די גרין טיי דיפפערס פֿון שוואַרץ: וווילטויק פּראָפּערטיעס, ספּעציעל פֿאַר קאַלעקטינג און פּראַסעסינג מעטהאָדס ברוינג

וואָס אַ פאַרשיידנקייַט פון טיז אין דער וועלט דאָרט! ווייַס טיי, געל, רויט, גרין, טערקווויז, שוואַרץ - אַ פאַקטיש רעגנבויגן! אנדערע פאָלקס טרינקען זענען ווייניקער מאַזלדיק. קאַווע האט בלויז צוויי ווערייאַטיז: אַראַביקאַ און ראָבוסטאַ. אבער זיי זענען - פאַרשידענע מינים פון געוויקסן. טיי זעלביקער, קיין ענין וואָס קאָליר עס איז, קומט פֿון איינער קוסט - קאַמעלליאַ סינענסיס. אפריקאנער ראָאָיבאָס (אַ געוויקס פון די לעגיום משפּחה) און די רעדאַגירן אמעריקאנער סאָורסאָפּ ( "סאָורסאָפּ") אין די קאָסט פון טאָן ניט גיין ווי געזונט ווי היביסקוס. דאס איז ניט אַ טיי, כאָטש דער טעם סטימד טרינקען רעמאַניסאַנט פון די אַפאָרעסאַיד. זאל אונדז צוריקקומען צו קלאַסיש View קאַמעלליאַ סינענסיס און זייַן קאָליר פאַרשיידנקייַט. ווי פון דער זעלביקער בלאַט קענען זיין באקומען פאַרשידענע פּראָדוקטן? די פאַרשידענע גרין, ווייַס, געל טיז, און שוואַרץ און רויט און בלוי? דעם אַרויסגעבן איז דעדאַקייטאַד צו אונדזער אַרטיקל.

סובטלעטיעס פון דער זאַמלונג און פּראַסעסינג פון טיי

האָבן איר אלץ געזען אַ ביטאַן עפּל? די פלייש איז ווייַס אין ערשטער. אבער איבער צייַט, די שנייַדן ייבערפלאַך דאַרקענס, עס ווערט ווי פאַרזשאַווערט. אַקסאַדיישאַן פּראָגרעס עפּל פּאַפּ פון קאָנטאַקט מיט לופט. ענלעך פּראַסעסאַז נעמען אָרט מיט אַ טיי בלאַט. אין דער שפּראַך פון ספּעשאַלאַסץ, עס איז פערמענטעד. און דער הויפּט חילוק פון די שוואַרץ טיי גרין איז דווקא אין דער גראַד פון ווילטינג אין דער זון. ווייַס פאַרשיידנקייַט איז אַקטשאַוואַלי ניט פערמענטעד. געל - גאַנץ אַ ביסל. גרין טיי בלעטער אין דער זון נאָר ביז אַזאַ צייַט ווי די בלעטער וועט נישט קוקן פאַדעד. דערנאָכדעם, זיי זענען אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. הויך טעמפּעראַטורעס אָפן ענזימעס, מאכן טיי אָקסידיסע סיסיז. אָבער די סאָרט פון זון-דאַר שוואַרץ אין דער זון די לאָנגעסט. די ענזימעס עס געארבעט אויס געזונט. דאַנק צו זיי, די שוואַרץ טיי אויס אַזוי באַליבט דורך פילע טערפּקע געשמאַק. אבער נישט בלויז די גראַד פון פערמענטאַטיאָן פון די בלעטער אַנדערש זייַן קאַמעלליאַ סינענסיס.

כאַרוואַסטינג

מיר האָבן שוין דערקלערט דער חילוק צווישן גרין טיי ווי שוואַרץ. וואָס איז די חילוק ונפערמענטעד ווערייאַטיז? די אַרייַננעמען ווייַס, געל און גרין טיז. זיי אַנדערש אופֿן פון זאַמלונג. ווייַס טיי - די מערסט טייַער. פֿאַר עס איז גענומען בלויז האַלב-עפענען אויבערשטער בלעטער און באַדז. א קוואַליטעט שטריך פון די קוואַליטאַטיווע ווייַס טיי זענען וויללי, וואָס איז באדעקט מיט יונג בלאַט. דאַר פערמענטאַטיאָן איז סטאַפּט אין אַ ספּעציעל טעמפּעראַטור באדינגונגען אין סדר צו ראַטעווען ווערטפול יקערדיק אָילס. טיי קוקט ווי אַ גריייש-גרין בלעטער סקאַטערינג. די ברוד געטראַנק איז אַ בלאַס געל קאָליר מיט אַ סאַטאַל ראָזעווע כיו. ביז אַהער, די ווייַס טיי האט די רעכט צו עסן בלויז דער קייסער און אדלשטאנד. דעם טרינקען האט אויף דעם גוף קאָאָלינג ווירקונג, אַזוי עס קענען זיין שיקער אין די היץ. אבער שוואַרץ טיי, אויף די פאַרקערט, וואַרמס.

סטאָרידזש

די ווייניקער צייַט די בלעטער זענען פערמענטעד, די מער דימאַנדינג זיי זענען די באדינגונגען פון וועגעלע. דער אופֿן פון סטאָרידזש - אַז נאָך ווי גרין טיי דיפפערס פֿון שוואַרץ. ספּעציעל אָפּגעהיט צו טאָן מיט אַ מיינונג ווייסע פּעאָני (באַי מו דן). דורך דרוקן פון דעם טיי ריזעמבאַלז באַדז פון ווייַס בלומען, אָבער אין פאַקט עס איז ונבלאָוון בלעטער. דעם פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן בלויז אין די כינעזיש פּראָווינץ פון Fujian. העלפט פּאַרטאַד באַדז מיד דאַר. אַזוי אַז די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז נישט אַפֿילו אנגעהויבן. צו טיי איז ניט קאַליע, עס איז סטאָרד אין אַ כערמעטיקאַלי געחתמעט פּאַקקאַגינג, אַוועק פֿון קיין נעץ. זיין שוואַרץ ברודער מער פאַרגליווערט. פון קורס, יבעריק נעץ, ער אויך טוט נישט ווי. אבער ער טוט ניט אַרייַנציען אנדערע אָודערז, בשעת מיינטיינינג זייַן טאַם.

קאָליר

געל טיי טעם איז ניט ניט ענלעך קיין אנדערע. עס קענען ניט זיין צעמישט מיט ווייַס אָדער מיט גרין. די רוי מאַטעריאַל פֿאַר געל טיי באַדז זענען טעמפּ. ערשטער, זיי זענען געווען כיטיד איבער די קוילן צו ברענען ווייַס פּוך, און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פּאַרמעט. אַזוי טיי געל. ווען ברוינג איז באקומען בלאַס בורשטין געטראַנק. בלויז די מענטש וואס טוט נישט ויסטיילן פֿאַרבן, עס איז נייטיק צו דערקלערן וואָס גרין טיי דיפפערס פֿון שוואַרץ. טונקל רויט ינפוסיאָן וועריז פון זייער ליכט גרין שטרוי טרינקען. אבער צו ויסטיילן געל פֿון גרין טיי, איר דאַרפֿן צו קוקן בייַ זייַן אָפּשפּיגלונג אין דער וואַנט פון אַ פּאָרצעלייַ גלעזל. טייַער טרינקען טראָוז אַ ביסל ראָזעווע גלים. א גרין טיי פאַרשידענע ליכט גרין-שטרוי קאַנט. געל טיי האט אַ ווייך, קערעסינג געשמאַק מיט אַ סאַטאַל טאַרטנעסס. זייַן טאַם איז סאַפּרייזינגלי sophisticated. די אַפטערטאַסטע איז אַ ביסל זיס. געל טיי ביז די מיטן פון די nineteenth יאָרהונדערט זענען פאַרבאָטן צו אַרויספירן אונטער די סאַקאָנע פון דורכפירונג. און איצט, דעם פאַרשיידנקייַט איז זייער שווער צו קריגן אין אייראָפּע.

לאַנד פון אָנהייב

די קאָרעוו פּאַשטעס פון די פאָרעם קאַמעלליאַ סינענסיס ערלויבט צו פאַרשפּרייטן זייַן קאַלטיוויישאַן ווייַט ווייַטער פון זייער היסטארישן כאָומלאַנד - טשיינאַ. איצט די טיי פאַבריק איז דערוואַקסן אין די טראַפּיקס (ינדיאַ, סרי לאַנקאַ, וויעטנאַם און ינדאָנעסיאַ), און אין די צאָפנדיק געגנטן (אין די קאַוקאַסוס, און אַפֿילו די קובאַן). אָבער אין זייער נייַ כאָומלאַנד קאַמעלליאַ סינענסיס געץ אומגעריכט געשמאַק און עראַמאַטיק מידות. צו באַזייַטיקן זיי, די בויגן איז אונטערטעניק צו מער פּראַלאָנגד באַהאַנדלונג. דעריבער, איר קענען רופן דעם אנדערן מאַרקער אַז אַלאַוז איר צו באַשליסן וואָס גרין טיי דיפפערס פֿון שוואַרץ. ונפערמענטעד ווערייאַטיז Produced אין טשיינאַ און יאַפּאַן. זייער זעלטן אין ינדיאַ, איר קענען געפֿינען אַ קוואַליטעט גרין טיי. אבער אין אַ טראַפּיקאַל קלימאַט בלעטער געווינען אין די הייס קלימאַט פון פילע עראַמאַטיק סמאָלע. בעת דעם געשמאַק ווי שוואַרץ טיי און זייַן ריכטער. אבער כינעזיש בעסער וועלן ונפערמענטעד ווערייאַטיז.

א אופֿן פֿאַר ברוינג

ווילן צו וויסן די חילוק צווישן גרין טיי פון שוואַרץ? פאַרגליווערט לאַנג פּראַסעסינג בויגן איז ניט אַזוי פּשוט עס גיט די טרינקען זייַן טאַם און עראַמאַטיק מידות. צו באַזייַטיקן זיי, איר דאַרפֿן צו גיסן די טיי בלעטער פון שוואַרץ בוילד וואַסער. און דעמאָלט אן אנדער און זאַפּאַריוואַט וואַרעם פינף מינוט. בלויז נאָך אַז מיר וועט באַקומען אַ טערפּקע און זיס טרינקען. גרין טיי איז אויך מילד פֿאַר אַזאַ האַרב באַהאַנדלונג. אויב איר ברו עס מיט בוילינג וואַסער, אַלע די טאַם אויס פון עס וועט יוואַפּערייט, און דער רעזולטאַט איר באַקומען נודנע שמעקן פון היי. זאַפּאַריוואַט גרין טיי זאָל נאָר הייס (זעכציק דיגריז) וואַסער. צוויי מינוט שפּעטער, גורמייז זענען אַדווייזד צו גיסן עטלעכע טיי בלעטער אין די גלעזל, און דעמאָלט גיסן עס צוריק אין די טשייַניק. תגובות זאָגן אַז נאָך אַזאַ אַ סטראַיגהטפאָרוואַרד פּראָצעדור טרינקען אַקווייערז אַ ספּעציעל טאַם.

וואָס איז די הויפּט חילוק צווישן שוואַרץ טיי פון גרין

דעם קשיא מיר האָבן קלאַריפיעד בלויז אין אַלגעמיין. עס ס צייַט צו רעדן אין מער דעטאַל ווי צו מאַכן שוואַרץ טיי. מיר וועט טאָן עס נאָך די לעדזשאַנדערי כינעזיש PU-ערה ווערייאַטיז. דעם טיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר יאָרן. דערצו, עס איז ווי אַ פייַן ווייַן, איבער צייַט עס ווערט אַפֿילו בעסער. ווען אַ מיידל איז געבוירן כינעזיש משפּחה, עלטערן נעמען צו קראָם די קאַכל פּוער צו קאַלע צו אַדאַלטכוד און פאַרקויפן עס צו צושטעלן נדן צו זייַן טאָכטער. מאַכן דעם סאָרט אין יוננאַן פּראַווינס. אונטער די דאָרעמדיק זון בויגן אַקווייערז אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק. אַזוי, מיר שוין וויסן ווי גרין טיי דיפפערס פֿון שוואַרץ - דער גראַד פון פערמענטאַטיאָן. ערה פּאַסיז אַלע פּראַסעסינג טריט. וואָס?

שוואַרץ טיי

בלעטער רייקט אין אַ הויפן, און ספּרינגקאַלד מיט וואַסער, אַז זיי זענען ווי לאַנג ווי מעגלעך געבליבן פריש, אָבער פּאָדוויאַליווייַוט. ווען די טיי האט אַבזאָרבד מער נעץ, עס איז פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע און לינקס צו ברויצונג. א חודש שפּעטער, די בלעטער דרייַ ברוין, אָבער עס טוט נישט פאַרלירן גלאָס. זיי ווידער רייקט אין אַ הויפן און געהאלטן פֿערציק פינף טעג, פּאָקינג און אויסגעדרייט טייל מאָל. נאָך דעם פּעריאָד, האָבן טיי אויס אָפּשיידנדיק טאַם. דעמאָלט בלעטער ווידער, פאַרשפּרייטן אויס אין די זון דאַר, אין עטלעכע קאַסעס, קראַשט און אויסגעשטעלט. אבער די כינעזיש מיינונג פּוער, ניט ענלעך אנדערע שוואַרץ טיז, אין דעם בינע עס איז ניט פּאַקידזשד. די בלעטער זענען קערלד אין אַ ספּעציעל וועג, וואָס זייער ביניען געביטן. א שליסל שטריך פון די פּראָדוקט איז די סאַבסאַקוואַנט פערמענטאַטיאָן, וואָס לאַסץ פֿאַר עטלעכע יאר. איבער די יאָרן, אַלע די ביטערניש אויס פון די בלעטער. צוואַנציק יאר שפּעטער עס טורנס עליט טרינקען מיט אַן אַנרייוואַלד טעם. אבער די פּרייַז פון די טיי ריטשאַז עטלעכע טויזנט דאָללאַרס פּער דערט גראַמז. דעם פאַרשיידנקייַט געמאכט פון געדריקט טיילז אין די קראָם, אויף וואָס איז ינגרייווד פאַרשידענע פּאַטערנז און גוט גליק.

געשמאַק

עס איז גענוג צו נעמען אַ זופּן פון די טרינקען און די אנדערע, צו פֿאַרשטיין די חילוק צווישן גרין טיי ווי שוואַרץ. פון קורס, געשמאַק! גרין טיז זענען זייער ווייך. זיי האָבן אַ ליכט ערבאַל טעם אַז גייט גוט מיט דזשאַסמינע בלומען. ניט צו פאַרלעשן עס, גרין טיי זייער אַפ אַנ עמעס צוגעגעבן צו די געמיש. שוואַרץ טיי האט אַ אָפּשיידנדיק טאַם פון באַלסאַמיק. אַסטרינגענסי - זיין געשעפט קאָרט. אָבער, עס קען זיין קוים דייַטלעך אין עטלעכע ווערייאַטיז. די אַראָמאַ פון שוואַרץ טיי אַ רעסינאָוס. ער קען האָבן אַ פּראַנאַונסט Floral אַראָמאַ. אין אַלגעמיין, רויט, טערקווויז און שוואַרץ ווערייאַטיז, די לעצטע דורכשניטלעך אָדער גאַנץ פערמענטאַטיאָן, זייער קוואַליטעט. זייער געשמאַק און אַראָמאַ זענען סטאָרד. א גרין - "ילוסיוו". זיי זענען שווער צו באַשרייַבן. שוואַרץ טיז באַקומען צוזאמען געזונט אין מיקסטשערז. זיי זענען ויסגעצייכנט "באַקומען צוזאמען" מיט סיטרוס, בלומען, בעריז און הערבס.

ווירקונג אויף גוף

מיר האָבן שוין דערקלערט דער חילוק צווישן די טעם פון גרין טיי שוואַרץ טיי טאַם. אָבער אויך די ווירקונג אויף אונדזער גוף ונפערמענטעד און פאַרגאַנגענהייַט אַלע סאָרץ פון פּראַסעסינג דראַמאַטיקלי בייַטן אַ פּלאַץ. די טיי בלעטער אַנטהאַלטן טאַננין און קאַפפעינע. דער ערשטער סאַבסטאַנסיז געבן די טרינקען ביטערניש. א קאַפפעינע, פון קורס, אַווייקאַנז. אבער ינוויגאָראַטעס עס אין אַ ספּעציעל וועג. דורך דעם וועג, דעם מאַטעריע אין טיי בלעטער זענען פיל גרעסער ווי אין די נאָוטאָריאַס קאַווע, וואָס איז טראַדישאַנאַלי געהאלטן אַ מאָרגן טרינקען. פערמענטאַטיאָן אַלאַוז באַשייַמפּערלעך טאַננינס. אבער די מדרגה פון קאַפפעינע אין דער זעלביקער צייַט רידוסט. גרין טיז (ווייַס, געל, סיאַן טייל אָאָלאָנג) ינוויגעריט ימפּערסעפּטיבלי, אָבער האָבן אַ בלייַביק ווירקונג. קאַווע אויך אַקטאַווייץ דער ערשטער אַרבעט פון די מאַרך, אָבער זייער באַלד עס איז ריפּלייסט מיט די ברייקינג לבֿנה. א גלעזל פון גרין טיי וועט געבן איר ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. אבער זיין שוואַרץ ברודער, אויף די פאַרקערט, קאַלמז די צענטראל נערוועז סיסטעם. דעם טיי איז גוט צו טרינקען בייַ נאַכט. ספּעציעל אין צומיש מיט הערבס ווייל באַרועכץ פאַרמאָג.

Benefits פון טיי: גרין און שוואַרץ טיי

אין טשיינאַ, ווי פרי ווי דער אָנהייב פון אונדזער טקופע, דעם טרינקען גערופֿן די עליקסיר פון ימאָרטאַליטי. עס איז געגלויבט אַז די מערסט נוציק איז די ווייַס טיי. עס איז, אין פאַקט, די פריש בלעטער, וואָס זענען פּרעסערוועד וויטאַמינס (ב 1, C, ו). ססיענטיסץ האָבן פּראָווען אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס פון ווייַס טיי. עס סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים, ימיון און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמס. אַלע ווערייאַטיז פון ונפערמענטעד טיז האָבן אַ רידזשווואַנייטינג ווירקונג, ווייַל זיי עקסקרעטע פּאָטער ראַדאַקאַלז. אויב איר קעסיידער פאַרנוצן דעם טרינקען, עס איז מעגלעך צו ענשור די פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. די מערסט וויכטיק שטריך פון גרין טיי איז זייַן פיייקייַט צו באַפרייַען די גוף פון ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז, ספּעציעל געפערלעך סטראָנטיום. אָבער אין דער זעלביקער צייַט אין דעם טרינקען האט אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. איר דאַרפֿן צו וויסן די חילוק צווישן גרין טיי ווי שוואַרץ. און עס שאַטן, דורך די וועג - ניט אַ מיטאָס. זינט דעם טרינקען איז אויך קראַפטיק, עס זאָל זיין אַוווידיד דורך מענטשן וואס לייַדן פון ינסאַמניאַ. עס איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד געשוויר, ווייַל עס קענען צינגל ברענעניש. שוואַרץ טיי איז גוט פֿאַר היפּאָטענסיווע פּאַטיענץ, זינט עס ינקריסאַז בלוט דרוק.