פרעשנעסס אין די פרידזשידער זאָנע - וואָס איז עס? ריסעסט געגנט פרידזשידער מיט פרעשנעסס

קוים ווער עס יז אַפֿילו 10-15 יאר צוריק, קען האָבן ימאַדזשאַנד אַז הייַנט וועט זיין סאָלד רעפריגעראַטאָרס מיט אַזוי פילע פֿעיִקייטן. דיספּלייז, סענסאָרס, ספּעציעל געביטן פֿאַר סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז, Fruits און אַזוי אויף .. אַלע דעם איז איצט בנימצא צו יעדער קאַנסומער. זאל ס רעדן מיט איר וועגן וואָס איז דארף אין דער געגנט פון פרעשנעסס פרידגע. וואָס עס איז און ווי עס אַרבעט, מיר אויך באַטראַכטן.

גענעראַל אינפֿאָרמאַציע

פילע וואס האט צו קלייַבן אַ פרידזשידער, מיסטאָמע פאַסעד מיט די אויסדרוק "פריש געגנט אין די פרידזשידער." וואס איז עס, וואָס ס טאַקע טשיקאַווע. אויב איר רעדן זייער נאָר און בעקיצער, די פרעשנעסס געגנט - עס איז אַ באַזונדער צימער, יוזשאַוואַלי הערמעטיק. ווענ עס יז, אַנשטאָט פון די אויבן פאַרטרעטונג פון נעמען פון די אויסדרוק "נול זאָנע". הייַנט, די עקזיסטענץ פון אַזאַ אַ פֿונקציע איז געהאלטן קאָנטראָווערסיאַל ינזשעניעריע לייזונג. עמעצער זאגט אַז דער זאָנע נאָר דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן די ווערט פון די אַפּאַראַט, בשעת אנדערע זאָגן אַז פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו קראָם עסנוואַרג אָן אַזאַ דעקן איז נאָר אוממעגלעך. כּמעט אַלע בראַנדז פון רעפריגעראַטאָרס וואָס זענען אויף דער מאַרק, האָבן אַ פרעשנעסס זאָנע. די אויסנעמען זענען נידעריק-סוף מאָדעלס, ווו די בייַזייַן פון אַזאַ אַ לוקסוס איז נישט צוגעשטעלט. טעכניק פון "סאַמסונג", "באָש", "ליעבהערר" איז כּמעט שטענדיק יקוויפּט מיט אַ פריש געגנט. זאל ס זען וואָס קאָנסומערס זאָגן וועגן דעם שטריך.

פרעשנעסס זאָנע אין די פרידזשידער: באריכטן און עצה ניצערס

צו זאָגן אַז לעגאַמרע אַלע קויפן זייער פרידזשידער מיט דעם שטריך וועט זיין פאַלש. הייַנט, עס איז וועגן 65-70% פון קאָנסומערס. אַזאַ פּראָצענט איז צומ טייל רעכט צו הויך קאָסטן. די דורכשניטלעך געגנט פון פרעשנעסס מוסיף 5-10% פון די פּרייַז פון די אַפּאַראַט. אויף די positive רעספּאָנסעס פון בויערס, דעמאָלט פֿאַר די רובֿ טייל זיי זענען גערעדט וועגן די לאַנג-צייַט סטאָרידזש פון פּראָדוקטן, צי וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט. אַלע דעם איז גאַנץ אַ לאַנג צייַט און טוט נישט פאַרערגערן. דעם איז רעכט צו דער נול טעמפּעראַטור בייַ וואָס באַקטיריאַ קוים אַנטוויקלען. באַמערקן ווי די פרעשנעסס געגנט איז ליגן אין די פרידזשידער. פון קאָנסומערס זאָגן מער בילכער נידעריקער קאַמער ווי דער אויבערשטער. כאָטש אויב די פרעעזער אָפּטייל איז ליגן, און ניט די רעפריגעראַטינג אָפּטייל, די ספּעציעל ווערט איז ניט ערלויבט. ווי פֿאַר די נעגאַטיוו באַמערקונגען בויערס, אַז פֿאַר די רובֿ טייל - אַ חתונה פאַבריקאַנט. לעמאָשל, ניט-געחתמעט קאַמער - און ווי אַ קאַנסאַקוואַנס פון די עלעוואַטעד טעמפּעראַטור אין די נול געגנט. ווען פּערטשאַסינג זיין זיכער צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אָרנטלעכקייַט פון די אָפּטייל און מעטשאַניקאַל שעדיקן.

באַלדיק האַסכאָלע פון פרעשנעסס זאָנע

ווי שוין דערמאנט אויבן, די אַפּאַראַט אַלאַוז איר צו נול פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו קראָם עסנוואַרג. אבער קוים ווער עס יז וואָלט באַצאָלן 10-15,000 רובל רעכט צו דער פאַקט אַז סאַלאַט פּראָלעזשאַט פֿאַר אַ וואָך מער. אַז איז וואָס די נול זאָנע אַלאַוז איר צו קראָם פריש פלייש אָן ייַז קאַלט פֿאַר אַ ביסל טעג. לעמאָשל, קראָפּ, פּעטרעשקע און סאַלאַט בלעטער וועט ניט וועלקן, און גאָר ריטיין זייער טאַם. אין פּרינציפּ, די עסאַנס איז גאַנץ פּשוט, עס איז צו נידעריקער דער טעמפּעראַטור אין דער קאַמער ווי נידעריק ווי מעגלעך, אָבער טאָן ניט פרירן אַלע סטאָרד אין עס. הייַנט, ינקריסינגלי געהערט אַז עסן פלייש און פיש, וואָס פֿאַר אַ לאַנג צייַט סטאָרד פאַרפרוירן, שעדלעך, און מאל אַפֿילו געפערלעך. בשעת אויף די אנדערע האַנט שטענדיק געגעסן אַזאַ עסנוואַרג, און וועט מסתּמא האָבן. איצט אַז איר וויסן וואָס איז דארף אין דער געגנט פון פרעשנעסס פרידגע. וואָס איז דעם סיסטעם און ווי עס אַרבעט, מיר אויך פיגורעד אויס, און איצט לאָזן ס גיין ווייַטער.

אויף די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז

פילע רעדן וועגן די סטרענגקטס און וויקנאַסאַז וועט ניט. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די נול געגנט איז איינער גרויס פּלוס און איינער מינוס. די מייַלע איז אַז עס איז אַ יינציק אָפּטימאַל לייזונג צו העלפן האַלטן די געשמאַק, ווי געזונט ווי די אויסזען פון אַ זיכער גרופּע פון פּראָדוקטן. נאָך ספּענדינג אַ וואָך אין דעם אָפּטייל, הערבס בלייבט ווי געשמאַק און נוצלעך. ווי פֿאַר די דוחק, עס איז אַז די בייַזייַן פון אַזאַ אַ פֿונקציע באטייטיק ינקריסאַז די פּרייַז פון די אַפּאַראַט. לעמאָשל, געבויט-אין פרידזשידער מיט פריש זאָנע וועט האָבן אַ פּרייַז פון 50 000 רובל, און אַ ענלעך מאָדעל, אָבער אָן אַזאַ דעקן - פֿאַר 35 000-40 000. שטימען, די חילוק איז פּאַלפּאַבאַל. יא, און עס איז ניט שטענדיק אַלץ אַרבעט ווי דערוואַרט. קאַנדאַנסיישאַן אָדער פראָסט אין די נול זאָנע איז נישט ומגעוויינטלעך. דאָ עס איז מעגלעך צו געבן אַ איין ברעט. אויב איר זענען נישט געגאנגען צו פּערמאַנאַנטלי קראָם און אַ פּלאַץ פון גרינערי, ונפראָזען פלייש, דעמאָלט איר זאל געזונט זיין ביכולת צו טאָן אָן דעם פּריווילעגיע.

וואָס זאָל זיין די טעמפּעראַטור אין די פריש געגנט פון די פרידזשידער?

ווי דערמאנט אויבן, די אָפּטייל מוזן זיין געחתמעט. אין דערצו, די טעמפּעראַטור דערין צו זיין קעסיידערדיק, יוזשאַוואַלי נאָענט צו נול. באַמערקונג אַז דעם זאָל ניט זיין אַ נול, און אַ ביסל העכער. אויב איר טאָן ניט טייַנען אַ וואָג, דעמאָלט עס איז קיין זינען פון אַזאַ אַ אָפּטייל. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ווען טעמפּעראַטור ינקריסיז דער פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן איז רידוסט, און פרעשנעסס זאָנע איז קאָנווערטעד אין אַ פּראָסט קאָאָלינג קאַמער, און ווען עס איז לאָוערד נאָר פרעעזער. אָבער פֿאַר אַלץ צו אַרבעט ריכטיק, איר דאַרפֿן נאָך ייַזנוואַרג. בילכער נאָך קאַמפּרעסער ינסטאַלירונג, און אַ טעמפּעראַטור סענסער. אין פאַקט, מיר וועלן האָבן אַ גרויס פרידזשידער, אַ קליין פרידזשידער, אָבער עס איז זייער טייַער. דו זאלסט נישט קויפן אַ מיטל מיט אַ פרעשנעסס אָפענגיק געגנט. די טעמפּעראַטור אין די פּרעשערייזד אָפּטייל דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור אין די רעפריגעראַטינג קאַמער, און איז בכלל שום פון קיין טייַטש.

סאָף

עס איז שווער צו זאָגן וואָס איז דער בעסטער פרידגע מיט פריש געגנט. די לעאַדערס זענען געהאלטן "ליעבהערר", "באָש", "ינדעסיט", "סאַמסונג". דורך דעם וועג, טאָן אַז אַלע סטאַמפּס פריש געגנט גערופֿן אנדערש. אַזוי, דער דייַטש פירמע "ליעבהערר" איז "ביאָפרעש", און דער "ינדעסיט» - ספּאָרט קיל. פֿאַר אַ גרויס משפּחה איז בילכער געבויט-אין פרידזשידער מיט אַ געגנט פון פרעשנעסס, ווי עס זענען עטלעכע פּראָדוקטן וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דורך דעם וועג, טאָן ניט זידלען עס, ווייַל פֿאַר אַ לאַנג צייַט - טוט נישט מיינען אייביק. כאָטש ביסלעכווייַז, אָבער די באַקטיריאַ זענען דעוועלאָפּינג עס, און די זעלבע פלייש אָדער פרוכט וועט צעלאָזן. איצט אַז איר וויסן וואָס די פֿונקציע פון די געגנט פון פרעשנעסס אין די פרידגע, וואָס עס איז - מיר, אויך, איר האָבן פֿאַרשטאַנען. "צו קויפן אָדער נישט?" - איר פרעגן? עס אַלע דעפּענדס אויף איר. אויב די בודזשעט אַלאַוז, און די קאַמער וועט ניט דורכפירן אַ ריין עסטעטיש פֿונקציע, וואָס ניט ...