דיינינג אַ לאַ קאַרט: וואָס איז עס?

אין טערקיי, מצרים און אנדערע לענדער, ווו מיר האָבן לעצטנס מיר גיין צו אָפּרוען אין די ריזאָרט האָטעלס זענען ינקעראַדזשד צו באַזוכן איינער אָדער עטלעכע רעסטראַנץ אַ לאַ קאַרט. וואָס מין פון קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ? ווי טוט עס אַנדערש זייַן פון, זאָגן, די "הויפּט רעסטאָראַן" האָטעל? ווי צו קלייד פֿאַר זיין וויזיט? וואָס צו סדר, ווי צו ביכייוו? באַצאָלן איז עס שפּאַס? צי איך דאַרפֿן צו לאָזן אַ שפּיץ? וועגן אַלע דעם, זען דעם אַרטיקל.

טייַטש

און אַז בכלל מיטל די אויסדרוק פון אַ לאַ קאַרט? איבערגעזעצטע ממש ווי גייט: אַ קאַטאַלאָג פון עסנוואַרג און טרינקען בנימצא אין די ינסטיטושאַן קייטערינג. וואס איז די מעניו. דעם רשימה אויך ווייזט די פּרייַז - פֿאַר יעדער נומער. אין פאַקט, "אַ לאַ קאַרט" - איז באַקאַנט צו אונדז אַלע רעסטאָראַן, ווו איר זיצן אַראָפּ בייַ אַ טיש, איר קעלנער, דיליווערז אַ מעניו, איר קלייַבן וואָס איר וועט עסן און טרינקען, און איר וויסן אין שטייַגן ווי פיל איר וועט באַצאָלן פֿאַר אים אַלע פאַרגעניגן. אָבער, עס איז דעם פראנצויזיש אויסדרוק אַ אַנדערש טייַטש, אין דערצו צו "מעניו»: אַ לאַ קאַרט - איז אויך "אין וועט", "קלייַבן". אין ערשטער בליק עס מיינט אַז דאָס איז איין און די זעלבע. אָבער, דעם איז ניט אמת. דער בראשור, וואָס Offers עטלעכע רעסטראַנץ און קאַפעס קענען זיין ליסטעד אונטער די מעניו נומערן. יעדער פון זיי ריקווייערז אַ זיכער שטעלן פון קיילים אין אַ פאַרפעסטיקט פּרייַז. טיפּיקאַללי, דעם סאַלאַט, הויפּט קורס, פאַרבייַסן, טרינקען. דער גאַסט איז ערלויבט צו קלייַבן אַ נומער פון די מעניו, אָבער עס קענען נישט צושטעלן אַ גאַנץ רשימה פון געוואלט פּראָדוקטן. די "אַ לאַ קאַרט" פאָרשלאָגן אַזאַ אַ געלעגנהייט. לויט צו די בקשה פון דער גאַסט, איר קענען דינען דעם שיסל איין וועג אָדער אנדערן זייַט שיסל אָדער סאַלאַט.

וואָס איז די חילוק פון די רעסטאָראַן אַ לאַ קאַרט פֿון דער פּראָסט צו די ריזאָרט

ווען איר קויפן אַ בילעט צו טערקיי אָדער מצרים, רייַזע אָפּעראַטאָר, יוזשאַוואַלי יקסטאָול די מעלות פון דעם אָדער אַז האָטעל. עטלעכע פון די האָטעלס האָבן צו צושטעלן קאַסטאַמערז מיט אַ סיסטעם "אַלע ינקלוסיוו" באָנוס עדינאָקראַטנאָע באַזוכן דער רעסטאָראַן "אַ לאַ קאַרט". און יעדער טאָג, ערגעץ צו עסן? - איר זענט וואַנדערינג. די הויפּט רעסטאָראַן פון דעם האָטעל דינסט איז געהאלטן אין אַ בופפעט פֿאָרמאַט. אַלע מילז זענען יגזיבאַטאַד אין גרויס באָולז, און די געסט זיך קלייַבן וואָס זיי עסן און ווי פיל. עס מיינט אַז עס איז בעסער און איר קענען ימאַדזשאַן. איר קענען פּרובירן אַ ביסל פון אַלץ, און דעריבער עסן רעליש באַליבט קיילים. אָבער, די קייט פון קיילים אין די רעסטראַנץ טאָן ניט ענדערן און באַקומען באָרד. עסנוואַרג פּראָסט, European, עקזאָטיש געדינט חוץ פֿאַר מיטאָג. אין דערצו, אין אַזאַ אינסטיטוציעס זענען אָפט קיוז. אבער די אַ לאַ קאַרט רעסטאָראַן איז אַ גאָר אַנדערש טיפּ פון דינסט.

מעהודערדיק כיין

קיין פינף-שטערן האָטעל און אַ גוט האָטעל פֿאַר זיכער פיר שטערן אין טערקיי און מצרים, זיין זיכער צו האָבן אַ שפּאָן פֿאַר זייַן געסט. מאל עטלעכע פון די רעסטראַנץ, און געסט זענען ענטייטאַלד צו איין פּאָטער צייַט אין יעדער פון זיי צו מיטאָג אָדער וועטשערע. און אין זייער טייַער האָטעלס, אַזאַ ווי די "קרעמלין פּאַלאַס" און "ריקסאָס" רעסטאָראַן אַ לאַ קאַרט קענען זיין באזוכט אין מינדסטער טעגלעך. ווי אַ הערשן, דעם איז אַ רעסטאָראַן טעמע. אין דערצו צו די קיטשאַנז פון פאַרשידן קאַלטשערז (כינעזיש, שפּאַניש, יאַפּאַניש און אַזוי אויף. ד), זיי קענען נאָך פאָרשטעלן די מיינסטרים קיילים. אַזוי, עס זענען פיש רעסטראַנץ, געדינט אויך בישליימעס האַלב SEAFOOD. טשיקאַווע ערטער "גריל אַ לאַ קאַרט": געסט קלייַבן פון אַ מעניו פון פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז, דער קעלנער ברענגט די סדר אין זייַן רוי פאָרעם, צוזאַמען מיט אַ מיני-פריער. קליענט פריעס שיסל זיך. ער וויל - בלוט אָדער בייקט צו אַ ווינקל. עס אויך כאַפּאַנז אַז איז געפֿינט צו קלייַבן איינער נאָמען פֿון סטאַרטערס, סופּס, הויפּט קיילים, דיזערץ און טרינקען.

עטיקעט ביי די רעסטראַנץ

רעסטאָראַן אַ לאַ קאַרט פון אַ העכער קלאַס ווי די געוויינטלעך פונט פון עסנוואַרג אין די האָטעל. און אַפֿילו אויב איר וועט באזוכן דעם רעסטאָראַן ינקלודעד אין די פּרייַז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פֿאַר דער יאַזדע צו אים. וסואַללי די האָטעל כּללים דאַרפן פֿאַר-בוקינג אַ טיש. קיילים זענען געדינט דאָרט אין אַ יום טוּב אַטמאָספער, אָפֿט דורך קאַנדאַללייט, שיסל ברענגט אַ קעלנער, לעבן מוזיק. מענטשן קומען דאָ נישט אַזוי פיל צו עסן, ווי צו געניסן די געשמאַק עסנוואַרג און סאָושאַלייזינג. און די עסנוואַרג אין "אַ לאַ קאַרט" פיל העכער קוואַליטעט. וויינז, דער הויפּט ימפּאָרטיד, און די קיילים, וואָס איז גערופֿן "שעף". דעריבער, איינער זאָל ניט גיין צו אַ רעסטאָראַן אין ברעג קליידער, און אין די יום טוּב דרעסיז און סוץ. ווי פֿאַר טיפּינג, זיי זענען באַגריסן דאָ. געלאזן אַ קליין סומע פון דער קעלנער, איר כירביי אויסדריקן לויב די קונסט פון קוקס און ווייַזן אַז איר זענען צופֿרידן מיט דעם דינסט.