טעפּפּאַן-בר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ", נאָוואָסיבירסק: באריכטן, דיסקריפּשאַנז און באריכטן

די זייער געדאנק פון "טעפּפּאַן-באַר" געקומען אין נוצן לעצטנס. קאָנסומערס אינטערעסירט אין זייַן נייַקייַט, און פילע האָבן אנגעהויבן צו לערנען וואָס איז די קונץ דאָ. אין פאַקט, דער טערמין "טעפּפּאַן" דינאָוץ גרויס פּלאַטע-פּאַן מיט אַ גלאַט מעטאַל ייבערפלאַך, וואָס נעמט אָרט גלייַך מיט די קוקינג. אָבער, אין הייַנט ס קייטערינג דעם טערמין האט אַ אַנדערש טייַטש. אזוי עס זענען געקומען צו זייַן געהייסן קוקינג גלייַך אין פראָנט פון דער קונה. טעפּפּאַן - אַ גאַנץ פֿילאָסאָפֿיע פון געזונט עסן.

בעשאַס דער צוגרייטונג פון מילז זענען אונטערטעניק צו גיך טערמאַל פּראַסעסינג, וואָס אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס. פילע פונט אויס אַז די יזיאַסט פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז האַלב אויף די טעפּפּאַן, פיל טייסטיער ווי די געוויינטלעך פּאַן.

אַז איז ניט נאָר אַ באַר, אָבער אויך אַ געלעגנהייַט צו זען די ספּעקטאַקיאַלער ווייַזן, אָדער באַקומען עטלעכע סקילז און דעריבער צו יבערראַשן זייער Friends. אינסטיטוציעס וואס האָבן באַשלאָסן צו פיר דעם אופֿן פון קונה דינסט אין רוסלאַנד גאַנץ אַ ביסל. אבער די קליריסט בייַשפּיל איז דער "פּעפּפּערמינט קאַרפּ." נאָוואָסיבירסק - אַ ריזיק קולטור צענטער, אַוואַנסירטע גענוג, אַזוי אַלץ איז מעגלעך.

דער ערשטער און בלויז

טאקע, דער גרינדער פון דעם ינסטיטושאַן איז געווען אַ פּיאָניר אין פילע שייך. טעפּפּאַן פֿאָרמאַט - באַר שטעלן אין אַ גאַסטראַנאַמיק ווערטערבוך איז "מינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק). דער געדאַנק איז געווען אנגענומען דורך די בירגערס איז זייער גוט ווי דער אָריגינעל נאָמען. עס טאַקע איז אַ קליין און היימיש באַר, אָבער, אין דערצו צו אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, נאָך באדינט וואָס זענען צוגעגרייט אויף אַ גרויס טיש-פּאַנס.

דאָ, יעדער טאָג עס זענען לאַגזשעריאַס "פייַער ווייַזן" סך וואַרשטאַטן אויף פּריפּערינג סושי. זינט דעם שיסל איז זייער ליב אונדזער לאַנד, וויזאַטערז זענען לאָעט צו אָנטייל נעמען אין אַזאַ געשעענישן. און, סאַפּרייזינגלי, ווייל מאַסטערד די פּשוט טעקניקס, זיי טאָן ניט ופהערן צו באַזוכן די "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק). ער נאָך האט ניט אַנאַלאָגועס, דעריבער, עס איז שטענדיק אַ פּלאַץ פון מענטשן אַפֿילו אויף וויקדייז.

ריכטונג

דער גרינדער פון די ינסטיטושאַן סענסיטיוועלי קאַט דער גאַנג פּריוויילינג אין די געזעלשאַפט, און אינטערעס אין מיזרעכדיק קוויזין. טכילעס סטיישאַנד דאָרט אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן. זיין אַרבעט האט שוין מצליח, אָבער די פירער געזען אַ געלעגנהייט צו ווהעט דעם ציבור אינטערעס צו דיין געשעפט. אַפֿילו דער בעסטער רעסטראַנץ זענען אין נויט פון אַפּדייטינג. אָבער, עס איז געווען באַשלאָסן נישט צו טוישן די געוויינטלעך ריכטונג, אָבער מאַכן עס מער מאָדערן, ווייַל די יאַפּאַניש רעסטראַנץ און סושי באַרס זענען גראָוינג ווי מאַשרומז נאָך רעגן.

דעם יינציק קאָמבינאַציע פון די צוויי טרענדס אין הייַנט ס מאַרק - אַ קאָקטייל פון קולטור און פּאַן-אַסיאַן קוויזין. דאס איז נאָך אן אנדער שניט גאַנג, כולל יאַפּאַניש, Thai, וויעטנאַמעזיש און כינעזיש קוויזינז.

די ערשטע "סושי יאַמאַ"

זעפיר כבוד צען-יאָר געשיכטע פון דער רעסטאָראַן טוט ניט אַרייַנמישנ זיך מיט די פּאָפּולאַריטעט, וואָס באקומען די "פּעפּפּערמינט קאַרפּ." נאָוואָסיבירסק - אַ שטאָט וואָס לעבן אין גאַנג, אַזוי די נייַ לויפן איז דערקענט צו דערפרייען. און אַלע די אַלט קאַסטאַמערז, וואס ליב געהאט "סושי יאַמאַ", פאָרזעצן צו קומען דאָ, און עטלעכע זענען נאָך סאַפּרייזד אַז די רעסטאָראַן האט געביטן דראַמאַטיקלי. ווי קענען אַדמיניסטראַטאָרס זענען ביכולת צו האַלטן און צוציען נייַ וויזאַטערז? דער באַגריף איז פּשוט: די מעניו איז געבליבן די מערסט געשמאַק ראָללס, וואָס האט שטענדיק געווען באַרימט "סושי יאַמאַ." תגובות פון טעפּפּאַן-בר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" ונטערשטרייַכן אַז הייַנט אין די מעניו בלייבט די באַליבט יאַפּאַניש קיילים, אָבער די פּראַפּאָוזאַלז זענען ווידער, אַזוי מער וויזאַטערז קענען געפינען דיין גאנץ אָפּציע.

פֿאַר אַלעמען

טאקע, איידער די "סושי יאַמאַ" עס איז געווען אַן עליט אָרט וואָס איז באזוכט דורך בלויז אַ ביסל וויזאַטערז. אָבער, דורך ריסטראַקטשערינג, די גרינדערס באַשלאָסן צו מאַכן עס מער דעמאָקראַטיש. איצט, די וילעם איז געווארן כעטעראַדזשיניאַס. אָבער, דער הויפּט שטריך, פֿאַר וואָס וויזאַטערז קומען דאָ און - אַ טעפּפּאַן, וואָס שאַפֿן אַ "פייַער ווייַזן". באַר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" אין נאָוואָסיבירסק - דער בלויז אָרט ווו די מערסט יקספּיריאַנסט טעפּפּאַנסטשיקי אַרבעט.

אַפֿילו ווען עס איז געווען אָפּענעד "סושי יאַמאַ", דאָ געבעטן עקספּערץ פון די פיליפינען אַז זיי האָבן טריינד היגע קוקס די באַסיקס פון קוקינג און דזשאַגאַלינג. מענטשן געבעטן אַפֿילו פֿון די צירק. ווי אַ רעזולטאַט, געראטן צו מאַכן אַ אַמייזינג ווייַזן, וואָווען פון קוקינג און יינציק קאַקטיילז, זאַקידיוואַנייאַ יי אין אַ היטל אָדער קעשענע און פאַרשידענע טריקס מיט דעם אָנטייל פון געסט.

ספּעציעל אַטמאָספער

טעפּפּאַן-בר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק) - איז דער אָריגינעל פּלאַן. דערצו, די קריייטערז זענען געקומען זיך מיט דעם אויף זייער אייגן, און נאָר שפּעטער געלערנט אַז עס זענען עטלעכע אַזאַ ערטער אין רוסלאַנד. אבער אין סיביר נאָך האט נישט האָבן קיין. די פֿאָרמאַט איז געווען די הויפּט באַגריף. אַלץ מוזן אַרומדרייען אַרום די טעפּפּאַן. אָבער, אין פאַקט עס איז געווען פיל מער שווער. סימפּלי צוטשעפּען צו די געוויינטלעך טעפּפּאַן די באַר האט נישט אַרבעטן.

איך האט צו רעכענען אויס אַלע די דעטאַילס. אָבער, דיזיינערז און דעוועלאָפּערס זענען נישט געזעסן ליידיק. דער באַר שטעלן אַרויף אַזאַ אַז עס איז געווען באַקוועם פֿאַר איר צו זיצן, צו עסן, צו שמועסן מיט די באַרשענקער און אָבסערווירן די אַרבעט טעפּפּאַנסטשיקאָוו. דער רעזולטאַט איז אַן אידעאל לייזונג, ווו מיר האָבן האט אַלץ פון די הייך פון די געשטעל צו די ברייט פון די שטול.

פּלאַן פֿעיִקייטן

וואָס איז דערלאנגט צו די וויזאַטערז באַר «מינץ קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק)? תגובות זאָגן אַז בייַ ערשטער בליק ציט צימער פּלאַן. פיל פון די פּרייַז איז אַקאַונאַד אין די ינטיריערז. זיי זענען ציען אויף די קאָמפּיוטער, און דעמאָלט סאַפּלאַמענטאַד מיט דעטאַילס, און דער רעזולטאַט איז אַ לעצט ווערסיע, וואָס איז עריינדזשד און קריייטערז, און קאָנסומערס.

אין דער פאָרעפראָנט איז געווען פּראָפּאָסעד באַר. דאס איז געטאן געווארן פֿאַר אַ סיבה. זיצן אַליין אין די שרייַבטיש באָרד, און דאָ איר האָבן אַ פירמע. באַקומען כוקט צו עמעצער אין די טיש פֿאַר רובֿ מענטשן איז אַנאַקסעפּטאַבאַל, און די טאָמבאַנק איז ניט מער דער קשיא אין אַלע. פון קורס, עס זענען ווייניקערע סיץ. אבער דעם האט ניט ווירקן די עקאנאמישע לאגע פון די פירמע, וואָס מיטל אַז דער באַשלוס איז געווען ריכטיק.

ינטיריערז

טעפּפּאַן-בר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" אַרבעט אין "קראַסני פּראָספּעקט" מעטראָ סטאַנציע. די ינלענדיש האט אַ מאָדערן נוסח בוידעמשטוב. ער איז גאָר פאָלקס הייַנט. א אָפּשיידנדיק שטריך איז די נוצן פון נאַטירלעך מאַטעריאַלס. איר קענען היטן די פּראָסט ציגל ווענט, אָריגינעל מעטאַל און גלאז לאַמפּס און ומגעוויינטלעך פיאַלקע ליכט. אַלע דעם קריייץ אַ Futuristic אַטמאָספער. רובֿ פון די וילעם - עס איז אַ געגנט מיט טעפּפּאַן.

"Fire Show"

עס ס ניט שפּאַס פֿאַר יעדער טאָג. תגובות פון טעפּפּאַן בר "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" זאָגן אַז דעם גלענצנדיק און ספּעקטאַקיאַלער מיינונג, וואָס, פון קורס, נודנע. אַז איז וואָס אַזאַ פאַרווייַלונג איז געפֿינט צו געסט בעשאַס די יום טוּב. אויף וויקדייז טעפּפּאַן ינוואַלווד אויסשליסלעך פֿאַר קוקינג. אַז אין זיך איז טשיקאַווע ספּעקטאַקל. אָבער, די פול ווייַזן זענען קאָנפינעד צו עטלעכע געשעענישן, אָפֿט פֿאַר הויפּט יום טוּב.

טעפּפּאַן לאָנטש - אַ ספּעציעל צייַט, וואָס איז געזונט באקאנט צו רעגולער וויזאַטערז. עס איז אין די שעה אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע קענען סדר אייער ספּעשאַלטיז. טעמפּעראַטור אַלאַוז איר צו קאָכן עסנוואַרג געשווינד בשעת ריטיינינג אַלע די נוטריאַנץ און וויטאַמינס. א ספּעציעל הויכפּונקט - די געסט וועט ניט האָבן צו וואַרטן פֿאַר די סדר, שטייענדיק אויף דער האַנט. קאָכן זיך גיט עס, און איר קענען פּערסנאַלי פרעגן אים וועגן די סיקריץ פון קוקינג.

ספּעשאַלטיז

רעסטאָראַן "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק) - איז די שליימעסדיק אָרט פֿאַר די וואס זענען דייאַטינג. פילע פון די פּייטראַנז זענען אנהענגערס פון אַ געזונט און נאַטירלעך עסנוואַרג. אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג האט נישט נוצן אָילס און פאַץ. אין אַזאַ אַ הויך טעמפּעראַטור, זיי אַלע וועט אַלאַקייט קאַרסינאַדזשאַנז. אזוי, דער שיסל טורנס אויס זאַפטיק, ווייך און זייער געשמאַק, ווי געזונט ווי נוצלעך.

"מינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק): מעניו פּרייסיז

דעם איז אַן אַרויסגעבן אַז קאַנסערנז אַלעמען וואס וויל צו באַדינער אַזאַ אַ ינסטיטושאַן. ווי פיל וועט קאָסטן די אָוונט מיט דיין משפּחה? טראָץ דער פאַקט אַז אַלעמען האט פאַרשידענע טייסץ און דאַרף, האט אַ דורכשניטלעך רעכענונג, אַז מיר מיט איר און פּרובירן צו געפֿינען אויס. דזשאַדזשינג דורך די באריכטן פון רעגולער קאַסטאַמערז, דער בעסטער היגע קוקס פירן לאָקשן מיט הינדל און שרימפּ. עס Offers אַ ברירה פון דרייַ מינים פון מאַקאַראָנען: רייַז, באַקוויט און ודאָן. געדינט שטענדיק מיט אַ רעפטל פון לייַם. דעם סאָוס אויך טייסץ גאַסט: טשילי, זיס און זויער, ויסטער. חלק 300 גראַם קאָסטן 420 רובל. אַז איז, די פּרייַז איז גאַנץ גלייַך.

זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין וואָס מיר קענען פאָרשלאָגן "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" (נאָוואָסיבירסק). די מעניו איז זייער רייַך. פֿאַר יעדער גאַסט וועט געפֿינען עפּעס וואָס וועט ניט בלויז ביטע און אַפֿילו פרייד. פּרובירן די כאַזער אין Thai. דעם לוקסוס פלייש געפּרעגלט מיט וועדזשטאַבאַלז, לייַם, קאָריאַנדער און טשיללי. חלק 250 ג פּרייַז 340 רובל.

ראָללס - אַ ספּעציאַליטעט פון די הויז, נאכגעגאנגען דורך פילע און קומען דאָ. אלץ זינט די 'סושי יאַמאַ "קאָנסומערס זענען צוגעוווינט צו די פאַקט אַז יאַפּאַניש סנאַקס זענען גוט אין זייער בעסטער. למשל, אַ גרויס שלאנג זעמל זיכער איר וועט הנאה. וגערקע און קרעם קעז, ווענגער פיללעץ מיט ראָוסטיד סעסאַמי זאמען און אַ גוואַלדיק סאָוס - עס איז זייער געשמאַק. חלק ווייינג 250 ג קאָס 525 רובל. סאַלאַדס און סנאַקס צו עסן צו פּאַסן אַלע טייסץ, מיט אַ פּרייַז קוויטל פון אַרום 120 רובל.

לוקסוס דיזערץ וועט זיין אַ גרויס קאַנטיניויישאַן פון די מאָלצייַט. רעסטאָראַן "פּעפּפּערמינט קאַרפּ" אין נאָוואָסיבירסק Offers איר דירלי פּאַננאַ ריקאָטאַ מיט סטראָבעריז און מאַנגאָ סאָוס. די פּרייַז פון דעם שיסל - 250 רובל. פּאַנקייקס ראָטי געמאכט פון דין טייג Stuffed מיט פריש bananas און קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד סאָוס, קאַנגקערינג די ערשטער מאָל. פּרייַז - 250 רובל. אזוי, דער דורכשניטלעך טשעק - וועגן 1000 רובל. א פּלאַץ אָדער אַ ביסל צו איר, אָבער די עסנוואַרג דאָ איז זייער געשמאַק.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

"מינט קאַרפּ" - דאָס אָרט איז אַ נייַ פֿאָרמאַט, וואָס איז זייער פאָלקס מיט רעזידאַנץ און וויזאַטערז ענלעך. די געלעגנהייט צו טעם געשמאַק עסנוואַרג און הנאה די גלענצנדיק ספּעקטאַקל אַטראַקץ אַלעמען. אַדדיטיאָנאַללי, באריכטן ונטערשטרייַכן אַז די זאַל ריינז ריינקייַט. קוקס אַרבעט אויסשליסלעך אין פאַכמאַן שניי-ווייַס קלייד רעכט איידער דיין אויגן. מיר רעקאָמענדירן איר צו באַזוכן דאָ בייַ מינדסטער אַמאָל צו באַקומען אייער אייגן רושם.