קליטאָסיבע גרוי: באַשרייַבונג, וווין, זיכערקייַט

קליטאָסיבע גריי איז איינער פון די גרעסטן פון דעם זגאַל פון פונגי (גאָוואָרושקאָ). עס איז געהאלטן קאַנדישנאַלי צומ עסן. אָבער, אין פריש יאָרן, מיינונג וועגן די זיכערקייַט פון דעם שוועמל האט געביטן. די סיבה פֿאַר דעם איז געווען אַז געשען אַ ביסל פּאָיסאָנינגס גאָוואָרושקאָ שוועבל אין European לענדער. שטודיום האָבן געוויזן אַז אין זייַן רוי פאָרעם, דעם פונגוס איז פּראַקטאַקלי ניט-טאַקסיק און לעפיערעך זיכער. אָבער, עס זענען נואַנסיז.

נאָך היץ באַהאַנדלונג קליטאָסיבע גרוי קען אָנמאַכן עטלעכע מענטשן פאַרשידן רעספּעראַטאָרי און דיגעסטיווע סיסטעם, און געוואקסן סוועטינג. דערצו, אין די פרוכט ללבער פון פונגי אָנקלייַבן סאָלץ פון אַזאַ שווער מעטאַלס ווי קוועקזילבער און קאַדמיום. קליטאָסיבע גרוי האט די פיייקייַט צו אָנקלייַבן זיי פֿון דעם באָדן. אָבער פאַרסאַמונג אין אייראָפּע קען זיין דער רעזולטאַט פון היגע ינווייראַנמענאַל באדינגונגען. אין רוסלאַנד, קיין קאַסעס פון שעדיקן צו געזונט רעכט צו די קאַנסאַמשאַן פון דעם שוועמל האָבן שוין רעקאָרדעד.

באַשרייַבונג

קליטאָסיבע רויכיק גרוי אויף זייַן מאָרפאָלאָגיקאַל טשאַראַקטעריסטיקס קלאָוסאַסט צו אַמפּוללאָקליטאָסיבע קלאַוויפּעס. אָבער, די יענער דיפפערס עפּעס קלענערער אין גרייס, ווי געזונט ווי קלוב-פֿיס גרוי. היטל גרוי גאָוואָרושקאָ קענען דערגרייכן 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער. עס איז אָפֿט סטעם וואקסט צו אַ הייך פון 15 סענטימעטער. די היטל פון די שוועמל פון גרוי-ברוין צו גרוי אַש אין טרוקן וועטער. אין דער רעגן אָדער פייַכט נעפּל, עס ווערט יעלאָויש-ברוין מיט אַ העל ברעג און די וואַקסי קאָוטינג פון כווייטיש כיו. לעצטע קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. ווענ עס יז הוט פאַדעס. ווי אַ רעזולטאַט, עס ווערט כּמעט ווייַס.

פונגאַל פּלאַטעס זאל האָבן אַ יעלאָויש אָדער אַוועק-ווייַס שאָטן. אין יונג ספּעסאַמאַנז די היטל קאַנוועקס פּאָלושאַראָאָבראַזניע מיט געזונט קערווד עדזשאַז. ווי מיר עלטער, עס ווערט קאַנוועקס-אַנידערוואַרפן, לייקע-שייפּט, פלעשי און דיק. די עדזשאַז קענען זיין סטרייטאַנד אָדער אַ ביסל דרופּינג דאַונווערד. די פֿיס ריטשאַז אַ דיאַמעטער פון 3 סענטימעטער. די קאָליר איז כווייטיש אָדער גריייש. קליטאָסיבע גרוי האט שמעקנדיק ווייַס, טעמפּ, בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס פּאַפּ, אַ ביסל זויער טעם. די פוס איז וואָטערי און פרייַ, סאָפטענעד מיט עלטער. עס האט זיס פּאַודערי רייעך. ספּאָר דרוקן ליכט קרעם קאָליר איז גרוי קליטאָסיבע. QR ען פון דעם פונגוס קענען ווערן געזען אין דעם אַרטיקל.

וווין און פאַרשפּרייטונג

דעם פונגוס קענען זיין געפֿונען אין די וועלדער פון קאָניפעראָוס און געמישט טיפּ פון שפּעט אויגוסט צו שפּעט האַרבסט. קליטאָסיבע גרוי אָפֿט וואקסט נאָענט צו די מאַשרומז. אבער, אויב דער זומער איז געווען טרוקן, עס זאל ניט דערשייַנען. ווענ עס יז גרויס קאַנסאַנטריישאַנז פון די פונגי זענען געפֿונען אין קלאַטערד געביטן ימפּאַסאַבאַל וואַלד נעבן די קראָפּעווע בושעס. ווייַל פון דעם גאָוואָרושקאָ גרוי אין עטלעכע געביטן גערופֿן וורענס. דעם פונגוס מעכאַשייפע קען פֿאָרמירן אַ רינג. אנדערע קרובים קענען זיין אונטערשיידן דורך זייַן גרוי-אַשיק פרוכט גוף און אַ קוואַליטעט פאָרעם פֿאַר אים. דעם פונגוס איז וויידספּרעד אין די פּרימאָריע טעריטאָריע, סיבעריאַ און די European טייל פון רוסלאַנד. גאָוואָרושקאָ גרוי דאַרפֿן צו קענען צו ויסטיילן פון ענטאָלאָמאַ סאַמיק.

קולינאַריש פאָרשטעלונג און זיכערקייַט

גאָוואָרושקאָ גרוי געגעסן אומעטום. אָבער, זייַן געשמאַק קוואַליטעט איז נעבעך. אויך, זיין אַווער אַז ניט אַלע מענטשן זענען געזונט טאָלעראַטעד אין דעם פונגוס. עטלעכע קיילים גאָוואָרושקאָ קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. איידער איר נוצן עס אין די עסנוואַרג איר דאַרפֿן צו קאָכן (3-5 מינוט). עסן דעם שוועמל אין סאָלטיד און ראָוסטאַד.