אַנדרעי דעללאָס: Biography, פּערזענלעך לעבן, משפּחה

אַנדריי קאָנסטאַנטינאָוויטש דעללאָס איז איינער פון די מערסט באַרימט רעסטראַטערז אין מאָסקווע. ער האָט געעפֿנט אינסטיטוציעס אַזאַ ווי "Cafe פּושקין", "טוראַנדאָט", "פאַהרענהעיט" נעץ "מו-מו", "אָראַנדזש 3" און אנדערע. אין דערצו, עס אויך האט אַ רעסטאָראַן און אין אויסלאנד, דער הויפּט אין פּאַריז און ניו יארק.

ער איז אַ מולטי-פאַסעטעד פּערזענלעכקייט. אמת זאָגן אַז אַ טאַלאַנטירט מענטש איז טאַלאַנטירט אין אַלץ דעללאָס אָונז אַ פאַרשיידנקייַט פון ספּעשאַלטיז און, ווי אַ שעפעריש מענטש, שעפֿערישקייט מאַניפעסץ אין אַלץ, ספּעציעל זינט רעסטראַטער פאַך ריקווייערז אַזאַ אַ צוגאַנג. אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר מער וועגן אַנדרעי דעללאָסאַ, זיין לעבן, אַ עשירות פון דערפאַרונג אין דעם רעסטאָראַן געשעפט.

אַנדרעי דעללאָס: Biography

ער איז געבוירן אין מאָסקווע on December 29, 1955,. ער געלערנט אין שולע נומער 12, צוזאמען מיט די קינדער אַקטיאָרן און נאָומאַנקלייטשער. ווי אַ שעפעריש מענטש, דעללאָס באקומען זיין ערשטער בילדונג אין זיקאָרן פון די קונסט שולע אין 1905. אָבער, ער האט ניט האַלטן און געגאנגען צו לערנען אין דער פיייקייַט פון סיוויל אינזשעניריע אין Madi (מאָסקווע שטאַט אַוטאָמאָבילע און וועג טעכנישע אוניווערסיטעט). אויסגעדרייט אויס ער ס ניט אויף זייער אייגן, און אין דער ינסיסטאַנס פון זייַן פֿאָטער - אַ פּראָפעסאָר, אָפּטיילונג שטול און אַרכיטעקט.

נאָך ענדרו גראַדזשאַווייטיד פון די אויבן-דערמאנט אינסטיטוט, ער האט ניט באַדויערן די צייַט אויסגעגעבן דאָרט. אין דער צוקונפֿט, דער יונג מענטש באקומען אַ פאַך האט געדינט אין גוט סטעד, ווייַל אין עטלעכע וועג עס געהאָלפֿן אים אין זיין ווערק, ווען ענדרו איז שוין ינוואַלווד אין דער רעסטאָראַן געשעפט. צווישן דעללאָסאַ איז אַ גרויס אַרקאַטעקטשעראַל פעסט, פאַרקנאַסט אין גאָר קאָמפּליצירט פּראַדזשעקס. אַקקאָרדינגלי עס איז ענג לינגקט צו זייַן פאַך און, דעריבער, ער האט מקבל געווען דעם אינסטיטוט פון וויסן איז געווען זייער נוצלעך. דאַנק צו דעם אַרבעט צו רירן מער אַקטיוולי, און, פֿאַר בייַשפּיל, אַ רעסטאָראַן "Cafe פּושקין" איז געווען געבויט אין רעקאָרד מאָל (פינף חדשים).

אין דערצו צו הויך שולע, ער געענדיקט קאָרסאַז אין דער אינסטיטוט פון יו.ען. ינטערפּראַטערז פון פרעמד שפּראַכן. געטינג אַז בילדונג אין עטלעכע וועג האט אַ פּראַל אויף זייַן צוקונפֿט לעבן און זיך. נאָך דעם קורס, ער געץ אַ אַרבעט אין סאָוועקספּאָרטקניגו און, בשעת געדינט ווי די קאָפּ פון איינער פון די רעדאקציע, האט שוין פּראַדוסינג דיקשאַנעריז פון ארויסגעבן הויז "רוסישע שפּראַך". נאָך געלאזן עס, האט ער אנגעהויבן צו יבערגעבן מיט די אָרגאַנייזערז און גאַלעריז מאָלן. אין דערצו, אין די אָנהייב פון די 80 ס ער געארבעט ווי אַ פירן-יבערזעצער. דורך 1987, ער שוין אָונד אַ גרויס נומער פון בעאַוטיסיאַנס - ריסטאָרער, סיימאַלטייניאַס יבערזעצער, בילדער און מאָלער.

שעפעריש סוויווע

אַנדרעי דעללאָס געוואקסן אַרויף אין אַ שעפעריש סוויווע, ווייַל זייַן מוטער איז געווען אַ זינגער. פֿון אַ פרי עלטער ער פּערסנאַלי געוואוסט פילע פון די סאָוויעט שטערן, פון קורס, איז אין עטלעכע וועג ינפלוענסעד זיין חלומות, וואָס איצט האָבן שוין פֿאַרבונדן בפֿרט מיט דער טעאַטער און די סינעמאַ. ער האט געוואלט צו גיין צו טעאַטער שולע, ווי ער האט אַ חלום צו ווערן אַ דירעקטאָר, אָבער ער אויסדערוויילט אַ אַנדערש דרך.

ווי ער זאגט זיך, ער געוויזן פרי אָרגאַנאַזיישאַנאַל סקילז, און דעללאָס געדאַנק פון עס וואָלט האָבן געמאכט אַ גוט דירעקטאָר. מוטער איז געווען קאַטאַגאַריקלי קעגן צו איר פֿיס זענען באַליבט זון אַנדרעי דעללאָס. משפּחה איז די מיינונג פון די עלטערן אין די צייַט האט פֿאַר דער צוקונפֿט פון די רעסטראַטער פון העכסט וויכטיקייט, און ער האט ניט אַרויסרופן זיי. סייַ ווי סייַ, די קראַנט פאַך פון רעסטראַטער, וואס איז געווארן אַ הויפּט אין זיין לעבן, עס ינוואַלווז אַ שעפעריש צוגאַנג צו געשעפט, ער הצלחה און דעמאַנסטרייץ ימבאַדיינג זייער מצליח געדאנקען.

באקאנט קרובים

אַנדרעי דעללאָס האט אַ זייער טשיקאַווע ייכעס. זיין גרויס-זיידע איז געווען אַ פראנצויזיש שניט דיזיינער וואס אָפּענעד עטלעכע סטאָרז אין מאָסקווע און סט Petersburg אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט. דעללאָסאַ האָבן באָוגהט קליידער בשעת פילע געזונט-באקאנט פאַשיאָניסטאַס אַזאַ ווי קופּרין.

מאָנסיעור דעללאָס געווארן סאַפּלייער צו די קייסעריש פּלאַץ, ווי איז געווען באקאנט ווי אַ גרויס בעל, צו באַווייַזן פון צייַט צו צייַט אין זייער קרייישאַנז עלעגאַנט קאָווערס און סקילפול אַרבעט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון עקזאָטיש שטאָף. אויך, לויט צו איר באָבע רעסטראַטער, אין זייער משפּחה איז געווען באקאנט וויטוס בערינג. זייַן פֿאָטער ענדרו בעשאַס די מלחמה געפֿירט דורך אַ באַטאַליאַן פון די פראנצויזיש רעסיסטאַנסע באַוועגונג. ער איז געווען אַוואָרדיד סך מעדאַלז און איז אַ ריטער פון די לעגיאָן פון כּבֿוד.

אַנדרעי דעללאָס: ליבע לעבן

ענדרו דעלאָסס לעצטע קאַנעקץ ראָמאַנס מיט רוסישע אַקטריסע אַלאָנוי המעלניצקוי. פֿאַר איר, דעמאָלט עס איז געווען דער ערשטער ערנסט ראָמאַן. דעללאָס איז געווען דער בעסטער פרייַנד פון די באַרימט אין דער צייַט דמיטרי זאָלאָטוכין, אַליין איז אין די צייַט פון דייטינג איז נאָר געגאנגען צו זייַן אַן אַקטריסע. זיי כּמעט תיכף אנגעהויבן צו לעבן צוזאַמען אין אַ וווינונג בייַ כמעלניצקי. די עלטער חילוק מיט אים איז געווען 16 יאר, אָבער, עס איז געווען ניט דיסקעראַדזשד, און זי טאַקע געוואלט צו חתונה אים.

אָבער דעללאָס באַשלאָסן צו לאָזן רוסלאַנד אין 1989, ווען די יראָן קערטאַן אַראָפאַקן עפענען. ער האט באַשלאָסן צו פּרובירן זייַן גליק אין ווייַט France, די כאָומלאַנד פון זייער אָוועס. קאַריערע אין אויסלאנד אנגעהויבן צו אַנטוויקלען זייער הצלחה. זיין ערשטער פרוי איז געווען אַ רייַך פראנצויזיש פרוי וועראָניקווע, וואס איז געווען פון די דוקאַל משפּחה.

"כיינעוודיק באַשעפעניש, ווי בריזשיט באַרדאָ" - אַזוי האָט גערעדט וועגן איר דעללאָס אַנדריי קאָנסטאַנטינאָוויטש. זיין פרוי אָונד אַ נחלה-רעזערוו אין די סובורבס פון פּאַריז אין Senlis. עס קאָנסיסטעד פון די בנינים פון די מיטל עלטער און פריער ליסט צו מיטגלידער פון די אַריסטאָקראַטיע. אין דעם שלאָס ער געלעבט מיט זיין פרוי פֿאַר צוויי יאָרן. פֿון צייַט צו צייַט ער האט גערעדט צו די היגע באַראָנס, דוקעס און אַוונינגס, געמאכט זיי באַקאַנט מיט די פּיקיוליעראַטיז פון רוסישע קולטור און קוויזין. זיי האט אַ טאָכטער, קאַטערין, וואס איז איצט 20 יאר אַלט. אין די מיטן 90 ס, ער פּאַרטאַד וועגן מיט זיין פרוי וועראָניקווע.

זיין רגע פרוי איז געווען די יודזשין מעטראָפּאָלסקייַאַ. עס איז אַ אַנטיקוואַריאַן, מאַנידזשיז צוויי שאַפּס און גאַלעריז, איז געזונט ווערסט אין די דעקאָראַטיווע קונסט. מיט זיין פרוי אַנדריי דעללאָס פֿאַר 19 יאר פון חתונה. זיי באגעגנט אין 1990 - ערשטער באגעגנט אין דער רעסטאָראַן פון די סינעמאַ הויז. יודזשין דעמאָלט געגאנגען צו די סאָרבאָננע, און נאָך זעקס יאר פון ליבע איז געווען באַשערט צו טרעפן ווידער אין סדר נישט צו לאָזן קיין מער. זי נודניק אים אַ זון, מאַקסים, וואס איז איצט 17 יאר אַלט. זון איז געלערנט אין אַ געשעפט שולע, און זיין טאָכטער - אין דער קינסטלער-דיזיינער.

טראָץ דעם פאַקט אַז אַ פּאָר פון פילע יאָרן איז געווען אין אַ חתונה צווישן זיי נאָך געבליבן באַזאָרגט געפיל און דער טאָג די פּאָר פירן צו פאַרפירן יעדער אנדערער. יודזשין און אַנדרעי דעללאָס צווישן מאָסקווע סאַלעבריטיז זענען צווישן די סטראָנגעסט פּאָר.

France און צוריק

אַזוי, צוריק צו דער פאַכמאַן אַקטיוויטעטן פון די באַרימט רעסטראַטער, ניימלי צו באַוועגן צו France, וואָס געשען אין 1989. צוריק צו רוסלאַנד דורך גורל ער וואָלט האָבן צו צוריקקומען אין 1993. ביז אַז צייַט, ער קען ניט יבערנעמען אַז איינער וועט זיין אַ רעסטראַטער, ווייַל די שטעלונג ער האט צו דעם פאַך איז געווען טכילעס זייער סקעפּטיקאַל. אין 1993, מיט אַנטאָן טאַבאַקאָוו דעללאָס עפענען קלוב "פּילאָט", וואָס איז געווען דער ערשטער שריט אין זיין מיטיאָריק קאַריערע.

ביז אַז צייַט, אנדריי געלעבט אין France און איז געווען אַ מצליח קינסטלער אויף די לייַוונט וואָס איז געווען אַ היפּש מאָנען. אַמאָל ער אנגעקומען אַ ביסל טעג ווייַל פון די גרענעץ צו מאָסקווע. אָבער דורך געלעגנהייַט איך קען נישט פליען צוריק, און אַלע ווייַל אין יענע טעג עס איז געווען ראַבד און ער איז געווען לינקס אָן געלט און דאקומענטן. אויף זיין צוריקקער צו France, ער האט אַ סאָלאָ ויסשטעלונג, אָבער דעם קען זיין פֿאַרגעסן, ווייַל אָן דאקומענטן ער איז געווען ניט געקענט צו פליען צוריק. אַנדרעי דעללאָס זייער יבערקערן וועגן דעם און איז געווען אין אַ דעפּרעסיע.

אויף זייַן גליק אין דעם שווער צייַט ער באגעגנט זייַן אַלט פרייַנד אַנטאָן, וואס ינקעראַדזשד אים צו פּרובירן צו עפענען אַ קלוב. דעללאָסאַ לייקט דער געדאַנק, און זיי אנגעהויבן צו אַנטוויקלען אַ פּלאַן פון אַקציע. ריספּאַנסאַבילאַטיז זענען געווען צעטיילט דעמאָלט ווי גייט: אַנטאָן איז קוקן פֿאַר אַ קלוב צימער, און ענדרו וועט זוכן פינאַנצן. די אַקוואַזישאַן פון אָנהייב-אַרויף הויפּטשטאָט זיי געהאָלפֿן יאַפּאַניש פרייַנד דעללאָסאַ, אין דערצו, זיי האָבן גאַינעד דער מיטל דורך ינסטאַלירונג זייער אַפּאַרטמאַנץ. די מעסטער פון די פּאַטראָן ביז אַהער קונה ענדרו בילד, ווייל אַ גרויס פאָכער פון זייַן אַרבעט, ריספּעקטיוולי, האט נישט אָפּזאָגן צו העלפן די קינסטלער.

ערשטער טריט

לויט צו די רעזולטאטן פון שלאָס אַרבעט ערשטער באוויזן, "פּילאָט", דעמאָלט דעם קלוב "סאָהאָ". דער באַגריף איז געווען ערשטער ערטער אַ זייער פּשוט, איז אויך געווענדט צו דער רגע: זיי זענען געווען קאָננעקטעד צו יעדער אנדערער דורך אַ קאָרידאָר, אַזוי ינטעגראַללי קאַמפּאָוזינג ווי. די פּרויעקט איז געווען אַ הצלחה, ווייַל בייַ אַז צייַט עפּעס ווי דעם אין די הויפּטשטאָט איז געווען ניט, אָדער אלא, עס איז געווען דער בלויז קלוב אין מאָסקווע. דעם געקומען אַפֿילו האָלליוואָאָד שטערן אַזאַ ווי ריטשארד גיר, דזשין-קלאָד וואַן Damme, פּער רישאַר, ווי ווויל ווי היגע קינסטלער אַזאַ ווי ליודמילאַ גורטשענקאָ, אַלאַ פּוגאַטשעוואַ און Philip קירקאָראָוו.

עס דעמאָלט גובר אַ שווער אַדזשאַסטמאַנט פּעריאָד, און, אַקאָרדינגלי, היפּש שוועריקייטן שטיי אין גרינדן אַ געשעפט, אָבער פּאַרטנערס אין אַ פּראָסט גרונט איז ווערט טריינג צו באַקומען אויס פון אַלע סיטואַטיאָנס. נאָך אַזאַ פּראַדזשעקס ווי "פּילאָט" און "סאָהאָ", ער איינגעזען אַז ער געוואלט צו האַנדלען מיט אַ גרויס קיך, און נישט אַ טייל פֿון דער פאַרווייַלונג.

נייַ פּראַדזשעקס

נאָך עטלעכע מאָל, די עקזיסטענץ פון די צוויי אינסטיטוציעס דעללאָס איז געווען ביכולת צו דורכנעמען אין דער פאַך פון רעסטראַטער און פֿאַרשטיין איין זאַך: ער וויל צו באַקומען צו דעם ווייַטער מדרגה. ער איז געווען באשלאסן בלויז אויף די לאַנג-פליסנדיק פּראַדזשעקס, געזען קיין פונט אין עפן דעם רעסטאָראַן פֿאַר אַ יאָר, ווי עס אָפֿט באַקומען פֿון אנדערע אַנטראַפּראַנערז.

אין 1996, אַ סאַבסידיערי פון די פראנצויזיש "עמבאַסי פון שיינקייט" איז געווען אָפֿן, וואָס איז געווען ליגן אין די פּאַלאַס פון קולטור. לענין. דאָ מיר פרעקווענטעד דורך סאַלעבריטיז אַזאַ ווי קאָנסטאַנטין ערנסט, ליובאָוו פּאָלישטשוק, אַרינאַ שאַראַפּאָוואַ און אנדערע. די ווייַטער פּרויעקט פון רעסטראַטער ווערט "באַראַל", וואָס ער האלט אַ זייער גוט ינסטיטושאַן, וואָס האָט געפֿירט אַ אַנפּרעסידענטיד בום אין מאָסקווע. אין דעם אָרט ער געארבעט יקסטענסיוולי אויף די פאַרווייַלונג טייל פון עס. רעסטאַוראַנץ אַנדרעי דעללאָסאַ - אַז "טשינוק", און נאָך שפּעטער געקומען "לאַ דיוק", די מעניו פון וואָס זענען געווען פראנצויזיש קוויזין (איצט פֿאַרמאַכט). ענדרו אנגעהויבן צו שאַפֿן אַ נעץ פון רעסטראַנץ און עקאנאמיע "מו-מו", וואָס האט באקומען גרויס פּאָפּולאַריטעט אין מאָסקווע.

אן אנדער ויסשליסיק פּרויעקט - אַ איטאַליעניש רעסטאָראַן-פּאַלאַץ "קאַסטאַ דיוואַ" - אָפּענעד אויף טווערסקוי באָולעוואַרד. עס ארויס קוואלן, גאַרלאַנדס פון בלומען, סקאַלפּטשערז געמאכט פון מירמלשטיין. די מעניו Offers קלאַסיש איטאַליעניש דיינינג און היים-האַלב מילז.

אַלע פון זייַן אינסטיטוציעס זענען פאַרייניקט אין די "הויז אַנדרייאַ דעללאָסאַ." תגובות פון עמפּלוייז אַרבעט אין זייַן נעץ פון רעסטראַנץ און קאַפעס, דורך דעם וועג, פֿאָרשלאָגן אַז די אינסטיטוציעס זענען נישט אַזוי גרינג צו באַקומען דאָרט, און די פירמע איז שטרענג סעלעקציע. עס זענען נאָר די וואס טרעפן זיכער קרייטיריאַ. ווייַטער, שוין אין פּלאַץ, די קובס זענען אַ הויך קוואַליטעט בילדונג, און אַרבעט רעקווירעמענץ איז זייער שווער, וואָס איז רעכט צו הויך-סטאַטוס אינסטיטוציעס. וויזאַטערז טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די מדרגה פון דינסט, ווייַל דער שטעקן זענען אַ פאַקטיש שולע איידער שיין אַ קעלנער.

די פּראָפעססיאָנאַליסם פון דער שטעקן איר קענען פילן אין די מערסט מצליח און באַרימט פון אַלע זיינע ווערק, וואָס איז דער רעסטאָראַן "Cafe פּושקין" - אַ פאַקטיש בריליאַנט פון די פירמע. מאָסקווע ינסטיטושאַן איז געווען ינקלודעד אין די שפּיץ 25 רעסטראַנץ פון אייראָפּע. עס איז געווען געבויט פון דער ערד אַרויף, אויף דעם אָרט ווו איז געווען אַמאָל אַ מאַנער אויך רימסקי-קאָרסאַקאָוו, און עס אויסגעדרייט אויס זייער ענלעך צו די מאַנשאַן פון די קסיקס יאָרהונדערט. דורך דעם וועג, "פּושקין" איז געווען ערשטער סטאַרטעד פּראַקטיסינג טעאַטער דינען אין מאָסקווע: אין דער הויפּטשטאָט פון דעם פיר איז דעמאָלט געווענדט פֿאַר די ערשטער מאָל. דער רעסטאָראַן אָפּענעד אין 1999.

אויך, איבער די יאָרן ער האָט געעפֿנט אַ גאַלעריע די יווועלירער, דינסט קאַטערינג דעללאָס קאַטערינג, קאָנפעקטיאָנערי "Cafe פּושקין" אין פּאַריז, וואַרפן קלוב, אַ עקספּרעס דינסט דעללאָס דעליווערי, אַנטיק און בלום גאַלעריע און מער.

העכסט Qualified ספּעשאַלאַסץ

אַנדרעי דעללאָסאַ ספּעציעל צוגאַנג צו טריינינג. אין דערצו צו די הארן פון די רעסטאָראַן געשעפט, עס איז אויך פאַרקנאַסט אין דער דירעקטאָר, סטיליסט און אַ סייקאַלאַדזשאַסט, ווייַל עמפּלוייז טאָן ניט נאָר דורכפירן זייער דוטיז, אָבער אויך אַ כּבֿוד צו פאָרשטעלן די ינסטיטושאַן. אין דעם געגנט, דינסט איז אַ גרויס ראָלע און באטייטיק ווירקן די פּאָפּולאַריטעט פון ערטער אַזוי געסט מוזן באַקומען אַ positive דערפאַרונג פון די שטעקן. דעם צוגאַנג צו טריינינג טראגט גוט פרוכט, און די וואַיטערס דאָ זענען זייער פיל אַפּרישיייטיד. העכסט באָקע professionals אָפֿט ווילן צו צוציען אנדערע אינסטיטוציעס, ווייַל בילדונג סיסטעם איז געהאלטן איינער פון די בעסטער אין די קאַפּיטאַל. "די קורס אין טריינינג שולע לאַסץ לפּחות זעקס חדשים, פון וואָס פיר חדשים אַלאַטיד צו יקערדיק זאכן, און אנדערע מאל - די פּראָגראַם פון אַ באַזונדער ינסטיטושאַן," - זאגט דעללאָס אַנדריי.

קאָנטאַקט פֿאַר די וואס ווילן צו אַרבעטן אין די מאַיסאָן דעללאָס:

• (495) 641-19-27.
• שטעקן סערוויס: +7 (495) 641-19-27.
• פּר / מאַרקעטינג: +7 (495) 287-49-33.
• פֿאַר די אָונערז און טענאַנץ פון געשעפט לאָקאַל: טווערסקוי באָולעוואַרד, 26 ..
• "Cafe פּושקין": (495) 739-00-33.
• קאָנפעקטיאָנערי "Cafe פּושקין": (495) 604-42-80.
• "פאַהרענהעיט": (495) 651-81-70.
• "באַראַל": סט. 1905, די. 2 +7 (495) 651-81-10.
• "אָראַנדזש 3": (495) 665-15-15.
• "טוראַנדאָט": (495) 739-00-11.
• "טשינוק": סט. 1905, די. 2, (495) 651-81-01.
• קאַפע נעטוואָרק "מו-מו" סטר. באַומאַן, ד. 35/1, ז '. 1, +7 (499) 261-36-76.

דערלאנגט אינסטיטוציעס ינקלודעד אין די "רעסטאָראַן הויז אַנדרייאַ דעללאָסאַ."

תגובות

פילע וואס האָבן ניט גיין די ערטער, וואַנדערינג צי צו באַזוכן זיי? לויט צו די אַבזערוויישאַנז, באריכטן פון וויזאַטערז מערסטנס positive. זיי טאָן די גרויס דינסט, ויסגעצייכנט ינטיריערז און, פון קורס, די געלעגנהייט צו געניסן אַ באמת געשמאַק. אַלע רעסטראַנץ און קאַפעס האָבן זייער אייגן טשאַראַקטעריסטיקס אין דער פּלאַן פון סטיליסטיקאַללי און אין דער קיך, אָבער עס איז אַ פּלאַץ אין פּראָסט צווישן זיי. באַטראַכטן די מיינונגען דערלאנגט דורך וויזאַטערז וואס האט די געלעגנהייט צו באַזוכן פאַרשידענע אינסטיטוציעס מאַיסאָן דעללאָס.

דער רעסטאָראַן "באַראַל" געסט שוין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים אין אַ שולע זיצן געזונט ווי געשעפט לאָנטש און באַנגקוואַץ. עס זענען עטלעכע מיינונגען אַז אָנווייַזן אַז דער רעסטאָראַן איז עפּעס ונטער דער מדרגה פון די פּרעמיע, אָבער עס קוקט גאַנץ לייַטיש. דערלאנגט דאָ איז דער קיך, אין די מיינונג פון וויזאַטערז, געשמאַק און פון גוט קוואַליטעט. דאָ איר קענען הנאה אַ באמת געשמאַק רוסיש עסנוואַרג. דער רעסטאָראַן איז מערסטנס ספּעשאַלייזיז אין פלייש קיילים. אויך טאָן די ויסגעצייכנט בילליאַרדס געגנט, ווו איר קענען שפּילן פון די טרייסט פון דער פּאַרטיי. אין 2010, די פּלאַן פון דער רעסטאָראַן האט געביטן: איצט עס איז געבויט אין דעם נוסח פון מאָדערן עקלעקטיסיסם. אין דעם טאָן אַ ביסל ינפלאַטעד פּרייַז קוויטל ערטער. "די דיסקרעעט טשאַרם פון פּייטאַס" - אַזוי קעראַקטערייז עטלעכע פון זייַן וויזאַטערז.

"אָראַנדזש 3" - סקאַנדינאַוויאַן קוויזין רעסטאָראַן. ליגן אין די שטאָט צענטער, אויף טווערסקוי באָולעוואַרד. פיגור 3 רעפּראַזענץ די קאַמפּאָונאַנץ פון אַ גאנץ גאַסטראַנאַמיק פּרויעקט: הויך-סוף קוויזין, פייַן וויינז און אַ יינציק אַטמאָספער. געסט פון דער אָריגינעל ערטער אנגעצייכנט דורך די עסנוואַרג און דינען דעם קיילים ווי געזונט ווי אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס. פֿאַר רובֿ וויזאַטערז דעם רושם פון אַן עלעגאַנט פאַרלייגן, אָנ שום פון פּייטאַס. באַמערקונג אַז די קאָכער איז אַ אמת פאַכמאַן אין זייער פעלד און באַלוינט די מיטשעלין שטערן. די קייט איז נישט דער הויפּט גרויס, אָבער וווילגעפֿעלן און טשיקאַווע געשמאַק קאַמפּלאַמענץ אַז אָפֿט טאָן דאָ, מיט אַ פּרייַז קוויטל עטלעכע וויסאָקאָוואַט.

דער רעסטאָראַן "טשינוק" איז רעפּריזענטיד דורך מזרח סלאווישע קוויזין, בעקאַבאָלעדיק אוקרייניש און רוסיש, ווי ווויל ווי עס זענען קיילים פון אייראָפּע. פורנישינגס ומגעוויינטלעך: עס איז סטיילד עקאָ-בוידעמשטוב. וויסיטאָרס, דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, עס איז ווי אַ מיני-זאָאָלאָגישער גאָרטן, יקוויפּט הינטער די גלאז. דאָ נאציאנאלע כאַראַקטער קענען זיין טרייסט זייער קלאר. מילז זענען געשמאַק, די דינסט צו זיין גוט, ריינז קלאָר אַטמאָספער, אָבער אַלע דעם איז ניט ביליק.

אויף דער רעסטאָראַן "Cafe פּושקין" באריכטן מערסטנס positive. מענטשן וואס באזוכט דעם אָרט, לייקינג די אַטמאָספער פון קייסעריש מאל, איז פאָרשטעלן דאָ - עס איז פּראָמאָטעד דורך די באַטייַטיק ינטיריערז. אַז ווייַט צייַט און טראַנספעררעד אין דעם שטייגער פון רייד פון די וואַיטערס, ווען רעפעררינג צו די געסט, זיי נוצן ווערטער אַזאַ ווי "האר" און "מאַם." צו זיין גוט דינסט, יידל שטעקן, די פּרייסיז אין דער זעלביקער צייַט זייער הויך (דורכשניטלעך רעכענונג קענען דערגרייכן 5,000). אָבער, דאָ איר קענען געפֿינען עפּעס טשיפּער. אין די מעניו, עטלעכע קיילים ספּעציפיש, אָבער אין אַלגעמיין די עסנוואַרג איז געשמאַק און וועריד. דאָ איר קענען אָפּרוען פון די האַוועניש אין אַ שטיל און פרידלעך אַטמאָספער, צוגעהערט צו קלאסישע מוזיק.

אין דער "מאַנאָן" באַזוכן ערטער צייכן אַ positive זאַך וואָס ציט פילע: דאָ איז זייער כאַרמאָוניאַס קאַמביינד רעסטאָראַן, דעמאָקראַטיש שענק און אַ נייטקלאַב. דעריבער, דער אַטמאָספער איז אַנפּריטענשאַס, פּאָטער, און איר ווי דעם. אין דעם פונט איר קענען הצלחה הנאה פייַן פראנצויזיש קוויזין, טאַנצן קלוב און נאָר אָפּרוען, סמאָקינג אַ האָאָקאַה. תגובות זאָגן אַז דעם אָרט נאָך האט מער צו פרייַע צייַט קלוב ווי אַ שטיל מיטאָג. דער רעסטאָראַן איז ארויס אָפט קנאַל שטערן.

באזוכן די "פאַהרענהעיט", מענטשן זאָגן געשמאַק שעפעריש קאַקטיילז, ומגעוויינטלעך קיילים, געמאכט פון פּשוט ינגרידיאַנץ. ופּסקאַלע אַטמאָספער שטעלן באַרטענדערז און וואַיטערס זענען יידל. עס איז ליגן לעבן דער רעסטאָראַן "טוראַנדאָט", וואָס שטעלט די זעלבע הויך סטאַנדאַרדס. געסט רעדן וועגן "פאַהרענהעיט" ווי אַ אַטמאָספעריק אָרט, מעמעראַבאַל מאָדנע קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן און אָריגינעל פּרעזענטירונג פון קיילים. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין אַ רודערן פון בנינים ליגן אויף די זייַט טווערסקי בולאַוואַרד מהאַטאַ זענען "פּיהטאָ", "אָראַנדזש 3" און "קאַסטע דיוואַ."

די ינסטיטושאַן פון "קאַסטאַ דיוואַ" סיטואַציע ריזעמבאַלז די רויאַל פּאַלאַץ, אָבער עס איז אָנ שום פון ומנייטיק פּייטאַס. דעקערייטאַד רעסטאָראַן איז זייער פייַן און טייַער, יקלעקטיק ינטיריערז און קיילים אויף די מעניו זענען קעראַקטערייזד דורך זייער עלאַגאַנס. דאָ איר קענען מיט גלייַך הצלחה צו פייַערן יום טוּב, דייטינג, און צו האַלטן געשעפט מיטינגז, ווי געזונט ווי אַן אידעאל אָרט פֿאַר פּריוואַט סעלאַבריישאַנז. ווי פילע וויזאַטערז האָבן שוין דער רעסטאָראַן האט אַ אָנגענעם אַטמאָספער, בעאַוטיפוללי אנגעטאן וואַיטערס, דער שטעקן קאַנסידעראַט און נוציק. איך זאָל לייגן אַז די עסנוואַרג דאָ איז טיפּיקלי איטאַליעניש, עס איז געדינט אין אַן אָריגינעל וועג, אין אַ שיין שיסל אַז בלעטער בלויז אָנגענעם ימפּרעססיאָנס פון די באַזוכן.

קאַפע "מו-מו" נעץ איז אַנדערש פון די אנדערע אינסטיטוציעס אַנדרייאַ דעללאָסאַ בודזשעט פּרייסיז, עס איז געווען Created באזירט אויף די באַגריף פון מער אַפפאָרדאַבלע עסנוואַרג. ברייט קייט פון קיילים דערלאנגט אין די מעניו, און די עסנוואַרג איז באקומען כּמעט שטוב, אַזוי אַלץ איז גאַנץ געשמאַק און נערישינג, אויסערדעם ספּערינגלי. דיססאַטיספאַקטיאָן פון פילע וויזאַטערז ינסטיטושאַן ז די אַקיומיאַליישאַן פון אַ גרויס נומער פון וויזאַטערז.

"טוראַנדאָט" רעסטאָראַן

דעללאָס נעמט זאָרג פון אַלע זייער רעסטראַנץ, אָבער נאָך האט אַ ליבלינג - עס 'ס "טוראַנדאָט" אין וואָס די רעסטראַטער האט ינוועסטאַד זעקס יאר פון אַרבעט און אַ פּלאַץ פון שעפעריש פאָרסעס. עס איז אַ פאָלקס אָרט פֿאַר אַלע סאָרץ פון סעלאַבריישאַנז, אויסערדעם די אַטמאָספער און סיטואַציע אַז פּריוויילז דאָ, לעגאַמרע האָבן צו טאָן אַזוי. לויט צו די וויזאַטערז, "טוראַנדאָט" גיט דעם רושם פון אַ ינקרעדאַבלי מאָדערן רעסטאָראַן מיט אַ ברעטטייקינג אַרקאַטעקטשעראַל אַנסאַמבאַל. די ינלענדיש איז געמאכט אין די בעראָוק סטיל, און אַלץ קוקט טאַקע לאַגזשעריאַס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּרייַז פון עסנוואַרג און טרינקען איז אויך אויף די "לוקסוס" פּרייַז, אָבער עס ס 'ווערט עס. וועריד מעניו, וואָס גיט, צווישן אנדערע קיילים, יאַפּאַניש און כינעזיש קוויזין, פרידלעך סוויווע און דינסט אין דעם העכסטן שטאַפּל - אַלע די צייכן צופֿרידן וויזאַטערז. לויט צו די געסט, ווען איר זענט אין דעם רעסטאָראַן, איר באַקומען די געפיל אַז איר זענט אין די פּאַלאַץ פון די קסיקס יאָרהונדערט.

געשעפט אין אויסלאנד

רעסטראַטער זענען נישט באגרענעצט צו רוסלאַנד, און זייַן אַקטיוויטעטן סטעפּט ווייַט ווייַטער פון די געמארקן פון דער מדינה. ער האָט געעפֿנט זייַן אייגן רעסטאָראַן בעטאָני אין ניו יארק און דעמאָלט אין פּאַריז קאַפע פּאָוטשקינע. אַנדרעי דעללאָסאַ געזונט באקומען אין אויסלאנד, און זייַן אינסטיטוציעס זענען אין גרויס מאָנען. שעף בריסע שומאַן, למשל, איז געווען געהייסן די בעסטער אין 2015, פֿאַר וואָס ער באקומען אַ מיטשעלין שטערן. אין די New York Times רעסטאָראַן האט שוין אַוואָרדיד דרייַ שטערן. די פּלאַנז פֿאַר אַ מצליח רעסטראַטער צו עפענען אַ גרויס רעסטאָראַן גערופֿן "פּושקין" אין לאָנדאָן אויף בערקלי סטריט. ער אויך פּלאַנז צו אַנטוויקלען אַ נעץ און די מיטל מזרח. וועגן 4,500 מענטשן אין די שטאַט ליסטעד פירמע, וואָס איז געגרינדעט דורך אַנדרעי דעללאָס. בילד עס ווייזט אונדז אַ מצליח רעסטראַטער, וואס איז נאָך געטרייַ צו זייַן באַליבט פאַך.

סאָף

אַנדרעי דעללאָס - אַ זייער ווערסאַטאַל און טאַלאַנטירט מענטש, אַ אמת ליבהאָבער פון עסנוואַרג און פאַכמאַן. זיין אַקשאָנעס, מוט און שעפֿערישקייט דאַווקע באַווונדערן. די געשעעניש, וואָס געשען צו אים אויף זיין אָנקומען אין France, געביטן זיין גורל, פאָרסינג איר צו יוואַלוו פּונקט ווי מיר זענען געזען איצט: אַ קינסטלער האט ווערן אַ רעסטראַטער. רעסטאַוראַנץ אַנדרעי דעללאָסאַ - אַ שאַפונג אין וואָס ויסגעצייכנט קוויזין אין האַרמאָניע מיט די שיינקייט פון די ינטיריערז. ער איז געווארן דער ערשטער רוסיש קאָמערסאַנט וואס איז געווען אַוואָרדיד די "מיטשעלין".