טאַננינס אין טיי

טאַננינס זענען הויך מאָלעקולאַר וואָג קאַמפּאַונדז דערייווד פון פּאָליהידריק פענאָלס. די קאַמפּאָונאַנץ האָבן די פיייקייַט צו אָפּזאַץ פון פּראָטעינס און אַלקאַלוידז, ענדאַוד מיט אַסטרינדזשאַנט ווירקונג.

טאַננינס זענען אַזוי גערופֿן ווייַל פון זייַן פּראָפּערטיעס. זיי זענען ביכולת צו "בעזש" די הויט, מאכן עס וואַסער קעגנשטעליק. ביז אַהער, דעם געניצט דעמב בילן. דער פּראָצעס אין דעם אַכטונג, איז געווען געהייסן "טאַנינג" און די סאַבסטאַנסיז זיך - טאַנינג. די קאַמפּאָונאַנץ האָבן נידעריק טאַקסיסאַטי.

באַמערקונג אַז טאַננין (טאַנניק זויער) איז געווען ערשטער צוגעגרייט אין 1797 יאָר. אין זייַן ריין פאָרעם עס איז געמאכט אין 1815.

טאַננינס זענען וויידלי געניצט ווי אַ אַסטרינדזשאַנט, אַנטיבאַקטיריאַל אגענטן אין חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. דערצו, די קאַמפּאָונאַנץ געניצט אין ינפלאַממאַטאָרי חולאתן פון די מויל קאַוואַטי (ווי רינסינג), אַלסערז און אנדערע ליזשאַנז.

אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי טעטיקייט פון טאַננינס איז שייך צו זייער פיייקייַט צו ינטעראַקט מיט פּראָטעינס. ווי אַ רעזולטאַט, געגרינדעט אויף די פּראַטעקטיוו מיוקאַס פּלענאָטשקאַ פּרעווענטינג ווייַטער פאַרשפּרייטן פון אָנצינדונג. טאַננינס זענען עפעקטיוו ווען געווענדט טאָפּיקאַללי ווי האַעמאָסטאַטיק אגענטן.

טאַננינס אין גרויס גענוג קוואַנטאַטיז זענען פאָרשטעלן אין טיי. עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ, ווי דערמאנט אויבן, האָבן אַ העמאָסטאַטיק, אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי און אַנטיבאַקטיריאַל פּראַפּערטיז. (סליפּס וועלדינג, למשל, אָפֿט געניצט פֿאַר חולאתן פון די אויג). עטלעכע פּאָליפענאָלס (קאַטעטשינס) האָבן די פּראָפּערטיעס פון פּ-וויטאַמין. זיי העלפן צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, שטארקן די ווענט פון בלוט כלים פון אַלע סיזעס, רידוסינג זייער לעדוירעס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַ גאַנץ באַשטימט האט קאַטעטשינס גרין טיי. אין די שוואַרץ פון די פּאָליפענאָלס איז פיל קלענערער.

טאַננינס זענען אַקטיוולי ינעראַקטינג מיט אַ אַסידיק מיטל און פּרעסן. למשל, ווען ברוד טיי אין פּרעסן קאַנטיינער טורנס ברוין און מוטנע ברו. די מיטל איז אַסידיק ברייטאַנז טיי (דעם ווירקונג קענען זיין געזען, אַדינג די לימענע). די מער די טאַננינס אין די טיי, די מער טערפּקע און אַסטרינדזשאַנט צו די געשמאַק. פאַרווייכערן זייַן טעם דורך אַדינג מילך.

בעסטער טאַננינס זענען צעלאָזן אין הייס וואַסער (און דערפֿאַר טיי איז ברוד אין בוילינג וואַסער). די קולד וועלדינג אָפֿט פאַרוואָלקנט - עס איז איינער פון די פּראָפּערטיעס פון פּאָליפענאָלס. אויב עס טוט נישט, דעם ינדיקייץ ניט גענוגיק קוואַנטיטי פון טאַננינס אין די פעעדסטאָקק. קלאָודעד ברו קענען זיין כיטיד - דעמאָלט עס ווערט קלאָר ווידער.

אין מעדיצין, די פּראָפּערטיעס פון טאַננינס זענען געניצט אַקטיוולי. עס איז באקאנט אַז טיי פּאָליפענאָלס, למשל, זענען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ. אין דעם אַכטונג, זיי זענען אָפֿט געניצט אין קאַסעס פון פאַרסאַמונג. דעם איז רעכט צו זייער פּראָפּערטיעס צו פֿאָרמירן זיכער קאַנעקשאַנז מיט פאַרשידענע שעדלעך פּראָטעינס, אַסאַדז, אַלקאַלוידז, מעטאַל, און דעמאָלט אַראָפּנעמען זיי פון דעם גוף.

אין נאַטור, פילע געוויקסן אַנטהאַלטן טאַננינס. רובֿ פון די קאַמפּאַונדז אין די ביינערי. טאַננינס רייַך אַלדזשי, פונגי, פערנס, מאָסאַז. טאַננינס פאָרשטעלן אין סאָסנע, ווילאָו, ביטש.

סומאַק טאַנינג - רעפּריזענאַטיוו פון די משפּחה סומאַטש - אויך כּולל פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונדז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די גרעסטע ווערט זענען די יונג שוץ און בלעטער זענען געזאמלט פריערדיק צו די פאָרמירונג פון גרין פרוכט. יויך פון רוי מאַטעריאַלס פּריסקרייבד אין וואַמאַטינג, עקל, העמאָפּטיסיס. ינפוסיאָנס זענען וויידלי געניצט פֿאַר אָנצינדונג אין די מויל קאַוואַטי, גאָרגל, פאַרינקס, נאָז. דערצו, סומאַק טאַננין פון געניצט אין ברענען חולאתן, ווונדז ווי אַ אַסטרינדזשאַנט, אַנטיסעפּטיק און אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי אַגענט. די עפפעקטיווענעסס פון ינפוסיאָנס, טינגקטשערז בעשאַס די ערשט בינע פון צוקערקרענק.

אָבער, פּאַודערד דאַר פרוכט סומאַק קאַוקאַסוס געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר אַקוטע און פלייש קיילים דערפֿון.