מיללעט - אַז ... קראָפּס

די מסורה פון קוקינג מילאַט קאַשע איז איינגעווארצלט אין דער טיף פאַרגאַנגענהייַט. מיללעט - איז אַן אלטע קאַשע, גאַט אין רוסלאַנד פון טשיינאַ אָדער מאָנגאָליאַ. פּאַלישט קערל געוויקס איז ווייץ.

די הויפּט פּראַסעסינג געגנט

איצט, עס איז אַרויף צו 500 מינים פון מילאַט. קראַפּינג געביטן טראַדישאַנאַלי פאַרנומען דורך רעזידאַנץ פון טרוקן און האַלב-טרוקן קלימאַט. פון אזיע (טשיינאַ, מאָנגאָליאַ, ינדיאַ, פּאַקיסטאַן, שרי לאַנקאַ) חשבון פֿאַר איבער 55% פון וועלט מילאַט פּראָדוקציע. אויף אפריקאנער לענדער (ניגעריאַ, עטיאפיע, מאַלי, טאַנזאַניאַ, אוגאנדע, סענעגאל) - אַרויף צו 25%. די ערשטע סאוועטן פארבאנד איז דער הויפּט מילאַט איז דערוואַקסן אין די סטעפּ מקומות פון אוקריינא און קאַזאַכסטאַן ווי עסנוואַרג גריינז, און אין די רעפּובליק פון בעלאַרוס - ווי אַ פאָדדער.

מיללעט אין רוסלאַנד

אויף דער טעריטאָריע פון די רוסישע Federation עס זענען 8 מינים פון געוויקסן, און קאַלטאַווייטאַד בלויז 2 פון זיי: פּראָסט מילאַט - פּאַניקום מוליאַסעום ל (קערל) און קאַפּיטאַטע - סעטאַריאַ יטאַליקאַ ל (גרין מאַסע פֿאַר כייַע קאָרמען).

דעפּענדינג אויף די דיסציפּלין ינפלאָרעססענסעס פּראָסט מילאַט האט 5 סובספּעסיעס: אָוואַל און קאָמאָוו (געבילדעטער ווי אַ טהערמאָפיליק און טריקעניש), און ספּרעאַדינג בראַנטשי (ווייניקער טהערמאָפיליק, קענען וואַקסן אַפֿילו אין נעטשערנאָזעמיע) און קאַמפּרעסט (ווילטיד).

Setar (איטאַליעניש, באָראָווויע מילאַט) איז קאַלטאַווייטאַד אין די מזרח. עס האט 2 סובספּעסיעס - מילאַט און פּאַניק.

די הויפּט קראַפּס פון מילאַט פּראָסט קאַנסאַנטרייטאַד אין מערב סיביר, באַשקיריאַ, אין די סענטראַל שווארצע ערד, די פרוכטבאַר לענדער פון די צפֿון קאַוקאַסוס. שטח סאָון פרי מאַטשורינג ווערייאַטיז פון מילאַט, זענען קעסיידער ינקריסינג אין די נאָן-שוואַרץ ערד און מזרח סיבעריאַ.

בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן

מיללעט - איז אַ יערלעך, זיך-פּאָללינאַטינג, פאָטאָפילאָוס פאַבריק. וועדזשאַטיישאַן איז קורץ - 2-4 חדשים. ווען פּלאַנטינג אין ברייט גיט זיבן פּוסט סטעמס, יוזשאַוואַלי טיללערינג - 2-3 שפּרייַזן.

די הויפּט קראַפּס (קאָרן, ווייץ, גערשטן, אָוץ) האָבן נעראָוער בלעטער אויף די סטעם ווי מילאַט. ינפלאָרעססענסע - פּאַניקלע פון פאַרשידענע מינים פון ספּרעאַדינג צו די שטיק.

די רוץ קענען דורכנעמען די האַלב-מעטער טיף, אָבער די הויפּט קאָרמען מאַסע ליגן אין אַ שיכטע פון אַרויף צו 40 סענטימעטער.

גראָוט נאָך דזשערמאַניישאַן איז פּאַמעלעך (2-3 וואָכן), פֿאַר דעם סיבה, די פאַבריק ריזיס שלעכט גראָוינג ווידז. מיללעט - אַ געוויקס, דימאַנדינג צו לאַגער אַרויף נעץ אין דעם אויבערשטן באָדן שיכטע: די מער נעץ, די דעוועלאָפּינג נאָדאַל רוץ שנעלער. אונטער ונפאַוואָראַבלע באדינגונגען זאל פּאַסירן לאַדזשינג פון אַ קלאַפּ און ברייקידזש רוץ. די ינטענסיטי דעפּענדס אויף די נעץ טיללערינג לאַגער נוטריאַנט אַוויילאַביליטי, ענייבאַלינג סאָוינג צייַט (מאי 15), די נייטיק זוימען טיפקייַט (5 סענטימעטער) מינימום ווידז.

לאַנדווירטשאַפטלעך ינזשעניעריע

מיללעט איז אַ גוט בעלייַ ביי די פאַבריק ווען אנדערע קראַפּס (ביידע ווינטער און פרילינג) האט ניט דזשערמאַנייט אָדער געשטארבן. דעם איז רעכט צו די שפּעט פּלאַנטינג צייַט - פֿון מיטן-מאי צו יוני. זאמען אָנהייבן צו דזשערמאַנייט צוזאַמען בלויז ביי פאַירלי הויך טעמפּעראַטורעס - 14 דיגריז, עס איז געהאלטן דער בעסטער טעמפּעראַטור פון 18 דיגריז.

מיללעט - איז דימאַנדינג צו די באָדן ביניען פון די פאַבריק: די העכסטן ייעלדס באמערקט אויף די סטראַקטשעראַל טשערנאָזעם און קעסט סוילז (אַרויף צו 50 טאָנס פּער כעקטאַר). קאַלטאַווייטאַד לאַנד מיט נייטראַל און אַ ביסל אַלקאַליין אָפּרוף ווען נעץ איז גענוג כעדרום קענען סטאַבלי געבן הויך ייעלדס.

רעכט צו דער פאַקט אַז די וועעדינעסס לידז צו נידעריקער ייעלדס, עס איז נייטיק Carefully צו צוגרייטן די ערד פֿאַר פּלאַנטינג: סנעגאָודערזשאַניע, פרי כעראָוינג (שוין ווען דער ערשטער ווידז דזשערמאַנייט) ביז דרייַ קאָנסעקוטיווע קולטיוואַטיאָנס ביי הויך דעבריס.

פֿאַר קאָנסיסטענט ייעלדס פרילינג ריקווייערז פערטיליזינג - קאַלסיום, פאָספאָרוס, ניטראָגען. דעם טאָן ניט דאַרפֿן, אויב די פּרעקורסאָרס פון מילאַט פּאַטייטאָוז אָדער ביץ: באָדן גיביקייַט בלייבט הויך. גוט כאַרוואַסס פון מילאַט ייעלדס, נאָך ווינטער קראַפּס. אין מאָנאָקולטורע שטאַרבן ווייַל פון די באַזיגן פונגאַל חולאתן.

די הויפּט פּעסץ פון געוויקסן - טהריפּס, מידזשאַז ברויט, סיקאַדאַס, סטעם באָרער.

ייעלדס פון מילאַט איז נעבעך אין רוסלאַנד: 8-12 טאָנס פּער כעקטאַר, בשעת אין די סאָוויעט טקופע אין קאַזאַכסטאַן באַרימט אַלע איבער די לאַנד באקומען טשאַגאַנאַק Bercy שניט קימאַט 156 קילאָגראַמס פּער כעקטאַר אין 1941, און אין 1943 - 201.

עסנוואַרג באַטייַט

די וואָג פון מילאַט צו קאָרמען דורכגעגאנגען די פּרובירן פון צייַט: מילאַט אין רוסלאַנד איז רגע בלויז צו די גריכיש.

צו גערשטן קערל איז פּראַסעסט. מיללעט ווייקייטאַד בלויז אויף פּראָסט שאָל בלום גערופֿן דראַנעץ. נאָך גרינדינג מילאַט באקומען. קראַשט - ביפּראָדוקט בעשאַס גרינדינג. און מאָדערן שנייעלעך - דער רעזולטאַט פון טערמאַל און מעטשאַניקאַל באַהאַנדלונג פון די ווייץ.

שאַץ מילאַט רעכט נוטרישאַנאַל (אַרויף צו 13% פּראָטעין, וועגן 81% קראָכמאַל, 3.8% פעט), באַלאַנסט טאַם (שפּור עלעמענטן און מינעראַל סאָלץ) מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס (וויטאַמין ב גרופּע צופרידן גרעסער ווי אַז פון אנדערע גריינז), און יז ראַזוואַריוואַעמאָסטי הויך דיגעסטיביליטי.

השפּעה פון קערל טוווע אויף די קוואַליטעט קאָליר

דורך מילאַט קערל קאָליר ינטענסיטי זענען צעטיילט אין דרייַ טייפּס: דער ערשטער טיפּ - ווייַס און קרעם קאָליר, די צווייט - רויט מילאַט (אַלע שיידז דעם קייט צו טונקל ברוין), די דריט - מיט געל קאָליר. ווערייאַטיז פון קאַלטאַווייטאַד מילאַט רף אָרלאָווסקי און קאַרליק ווסעפּאָדאָליאַנסקאָע-59 אַסיינד צו דער ערשטער טיפּ; נאָרמאַל גאָרלינקאַ, באַרנאַול-80 אָרענבורגסקאָע-9-6 סאַראַטאָוו, סאַראַטאָוו-3, אָמסק-10 ליפּעצקאָע - צווייט און קינעלסקויע-92 בעלגאָראָדסקויע-1, 8-כאַרקאָוו און כאַרקאָוו-57 - צו די דריט.

קאָליר קערל דעפּענדס אויף די בייַזייַן אָדער אַוועק פון אַנטהאָסיאַנינס (קאָלאָראַנץ). די האַרץ (מילאַט) האט אַ העל קאָליר (דיק געל) בונט, צוגעשטעלט אינטענסיווע קערל ריספּעקטיוולי אויבן ווי קאַנסומער קוואַליטעט און פּרייַז.

פאָראַגע ווערט

מיללעט - איז אַ יקערדיק טייל פון די דיעטע אין כייַע כאַזבאַנדרי און אָף ברידינג.

ונפּאָלישעד קערל פון מילאַט איז געניצט ווי קאָרמען פֿאַר די פֿויגלען: הענס געוואקסן יי פּראָדוקציע, ינקריסינג די שטאַרקייַט פון די שאָל און הינדל מילאַט קאַשע און קערל - די נייטיק מאַכט. מיללעט מעל אין געמיש מיט עסנוואַרג אַדאַטיווז פאַטטענעד פּיגס און גיס. ווייסץ פון די פּראָדוקציע פון ווייץ געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון כייַע קאָרמען, און ווי קאַנסאַנטרייטאַד כייַע פּאַטשן.

מיללעט שטרוי איז פיל מער ווערטפול ווי אַ ראָוגהאַגע ווי די שטרוי פון אנדערע טוווע, ווי נאָך שניט בלייבט גרין און מיט אַ פּלאַץ פון בלעטער.

פריש מילאַט (גרין) - אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר פיך און שעפּס, אַזוי עס איז גאַנץ אָפֿט סאָון פּאַסטשערז.

קיין ווילד פויגל זוימען איז געמאכט אויף דער באזע פון די מילאַט. לעצטנס, עס איז אַ פיר פון פאָרסינג מילאַט אויף די גרינז אין לימיטעד קוואַנטאַטיז (קאַנטיינערז, זעמל מאַץ) פֿאַר ביידע דעקאָראַטיווע ווי ווויל ווי פֿאַר אָף.

פאָרמירונג פּרייסיז פֿאַר מילאַט אין רוסלאַנד

רעכט צו דער הויך הויפּטשטאָט סטאָרידזש פֿאַרבונדן מיט ביידע די בייאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס (זייער פייַן קערל, ריקווייערז ווענאַליישאַן אָדער קאָאָלינג), און די אָפענגיקייַט אויף די וועטער, אָפֿט געפֿינט פֿאַר פאַרקויף פאָדדער מילאַט. די פּרייַז פון איבערגעגעבן קערל דעפּענדס אויף די קוואַליטעט: די נעענטער צו די רעקווירעמענץ פון די סטאַנדאַרט, אַזוי עס איז אויבן. עקסיסטינג צושטעלן רעקווירעמענץ פֿאַר די פּראַסעסינג פון טוווע האַרט גענוג און ניט אַלע לאַנדווירטשאַפטלעך קאָמפּאַניעס (אַפֿילו גרעסערע) קענען צושטעלן פֿאַר זיי. אַרויספירן פון מילאַט אין די דינער לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס קוים קומט. די הויפּט ימפּאָרץ זענען פון טערקיי און מאָנגאָליאַ - לענדער פּראַדוסינג הויך-קוואַליטעט מילאַט.