מאַלענע ווייַן: רעצעפּט פֿאַר טאַמיק אַלקאָהאָליקער געטראַנק

מאַלענע ווייַן, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, האט גאַנץ אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ און רייַך קאָלירן. אין דעם פּראָצעס פון יידזשינג פון די אַלקאָהאָליקער טרינקען עס איז געזונט ליגהטענעד און ווערט פּאַסיק פֿאַר נוצן אין דער זעלביקער יאָר, און איז געווען געמאכט.

פון דעם געשמאַק און זאַפטיק בעריז יוזשאַוואַלי טאָן פאַרבייַסן אָדער ליקער שוואַך טרינקען. טרוקן מאַלענע ווייַן רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, האט אַ אַ ביסל ערגער פאָרשטעלונג, ווי קעגן צו זייַן זיס אַנטקעגענער. אין דעם אַכטונג, אַזאַ זאַפטיק Fruits אָפֿט מאַכן ליכט פאַרבייַסן טרינקען אַז האָבן אַ באַזונדער טאַם און געשמאַק.

איידער מיר ווייַזן איר אַ דיטיילד רעצעפּט פֿאַר מאַלענע ווייַן, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בלויז קראַסנאָפּלאָדניע יאַגדע ווערייאַטיז זאָל זיין געוויינט צו דעם אַלקאָהאָליקער געטראַנק. נאָך אַלע, געל און ווייַס מאַלענע פֿאַר די ווייַן איז ניט פּאַסיק. אין דערצו, דעם עראַמאַטיק ווייַן זאָל נאָר זיין געמאכט פון צייַטיק בעריז, וואָס עפפאָרטלעססלי צעשיידט פֿון פּעדונקלעס.

מאַלענע ווייַן: רעצעפּט פֿאַר אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• פילטערעד געטרונקען וואַסער - 4 ך;
• צייַטיק רויט ראַזבעריז - 4 קג;
• צוקער - 1.3 קג.

די פּראַסעסינג פון הויפּט ינגרידיאַנט

מאַלענע ווייַן, די רעצעפּט פון וואָס מיר וועלן דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל, זאָל זיין געמאכט בלויז פון פרעשלי פּיקט Fruits. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב איר געזאמלט די בעריז אין שטייַגן, דעמאָלט עס איז בעסער צו גיין דורך מיד (קיין צושטאנדן זאָל איר וואַשן) און קראָם אין די פרידזשידער ניט מער ווי 2 טעג.

אזוי, ראַזבעריז זיין קראַשט ניצן מאָרטער און דעריבער צו דריקן אויף די וואָג פון די ריזאַלטינג זאַפט. עס איז ערלויבט צו מישן מיט די זאַפט פון אנדערע פריש בעריז. אבער, מיר וועלן ניט טאָן דעם, ווייַל עס קריייץ אַ ריין טרינקען פון מאַלענע.

ווי צו קאָכן מאַלענע ווייַן

געדריקט זאַפט פון מאַלענע פּאַפּ זאָל זיין געשטעלט אין אַ גלאז קאַנטיינער דעסיאַטיליטראָווויו. דערנאָכדעם, אין אַ ריין טאָפּ מוזן גיסן 4 ליטער פון פילטערעד (בנימצא פרילינג) וואַסער, וואָס איז required צו קאָכן. ווייַטער, אין אַ הייס פליסיק זאָל גיסן 1.3 קג צוקער, ווהערעופּאָן סירעפּ דיזייראַבאַל צו קאָכן פֿאַר בעערעך 8-10 מינוט. נאָך צייַט זיס יויך מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ און קיל צו צימער טעמפּעראַטור. נאָך וואָס, גיסן די סירעפּ איז required אין די פערמענטאַטיאָן גלאז קאַנטיינער, ווו פריש מאַלענע זאַפט האט שוין געשטעלט.

קיילים מיט דער צוקונפֿט פון די ווייַן סטאַפּער מוזן זיין פֿאַרמאַכט וואַסער-געחתמעט. אויב איר טאָן ניט נוצן אַ ספּעציעל דעקן און לאָזן די קאַנטיינער עפענען-מאָוטהעד, דעמאָלט אַנשטאָט פון אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק, איר זענען מסתּמא צו באַקומען די מאַלענע עסיק.

פערמענטאַטיאָן פון זאַפט זאָל לעצטע 3-5 טעג. נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו גיסן די ווייַן אין אן אנדער קאַנטיינער, געלאזן די אָפּזאַץ אין די דנאָ, און שטיין אין די היץ פֿאַר אן אנדער 2-3 טעג. ווייַטער, איר ווילן צו שטעלן די קיילים אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 1-2 חדשים. דעמאָלט גיסן די ווייַן מוזן דורך ריין ליטער לאגלען, קאָריק סטאָפּפּערעד און שטעלן אין אַ קעלער, און די האָריזאָנטאַל. נוצן עס ווי אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען קענען זיין די יאָר פון פּראָדוצירן, אַז איז, אָן פיל ויסשטעלן.