בלינניע דעוויסעס: טייפּס, ינסטראַקשאַנז, באריכטן

מאָדערן רעסטאָראַן געשעפט איז שווער צו ימאַדזשאַן אָן אַ פּאַנקייק מאַשין. פּראַקטאַקלי אין יעדער אָרט פון ציבור קייטערינג אין די מעניו זענען דערלאנגט פּאַנקייקס מיט פאַרשידענע פילינגז. פֿאַר זייער צוגרייטונג נוצן ספּעציעל ויסריכט, וואָס גאָר ריפּלייסיז די סקאָווראָדע.

וואָס זענען פּאַנקייק מאשינען

דעם קיך ויסריכט, דיזיינד פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס און ווייפערז. דער פּאַנקייק מאַשין קוקט ווי אַ גרויס מעטאַל דיסק אויף אַ שטיין מיט קאָנטראָל קנעפּלעך.

די הויפּט פֿעיִקייטן פון דעם מיטל:

• שנעל ייבערפלאַך באַהיצונג;
• מינימום נוצן פון ייל;
• וניפאָרם באַקינג פון פּאַנקייקס איבער די דיאַמעטער;
• הויך פּראָודאַקטיוואַטי;
• גרינג צו נוצן.

דער פּלאַן פון מאָדערן פּאַנקייקס מאכט עס גרינג צו ריין די אַפּאַראַט און ארבעטן סערפאַסיז, רימוווינג די טראַסעס פון פּראָדוקטן. ניצן אַזאַ דעוויסעס היגיעניק און פּראַקטיש.

טייפּס פון קרעפּע מייקערז

צו טאָג, געשאפן פּאַנקייק מיטל פון צוויי הויפּט טייפּס: עלעקטריק און גאַז. דער ערשטער אַרבעט פון די מאַכט צושטעלן נעץ. אַדוואַנטאַגעס פון אַזאַ דעוויסעס זענען סאָליד סיזעס און די פיייקייַט צו ינסטאַלירן זיי אין קיין אָרט ווו עס איז אַ ווענטיל. גאַז אַפּלייאַנסיז זענען טייד צו די גאַז נעץ, אַזוי זיי זענען יוזשאַוואַלי אינסטאַלירן אין איין אָרט. זיי געשווינד וואַרעם אַרויף און דעריבער זענען מער שפּאָרעוודיק קאַמפּערד צו עלעקטריק מאָדעלס.

דעפּענדינג אויף די קוקינג טעכנאָלאָגיע, די מאשינען קומען מיט איין-סיידאַד און צוויי-סיידאַד ראָוסטינג.

די נומער פון אַרבעט סערפאַסיז פארשפרייט איינער און צוויי-דיסק פּאַנקייקס.

דורך טיפּ פון ייבערפלאַך פּאַנקייק אַפּאַראַט קענען זיין:

1. קאַסט-אייַזן.
2. מיט ומבאַפלעקט פריינג ייבערפלאַך.
3. מיט ניט-שטעקן קאָוטינג.

פּראָדוסערס פון פאַכמאַן קיך ויסריכט פּראָדוצירן פּאַנקייקס פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס פון קייַלעכיק, קוואַדראַט און רעקטאַנגגיאַלער שאַפּעס.

גאַנץ שטעלן פון פּאַנקייק מאשינען

א נאָרמאַל שטעלן פון עקוויפּמענט פֿאַר באַקינג פּאַנקייקס כולל:

1. פאַרשפּאַרן מיט טעלער - אַרבעט ייבערפלאַך מיט קאָנטראָל טאַפליע.
2. מעטשאַניקאַל דיספּענסער - אַלאַוז איר צו אַקיעראַטלי מאָס די טייג פֿאַר באַקינג איינער פּאַנקייק און ענשור די פּרעזערוויישאַן פון די פּרובירן אין היגיעניק טנאָים.
3. טייג דיסטריביאַטער - איז אַ ט-שייפּט ווודאַן געצייַג, אַלאַוינג יוואַנלי פאַרשפּרייטן די טייג איבער די באַקינג ייבערפלאַך. מיט די הילף פון די דיסטריביאַטער עס איז מעגלעך צו באַקן פּאַנקייקס פון דער געוואלט גרעב.
4. ינסטראַקשאַנז פֿאַר נוצן.
5. א בוך מיט רעסאַפּיז.

די מיטל פון די פּאַנקייק מאַשין קענען זיין אַדישנאַלי יקוויפּט מיט אַ באַקלייט און אַ וואַל פֿאַר דאַונלאָודינג פאַרטיק פּאַנקייקס.

ווי צו נוצן

ארבעטן מיט אַ פּאַנקייק טוט נישט דאַרפן ספּעציעל סקילז און וויסן. אפילו שטעקן אָן דערפאַרונג קענען נוצן אַ פּאַנקייק מאַשין. דער ינסטרוקטיאָן אַסומז אָפּזוך פון זיכערקייַט מיטלען און כּולל ינסטראַקשאַנז אויף ניצן און זאָרגן פון די מיטל.

ערשטער, פאַרבינדן די אַפּאַראַט צו די מיינז און קער עס אויף ביז עס ריטשאַז דער געוואלט טעמפּעראַטור. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו שטעלן די צונעמען מאָדע. מאָדערן פּאַנקייקס יוזשאַוואַלי האָבן עטלעכע מאָדעס פֿאַר באַקינג און פּרעהעאַטינג גרייט געמאכט פּאַנקייקס. ווען העאַטעד, די רויט גראדן זאָל ליכט אַרויף.

ווען דער פּאַנקייק איז רעכט העאַטעד, עס איז נייטיק צו שמירן די ייבערפלאַך מיט אַ באַרשט. צו טאָן דאָס, עס איז בעסער צו נוצן פּראָסט גרינס בוימל. דעמאָלט איר זאָל גיסן די טייג אויף אַ טעלער און פאַרשפּרייטן עס אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג.

אויב די פּאַנקייק איז בייקט בלויז אויף איין זייַט, עס זאָל זיין פארקערט איבער די רגע. פאַרטיק פּאַנקייק זעמל אין אַ זעמל און קערפאַלי טראַנספערד צו אַ טעלער.

יעדער מאָל, לובראַקייטינג די ייבערפלאַך מיט ייל איז ניט נייטיק. עס איז גענוג צו וואַרפן די אַפּאַראַט גלייַך נאָך אויסגעדרייט און שמירן די דיסק מיט שמירן.

נאָך נוצן, די פּאַנקייק זאָל זיין קלינד פון די טראַסעס פון די טייג און דעגרייטערד.

די מאַסלעניצאַ מיטל

קוואַליטעט פּאָנץ פֿאַר פאַכמאַן נוצן זענען געשאפן דורך די רוסישע פירמע "אַטעסי". וניץ זענען רעפּראַזענטאַד דורך עטלעכע מאָדעלס מיט פאַרשידענע טעכניש טשאַראַקטעריסטיקס. פּאַנקייק מאַשין "מאַסלעניצאַ" איז דיזיינד פֿאַר שנעל באַקינג פּאַנקייקס אין קאַפעס, רעסטראַנץ און ביסטראָוז.

פֿאַר קליין עסנוואַרג עסטאַבלישמאַנץ, איינער-בערנער מאָדעלס זענען געשאפן מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 30 פּאַנקייקס פּער שעה. שטאַרק מאָדעלס האָבן 2 בורגערס, וואָס אַלאַוז איר צו באַקן 60 פּאַנקייקס פּער שעה.

דער גוף פון די פּאַנקייקס איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל. די בורגערס זענען געמאכט פון היץ-קעגנשטעליק וואַרפן אייַזן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג. דער ראָוסטינג ייבערפלאַך איז 36 סענטימעטער.

דעפּענדינג אויף די מאָדעל, די מאַסלעניצאַ מאשינען קענען זיין יקוויפּט מיט אַ ספּרעדער צו פאַרשפּרייטן די טייג און אַ רידל צו ווענדן די פּאַנקייקס.

פּאַנקייק פֿעיִקייטן:

• די בייַזייַן אויף די קאַונטערטאָפּ פלאַנגינג, וואָס פּראַטעקץ די מיטל פון געטינג אין די פליסיק טייג;
• ניט-שטעקן קאָוטינג פון בורגערס;
• גרויס דיאַמעטער פון די ייבערפלאַך ייבערפלאַך;
• פּרעסענסע פון אַ טעמפּעראַטור רעגולאַטאָר;
• גרינג וישאַלט.

פּאַנקייק פון די רעפובליק פון קאַזאַקסטאַן

די פּאַנקייק פּאַץ פון די רעפובליק פון קאַזאַקסטאַן, וואָס זענען געשאפן דורך די רוסישע פירמע סיקאָם, זענען אין גרויס פאָדערונג. זיי לאָזן באַקינג רעקטאַנגגיאַלער, קוואַדראַט און קייַלעכיק פּאַנקייקס. פֿאַר די צוגרייטונג פון יעדער פון די טייפּס פון פּאַנקייקס, עס זענען אפגעזונדערט קאַפּיינג ראָללס.

די פירמע "סיקאָם" טראגט פּאַנקייקס פון עטלעכע מאָדעלס. די סימפּלאַסט מאָדיפיקאַטיאָן פון RK-1.1 אַלאַוז איר צו באַקן רעקטאַנגגיאַלער פּאַנקייקס. די מיטל איז יקוויפּט מיט אַ גרויס סטיישאַנערי ראָוסטינג ייבערפלאַך פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס 22 רענטגענ 22 סענטימעטער און 22 רענטגענ 47 סענטימעטער.

דער לאַטקע RK-2.1 איז מער שטאַרק און עפעקטיוו. פּראָדוקטיוויטי פון די מיטל איז 280 פּאַנקייקס פּער שעה. דער מיטל איז יקוויפּט מיט מאָולדז פֿאַר באַקינג קייַלעכיק, רעקטאַנגגיאַלער און אפילו קוואַדראַט פּראָדוקטן.

די פּאַנקייק מיטל פון די רעפובליק פון קאַזאַקסטאַן האט אַזאַ אַדוואַנידזשיז:

• הויך פּראָודאַקטיוואַטי;
• סאָליד גרייס - די מיטל טוט נישט דאַרפן פיל פּלאַץ אויף די דעסקטאַפּ;
• מולטיפונקטיאָנאַליטי - אויף די פּאַנקייק ניט בלויז קענען זיין בייקט, אָבער אויך העאַטעד פאַרטיק קיילים פון די טייג;
• מינימום מאַכט קאַנסאַמשאַן.

קוקינג ייבערפלאַך רק דעוויסעס געמאכט פון שטאָל מיט אַ Teflon קאָוטינג. די וואַנע, די וועגעלע און די מכשירים פֿאַר ארבעטן מיט די טייג זענען געמאכט פון עסנוואַרג ומבאַפלעקט שטאָל.

דער קיט קענען אַרייַננעמען מאַרמעל פֿאַר פילינגז, גלאז קאַנטיינערז פֿאַר טייג און אַ ספּעציעל שטיין מיט אַ פּאָליצע און טירן.

ווי צו קלייַבן

הייַנט, פּאַנקייק מאַשינז פון פאַרשידן מאַדאַפאַקיישאַנז זענען אויף פאַרקויף. די ברירה פון אַ פּאַסיק מאָדעל זאָל זיין געמאכט אין חשבון די פּאַסאַבילאַטי פון קאפייען און די פּלאַננעד וואַליומז פון פּראָדוקציע פון פּאַנקייקס. אַזוי, פֿאַר קליין קאַפעס און רעסטראַנץ איינער-בערנער פּאַנקייקס פון מאַנואַל אָדער האַלב-אָטאַמאַטיק קאָנטראָל זענען פּאַסיק. מאַסע עסנוואַרג עסטאַבלישמאַנץ, וואָס דינען אַ ביסל הונדערט וויזאַטערז אַ טאָג, זענען מער באַרדאַסדיק צו נוצן אַ צוויי-קאַניק פּאַנקייק מאַשין אָטאַמאַטיק.

ווייַטער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טיפּ פון קאָוטינג פון דעם גוף און די ראָוסטינג ייבערפלאַך. די בעסטער זענען פּאַנקייקס מיט וואַרפן-אייַזן בערנערז. זיי זענען קעגנשטעליק צו כעמישער און מעטשאַניקאַל שעדיקן.

באריכטן

פילע קוקס און כאַוסווייווז אַפּרישיייטיד מאָדערן פּאַנקייק מאשינען. באריכטן זענען מערסטנס positive. ניצערס לייקט די יז פון נוצן און ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פּאַנקייקס. אויף די פּאַנקייקס, די טייג איז יוואַנלי געפּרעגלט און טוט נישט פאַרברענען, ווי איז דער פאַל מיט קאַנווענשאַנאַל פריינג פּענס.

אויך, די בויערס האָבן אנגעוויזן די הויך עפעקטיווקייַט פון אַזאַ עקוויפּמענט. בלינט מאשינען לאָזן איר צו קאַנטיניואַסלי קאָכן פּאַנקייקס אין גרויס קוואַנטאַטיז.

עטלעכע כאַוסווייווז געקויפט פּאַנקייקס פֿאַר היים נוצן. אין זייער מיינונג, די אַפּפּליאַנסע מיט איין קוקינג זאָנע טוט נישט נעמען זיך פיל פּלאַץ אין דער קיך און בישליימעס העלפט צו גרייטן פּאַנקייקס פֿאַר די גאנצע משפּחה.

גוט באַמערקונגען לינקס לאַטקע אָונערז פון דעוויסעס מיט ניט-שטעקן קאָוטינג. בעשאַס פריינג, די טייג טוט נישט שטעקן און לאַגז לייכט ווען איר דאַרפֿן צו ווענדן אָדער קלייַבן אַרויף די פּאַנקייק. אין דער זעלביקער צייַט, בעכעסקעם אַזאַ דיווייסיז ריין איז זייער פּשוט.

א פּלאַץ פון בויערס פּריפערד די מאָדעלס פון דינער פּראָדוקציע ווען טשוזינג אַ פּאַנקייק פאַבריקאַנט.