רעסטאָראַן "טשיטשאַ" אין מאָסקווע: דער אַדרעס פון די פּערווויאַן קיך באריכטן

האָבן איר געהערט עפּעס וועגן די פּערווויאַן קוויזין? און איר פּרובירן? אין מאָסקווע, עס איז אַ מעגלעכקייט צו באַקומען באַקאַנט מיט די פּיקיוליעראַטיז פון דעם ויסערגעוויינלעך קולינאַריש טרענדס. "טשיטשאַ" רעסטאָראַן גיט עס צו אַלעמען.

באַגריף

מאָדערן אָרט איז געהייסן נאָך אַ פאָלקס טרינקען. טשיטשאַ אין פּערו סאָלד אומעטום.

וואָס דיסטינגגווישיז דעם אָרט פֿון אנדערע? די פאַקט אַז פֿאַר די ערשטער מאָל אין דער הויפּטשטאָט אין איין מעניו כּולל אַלע די אינסטרוקציעס פון פּערווויאַן קוויזין. "טשיטשאַ" רעסטאָראַן ליגן אין די האַרץ פון די קאַפּיטאַל, אָבער בלויז קראָסט זייַן שוועל, געסט מיד געפינען זיך אין הייס עמאָציאָנעל און רעדאַגירן אַמעריקע.

סאָרט-שעף פּערסנאַלי טראַוועלעד צו פּערו און אויסגעגעבן אַ חודש אין סדר צו לערנען די טשאַראַקטעריסטיקס פון פּערווויאַן קוויזין אין איר כאָומלאַנד. און דעמאָלט ער גיין עטלעכע פון די מערסט מאָדערן רעסטראַנץ מיט דעם קוויזין אין לאָנדאָן. דורך דעם צוגאַנג, ער איז ביכולת צו ימבאַדי די געדאַנק פון אַ אמת און ערלעך. קאָכן איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מילז ימאַגראַנץ פון יאַפּאַן, געהאלטן אַ ינטערנשיפּ אין לימאַ.

דער אָרגאַניזאַציע פון פּלאַץ, אויך, עס איז עפּעס ומגעוויינטלעך. דעם איז אַ רעסטאָראַן מיט אַ עפענען קיך און אַ ראַכוועסדיק זומער טעראַסע.

אַלע דעם האט געפֿירט צו די פאַקט אַז אין די אָוונט עס זענען ווייניק ליידיק סיץ, אַזוי איר דאַרפֿן צו בוך אַ טיש אין שטייַגן. אַפֿילו מיט אַ קליין פאַרהאַלטן דיין דרייען און געבן פּלאַץ צו אנדערע געסט.

רעסטאָראַן "טשיטשאַ" אין מאָסקווע - איז אַ פּרויעקט באָריסאַ זאַרקאָוואַ, די שטעלעס פון די שעף איז וולאדימיר מוכין. רעסידענץ פון די הויפּטשטאָט זיי זענען באַקאַנט מיט די פּרויעקט ווייסע ראַבאַט.

קיך

די מעניו מיינט מער אויף אַ קוקבוק אין וואָס קיילים זענען געזאמלט אין באַזונדער טשאַפּטערז. אויב מיר רעדן וועגן דער קלאַסיש פּערווויאַן קוויזין, דעמאָלט עס זענען דרייַ הויפּט געביטן:

• נייקי - די קולינאַריש טראדיציעס פון ימאַגראַנץ פון יאַפּאַן.
• טשיפאַ - ריכטונג פון גאַסטראַנאַמי, Created by ימאַגראַנץ פון טשיינאַ.
• קרעאָלע - אַ לעגאַט פון די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס.

יעדער געשעעניש אין דער געשיכטע פון פּערו האט לינק זייַן צייכן אין די קולינאַריש טראדיציעס פון דעם לאַנד.

"טשיטשאַ" - פּערווויאַן קוויזין רעסטאָראַן, אַזוי די מעניו אַ קליין ביסל שרעקלעך זעט פון ינגקאַמפּראַכענסיבאַל ווערטער: "טיראַדיטאָ", "סאַלטאַדאָ", "טאָסטאַדיטאָס", אָבער עס סאָונדס אַלע טשאַרמינגלי.

קרעאָלע קיילים - אַ סעוויטשע, קאַוסאַ גראַטין, אַ דיק זופּ קאַזועלאַ. נייקי - אַ שיסל געמאכט פון פיש מיט די דערצו פון Fruits, וועדזשטאַבאַלז און ספּעציעל בשמים. טשיפאַ - עס 'ס געפּרעגלט רייַז, וואָנטאָן אויף דין טייג פון רייַז מעל. ינדיאַן גאַסטראַנאַמיק רוץ זענען פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, טשילי פּעפּערז, פריש פיש.

פֿאַר פאַרבייַסן, עס וועט זיין געפֿינט טשיזקייק מיט לייַדנשאַפט פרוכט זיס קאַרטאָפל, פּאַפּשוי שטיקל מיט קאָקאָסנוס ייַז קרעם און לייַם, זיסוואַרג טרופפלעס מיט טשיללי. אַלע גאָר געשמאַק.

"טשיטשאַ" - אַ פּערווויאַן רעסטאָראַן, ווו קיילים זענען ניט קאַפּיד, עס וואָלט זיין אויך נודנע, זיי דורכגעגאנגען דורך אַ יינציק מחבר 'ס זעאונג פון דער שעף און פּעפּערד מיט בריליאַנט טעכניק פון דורכפירונג.

באַר

טרינקען בייַ די באַר זאַמלונג איז דיזיינד צו שטילן דעם דאָרשט ניט בלויז געסט אָבער אויך זייער נייַגעריקייַט. דעם בפֿרט פּערווויאַן קאַקטיילז צוגעגרייט ביידע קלאַסיש רעסאַפּיז און Created ווי אַ רעזולטאַט פון דרייסט יקספּעראַמאַנץ.

עס זענען אַזוי פילע ומגעוויינטלעך! למשל, אַ קאָקטייל פון העל גרין קאָליר, געמאכט פון גואַראַנאַ און קאָקאַ בלעטער. אַז די געוויקסן זענען געניצט אַמאָל די ינדיאַנס אין די קוואַליטעט פון ענערגיע.

ווייַטער יינציק צונויפגיסן באקאנט זינט די צייטן פון די ינקאַ ימפּעריע: פּאַפּשוי טשיטשאַ, ראָזעווע טובערס וללוקוס און ווייַנטרויב קאָניאַק פּיסקאָ - טאָנעס גלייבן.

קאָקטייל, באקאנט ווי די נאציאנאלע אוצר פון דער מדינה, איר קענען פּרובירן אַ ביסל אָריגינעל ווערייישאַנז. און דער נאָמען פֿון דעם טרינקען פּיסקאָ זויער.

די ווייַן רשימה איז רייַך גענוג אין עס אַסעמבאַלד אַ שטראַף זאַמלונג פון וויינז פון טשילע, ארגענטינע, דרום Africa, אויסטראַליע, ספּאַין און אנדערע לענדער. עס איז שאַמפּאַניער און גאַזירטע וויינז.

פּרובירן אַלע די אַמייזינג עסנוואַרג און טרינקען אין אַ צייַט איז נאָר אוממעגלעך. דעם מיטל אַז די רעסטאָראַן איז "טשיטשאַ" דאָך האָבן צו באַזוכן מער ווי אַמאָל.

ינלענדיש

אין אַלגעמיין, די סיטואַציע קענען זיין גערופֿן אַ קאַנסייס. ראַכוועסדיק און היימיש רומז, סאָפאַס און אַרמטשערז, וואַרעם פֿאַרבן און גורל פון נאַטירלעך האָלץ פינישעס, גרויס פֿענצטער און אַ אָנגענעם ליכט. אַטמאָספעריק געבן ומגעוויינטלעך ינלענדיש: פּיינינגז, לעבן געוויקסן, קאַבינעץ פֿאַר ווייַן, קליין פיגורינעס, פּיינטיד העל פאַרב בוים טרונקס. איך ווילן צו ונטערזוכן יעדער דעטאַל, ויספאָרשן, זיי מאַכן אַ זייער ספּעציעל שטימונג.

געסט קענען קלייַבן אַ פּלאַץ פֿאַר זיך נעבן די עפענען קיך, די טישן אין די היימיש לאַונדזש, לעבן די באַר אָדער אויף די זומער גאַניק.

מוזיק בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די אַטמאָספער, אָבער עס סאָונדס אין דער זעלביקער צייַט שטיל, אַז אַלאַוז איר צו רעדן קאָמפאָרטאַבלי, אָן רייזינג זיין קול, און נישט סטריינינג אויערן.

רעסטאָראַן "טשיטשאַ": באריכטן

אויף די פאָלקס אינטערנעץ מיטל "טריפּאַדוויזאָר" ווו געסט לאָזן באריכטן וועגן קאַפעס און רעסטראַנץ, דעם אָרט האט באקומען אַ הויך מיינונג - פיר ווייזט. געסט לויבן די רויק, פרידלעך אַטמאָספער, באַטראַכטן פּרייסינג פּאַסיק פֿאַר דעם מדרגה פון רעסטאָראַן.

ווי פֿאַר די קוויזין, די נומער פון קיילים זענען געשמאַק, וועגן עטלעכע מענטשן זאָגן אַז דער עסנוואַרג דאָ איז ניט פֿאַר יעדער יינער. וויסיטאָרס לויבן די פרייַנדלעך און פריילעך שטעקן, פייַערן די ספּעקטאַקיאַלער קאָרמען קיילים.

דאס אָרט איז אַדווייזד צו די וואס זענען גרייט צו אַרויספאָדערן צו עקספּערימענט. נאָך עטלעכע געסט אַ ביסל דיסאַפּויניד מיט די ינלענדיש, ווי עס איז דערוואַרט צו זען עפּעס מער עקזאָטיש, אויך באַמערקונגען אויף די חלק גרייס.

רעסטאָראַן אָרט

רעסטאָראַן "טשיטשאַ" איז ליגן בייַ: מאָסקווע, נאָווינסקי באָולעוואַרד, 31. עס טדק "נאָווינסקי פּאַססאַגע". טעלעפאָנירן נומער: +7 495 725 2579. די ניראַסט מעטראָ סטאַנציע - "באַרריקאַדנייַאַ" און "קראַסנאָפּרעסנענסקייַאַ".

עס איז באַקוועם פּאַרקינג פֿאַר די וואס בעסער צו נוצן פּריוואַט אַריבערפירן, קומענדיק צו דער טדק.

בוך אַ טיש איז בנימצא מיט אַ באַקוועם פאָרעם בנימצא אויף די וועבזייַטל פון דער רעסטאָראַן אָדער אויף די טעלעפאָן נומער ליסטעד אויבן.

רעסטאָראַן "טשיטשאַ" אין מאָסקווע - דאָס איז אַ גרויס אָרט פֿאַר אַ ראָמאַנטיש דאַטע, טרעפן מיט Friends אָדער הנאה אַ משפּחה אָוונט.