אַבערדעען-אַנגוס האָדעווען: די אָנהייב, די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז

צווישן לייווסטאַק האָבן אַ מין פון טשאַמפּיאָנס און אגדות, סערפּאַסינג אנדערע חיות אויף די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן דערייווד פון זיי. די אַרייַננעמען די אַבערדעען-אַנגוס האָדעווען פון פיך, אין פילע וועגן שטיין אויס אויבן די אנדערע. טראָץ דעם פאַקט אַז זי דערייווד אַ לאַנג צייַט, אַ ברייט פאָלקס אַלע איבער די וועלט איצט.

פּראָווענאַנסע

אַבערדעען-אַנגוס האָדעווען איז דעוועלאָפּעד דורך סקאַטיש ברידערז אין די 19 יאָרהונדערט. די ציל איז געווען צו פאַרגרעסערן די ברידינג פון פיך אין דער סומע פון (היגע ברידז דיפפערעד קורץ סטאַטשער און נידעריק וואָג) און די פאַרגרעסערן פון זייַן פּרעקאָסיטי, זינט אין דעם צייַט פון שארף געוואקסן פאָדערונג פֿאַר הויך-קוואַליטעט פלייש. אַרבעט אנגעהויבן אין די אָנהייב פון דעם יאָרהונדערט, אַ 15-יאָר, אָבער די האָדעווען טשאַראַקטעריסטיקס זענען פאַרפעסטיקט בלויז נאָך מער ווי האַלב אַ יאָרהונדערט פון שווער און קאָנסיסטענט קרייַז-ברידינג: האָדעווען אינטערנאַציאָנאַל דערקענט אין 1873. דער רעזולטאַט פון מי האט שוין אַזוי מצליח אַז די אַבערדעען אַנגוס האָדעווען אנטייל אין די באַזייַטיקונג פון פילע אנדערע, כולל וואָס באַרזאָן, בראַנגוס, וואָקאַלאַפּ און אַפריקאַנגוס. אין הייַנט ס וועלט, אַבערדעען נאָך זענען געניצט צו פֿאַרבעסערן לייווסטאַק קוואַליטעט.

אַדוואַנטאַגעס פון די האָדעווען

די רשימה איז גאַנץ לאַנג. און די העכערקייַט פון די קאַוז איז ארויסגעוויזן אין זייער פאַרשידענע אינסטרוקציעס:

1. שנעל אַדאַפּטיישאַן צו נייַ ינווייראַנמענאַל באדינגונגען. אַבערדעען אַנגוס האָדעווען לייכט אַקקלימאַטע צו מעסיק, און די קעלט קלימאַט. עטלעכע קאַוז מער אַקאַסטאַם צו הייס געביטן, אָבער נאָך די אַדאַפּטיישאַן טוט נישט רעדוצירן אָדער די גראָוט קורס אָדער וואָג געווינען.
2. Free גרייזינג. אויב עס איז גענוג לאַנד אַבערדעען אַנגוס האָדעווען טוט נישט דאַרפֿן נאָך קאָרמען, ווערין דער געווינען איז ניט רידוסט.
3. גרינג קאַווינג. רעכט צו דער פאַקט אַז די קליין-פרויטעד קאַוז (קאַווז זענען געבוירן צווישן 16 און 20 קג), קימפּעט זיי פאָרן געשווינד און אָן קאַמפּלאַקיישאַנז.
4. הויך מעאַטינעסס. די גאַנץ וואָג פון די ביינער טוט ניט יקסיד 18%, און אין פילע קאַסעס טוט ניט דערגרייכן דעם ציפער.
5. פּערסיסטענט טראַנסמיסיע פון האָדעווען טשאַראַקטעריסטיקס. און די קו און די ביק אַבערדעען-אַנגוס קראָסיז מיט די Manufacturers פון אנדערע ברידז אין דער זאמען לאָזן די פאַרמאָג פֿאַר וואָס וואַליוד: עאַרלינעסס און קוואַליטעט פון פלייש.
6. דער גיך מאַטשוריישאַן. מיט אַזאַ אַ נידעריק וואָג אין געבורט גאָביעס אַבערדעען-אַנגוס צו צוויי יאר ריטשינג דאָוונהאָלע פּאַראַמעטערס.
7. גיביקייַט. איר געשטאַלט איז 95%, און רעפּראָדוקציע איז מיינטיינד כּמעט איבער לעבן.
8. לאָנדזשעוואַטי. אויף דורכשניטלעך, די פיך פון דעם האָדעווען לעבן 25-30 יאָרן, אָבער עס זענען קאַסעס, און גרעסער לאָנדזשעוואַטי.

אבער דער הויפּט מייַלע פון אַבערדעען איז די קוואַליטעט פון זייער פלייש.

האָדעווען קאָנס

זיי זענען זייער ווייניק און זיי זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין די יקסטיריער. צווישן די קליימז אַזוי-גערופֿן סייבער לעגס. אָבער, אויב אַ כיסאָרן אין די פערד ברידינג איז זייער וויכטיק, אין די פאַל פון פיך , וואָס טוט נישט אָנטייל נעמען אין די ראַסעס, די ספּעציעל טוט ניט ענין. אָפֿט אויך אָנווייַזן קאַרפּס צוריק, אַז איז לויז אין די אַקסל און אַ מחיה ראַמפּ. ווידער אַבדזשעקשאַן: די דאַונסייד פון דעם איז פֿאַר פֿערד, נישט פֿאַר קאַוז.

אויב איר ברעד אַבערדעען-אַנגוס, רובֿ זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די באַזונדער כייַע טעמפּעראַמענט. למשל, אין קאַוז איז זייער דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט. פּראַטעקטינג קאַווז, זיי קענען וואַרפן אַפֿילו לייווסטאַק, קאַרינג פֿאַר די שפּייַכלער. אין דערצו, ווען פליכט פּאָטער ריינדזשינג פיך אָן מענטשלעך בייַזייַן זאל זיין עפּעס לויפן ווילד.

פלייש קוואַליטעט

אין פאַרגלייַך מיט אנדערע פלייש פיך אַבערדעען אַנגוס האָדעווען האט אַ מער ווייך פלייש קאָליר ענלעך צו מירמלשטיין. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַנימאַלס האָבן אַ זייער דין שיכטע פון סובקוטאַנעאָוס פעט, אָבער עס אַקיומיאַלייץ אין גרויס נומערן צווישן די פלייש פיבערס.

געשמאַק די רינדערנס פון דעם האָדעווען איז זייער אַניוואַן, דיפּענדינג אויף די באדינגונגען און די צוגאַנג צו דעם פּנים. ערשטער, ער ווערט מער ראַפינירט אין חיות, וואָס זענען געווען אַ נאַטירלעך וועג פון לעבן, אַנשטאָט פון ווייל קעסיידער אין די סטאַביל. צווייטנס, די קשיא פון קאַסטראַטיאָן. אין די European מסורה פֿאַר שחיטה זענען גאָביעס אַבערדעען-אַנגוס; בריטאַן און אַמעריקע בעסער צו קאַסטראַטע זיי אין אַ פרי עלטער. טאקע, די רינדער זענען פיל מער דין פיבערס פון פלייש, וואָס איז וואָס עס ווערט מער זאַפטיק. אבער, זיי וואַקסן מער סלאָולי און צו שעכטן עלטער וואָג געווינען ווייניקער. אויף די אנדערע האַנט, עס פאַסיליטאַטעד זייער פּאָטער גרייזינג זיי קענען בעשאָלעם בלייַבן אין די סטאַדע מיט קאַוז.