גאנץ באַקינג: ייל שטיקל רעצעפּט

היים באַקינג איז איינער פון די טריץ, וואָס איז ליב געהאט ניט נאָר קינדער אָבער אויך אַדאַלץ.

עס זענען פילע פאַרשידענע מינים פון קייקס, אָבער טאָמער די יזיאַסט און fastest איז צו שוואָם שטיקל.

דער רעצעפּט איז ווי גייט.

איר דאַרפֿן די גרונט פּראָדוקטן פֿאַר וואָס ניט אַפֿילו האָבן צו ספּעסיפיקאַללי גיין צו די קראָם. עגגס, צוקער, מעל - די פּראָדוקטן וואָס האָבן אין די פרידזשידער און לאַקערז אין קיין באַלעבאָסטע.

אבער, אויב איר ווילן צו ימפּאָנירן דיין משפּחה, פּרובירן צו באַקן ווי די געוויינטלעך, און די בוימל שטיקל. רעצעפּט? פּונקט די זעלבע, נאָר די עגגס, צוקער און מעל האָבן צו לייגן פּוטער. די פאַקט איז אַז אין דעם פאַל די טייג טורנס אויס זייער ווייך און וולאַזשנאָוואַטוי שוין טכילעס. עטלעכע זאָגן אַז דעם שטיקל איר קענען אַפֿילו האָבן אַ סיבה, אָן ימפּרעגניישאַן און די דערצו פון קרעם אָדער קלעם.

וואָס אַ נומער פון די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו נעמען צו באַקומען אַ ווייך שטיקל? דער רעצעפּט רעקאַמענדז די ווייַטערדיק: זעקס עגגס מוזן נעמען דערט און פופציק גראַמז פון מעל, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער, און איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער.

אָנהייבן קוקינג בוימל שטיקל רעצעפּט אַדווייזיז צו ביטינג פּוטער און צוקער. בעסער צו לייגן פּוטער אויס פון די פרידגע - אַזוי עס סאָפטענעד. עס איז נייטיק דעריבער צו בייַטש די פּוטער און צוקער, צו באַקומען אַ ווייַס כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. דעמאָלט דעם געמיש איז מוסיף יאָוקס, ביז אַהער צעשיידט פֿון פּראָטעינס. עטלעכע, אָבער, בעסער צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס און לייגן די גאנצע עגגס, ניט ווהיסקינג יאָוקס און ווייץ סעפּראַטלי. אָבער, מיט דעם אופֿן די טייג נאָך באַקינג איז נאָך עפּעס לאָסעס: עס איז מער וויסקאַס און איז ניט ווי גוט ריסעס. דעריבער, עס וואָלט זיין בעסער אויב איר באַשליסן צו עקספּערימענט מיט נאָר סטופפינג (אַדינג די בעריז אויף בעטן, מאָן, שאָקאָלאַד אין די בוימל שטיקל) רעצעפּט איז לינקס אַנטשיינדזשד.

אַזוי, נאָך די צעשיידונג פון יאָוקס זיי זאָל גיסן אין די צוגעגרייט געמיש אין סטאַגעס, סטערינג און דיסטריביוטינג אין אַזאַ אַ וועג אַזוי אַז שפּעטער, נאָך די דערצו פון פּראָטעינס, ניט טאַקע קאָך די גאנצע מאַסע. נאָך דעם איר מוזן שלאָגן זיך די פּראָטעינס זיך. דערצו, און אין באַציונג צו פּראָטעינס, אויך, עס זענען עטלעכע סאַטאַלטיז: בעסער פֿאַר-קולד וועווערקע. דעריבער זיי וויפּט פיל בעסער און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צושטעלן מער אַשוראַנס אַז די shifting אין די פאַרנעם וועט ניט מישן גאָר, און לינקס אין די זעלבע צושטאַנד לופט. האט געזאגט קולינאַריש קונץ גערעכט דורך די נויט צו געבן מער לופט פּרובירן און לאָזן ווי פיל ווי מעגלעך פון לופט באַבאַלז ין עס. דעם פֿונקציע איז דווקא אַרבעטן קולד וויפּינג פּראָטעינס. אַז איז וואָס ווען באַקינג דעם, אין ערשטער בליק, אַ פּשוט גודיז איך ווי בוימל מאַכן שטיקל, דער רעצעפּט איז נישט ווערט די אַפּגרייד.

טייל פון די קאָאָלינג און דעמאָלט דער געשלאגן יי ווייץ זאָל זיין זייער אָפּגעהיט צו יבעררוק אין אַ פאַרטיק וואָג און לייגן די מעל. קאָך געזונט ווערט Carefully: עס איז נייטיק צו האַלטן סטערינג מיד נאָך די דיסאַפּיראַנס פון לאַמפּס פון מעל. אין די סוף זאָל זייַן געמאלדן צו די רעשט פון דער פּראָטעין און אַ ביסל קאָך.

די אַזוי צוגעגרייט טייג איז אויסגעגאסן אין אַ באַטערד פאָרעם און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. דורך דעם וועג, עטלעכע בייקערז אָפֿט אין דערצו צו ייל אַ באַקינג שיסל און שפּריצן מיט מער מעל.

באַקן בוימל שטיקל רעצעפּט אַדווייזיז וועגן העלפט אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. אזוי בייקט שוואָם שטיקל קענען זיין געקוקט ווי אַ מייַסטערווערק.

דער בלויז זאַך אַז קענען פֿאַרבעסערן די טעם - אַ סאַטאַלטי אַז אַדכיר צו עטלעכע זייער פאַסטידיאָוס קוקס. די פאַקט איז אַז אין פאָרשטעלן די בוימל אָדער טשיפפאָן שטיקל רעצעפּט אַדווייזיז צו לייגן באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע. דעם העסאָפע איז אַ מוזן אויב איר ווילן דיין שטיקל אַרויף צו די הימל און ממש צעלאָזן אין די מויל. דעריבער, אויב איר לייגן אַ ביסל פון באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע מיט עסיק יקסטינגגווישט, דער טעם פון פּוטער שטיקל וועט זיין פּונקט Fabulous.