רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס". רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס": טיומען, סט פעטערבורג

אַ מאַדזשיקאַל אָרט פֿאַר מענטשן וואס זענען ביכולת צו גליקלעך פריי און אָפּקילן אין די ביסל זאכן - אַ אָנגענעם אַטמאָספער, געשמאַק עסנוואַרג, אַ שמייכל פון דער קעלנער און אַלע וואָס איז געשעעניש אין דעם אָרט און אין דעם צייַט. עס קענען זיין אַ מיטאָג אין אַ טומלדיק און פריילעך פירמע פון פריינט אָדער אַ ראָמאַנטיש פרישטיק מיט דיין נשמה פּאָר, אַ געשעפט לאָנטש מיט געשעפט פּאַרטנערס אָדער אַ גלעזל פון שמעקנדיק קאַווע, סלאָולי סאַקינג אַליין. רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס" אָפפערס זייַן געסט אַ נייַ קוק אין וואָס גערופן גליק. דאָ עס קענען זיין יקספּיריאַנסט אין אַלץ, פון די שמעקן פון בלומען אויף דיין טיש, ענדיקן מיט די גלייבן געשמאַק פון די ערידזשנאַלי צוגעגרייט און ביוטאַפלי געדינט עסנוואַרג. מיר וועלן עפענען די טיר פון דעם ינסטיטושאַן צו דערציילן איר די סיקריץ.

די פילאָסאָפיע פון דעם רעסטאָראַן

די קריייטערז פון דעם רעסטאָראַן פאָרשלאָגן צו פאַרגעסן פֿאַר אַ בשעת וועגן די מאַטעריאַל זאכן וואָס שאַפֿן די אילוזיע פון אַ גליקלעך לעבן. און אַנשטאָט - באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו יענע מאָומאַנץ וואָס מאַכן אונדז בעעמעס פרייען, שמייכל, דערפאַרונג פאַרגעניגן און פרייד. מיטינגז מיט פריינט און די צייַט פארבראכט מיט דיין ליב געהאט אָנעס אין אַ אָנגענעם אַטמאָספער פון אַ היימיש קאַפע, די קערעסטינג מוזיק און די געשמאַק אַראָמאַ פון עסנוואַרג אַז דער קעלנער האט נאָר געגעבן איר, איז פּונקט דעם אָרט. מאָמענץ וואָס קענען ניט זיין פארשטאפט, אָבער קענען זיין עקסטענדעד. און אַלעמען וואס קומט דאָ וועט זיכער שטימען מיט דעם.

אָוונערס און שטעקן פון די פאַרלייגן פּרובירן, אין קער, אַזוי אַז געסט קענען געניסן אַלץ אין זייער שיין רעסטאָראַן. די אַטמאָספער דאָ איז זייער רוחניות, די קיילים זענען געשמאַק און זייער אָריגינעל, די דינסט בייַ הייך. דער ערשטער רושם אויף די וויזאַטערז איז, פון קורס, די פּלאַן פון די קאַפע. וועגן אים און רעדן.

ינטעריאָרס פון "גליק"

אַלע יסטאַבלישמאַנץ פון די נעץ, וואָס איצט זענען אין סט פעטערבורג, און אין מאָסקווע, האָבן כּמעט די זעלבע ינלענדיש. אומעטום עס איז ווייַס ווענט (מיט עלעמענטן פון בריקקוואָרק) און ליכט מעבל, קליין טישן, עלעגאַנט לאמפן און פילע פייַן זאכן. דער הויפּט שטריך, אָן וואָס עס איז קיין רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס", איז ווייַס טינק מלאכים. זיי זענען אַנדערש דאָ און אומעטום - גרויס און קליין, אויף טישן און שעלוועס, בייַ די הויפּט אַרייַנגאַנג, לעבן די באַר און אַפֿילו אין די אָפּטריט.

אנדערע פּלאַן עלעמענטן וואָס מאַכן די ינטיריערז פון "האַפּפּינעסס" ספּעציעל און היימיש זענען פילע פּילאָוז, ראָמאַנטיש און ינספּיראַטיאָנאַל ינסקריפּשאַנז אויף די ווענט, שיינע טאַבלעץ מיט אַמיוזינג צופרידן (פֿאַר בייַשפּיל, "מיר געבן גליק דאָ"), ליכט און פאָטאָס אין ראָמען, דזשאַרז מיט עטלעכע שיין טריפאַלז, קליין לייץ, געהאנגען אַרום די קאַפע. דאָ עס איז נישט מעגלעך צו באַקומען אַ שמייכל אויס פון עמאָציע און פרייד.

מאַגיש אין דער קיך

די מעניו אין דעם רעסטאָראַן איז גאַנץ ברייט און טשיקאַווע. עס קאַמביינז די קיילים פון איטאַליעניש, שפּאַניש און פראנצויזיש קוויזינז. ינווענטאַד אַלע איינער פון די הויפּט סאָרט-שעף - רעסהעטניקאָוו דמיטרי, און ער מאַנידזשיז צו "ויסגעצייכנט". די ברירה פון געסט איז געפֿינט:

• א ריזיק סומע פון סאַלאַדס (אַ דורכשניטלעך פון 12 זאכן);
• די זעלבע סכום פון מאַקאַראָנען (כולל "ונבאַנאַל" - מיט קאַטשקע אָדער קירבעס);
• א פאַרשיידנקייַט פון סופּס (קירבעס, פּאָמידאָר, פּאַטלעזשאַן, מינעסטראָנע, אאז"ו ו);
• וועגן צען פיש און אַ ביסל מער פלייש קיילים (דאָס איז היים-געמאכט קוטלעץ פון לאַם, און קאַטשקע לעגס, און ביפסטייק);
• געשמאַק דיזערץ (קרעם-ברולעע, דאַטע קוגל, כאָוממייד קיכלעך, מאַקאַראָנען און אַזוי אויף);
• א גרויס סעלעקציע פון טרינקען, ספּעציעל קאַווע, טיי און ווייַן.

און אויך - די מערסט יידל איטאַליעניש ריסאָטטאָ, טערקיי פּאַוט מיט מאַשרומז און ניסלעך, יי-פּאָוטשעד מאַפאַן, שאַוומערי מיט וועדזשטאַבאַלז און הינדל פאַליי, שעפע פון קעז, פירות, בעריז און כאָוממייד ברויט.

געשמאַק בריפינגז פאָרשלאָגן אַ קאַפע און אַ באַר-רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס":

• קאַשע (רייַז, האָבערגריץ) מיט פריש בעריז און נעצבוים סירעפּ;
• קעז קייקס און פּאַנקייקס מיט פרוכט, זויער קרעם, קאַנפיטורע;
• קראָיססאַנץ, סאַנדוויטשיז, גראַנאָלאַ, עטק.

אויף וויקענדז, פרישטיק קענען זיין אויסגעשטרעקט ווי שפּעט אין די אָוונט, יוזשאַוואַלי ביז מיטאָג, און לאָנטש שטעלט זענען געפֿינט אויף וויקדייז פון 12-16 שעה. סוועעפּהעאַדס וועלן ווי די געדאַנק פון גענומען עפּעס געשמאַק (מערינגועס, מאַקאַראָנען, קיכלעך אָדער פּראָפיטעראָלעס) מיט זיי, פּאַקינג עס אין אַ מעלאָכע זעקל אָדער טאַלאַנט קעסטל.

רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס" (מאָסקווע): באריכטן

לויט די רעגולער געסט פון די פאַרלייגן פון די נעץ, "האַפּפּינעסס" איז אַ גרויס אָרט צו יבערגעבן מיט ינקרעדאַבלי רוחניות אַטמאָספער און געשמאַק, ויסערגעוויינלעך עסנוואַרג. זיי ווי צו קומען ווי יונג און דערוואַקסן מענטשן, זיצן אין אַ גרויס און טומלדיק פירמע אָדער אַ אָנגענעם "דועט". אין די קאַפע "האַפּפּינעסס" אָפֿט קוקן אויף די וועג היים, כאַפּן עפּעס זיס פֿאַר זייער קרויווים, קומען דיליבראַטלי - הנאה סאַלאַטוד אין די פירמע פון שמעקנדיק קאַווע, פּלאַן מיט מיט פּאַרטנערס און קאָללאַקיעס. עטלעכע דאָ אַפֿילו באַקומען באַקאַנט, און באַזוכן די רעסטאָראַן צוזאַמען.

ווי די וויזאַטערז זאָגן, זיי זענען געצויגן דורך אַ פייַן אָבער נישט ינטרוסיוו ינלענדיש, שטענדיק אַטענטיוו דינסט פון די שטעקן און אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. און אויך אַז דאָ איר קענען פאַרברענגען צייַט אין פאַרשידענע וועגן (ביי טומלדיק און שטיל), אָבער עס איז שטענדיק גוט.

רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס": מאָסקווע און פעטרוס

הייַנט עס זענען פינף יסטאַבלישמאַנץ אין די נעץ. זיי זענען ליגן אין די צוויי קאַפּיטאַלז פון אונדזער לאַנד - די הויפּט און צאָפנדיק. דער ערשטער איז געווען סט פעטערבורג ס "האַפּפּינעסס", נאָך אים אַלע די ווייַטערדיק קאַפעס און געבעקס-באַרס און רעסטראַנץ אנגעהויבן צו עפענען.

אויב מיר רעדן וועגן די קאפיטאל, דעמאָלט דער מערסט פאָלקס רעסטאָראַן איז "האַפּפּינעסס" (מאָסקווע) - טשיסטיע פּרודי. איבערבליקן פון דעם אָרט קענען זיין געהאלטן רובֿ אָפט. עס איז נישט חידוש, ווייַל דאָס איז דער צענטער פון געשעפט, געזעלשאַפטלעך און קיין אנדערע לעבן. א באַקוועם אָרט און אַ אַטראַקטיוו טיר מיט די ינסקריפּשאַן "האַפּפּינעסס" און אַ היימיש ליכט סליפּינג דורך די גלאז מאַכן אפילו די וואס האָבן קיינמאָל געהערט פון דעם ווונדערלעך קאַפע קומען צו קוקן דאָ. און בלייַבן בייַ מינדסטער פֿאַר אַ גלעזל פון טיי, און ווי אַ מאַקסימום - צו צוריקקומען ווידער און ווידער.

עס איז געווען צייַט צו באַקומען פאַנד פון די באוווינער פון מאָסקווע און די פאַרלייגן אויף די דאַך פון הויז נומער 5 אין די גרויס פּוטינקאָווסקי ליין. פון זייַן טעראַסע אָפפערס אַ סטאַנינג View פון די שטאָט צענטער און די קופּאָל פון די קהילה פון די נאַטיוויטי פון די ווירגין. אין סט Petersburg, "גליק" איז אויף רובינשטיין - איינער פון דער רעסטאָראַן גאסן, אויף מאַלייַאַ מאָרסקייַאַ - מיט דער בעסטער פּאַנאָראַמיק קוקן פון סט יצחק ס קוואדראט און, פון קורס, אויף די נעוואַ (אין די צענטער).

דורך דעם וועג, "האַפּפּינעסס" איז אין אנדערע שטעט. אין טיומען, פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אַ רעסטאָראַן מיט די זעלבע נאָמען, אָבער גרוזיניש קוויזין. פֿאַר עמעצער דעם איז דער טעם פון גליק. אָבער דאָס איז אַ גאָר אַנדערש פּלאַץ, מיט אַ אַנדערש אַטמאָספער, באַגריף און עסנוואַרג.

מסקנא

אויב איר וויסן ווי צו באַמערקן די שיינקייַט פון קליין זאכן, כאַפּן די מאָומאַנץ פון פרייד און באַטראַכטן עס צו זיין די פאַקטיש קאַמפּאָונאַנץ פון גליק, דעמאָלט איר וועט זיכער ווי די יסטאַבלישמאַנץ פון דעם נעץ. דאָ עס איז אַ מאַדזשיקאַל אַטמאָספער, שטענדיק פרייַנדלעך, היימיש און געשמאַק. רעסטאָראַן "האַפּפּינעסס" ליב צו באַזוכן זייַן געסט, און זיי, אין קער, ווערן דעדאַקייטאַד וויזאַטערז פון דעם אָרט פֿאַר אַ לאַנג צייַט און ברענגען זייער טייַער און אָנגענעם מענטשן דאָ.