דער רעסטאָראַן "באָסטאָן" אויף די "בעלאָרוסיש": באריכטן, שלי און מעניוז

אין די הויפּטשטאָט, אַ פּלאַץ פון פיש רעסטראַנץ. עטלעכע גאַנץ גוט, אנדערע נישט וואַן טויווע מיט קאַסטאַמערז. זייער ביגאַסט פּראָבלעם איז אַז זיי זענען זייער טייַער, טאָן ניט טרעפן די קוואַליטעט. אבער, פיל צו דעם גליק SEAFOOD ליבהאבערס, אין מאָסקווע, אָפּענעד אַ פיש רעסטאָראַן "באָסטאָן". עס איז ניט בלויז געשמאַק קוקינג, אָבער אויך שנעל דינסט, עס איז וויכטיק פֿאַר אינסטיטוציעס פון אַ ענלעך טיפּ. ספּעציעל ערטער אַז די געגנט איז נישט צו גרויס.

וועגן די פּרויעקט

פול נאָמען פון די ינסטיטושאַן סאָונדס ווי «באָסטאָן יאַמ & בר». עס אָפּענעד לעצטנס, אָבער האט שוין געראטן צו כאַפּן די פאַנטאַזיע פון פילע מוסקאָוויטעס. עס געהערט צו די "באָסטאָן" (דער רעסטאָראַן, "בעלאָרוססקייַאַ" מעטראָ סטאַנציע, לעסנייַאַ סטריט, הויז 7) אַנטאָן לאַלין און קירילל מאַרטינענקאָ. זיי זענען די אָונערז פון די נעץ סטייק הויז טאָרראָ גרילל, אַזוי פאָלקס מיט מוסקאָוויטעס.

וועגן פּרייסט ערטער

יאַמ-שפּייַז רעסטאָראַן "באָסטאָן", וואָס באריכטן די מערסט positive, רעפערס צו "דעמאָקראַטיש אינסטיטוציעס" קאַטעגאָריע. ערשטער, דער פּרייַז איז לעפיערעך נידעריקער ווי אין אנדערע ענלעך ערטער. און דאַנק צו די בלויז ינסטיטושאַן אַז האט באקומען אַ פּלאַץ פון positive באַמערקונגען שאַצונג. צווייטנס, די סומע פון סערווינגז. פֿאַר אַ לעפיערעך קליין סומע פון געלט וויזאַטערז זענען טאַקע אַ פּלאַץ פון עסנוואַרג. אַפֿילו אין אַ איין געדינט. סימפּלי אוממעגלעך צו לאָזן הונגעריק. און עס איז אויך סעלאַברייטיד געסט פון דער רעסטאָראַן ביי פאַרשידן גרופּעס און זייטלעך ווו איר קענען לאָזן באַמערקונגען וועגן די ינסטיטושאַן. גלייַך פּרייסיז קאַמביינד מיט גרויס פּאָרשאַנז צוציען מער און מער וויזאַטערז צו די באָסטאָן יאַמ & בר.

קיך

שוין פון די נאָמען עס איז קלאָר אַז רובֿ פון די קיילים איז די פיש. מער גראד, יאַמ-שפּייַז. 90% פון די קיך - עס ס 'פיש, שרימפּ, האָמאַר, טינטפיש און אנדערע מאַרינע לעבן. די רוען 10% - European בעקאַבאָלעדיק מילז (מילז און זייַט קיילים, צו זיין פּינקטלעך). שלאָגן אַ שרימפּ טאַץ. דעם יינציק שיסל! אויף איין טעלער עטלעכע מינים פון שרימפּ געדינט: זיס, געווירציק, סמאָוקט און סאָלטיד. פּאָרשאַנז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 700 און 1200 גראַמז. דעם סנאַקק קענען זיין אָנגעפילט דורך עטלעכע מענטשן! אַז איז וואָס די שיסל איז געווען אַ שלאָגן אין די גרויס קאָמפּאַניעס. יא, און יונג אויך. כּמעט איינער דריט פון דער גאַסט אינטערעס אָרדערס פֿאַר אַסאָרטיד שרימפּ מוסטער. פֿאַר פאַרבייַסן, איר קענען סדר די זופּ פון מאַנגאָ און ריקאָטטאַ. אַ טשיקאַווע קאָמבינאַציע, ספּעציעל געשמאַק, ווי קאַנאַסערז פון ומגעוויינטלעך קיילים.

ספּעציעל מילז

ווי קיין ינסטיטושאַן, רעסטאָראַן "באָסטאָן" האט געצויגן נישט בלויז די מערסט קיך ווי ומגעוויינטלעך קאָרמען געוויינטלעך, בייַ ערשטער בליק, קיילים. למשל, דער נאָמען "שניי קראַב" כיידינג קראַב בייקט מיט שוואַרץ פעפער און פאַרשידענע בשמים גלייַך אין די שאָל. דעם שיסל איז אין מאָנען צווישן יענע וואס ווי צו טרינקען אַ קאַלט ביר מיט אַ געווירציק סנאַקק. די קאָמבינאַציע איז טאַקע טשיקאַווע און געשמאַק.

פיש זופּ "טשאָוודער" געפֿינט זיך אין צוויי עמבאָדימענץ. איינער פון זיי קענען אַפֿילו זייַן אַטריביאַטאַד צו דער מחבר 'ס רעצעפּט. ביידע "טשאָוודער" קרעם. דער קלאַסיש איז גערופֿן "באָסטאָן" מיט האַליבוט, דאָרש און קלאַמז. טשיקאַווע שיסל טעם, אַ ביסל געזאָלצן און סאַטיספיינג. מחבר זעלביקער רעצעפּט ינוואַלווז אַ טייל פון זיס פּאַפּשוי, טרופפלע ייל און זיס שרימפּ (קאַמטשאַטקאַ). צי האָט ניט געווירציק, אָבער געווירציק שיסל מיט אַ אָנגענעם אַפטערטאַסטע.

ביר קאָרט

"באָסטאָן ים עסנוואַרג" - אַ רעסטאָראַן און באַר אונטער איין דאַך. די הויפּט טראָפּ איז אויף ביר קאָרט. וויסיטאָרס זענען געפֿינט ווי פיל ווי נייַן מינים פון ביר אויף צאַפּן. רוסיש צווישן זיי דרייַ. איינער פון זיי ברוד ספּעשלי פֿאַר די רעסטאָראַן, אָבער די נאָמען פון די ברוערי איז Carefully פאַרבאָרגן. אן אנדער דרייַ מינים פון ביר טשעכיש, די אנדערע בעלגיאַן. און אַז ס נאָר ביר! אבער עס זענען אויך עטלעכע טייפּס פון פלאַש. פאַרשידן סנאַקק SEAFOOD אַדוואַנטאַגעאָוסלי ינטערספּערסט טאַם פון ביר, געבן טשיקאַווע אַפטערטאַסטע. באַטאַלד טרינקען, דורך דעם וועג, אין ווייַן ברילן. אַזוי עס איז שפּאַס צו שפּילן, אויסגעגאסן זייַן גאלדענער קאָליר. דיספּלייסמאַנט ברילן: 0.33 ליטער, 0.5 ליטער, 1 ליטער.

אַלקאָהאָל קאָרט

דער רעסטאָראַן "באָסטאָן" צו "בעלאָרוססקייַאַ" מעטראָ סטאַנציע און רייַך וויינז. נאָך אַלע, זיי קען ניט זיין בעסער קאַמביינד מיט SEAFOOD. פּרידאַמאַנאַנטלי ווייַס ווייַן, 12 רעפֿערענצן. אָבער רויט בלויז 4 מינים, פֿאַר קאַנאַסערז. טרינקען קענען זיין ווי לאגלען און ברילן, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט.

אין דערצו צו ביר און ווייַן זענען געדינט אין דער רעסטאָראַן, און מאַשקע. אבער שפּאָן אינסטיטוציעס זענען טרינקען באזירט אויף זיי, וואָס איז ריפּלייסט דורך אַ קאַרבאַנייטאַד בעוועראַגע ביר. דעם קאָמבינאַציע קענען זיין גאַנץ שלאָגן אין די קאָפּ, אַזוי די באַרטענדערז שטייַגן ווארענונג וועגן די קאַנסאַקווענסאַז. שטימונג זענען בנימצא אין ריין פאָרעם. ער, אגב, איז נישט זייער פאָלקס צווישן די וויזאַטערז.

פֿעיִקייטן פיש מעניו

רעסטאָראַן "באָסטאָן" איז אַ אָרט ווו די מעניו, כאָטש קליין, אָבער זייער Flexible. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער קורס טוט ניט מאַכן ווי פיל אויף פריש פיש, אָבער אויף די אנדערע SEAFOOD: שרימפּ, האָמאַר, קראַבס, לאָבסטערס. זייער מעניו איז שעפעדיק. ייבערהאַנט איז געגעבן צו פיש: פריש פאָרעל, ים באַס, דאָרש. זיי זענען סאַפּלייד אין אַ רעסטאָראַן אין זעט. אנדערע טייפּס פון פיש זענען איבערגעגעבן אין פאַרפרוירן פאָרעם, וואָס טוט ניט פאַרמייַדן קאָכן איר געשמאַק. אין דערצו צו קיין שיסל קענען זייַן אָרדערד העלפט אַ האָמאַר ביי אַפפאָרדאַבלע פּרייַז. וואָג און באַנד, דורך די וועג, זייער האַרט חלק איז באקומען.

ינלענדיש

זייער טשיקאַווע ינלענדיש איז געווען אויסדערוויילט פֿאַר די ינסטיטושאַן. ערשטער, עס איז פּעלץ די גייסט פון קלאַסיש אמעריקאנער קאַפע. די נוסח איז די זעלבע, לפּחות. ציכטיק טישן, בלאַקקבאָאַרדס, קרייַד ווו געשריבן היץ און שאַרעס די קלאַסיש באַר. צווייטנס, טראָץ דעם קליין נומער פון די ינסטיטושאַן, קיינער טוט נישט שטערן אַבי ווער. קיך איז אַ האַלב-עפענען פּלאַץ. אַז מיטל איר קענען זען פּונקט ווי איר צוגרייטן, אַזאַ ווי האָמאַר. ספּעקטאַקיאַלער און טשיקאַווע. "באָסטאָן" (דער רעסטאָראַן, "בעלאָרוססקייַאַ" מעטראָ סטאַנציע) איז ליגן אין די געשעפט צענטער, וואָס אויך קען ניט אָפּלייגן זייַן צייכן. די ינלענדיש פּלאַן איז מאָדערן און מאָדערן, קראָום עלעמענטן, דורך דעם וועג, שטענדיק פּאַלישט און ריין.

רעזערוויישאַנז

זינט די "באָסטאָן" רעסטאָראַן איז איינער פון די קולט פון יוגנט רעסטראַנץ זאָל נעמען קעיר פון בוקינג אַ טיש פֿאַר די אָוונט. אויב אין לאַנטשטיים דעם איז נישט צוגעשטעלט, דעמאָלט אין די אָוונט עס איז קיין אָפּבאַלעמענ זיך פון די וויזאַטערז. "באָסטאָן" - רעסטאָראַן (מאָסקווע), די באריכטן פון וואָס זענען זייער דאַנקבאַר און positive - אַפֿילו באַרימט און דינסט. אין דער ערשטער פּלאַץ, די וואַיטערס זענען שטענדיק אין אַ צוטריטלעך געגנט. צווייטנס, די באַלעבאָסטע שטענדיק פרייַנדלעך און פייַן. דער בלויז זאַך אַז ופּסעץ פילע וויזאַטערז, דזשאַדזשינג דורך די באריכטן, דעם אָרט, וואָס איז געבויט אין די אַרייַנגאַנג. אויף די אנדערע האַנט, אויב איר טאָן ניט איצט בוקט אַ טיש פֿאַר די אָוונט, איר וועט האָבן צו נאָך וואַרטן ביז אנדערע וויזאַטערז וועט זיין אָנגעפילט ערשטער-סאָרט SEAFOOD.

סאָף

א אָרט Created פֿאַר אמת קאַנאַסערז פון SEAFOOD. מעניו, כאָטש ניט צו פיל, אָבער שטענדיק Flexible. עטלעכע קיילים זענען ימפּרוווינג, עטלעכע זענען אַוועקגענומען. אַלקאָהאָל און ביר קאָרט איז ברייט, עס זענען שעפע צו קלייַבן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גאַסט. דער בלויז זאַך אַז קען אַנטוישן, עס ס דרייַ און קיין פּאָטער טישן אין די אָוונט. אבער דעם קענען זיין אַוווידיד אין שטייַגן צו רעזערווירן דיין זיצפּלאַץ. מוזיק אין די ינסטיטושאַן אַנאַבטרוסיוו, מערסטנס אמעריקאנער קלאַסיקס. מאל דער רעסטאָראַן מחנות אַ פאַרשיידנקייַט פון אַקטיוויטעטן. לעמאָשל, קאַווע אָדער טעמע נעכט. פייַן און וואָס איר קענען צאָלן אָדער אין געלט אָדער קאָרט. דעם אָרט וועט אַפּעלירן צו די וואס אָפּשאַצן הויך-קוואַליטעט ים עסנוואַרג, ער ליב SEAFOOD און ביר בעוורידזשיז. אויסערדעם, וואס בעסער וועלן European מעניו, רובֿ מסתּמא, איר זאָל קוקן פֿאַר אַ אַנדערש רעסטאָראַן פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג ווייַל מילז איז נעגלאַדזשאַבאַל. דאָ איר קענען סדר אַ קליין טעמע פּאַרטיי אָדער סימכע, רענטינג אַ צימער פֿאַר די אָוונט פאָרויס. אין די ניו יאר ס יוו עס זענען ריזיק דיסקאַונץ עריינדזשד דורך די אָונערז פון די שאַרעס, וואָס קענען ניט פאַרלאָזן צו דערפרייען ליבהאבערס פון SEAFOOD און טעמעס.

די עפּאָנימאָוס רעסטאָראַן אין בריאַנסק

אינסטיטוציעס מיט דעם נאָמען "באָסטאָן" איז נישט אַזוי קליין אין רוסלאַנד. און פיל פאַרשידענע פֿון יעדער אנדערער. לעמאָשל, מעטראָפּאָליטאַן באָסטאָן יאַמ & בר איז זייער אַנדערש פון די "באָסטאָן" אין בריאַנסק. ערשטער, עס ס אַ ביסל אַנדערש ערטער. אַזוי, דער רעסטאָראַן "באָסטאָן" (בריאַנסק), וואָס באַמערקונגען איז זייער positive, נישט אַ רעסטאָראַן ווי אַזאַ. עס ס אַ קלוב. און עס איז שוין ארבעטן אין יסאָלאַטיאָן און אַ רעסטאָראַן. ער טוט ניט אָפּשיקן צו פיש און ים עסנוואַרג ווי דער הויפּטשטאָט. דעם קלאַסיש European ינסטיטושאַן. צווייטנס, די ינלענדיש איז אויך אַנדערש אין די צוויי אינסטיטוציעס פון די זעלבע נאָמען. אַזוי, דער בריאַנסק "באָסטאָן" איז די יפּיטאַמי פון European טראדיציעס. ביידע די ינלענדיש און קיך, און אַ פאַרווייַלונג פּראָגראַם - אַלע קלאַסיש. דאס איז וואָס ציט די ינסטיטושאַן פון זייער אַפּרישיאַטיוו וויזאַטערז.