מאַזאַרין פּאָמידאָר - פֿון בעדז צו טיש

ענג בלאָאָדשאָט פּאָמידאָר פרוכט ... זיי זענען אַ גוואַלדיק טאַם, אַז געלאָפֿן אַראָפּ אויף די Fingers פון זאַפט און ונפאָרגעטטאַבלע קינדשאַפט געפיל פון גליק און זיסקייַט אין די מויל. אין זייַן סוויווע איך האָבן נישט באגעגנט מענטשן וואס וואָלט ניט ווי טאַמאַטאָוז אין אַלע, אין קיין פאָרעם: פון דעם גאָרטן, קאַנד, זאַפט אָדער פרייַעד אין פאַרשידן סאַלאַדס און סנאַקס.

זיס געל ווערייאַטיז ... אָדער ראַונדיד, געזונט שייפּט און שיין רויט פרוכט מיט אַ זויער טעם ... האַרט ילאָנגגייטאַד, קליין אין גרייס און זענען ידעאַל פֿאַר אַ ומדריי טאַמאַטאָוז סטאַנינג שאָטן, ווי אויב אַ העל זוניק געמישט רויט און בלוי פון די צוגעלייגט קאַלט פראָסטיק מאָרגן.

אָדע צו טאַמייטאָוז קענען זיין געזונגען אויף אייביק. פֿאַר די נוץ פון ספּעקטאַקיאַלער טעם פֿאַר לעבעדיק קינדשאַפט מעמעריז פון פאַרגעניגן און שפּאַס צו זען ווי דיין לייבערז זענען ריוואָרדאַד מיט שווער, ספּייוסטשימי באַנטשיז אויף די בושעס. אבער אַרבעט אין יעדער פרוכט, יעדער ינוועסטאַד טאַמאַטאָוז טאַקע ווי פיל.

אין די פאַרגאַנגענהייַט ווייניק יאָרן, פילע פאָרום ניצערס אָפּענלי אַרייַנלאָזן טאַמאַטאָוז מאַזאַרין אין די שפּיץ צען און באַליבט ווערייאַטיז. און אַדווייזד צו פּרובירן צו פאַבריק די טאַמאַטאָוז און שכנים, און מענטשן איר וויסן. איך פֿאָרשלאָגן צו פֿאַרשטיין וואָס און וואָס דעם פאַרשיידנקייַט איז זייער פאָלקס, ווי געזונט ווי ווען צו פאַבריק, און אַז דאָס זאָל פּאַסירן.

די פירמע אויף די זוימען "פאַרשיידנקייַט מאַזאַרין" פלאַונץ אַ שיין פּאָמידאָר רייַך פּאָמסן קאָלירן, די פאָרעם איז זייער ענלעך צו סטראָבעריז, בלויז פילע מאל מער. סאַפּלייער פירמס פאָרשלאָגן צו פאַבריק די פּאָמידאָר אין עפענען פעלד און אין גרינכאַוזאַז.

די פאַרשיידנקייַט פון פּאָמידאָר מאַזאַרין רעפערס צו ינדיטערמיניט (סטאַם) טיפּ. דאס הייסט דעם קשאַק וואקסט אַרויף, טראָוז אַ פּלאַץ פון לאַטעראַל צווייגן, גערופֿן סטעפּטשילדרען. די סאַקערז עס איז נייטיק צו ברעכן אַוועק, אַזוי מאָלדינג איינער, מאל צוויי אָדער דרייַ הויפּט שטאַם, וואָס דעמאָלט וועט פאָרעם קלאַסטערז פון פּאָמידאָר.

מיינונג האט אַ העל טאַם, פרוכט ערשטער (לאָווערמאָסט) ברושעס דערגרייכן 700-800 גר, מער Fruits אויבערשטער ברושעס קלענערער ציען 300-400 c. דער פּאַפּ פון אַ פּאָמידאָר מאַזאַרין שוגערי, זאַפטיק, אָנגענעם געשמאַק. זאמען ווי אנדערע ווערייאַטיז אין פּאָמידאָר סאָוס אַ ביסל.

פֿאַר בעסטער אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס טאָן בעסער לויט צו די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די פּאַקקערס און קאָמפּאַניעס צו פאַבריק דעם פאַרשיידנקייַט אין עפענען ערד אין דרום רוסלאַנד און אין גרינכאַוסיז - אין די מיטל שטעג.

דער פּראָסט מיינונג פון אַלע גראָוערז געפֿלאַנצט די טאַמייטאָוז, טוט נישט עקסיסטירן. איינער יוניקלי ענראָולד מאַזאַרין פּאָמידאָר אין דיין באַליבט אויסגעקליבן און געפֿלאַנצט יעדער יאָר ווערייאַטיז, אנדערע פֿאַר פאַרשידן סיבות זענען נישט זייער צופֿרידן טעם פון פּאָמידאָר סקינס און שטאַרקייַט.

אָבער כּמעט אַלע גאַרדנערז שטימען אַז די מיינונג איז טאַקע קעגנשטעליק צו פאַרשידן חולאתן געפֿירט דורך פיטאָפטהאָראַ. אן אנדער פּלוס: דעם שפּאַנונג געהערט צו די גרעסטן אין דער פרי גראַדעס, און אויב די בושעס געפֿלאַנצט טעמפּ (בעערעך דרייַ קוסט פּער קוואַדראַט מעטער), און צו לאָזן אַליין, און מיט גוט קאָרמען צוויי (ראַרעלי דרייַ) הויפּט סטעם, די פרוכט טאַקע געץ גרויס און זאַפטיק.

פאַרשיידנקייַט ברענגט גרויס היץ: 40-גראַד היץ טוט ניט ווירקן די טראָגן פון די בושעס.

מאַזאַרין קוסט פּאָמידאָר אין די אָראַנזשעריי איז כּמעט צוויי מעטער אין די עפענען פעלד - וועגן איין און אַ האַלב מעטער. עס איז בעסער צו לאָזן דעם שטאַם ניט מער ווי 4 קלאַסטערז, אָדער די טאַמאַטאָוז וועט ניט זיין ווי גרויס ווי קליימד.

געפֿלאַנצט די זאמען אין די ערד איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין די סוף פון February - מיטן מאַרץ. א חודש שפּעטער, איר וועט זען האָבן פיר שיין גרין בלעטער. בלעטער מאַזאַרין ווערייאַטיז זענען זייער ענלעך צו מער: שמאָל און ילאָנגגייטאַד. גרייט פֿאַר פּלאַנטינג סידלינגז אין דעם באָדן קוקט ווי אַ קליין קשאַק מיט שטאַרק הויך-מיינונג בלעטער.

די גאָלדען הערשן פון גערטנער: ניט שטעכן אין דער ערד, אויב איר זענט נישט זיכער פון אַ וואַרעם דענעטשקי נישט נאָכגיין ייַז קאַלט, אַנדערש די פֿרוכטן פֿון דיין לייבערז וועט קער שוואַרץ און שטאַרבן. נאָך וועגן 110-115 טעג נאָך די אָנסעט פון סידלינגז געפֿלאַנצט אין דער ערד אָדער אין אַ אָראַנזשעריי דערוואַקסן בושעס אָנהייבן צו ריפּען די פרוכט.

מאַזאַרין פּאָמידאָר גאנץ פֿאַר סאַלאַדס. אַזוי אַ פּאָר פון העל, צייַטיק, מיט אַ בלאַנק הויט און שמעקנדיק פלייש פון וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גאַנץ קאָרמען די גאנצע משפּחה. באָן אַפּפּעטיט!