ווי צו מישן אַ קאָקטייל "שווארצע רוסיש"

אין דער וועלט רוסלאַנד איז פֿאַרבונדן נישט נאָר מיט דעם טראדיציאנעלן בער און מאַשקע, אָבער אויך מיט אַ פּאָר פון קאַקטיילז, דעם טיטל פון וואָס איר וועט געפֿינען רעפֿערענצן צו אונדזער מדינה. דעם אַלקאָהאָליקער מיקסעס "שווארצע רוסישע" און זיין עלטערן ברודער, "ווייסע רוסישע", וואָס זענען פאָרשטעלן אין די מעניו פון רובֿ רעסטראַנץ און באַרס פון סינגאַפּאָר צו לאס אנדזשעלעס. עס איז חידוש אַז טראָץ דעם ענלעך נאָמען פון די קאָקטייל איז געווען ניט ינווענטאַד אין רוסלאַנד, און ... אין בעלגיע! געשיכטע דערציילט אונדז אַז אין 1949, אין בריסל, אין די באַר פון די האָטעל מעטראָפּאָל, אַ היגע באַרשענקער געמישט עס אין כּבֿוד פון די יו אַמבאַסאַדער צו לוקסעמבורג פּערל שטח (פּערל מעסטאַ). א "שוואַרץ" עס איז גערופֿן, ווייַל אַנדערש פון זייַן ווייַס כאַווער אַוועק פון איינער פון די ינגרידיאַנץ. דער קלאַסיש רעצעפּט איז נישט צוגעגעבן צו די קרעם, אַלץ אַנדערש איז געווען די זעלבע.

אַפּעריטיף אָדער דידזשעסטיוו?

טראַדישאַנאַלי, די קאָקטייל "שווארצע רוסיש" רעפערס צו דיגעסטיוועס, דאס הייסט טרינקען, וואָס זענען געדינט דורך דעם סוף פון אַ סעודה. וסואַללי אַלקאָהאָל איז געדינט נאָך אַ מאָלצייַט, קעראַקטערייזד דורך אַ גרויס שלאָס ווי זייַן פאַרקערט - אַ אַפּעריטיף, וואָס פאָרשלאָגן געסט איידער די הויפּט קורס, ספּעציעל פֿאַר קינדלינג אַפּעטיט. דיגעסטיוועס אַראָפּרעכענען סנאַקק, למשל קראַקערז, קעז, הזיתים, און אַזוי אַרויס. צו פּרובירן די ויסגעצייכנט קאָקטייל "שווארצע רוסיש", די רעצעפּט פון וואָס איז דערלאנגט אונטן, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין צו אַ באַר אָדער רעסטאָראַן. עס קענען זיין געטאן לייכט אין שטוב.

צוגרייטונג און זאַץ פון די קאָקטייל "שווארצע רוסיש"

צו מישן דעם קאָקטייל, איר דאַרפֿן מאַשקע און קאַווע ליקער. וסואַללי באַרטענדערז קלייַבן "קאַהלואַ" (קאַהלואַ) אָדער "גאָדיוואַ" (גאָדיוואַ איז) - עס איז די מערסט געזונט-באקאנט בראַנדז, אָבער אויב איר האָבן אַ שטוב באַר האט "טיאַ מאַריאַ" (טיאַ מאַריאַ), "קאַממער" (קאַמאָראַ) אָדער "סטאַרבאַקס קאַווע ליקער "(סטאַרבאַקס קאַווע ליקער), פילן free צו נעמען איין פון זיי. טרינקען רעצעפּט איז ווי גייט:

• 60 ג פון מאַשקע;
• 30 ג פון קאַווע מאַשקע.

אין סדר צו מאַכן אַ קאָקטייל "שווארצע רוסיש", די צוויי ינגרידיאַנץ געזונט געטרייסלט אין אַ שייקער פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ האַלב-אָנגעפילט מיט ייַז קורץ גלאז, וואָס איז אַ פאַכמאַן באַרטענדערז גערופֿן "ראַקס". גרינגער ווי איר קענען ימאַדזשאַן - אַ קאָקטייל גרייט! עס איז ספּעציעל מסתּמא צו אַפּעלירן צו פאַנס פון אַ ביסל זיס אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. דאס ווייזט די סומע פון די ינגרידיאַנץ פּער געדינט, אָבער אויב איר ווילן מער זיס אָדער, למשל, שטארקער - לייכט בייַטן די סומע פון מאַשקע און ליקער. דעם געמיש איז דער הויפּט פאָלקס צווישן פֿרויען, אָבער זיין אָפּגעהיט - עס איז פאַירלי הויך אין קאַלאָריעס.

ווי אַנדערש קענען איר מישן אַ קאָקטייל "שווארצע רוסיש"

אויב איר זענט מיד פון די מאַנאַטאַני, אָדער איר ווילן צו יבערראַשן די דיסערנינג גאַסט, איר קענען מאַכן אַ אַנדערש קאָקטייל ווערייישאַנז, ניצן די גרונט רעצעפּט. פילע סטאָרז סאָלד טאַמיק מאַשקע, אַזוי וואָס נישט אַנשטאָט פון די געוויינטלעך שטעלן, למשל, וואַניל (אָדער נוצן זייער קליין וואַניל פּודער)? אָדער צו די גרונט זאַץ שפּריצן "קאָקאַ-קאָלאַ", דער קאָקטייל וועט ליכט באַבאַלז. פֿאַר פאַרשיידנקייַט, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַווע ליקער אָדער נעמען אַ פּראָפּאָרציע פון די ינגרידיאַנץ 50 צו 50. פּרובירן צו שטעלן אויף שפּיץ פון אַ קליין פּילקע פון שאָקאָלאַד ייַז קרעם - עס ס געראַנטיד צו פֿאַרבעסערן די אויסזען און געשמאַק פון די טרינקען און זייער אָנגענעם ליידיז. ברענגען דיין רעצעפּט צו שליימעס!