00 איידער קלאָוזינג - מיטאָג. איבער די אָפּרוטעג, פֿון 12-00 צו 16-00 זענען געדינט בראַנטש (בראַנטש, ווי אַ גאַנץ מאָלצייַט).

נאָכמיטאָג מעניו כּולל וועגן 10 נעמען. דער אָוונט איז אויך לעפיערעך קליין, כּולל עטלעכע דיק פֿאַר די דורכשניטלעך מענטש אין דער גאַס נעמען (סמאָררעבראָד, שטינקע, גראַוולאַקס און אנדערע). ערשטער געקומען צו די סקאַנדינאַוויאַן רעסטאָראַן מאָס, זאָל זיין דיטיילד צו פרעגן די וואַיטערס וועגן די צופרידן און די סומע פון עסנוואַרג, ניט צו זיין טעות מיט אַ ברירה.

וויל צו זייַן ינפאָרמעד פון אַלע די שאַרעס און מעניו ינאָווויישאַנז קענען קריגן דיטיילד אינפֿאָרמאַציע אויף דעם בלאַט פון עסטאַבלישמאַנץ אין קרוקס אָדער דורך פאַך די מאָס רעסטאָראַן. טעלעפאָנירן: +7 (495) 697 70 07.

בוך אַ טיש קענען זיין איבער די טעלעפאָנירן אָדער דורך דער רירעוודיק אַפּ ווהאַצאַפּפּ (איר האָבן צו שיקן אַ בריוול מיט די נאָמען, נומער פון געסט, צייַט פון באַזוכן צו די נומער 79037965560).

ווי צו באַקומען דאָרט?

צווישן דער ערשטער און רגע שטאָק פון די הויז №10 פון אַ נייַ רעזידענטשאַל קאָמפּלעקס אויף דער גאַס טרובעצקוי איר קענען זען אַ קליין קייַלעכיק צייכן מאָס (רעסטאָראַן). פרונזענסקייַאַ מעטראָ סטיישאַן איז אַ 8-מינוט גיין. עס איז ווייַטער צו די באַרימט פּאַרק "טרובעצקיה לאַנד נחלה אין כאַמאָווניקי".

פון ערד טראַנספּערטיישאַן קענען זיין ריטשט בייַ:

• טאַקסיס 156ם, 551ם;
• בוסעס 05, 015, 64, 132;
• וואַגאָנעטקע 5, 15, 28, 31, 79ק.

סטאָפּ, וועגן וואָס מאָס (רעסטאָראַן) איז ליגן - "פרונזע גאַס" אָדער "טרובעצקייַאַ גאַס."

באַניצער באריכטן

מנהג עסנוואַרג איז סתירה רעספּאָנסעס מוסקאָוויטעס און געסט פון די שטאָט. מאָס - סקאַנדינאַוויאַן קוויזין רעסטאָראַן, אַזוי אַלע קאַנאַסערז פון קולינאַריש טראדיציעס וועט געפֿינען עס אַ שיסל צו דיין לייקינג. די מנוחה פון עס איז כאָופּט צו העלפן שטעקן.

פילע טייַנען אַז די וואַיטערס זענען יידל און די עסנוואַרג איז געדינט פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. עטלעכע האָבן גערופֿן דעם שטעקן "לאַנג", ווי ווויל ווי קוקינג.

רובֿ וויזאַטערז האָבן אַ positive שטעלונג צו דער עפענען קיך. און עמעצער קאַמפּליינז וועגן די נעבעך פאָרשטעלונג פון אויסצוגן און די בייַסיק שמעקן פון קוקינג.

כּמעט אַלע די קאַסטאַמערז פון דער רעסטאָראַן הנאה היגע קוקינג ברויט און דאַניש דאָונאַץ, Muffins און קאַשע קאָרן קריספּס. פון באַזונדער פרייד איז די ווייַן רשימה. ינלענדיש ימפּרעסט מיט רובֿ פון די געסט גאַסטראָפּוב.

פאַנס פון די פיש וואַרעם לויב סמאָררעבראָד מיט דאָרש, די פיש זופּ אין די טאַללינן, גראַוולאַקס לאַקס.

אנהענגערס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם האָבן געפֿירט צו די דערפרייען פון גרילד Romaine, פּאָמידאָר וואַסער, גרין ריסאָטטאָ.

פלייש קיילים אויף די מעניו אויך. ונטערשטרייַכן לאַם, שטיקל מיט קאַטשקע, קאַלבפלייש טשיקס, אַ סענדוויטש מיט רינדערנס.

וויזאַטערז, וואס געשען צו קומען אין דעם סאָוס צימער און זענען פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד דורך די ומגעוויינטלעך הינטערגרונט געזונט. ניימלי, אָלטערנייטינג רוסיש און עסטיש (ווי גילוי) ווערטער און אויסדרוקן. דער געדאַנק געווען גרויס אַלע.

פּריסעס זענען לעפיערעך נידעריק - איין מענטש פול מאָלצייַט קענען זיין פֿאַר 2-2,5 טויזנט רובל.