צוקיני: דער בעסטער דרויסנדיק ווערייאַטיז. באַשרייַבונג און טשאַראַקטעריסטיקס פון די קאַלטיוויישאַן פון ווערייאַטיז

דעם אַרטיקל וועט פאָקוס אויף די גרינס גערופֿן צוקיני. דער בעסטער דרויסנדיק ווערייאַטיז, ספּעציעל די קאַלטיוויישאַן פון אָנהייב, ווי געזונט ווי עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר געזונט און האַרציק קיילים - איר וועט געפֿינען עס אין אונדזער מאַטעריאַל.

וואָס מין פון גרינס?

צוקיני - אַ איינער-יאָר היץ-לאַווינג פאַבריק, אַ נאָענט קאָרעוו פון דעם קירבעס. די פֿרוכטן פֿון זייַן געוויינטלעך אַבלאָנג פאָרעם, כאָטש עס זענען ווערייאַטיז און ארום. שאָלעכץ גרינס איז ווייַס, פּאַסטאַשיאָו, גרין אָדער געל. מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וווילטויק מינעראַלס און וויטאַמינס, ווי ווויל ווי די ינקאַמפּעראַבאַל טעם, קאַבאַק זענען פאָלקס אַלע איבער די וועלט.

לעגענדע

לויט צו די ינדיאַן עפּאָס, די צוקיני איז געווען דערלאנגט צו די מענטשן דורך די געטער. אין אַ פישערייַ דאָרף בשעת זייער מאנען זענען געווען אין אַ לאַנג ווויאַגע, ווייבער און קינדער זענען געווען צאָרעס פון הונגער. מוטער האָט מתפּלל געווען דער אלמעכטיקער געטער, אַזוי זיי געשיקט אַראָפּ צו ערד די פרוכט איז ווי געשמאַק ווי די פלייש פון פיש, און ווי אַנפּריטענשאַס ווי ווידז. סעלעסטיאַלס געדאַנק און געוויזן צו דער וועלט די צוקיני. ווי עס טייסץ ווי פיש - אַ גרויס קשיא, אָבער וועגן די יז פון קאַלטיוויישאַן, זיי טאַקע טאָן ניט מאַכן אַ גרייַז.

וואנען קומט דער צוקיני?

ביסל גאַרדנערז וואַנדערינג וועגן ווו איך געקומען פון אַ געזונט-באקאנט שענק. אָבער געוואוסט וועגן די פֿעיִקייטן פון זייַן גראָוט אין אַ נאַטירלעך סוויווע, איר קענען מאַכן דעם קולטור, די בעסטער טנאָים אויף די פּלאַץ.

היים צו געפינען גרינס דרום אַמעריקע, כאָטש עס קענען זיין געפֿונען אין סענטראַל און צפֿון. זייַן קאַלטיוויישאַן האט occurred פֿאַר אַ לאַנג צייַט: די ינדיאַנס געוואקסן קאַבאַק אַפֿילו 3000 יאר צוריק, ווי עווידאַנסט דורך סך אַרקיאַלאַדזשיקאַל פינדס. פֿאַר עוראָפּעאַנס גרינס איז געווען לעפיערעך לעצטנס - אין די 17 יאָרהונדערט, און איז געווען קאַלטאַווייטאַד ערשטער ווי אַן עקזאָטיש פאַבריק אין די באַטאַניקאַל גאַרדענס. די מילז זענען נאָר קאַבאַק זאמען, טייסץ ווי קירבעס. אין די מיטל פון די 18 יאָרהונדערט נס גרינס און געקומען צו רוסלאַנד, ווו עס איז געניצט אין דעם ומצייַטיק פאָרעם.

ווי צו פאַבריק און וואַקסן צוקיני

צו קאַבאַק זאמען ספּראַוטאַד געשווינד, זיי זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 4-5 שעה אין אַ קיל, וואַסער און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין אַ פייַכט שטאָף אָדער וואַטע וואָל און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ טאָג (זיי זאָל טייַער אַ ביסל, אָבער טאָן ניט דזשערמאַנייט). דעריבער זיי אַ ביסל דאַר און סאָון אין עפענען ערד אין שפּעט April - פרי מייַ (באזירט אויף וועטער טנאָים). די זאמען וועט דזשערמאַנייט אין טעמפּעראַטורעס אויבן 10 ° סי

צוקיני - פאַבריק גאַנץ ספּראָלינג, אַזוי אַ קאָפּיע זאָל חשבון פֿאַר אַ געגנט אין מינדסטער 70 × 70 סענטימעטער די זאמען זענען געפֿלאַנצט אין פייַכט באָדן צו אַ טיפעניש פון 1.5-2 סענטימעטער סך גאַרדנערז דעקן זייער לאַנדינג אָרט פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו טייַנען די נייטיק הומידיטי ...

פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון קאַבאַק ידעאַל כיומאַס. דעם גאָורדס וואַקסן געזונט אויף אַלווויאַל טייַך לענדער, און קעסט, אויף מעלקאָסוגליניסטיה. עס איז אויך וויכטיק צו נעמען אין חשבון ווי די פאַבריק קאַלטאַווייטאַד אין דעם גאָרטן פריער. דער בעסטער פּריסידינג צוקיני זענען טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, פּאַטלעזשאַן, פּאַטייטאָוז און לעגיומז.

אין אַ צייַט ווען די אָווועריז אָנהייבן צו פאָרעם, די פאַבריק איז נייטיק צו קאָרמען מינעראַל און אָרגאַניק Fertilizers. רובֿ אָפט געניצט פריש מוללעין (5 קג צו 10 מ ²), אָף מיסט (1.5 קג פּער 10 מ ²), סלערי (5 צו 10 קג מ²). בעסטער מינעראַל סאָוס דימד אַמאָוניאַם נייטרייט (120 ג פּער 10 מ ²).

סעלעקטירן דעם מיינונג לויט צו וואָס קרייטיריאַ?

יעדער מאָל אין די פרילינג, פילע זענען אָנהייב צו טראַכטן וועגן וואָס מינים פון זאמען פון אַ גרינס צו קויפן דעם יאָר. ווי ניט צו פאַרלירן צווישן אַזאַ דייווערסיטי?

איידער איר קויפן זאמען, איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם בעסטער מיינונג. עס איז רעקאַמענדאַד צו נעמען אין חשבון די אָרט פון די ינפיעלד אויב די הייַזקע איז ליגן אין די צאָפנדיק געביטן איז דער הויפּט אַקוטע פראָסט.

דיפּענדינג אויף די גרייס פון די אַלעדזשד בעדז איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאָרעם פון די קוסט, זייַן קאַמפּאַקטנאַס און טענדענץ צו בראַנטשינג.

פון די קוואַליטעט פון באַשטויבונג דעפּענדס שניט. עס זענען געוויקסן פּאַלינייטיד דורך ינסעקץ, אָבער וויטדראָן און זיך-פּאָללינאַטינג קאַבאַק. דער בעסטער דרויסנדיק ווערייאַטיז מיינען אַלע, די בייַזייַן פון ביז, Butterflies און אנדערע נעקטער גאַדערערז.

דינער אָדער ימפּאָרטיד ווערייאַטיז וואָס בעסער?

יעדער מיינונג האט זייַן אייגן אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. ווען איר סעלעקטירן זאָל זיין גיידאַד בפֿרט דורך ווי צוקיני וועט זיין געוויינט. עטלעכע וואַקסן די וועדזשטאַבאַלז אין די האָפֿן פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש, בשעת אנדערע זענען דרימינג צו באַקומען אַ פרי גערעטעניש, וואָס וועט זיין געניצט אין רוי פאָרעם, ווי ווויל ווי פֿאַר קוקינג און קאַנינג.

ניט ענלעך פרעמד ווערייאַטיז, דינער מער קעגנשטעליק צו פראָסט שעדיקן און גיך ענדערונגען אין טעמפּעראַטור. דעריבער, צו וואַקסן אין סענטראַל רוסלאַנד און אין די מער צאָפנדיק מקומות, בעסער צו קלייַבן די זאמען פון היגע ברידערז. די פֿרוכטן פֿון צוקיני, כאָטש טאָן ניט האָבן אַ פּראַזענטאַבאַל מין, אָבער בישליימעס געהאלטן און ווונדערלעך טעם.

אין האָטטער מקומות, אויף די פאַרקערט, עס איז בעסער פּראָווען פרעמד ווערייאַטיז, ספּעציעל איטאַליעניש. זיי האָבן אַ זאַפטיק פּאַפּ, פאַרשידענע רייפּנינג און ויסגעצייכנט געשמאַק.

פרי ווערייאַטיז פון צוקיני

יעדער גאַרדנערז ווילן צו געשווינד באַקומען אַ שניט. פֿאַר גרויס אַגראָ-אינדוסטריעלע קאַמפּלעקסאַז גיך יידזשינג - אַ שנעל נוץ און אַ גוט ויסקער. פֿאַר די ומגעדולדיק ברידערז געבראכט אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע סקאָראָספּעלאָק. וואָס אַ צוקיני געוויקס? דער בעסטער דרויסנדיק ווערייאַטיז מיט אַ קורץ מאַטשוריישאַן צייַט זענען דערלאנגט אונטן.

אדעס-52

דעם איז אַן אַלט, צייַט-טעסטעד ווערייאַטיז ברעד דורך אוקרייניש ברידערז אַפֿילו אין די מיטל פון די לעצטע יאָרהונדערט. פון דער ערשטער דזשערמאַניישאַן צו צייַטיק פרוכט - אַ גאַנץ פון וועגן 40 טעג. פאָרעם קאַבאַק ילאָנגגייטאַד, שאָלעכץ - מילקי אָדער גריניש קאָליר מיט קליין ספּאַץ. די פלייש איז פּינגקיש אָדער יעלאָויש כיו. מיינונג גאָר פרוכטיק, קעגנשטעליק צו קרענק און פראָסט. קוסט פאָרעם איז סאָליד. אדעס-52 רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין פריש און קאַנד, ווייַל עס איז, ווי פילע פון די פרי ווערייאַטיז, שלעכט.

אַעראָנאַוט

דעם צוקיני זוקיני איז איינער פון די מערסט געזוכט נאָך. די פאַרשיידנקייַט האט אַ קליין הויפּט סטעם און אַ ציכטיק ביסל קשאַק. עס איז יידילי סוטאַד פֿאַר קליין גאַרדענס. צוקיני אַעראָנאַוט האט גלאַט אַבלאָנג פרוכט איז יוואַנלי פּיינטיד אין טונקל גרין קאָליר. די פלייש איז יעלאָויש, זאַפטיק, דין שאָלעכץ. רייפּאַנינג צייַט - 46 טעג. די Fruits זענען געניצט פֿאַר קאַנינג, קוקינג, סאַלאַדס.

צוקיני אַעראָנאַוט האט בלויז איין כיסאָרן: עס איז סאַסעפּטאַבאַל צו פּאַודערי שימל און פאַרשידן ווירוסעס.

ווייַס

הינטער-פעסט פאַרשיידנקייַט, פֿון דזשערמאַניישאַן צו ערשטער שניט - אַ ביסל מער ווי אַ חודש (35-40 טעג). ווייַס צוקיני אַנדערש ליכט אָוואַל פֿרוכטן פֿון מיטל גרייס (אַרויף צו 1 קג). דער פּאַפּ ין - קרעם, זייער זאַפטיק און געשמאַק.

די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו חולאתן, ונדעמאַנדינג אין טערמינען פון זאָרג און וניווערסאַל אין נוצן. עס איז מעראַנייטיד, געפּרעגלט, געגעסן רוי. נידעריק צוקער צופרידן מאכט עס מעגלעך צו נוצן די צוקיני ווייַס בעיבי עסנוואַרג און דיעטע פון דייאַבעטיקס. אויך, עס איז פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש און לאַנג צייַט טוט נישט פאַרלירן די טעם און וווילטויק פּראַפּערטיז. דאַנק צו אַלע פון די אַדוואַנידזשיז ליסטעד אויבן עס איז זייער פאָלקס צווישן Farmers.

סאָסנאָווסקי

דעם פאַרשיידנקייַט מאַטיורז נאָר 33-34 טעג. עס איז בדעה פֿאַר דרויסנדיק קאַלטיוויישאַן אין דרום געגנטן פון רוסלאַנד, אוקריינא, מאָלדאָוואַ. סאָסנאָווסקי צוקיני פאַרשידענע דין-סקינד Fruits אַבלאָנג ווייַס אָדער בייזש. די פלייש איז געל, בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס, מיט אַ הויך צופרידן פון זאַפט. עס איז געניצט פֿאַר קאַנינג און דייאַטערי מעניוז.

אַנקער

דעם פאַרשיידנקייַט איז אַלטקלוג: די גערעטעניש קענען זיין כאַרוואַסטיד נאָך בלויז 40 טעג נאָך די אָנסעט פון קאָטילעדאָן בלעטער. די פֿרוכטן פֿון צוקיני אַנקער איז אָוואַל און ראַונדיד. שאָלעכץ בונט ליכט גרין טאָן ווייך צו די פאַרבינדן.

פון די אַדוואַנטאַגעס זאל ווערן דערמאנט נידעריק טעמפּעראַטור קעגנשטעל, גוט זיכערקייַט, הויך פּראָודאַקטיוויטי (אַרויף צו 9 קג פון איין קוסט), ויסגעצייכנט פּאַלאַטאַביליטי פּאַפּ. די הויפּט שטערונג, וואָס האט אַ שענק אַנקער: שלעכט מיינונג איז קעגן צו פאַרשידן חולאתן.

פאָלקס ווערייאַטיז פון קאַבאַק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש

- סקוואָרושקאַ. דאַנק צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש אָן אָנווער פון נוטריאַנץ און געשמאַק פילע קלייַבן די צוקיני. קאַלטיוויישאַן און זאָרג אין די עפענען פעלד וועט ניט באַפרייַען אַ כאַסאַל. זאמען זענען סאָון גלייַך אויף אַ בעט (די דיסטאַנסע צווישן די האָלעס - 60 סענטימעטער). אין דער צוקונפֿט, נאָר דאַרפֿן רעגולער וואָטערינג, האָעינג און פערטיליזינג דעם באָדן.

די Fruits האָבן פאַרשידענע סטאַרלינג טונקל גרין שאָלעכץ און סלאַבאָרעבריסטוי סילינדריקאַל פאָרעם. וואָג צוקיני קען דערגרייכן 1.2 קג. פֿאַר נוצן אין פריש, ראָוסטאַד, סטוד און גלייַך נאָך כאַרוואַסטינג אויסגעקליבן יונג קליין זאכן. וועגעטאַבלעס בדעה פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש זאָל זיין געזונט דערוואַקסן.

- גריבאָווסקי-37. דעם אַלט פאַרשיידנקייַט איז באקאנט דורך אַלע זיך-ריספּעקטינג גאַרדנערז. עס איז געווען באקומען דורך דינער ברידערז אין 1943, און האט זינט גאַינעד ריזיק פּאָפּולאַריטעט. צווישן די אַדוואַנידזשיז זענען די ווייַטערדיק: צוקיני גריבאָווסקי האט הויך פּראָודאַקטיוויטי, ויסגעצייכנט לאַנג דערלאָזן טריקעניש און קאַלט וועטער, ונדעמאַנדינג וישאַלט פּאָטער.

די פֿרוכטן פֿון דעם פאַרשיידנקייַט זענען סילינדריקאַל, אַ ביסל "טאָפּ-בעליד" פאָרעם מיט פּראַנאַונסט ריבבינג ביי די סטעם. שאָלעכץ - גריניש אָדער מילקי, געדיכט גענוג. פּאַפּ - ווייַס, גומע מיטל. צוקיני גריבאָווסקי גוט פֿאַר היים קוקינג ווי ווויל ווי פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.

- יסקאַנדער F1. טאָמער עס איז נייטיק צו פאַבריק די כייבריד צוקיני? דער בעסטער ווערייאַטיז פֿאַר עפענען ערד, אין דעם פאַל - עס קאַווילי F1 און F1 באַרימט צוקיני יסקאַנדער, באריכטן פון וואָס זענען ריין positive. די כייבראַדז זענען Created by האָלענדיש באָטאַניסץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. זייער הויפּט אַדוואַנטאַגעס זענען קעגנשטעל צו פאַרשידן חולאתן, הויך טראָגן, די פיייקייַט צו אָוווערי פעטוסעס אין נידעריק טעמפּעראַטורעס.

לפּחות פֿאַר איינער מער צייַט צו פּרובירן צו פאַבריק אין זייער געגנט צוקיני יסקאַנדער F1. רעספּאָנסעס וועגן אים גיט האָפֿן פֿאַר אַ גוט שניט, וואָס איז ביכולת צו זייַן סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

עס איז נאָוטווערדי אַז זאמען דערייווד פון כייבריד פרוכט קענען ניט זיין געניצט פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פּלאַנטינג.

געל קאַבאַק

- גאָלדבעררי. געל קאַבאַק ווערייאַטיז זאָלאָטינקאַ אַנדערש זייַן פּרעקאָסיטי, סאָליד קשאַק, גוט געשמאַק און אַ אָנגענעם אויסזען. ווי אנדערע געל אָדער מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז, זיי זענען רייַך אין קעראַטין, און זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון וויקלקינד און דיעטעטיק עסנוואַרג.

- זשעלטאָפּלאָדני. דעם מיינונג - קוסט צוקיני הויך טראָגן. די Fruits זענען גלאַט אָדער אַ ביסל ריבד, סילינדריקאַל, טייפּערד אין די סוף. די פאַבריק איז פּאַסיק פֿאַר קליין געביטן, ווי איז סאָליד.

- Golda. אן אנדער רעפּריזענאַטיוו פון געל קאַבאַק. דעם כייבריד בישליימעס פּרוווד פאָלקס צווישן יקספּיריאַנסט גאַרדנערז. זיין זוניק Fruits זענען ילאָנגגייטאַד, אַ ביסל ריבד פאָרעם. פּאַפּ - קרימי, טעמפּ גענוג און זייער ווייך. די וועדזשטאַבאַלז זענען קעראַקטערייזד דורך הויך ווערסאַטילאַטי: זיי זענען געפּרעגלט, סטוד, קאַנד. אין נאך, די צוקיני ווערייאַטיז Golda בישליימעס געהאלטן, אויב איר וואַרטן פֿאַר זייער פול מאַטשוריישאַן.

קייַלעכיק קאָורגעטטעס

- פּילקע. קייַלעכיק צוקיני ווערייאַטיז פּילקע איז ידעאַל פֿאַר סטופפינג און באַקינג. אויף די פאָרעם פון די פרוכט איז גרינג צו טרעפן פון די נאָמען, ער טאַקע מאַטיורד אין די פאָרעם קוקט ווי אַ באַלאָן. שיילן די צוקיני - גרין ליכט אין קליין ספּאַץ. די ספּעציעל פֿעיִקייטן אַרייַננעמען די קאַלטיוויישאַן פון אַ באַזונדער ומכיין פון סקיצעס, אין אַלגעמיין, די פאַבריק איז אַנפּריטענשאַס, און הויך-יילדינג.

- וואַטערמעלאָן. דעם פאַרשיידנקייַט - דער רעזולטאַט פון קרייַז-ברידינג מיט דער זעלביקער מעלאָן יונגערמאַן, און משמעות טאַקע ווי אים. פֿעיִקייטן פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען גרויס ראָזעווע זאמען, זייער לאַנג-טערמין סטאָרידזש (אַרויף צו די נייַ שניט) און לאַנג לאַשיז. ווען פּלאַנטינג קאַווענע דיסטאַנסע צווישן די האָלעס זאָל זיין לפּחות 2 עם.

דעם איז ניט אַלע ווערייאַטיז פון דעם ומגעוויינטלעך פאָרעם. פֿאַר עפענען ערד אויך סוטאַד גינגערברעאַד, טינטאָרעטטאָ, בורזשוינאָוו די F1, פֿעסטיוואַל F1.

קייַלעכיק צוקיני, מיינונג, באַשרייַבונג, און די אַדוואַנטאַגעס פון וואָס זענען שטעלן אַרויס אויבן, זענען שיין מער פאָלקס.

ומגעוויינטלעך ווערייאַטיז

- ספּאַגעטי. דעם אַלטקלוג מיינונג האט אַ יינציק שטריך: ווען האַלב פּאַפּ ראָולד אין דין פלאַגעללאַ ריזעמבאַלינג עכט איטאַליעניש מאַקאַראָנען. אין דערצו צו דעם אויסזען פון דעם פֿלייש פֿון ספּאַגעטי איז אַ ביסל ווי עס איז באַקאַנט פֿון קינדשאַפט שיסל. עס איז וויכטיק צו געבן די צוקיני ריפּען ביז דעם סוף: אין דעם פאַל, עס וועט ווייַזן אַלע די געשמאַק.

איז עס שווער צו האָדעווען אַזאַ צוקיני? קאַלטיוויישאַן און זאָרגן אין די עפענען פעלד טוט ניט ויסטיילן זיי פון קאַנווענשאַנאַל ווערייאַטיז.

- שייפּט. אן אנדער טשודנע שענק - באַרנע-שייפּט. באַזונדער פאָרעם עס דיפפערס העל מאַראַנץ פּאַפּ, זייער שמעקנדיק און געשמאַק. זייַן Fruits ביסט נישט זייער גרויס (וועגן 20-25 סענטימעטער אין לענג). די מייַלע פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אַ לאַנג צייַט פון פרויטינג.

באַרנע-שייפּט צוקיני געזונט געהאלטן און טראַנספּאָרטאַד. דאַנק צו די ויסגעצייכנט טעם און באַפּוצונג, דעם פאַרשיידנקייַט פון יאָר צו יאָר איז שיין מער פאָלקס.

געשמאַק רעסאַפּיז

פֿאַר נוצן רוי צוקיני אויסגעקליבן יונג פֿרוכטן פֿון אַ דורכשניטלעך וגערקע גרייס. שיילן זיי דין, די פּאַפּ איז זאַפטיק, און די זאמען נאָר אָנהייבן צו פאָרעם. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר געזונט און פּשוט קיילים, דער צוגרייטונג פון וואָס טוט ניט נעמען פיל.

סאַלאַט פון צוקיני מיט וגערקע

ינגרידיאַנץ: קיוקאַמערז (300 ג), קאַבאַק (250 ג), טשייווז (30 ג), קנאָבל (3 קלאָוועס), מייַאָנעז (5 טייבאַלספּונז), הערבס און זאַלץ.

צוקיני און וגערקע שאָלעכץ און שנייַדן אין פייַן קיובז. אָניאָנס און הערבס פינעלי געהאַקט, קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, מישן געזונט.

פילע מענטשן, פּראַמאָוטינג אַ געזונט דיעטע, פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל. אין דעם סאַלאַט קענען אויך לייגן הייַזקע קעז אָדער מאָזזאַרעללאַ.

קאַבאַק קאַוויאַר

וואָס איז Required: צוקיני (3 קג) און ציבעלע (0.5 קג), מייַאָנעז (250 ג), פּאָמידאָר פּאַפּ (250 ג), זונרויז ייל (150 ג), זאַלץ (2 טייבאַלספּונז), צוקער (1/2 טעפּל ), שוואַרץ פעפער (1/2 לעפעלע), יאַם בלאַט (1 רענטגענ).

ציבעלע און פּילד צוקיני דאַרפֿן צו מעגילע דורך אַ פליישמילכל, דעריבער לייגן מייַאָנעז, פּאָמידאָר פּאַפּ און פּוטער. די ריזאַלטינג געמיש קאָכן בייַ נידעריק היץ פֿאַר 1 שעה. ווייַטער, לייגן זאַלץ, צוקער, פעפער און יאַם בלאַט. מליען פֿאַר 1 שעה. יקספּאַנדיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז אין הייס פאָרעם און זעמל.

דעם שיסל איז פּאַסיק פֿאַר וואָכעדיק דיעטע, ווי געזונט ווי פֿאַר די יום טוּב טיש.

Stuffed צוקיני

מיר דאַרפֿן: מינסט כאַזער (350 ג), 4 יונג קייַלעכיק צוקיני, קעראַץ 1 מיטל גרייס ציבעלע, 1, 1 קלאָווע פון קנאָבל, הערבס, מאַסלינע ייל, פעפער, זאַלץ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין די שפּיץ פון די צוקיני און Carefully אַראָפּנעמען די פּאַפּ מיט אַ לעפל. אַניאַנז, קעראַץ, קנאָבל פינעלי געהאַקט, לייגן צו די סטופפינג און מישן געזונט. ווייַטער, די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שפּריצן מאַסלינע בוימל, זאַלץ און פעפער, לייגן געהאַקט הערבס.

פּאַץ אָנגעפילט מיט מינסט צוקיני, שטעלן אויף אַ פּאַן אָדער באַקינג שיסל און דעקן די שפּיץ שטער. די שיסל איז האַלב אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° C ויוון פֿאַר 45 מינוט. ווייַטער איר דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די שטער און שטעלן צוריק אן אנדער 15 מינוט. שפּיץ איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז צו סקאָרינקע קריספּי שמעקנדיק.