בייאָוקעמאַסטרי ענזימעס. סטרוקטור, פּראָפּערטיעס און פֿעיִקייטן

דער צעל פון יעדער לעבעדיק אָרגאַניזם, מיליאַנז פון כעמיש ריאַקשאַנז נעמען אָרט. יעדער פון זיי איז וויכטיק, אַזוי עס איז וויכטיק צו טייַנען די גיכקייַט פון בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז אין אַ הויך מדרגה. כּמעט יעדער אָפּרוף איז קאַטאַליזעד דורך זייַן ענזיים. וואָס זענען ענזימעס? וואָס איז זייער ראָלע אין אַ שטייַג?

ענזימעס. דעפיניציע

דער טערמין "ענזיים" איז דערייווד פון רעדאַגירן פערמענטום - זויערטייג. זיי זאלן אויך זיין גערופֿן ענזימעס פון די גריכיש און זימע - "אין ליפּס און גווול."

ענזימעס - בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז, אַזוי קיין אָפּרוף געשעעניש אין דער צעל, קענען ניט טאָן אָן זיי. די קאַמפּאַונדז שפּילן ווי קאַטאַליסץ. אַקקאָרדינגלי, קיין ענזיים האט צוויי הויפּט פּראָפּערטיעס:

1) ענזיים אַקסעלערייץ די בייאָוקעמיקאַל אָפּרוף, אָבער עס איז נישט קאַנסומד.

2) די ווערט פון די יקוואַליבריאַם קעסיידערדיק טוט נישט טוישן, אָבער בלויז אַקסעלערייץ די דערגרייה פון דעם ווערט.

ענזימעס גיכקייַט אַרויף בייאָוקעמיקאַל ריאַקשאַנז אין די טויזנטער, און אין עטלעכע קאַסעס, אַ מיליאָן מאל. דעם מיטל אַז אין דער אַוועק פון דער ענזיים סיסטעם אַלע ינטראַסעללולאַר פּראַסעסאַז האט כמעט סטאַפּט, און די צעל זיך דיעס. דעריבער, דער ראָלע פון ענזימעס ווי אַקטיוו ינגרידיאַנץ איז הויך.

א פאַרשיידנקייַט פון ענזימעס מאכט עס מעגלעך צו דיווערסיפי רעגולירן צעל מאַטאַבאַליזאַם. אין קיין קאַסקייד פון ריאַקשאַנז גענומען טייל פילע פאַרשידענע קלאסן פון ענזימעס. בייאַלאַדזשיקאַל קאַטאַליסץ האָבן אַ הויך סילעקטיוואַטי דורך אַ ספּעציפיש קאָנפאָרמאַטיאָן פון די מאַלאַקיול. טי צו. אין רובֿ קאַסעס ענזימעס זענען פּראָטעין אין נאַטור, זיי זענען אין טערשערי אָדער קוואַטערנאַרי ביניען. די סיבה איז ווידער די ספּעסיפיסיטי פון די מאַלאַקיול.

די פֿונקציע פון ענזימעס אין די צעל

די הויפּט אַרבעט פון דער ענזיים - אַקסעלעריישאַן קאָראַספּאַנדינג אָפּרוף. קיין קאַסקייד פּראַסעסאַז, זינט דיקאַמפּאָוזישאַן פון הידראָגען פּעראַקסייד און סאָף גליקאָליסיס, ריקווייערז די בייַזייַן פון אַ בייאַלאַדזשיקאַל קאַטאַליסט.

געהעריק אָפּעראַציע פון ענזימעס אַטשיווד הויך ספּעסיפיסיטי צו אַ ספּעציפיש סאַבסטרייט. דעם מיטל אַז די קאַטאַליסט קענען בלויז פאַרגיכערן זיכער אָפּרוף און ניט מער, אַפֿילו זייער ענלעך. דורך דער גראַד פון ספּעסיפיסיטי פון דער ענזיים, די ווייַטערדיק גרופּעס:

1) ענזימעס מיט אַבסאָלוט ספּעסיפיסיטי ווען קאַטאַליזעד דורך בלויז איין איין אָפּרוף. לעמאָשל, קאָללאַגענאַסע דיגעסץ די קאַלאַגאַן, און מאַלטאַסע קלעאַוועס מאָלטאָוס.

2) ענזימעס מיט קאָרעוו ספּעסיפיסיטי. דעם כולל סאַבסטאַנסאַז אַז קענען קאַטאַליזע אַ זיכער קלאַס פון ריאַקשאַנז, למשל, הידראָליטיק קליוואַדזש.

ביאָקאַטאַליסט אַרבעט הייבט מיט די קשר פון זייַן אַקטיוו פּלאַץ צו די סאַבסטרייט. אין דער זעלביקער צייַט רעדן וועגן די קאַמפּלאַמענטשי ינטעראַקשאַן ענלעך צו אַ שלאָס און שליסל. דעם רעפערס צו אַ גאַנץ גלייַכן מיט די סאַבסטרייט Forms די אַקטיוו צענטער, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרגיכערן די אָפּרוף.

די ווייַטער שריט באשטייט אין דעם קורס פון דער אָפּרוף. זייַן גיכקייַט ינקריסאַז דורך דער קאַמף פון דער ענזיים קאָמפּלעקס. אין די סוף, מיר באַקומען דער ענזיים, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט דער אָפּרוף פּראָדוקטן.

לעצט בינע - צו אַראָפּנעמען די אָפּרוף פּראָדוקטן פון דער ענזיים, נאָך וואָס די אַקטיוו פּלאַץ אַמאָל ווידער ווערט פּאָטער פֿאַר אן אנדער אָפּעראַציע.

סטשעמאַטיקאַללי, די אַרבעט פון דער ענזיים אין יעדער בינע קענען זיין געשריבן ווי:

1) ד + E -> סיי

2) סיי -> ספּ

3) ספּ -> ד + פּ, ווו ד - איז די סאַבסטרייט, E - דער ענזיים, און פּ - פּראָדוקט.

גריידינג פון ענזימעס

אין די מענטשלעך גוף, איר קענען געפֿינען אַ גרויס נומער פון ענזימעס. אַלע וויסן וועגן זייער פֿעיִקייטן און ווערק זענען סיסטעמאַטיזעד, און ווי אַ רעזולטאַט עס איז געווען אַ פּראָסט גריידינג, דורך וועלכע איר קענען לייכט באַשליסן וואָס איז אַ באַזונדער קאַטאַליסט. דאָ זענען זעקס יקערדיק קלאסן פון ענזימעס, ווי ווויל ווי עטלעכע יגזאַמפּאַלז פון סובגראָופּס.

1. אָקסידאָרעדוקטאַסע.

ענזימעס פון דעם סאָרט קאַטאַליזע רעדאָקס ריאַקשאַנז. גאַנץ ריקאַווערד 17 סאַב-גרופּעס. אָקסידאָרעדוקטאַסעס זענען יוזשאַוואַלי ניט-פּראָטעין חלק צוגעשטעלט וויטאַמין אָדער העמע.

צווישן די אָקסידאָרעדוקטאַסעס זענען אָפֿט געפֿונען די ווייַטערדיק סובגראָופּס:

אַ) דעהידראָגענאַסע. בייאָוקעמאַסטרי-דעהידראָגענאַסע ענזיים איז קלעאַווינג הידראָגען אַטאָמס און טראַנספעררינג עס צו אן אנדער סאַבסטרייט. דעם סובגראָופּ איז רובֿ פּראָסט אין די ריאַקשאַנז פון אָטעמען, פאָטאָסינטהעסיס. ווי אַ טייל פֿון דער דעהידראָגענאַסע איז דאַווקע פאָרשטעלן אין די פאָרעם פון קאָענזימע NAD / נאַדה אָדער פלאַוואָפּראָטעינס פאַד / פמן. אָפֿט עס זענען מעטאַל ייאַנז. עקסאַמפּלעס אַרייַננעמען ענזימעס אַזאַ ווי ציטאָהראָמרעדוקטאַזי, פּירווואַטע דעהידראָגענאַסע, יסאָסיטראַטע דעהידראָגענאַסע, און אויך פילע לעבער ענזימעס (לאַקטאַטע דעהידראָגענאַסע, גלוטאַמייט דעהידראָגענאַסע, און אַזוי אויף. ד).

ב) אָקסידאַסעס. א נומער פון ענזימעס קאַטאַליזע די דערצו פון זויערשטאָף צו הידראָגען, ווערביי דער אָפּרוף פּראָדוקטן קען זיין וואַסער אָדער הידראָגען פּעראַקסייד (ה ₂ 0, ה ₂ 0 _2). עקסאַמפּלעס פון די ענזימעס סיטאָטשראָמע אָקסידאַסע, טיראָסינאַסע.

C) פּעראָקסידאַסע און קאַטאַלאַסע - ענזימעס אַז קאַטאַליזע די דיקאַמפּאָוזישאַן ה ₂ אָ ₂ צו וואַסער און זויערשטאָף.

ג) אָקסיגענאַסע. די ביאָקאַטאַליסץ פאַרגיכערן זויערשטאָף אַטאַטשמאַנט צו די סאַבסטרייט. דאָפאַמינגידראָקסילאַזאַ - איינער פון די יגזאַמפּאַלז פון אַזאַ ענזימעס.

2. טראַנספעראַסעס.

ציל ענזימעס פון דעם גרופּע איז אַריבערפירן פון ראַדאַקאַלז פון די מאַטעריע פון די מענאַדעוו מאַטעריע צו די באַקומער.

אַ) מעטהילטראַנספעראַסע. דנאַ מעטהילטראַנספעראַסע - שליסל ענזימעס אַז קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס פון דנאַ רעפּלאַקיישאַן. מעטהילאַטיאָן נוקלעאָטידעס plays אַ הויפּט ראָלע אין די רעגולירן פון נוקלעיק זויער אַרבעט.

ב) אַסילטראַנספעראַסע. ענזימעס פון דעם סובגראָופּ זענט טראַנספּאָרטאַד פון איין מאַלאַקיול צו אן אנדער אַסיל גרופּע. עקסאַמפּלעס אַסילטראַנספעראַסעס: לעסיטהין-קאַלעסטעראַל אַסילטראַנספעראַסע (קאַריז פונקטיאָנאַל גרופּע מיט אַ פאַטטי זויער אויף קאַלעסטעראַל), ליזאָפאָספאַטידילהאָלינאַצילטראַנספעראַזאַ (אַסיל גרופּע איז טראַנספעררעד צו ליסאָפאָספאַטידילטשאָלינע).

C) אַמינאָטראַנספעראַסעס - ענזימעס אַז זענען ינוואַלווד אין די קאַנווערזשאַן פון אַמינאָ אַסאַדז. עקסאַמפּלעס פון די ענזימעס אַלאַנינע אַמינאָטראַנספעראַסע וואָס קאַטאַליזעס די סינטעז פון אַלאַנינע פֿון פּירווואַטע און גלוטאַמייט דורך טראַנספעררינג אַ אַמינאָ גרופּע.

ג) פאָספאָטראַנספעראַסע. ענזימעס קאַטאַליזע די דערצו פון דעם סאַב-גרופּע פון די פאָספאַטע גרופּע. אן אנדער נאָמען פאָספאָטראַנספעראַסע קינאַסע, איז מער פּראָסט. עקסאַמפּלעס אַרייַננעמען ענזימעס אַזאַ ווי העקסאָקינאַסע און אַספּאַרטאַטע, וואָס זענען אַטאַטשט צו די העקסאָסע פאָספאַטע רעזאַדוז (מערסטנס גלוקאָוס), און אַספּאַרטיק זויער , ריספּעקטיוולי.

3. הידראָלאַסעס - אַ סאָרט פון ענזימעס אַז קאַטאַליזע די קליוואַדזש פון קייטן אין די מאַלאַקיול, נאכגעגאנגען דורך דערצו פון וואַסער. סאַבסטאַנסיז אַז געהערן צו דעם גרופּע - דער הויפּט דיגעסטיווע ענזיים.

אַ) עסטעראַסעס - ברעכן די עסטער קייטן. משל - ליפּאַסעס אַז ברעכן אַראָפּ פאַץ.

ב) גליקאָסידאַסעס. בייאָוקעמאַסטרי ענזימעס פון דעם סעריע ליגט אין דער צעשטערונג פון די גליקאָסידע קייטן פון פּאָלימערס (אָליגאָסאַקטשאַרידעס און פּאַליסאַקעריידז). עקסאַמפּלעס: אַמילאַסע, סוקראַסע, מאַלטאַסע.

C) פּעפּטידאַסע - ענזימעס אַז קאַטאַליזע די ברייקדאַון פון פּראָטעינס צו אַמינאָ אַסאַדז. פּעפּטידאַסע-פֿאַרבונדענע ענזימעס אַזאַ ווי פּעפּסין, טריפּסין, טשימאָטריפּסין, קאַרבאָיקסיפּעפּטידאַזאַ.

ג) אַמידאַסעס - קליוו אַמידע קייטן. עקסאַמפּלעס: .. אַרגינאַסע, ורעאַסע, גלוטאַמינאַסע אאז"ו ו סך אַמידאַסע ענזימעס זענען געפֿונען אין אָרניטהינע ציקל.

4. ליאַסעס - ענזימעס פֿאַר פֿעיִקייטן ענלעך צו הידראָלאַסעס, אָבער אין די קליוואַדזש פון קייטן אין מאַלאַקיולז ניט קאַנסומד וואַסער. ענזימעס פון דעם סאָרט שטענדיק האָבן אַ טייל פון ניט-פּראָטעין חלק, למשל, אין די פאָרעם פון וויטאַמינס ב 1 און ב 6.

אַ) דעקאַרבאָקסילאַסע. די ענזימעס שפּילן אויף די C-C בונד. עקסאַמפּלעס זענען גלוטאַמיק זויער דעקאַרבאָקסילאַסע אָדער פּירווואַטע דעקאַרבאָקסילאַסע.

ב) הידראַטאַסע און דעהידראַטאַסע - ענזימעס אַז קאַטאַליזע די קליוואַדזש פון: C-אָ קייטן.

C) די אַמידינע-ליאַסעס - דיסטרויינג: C-ען בונד. למשל: אַרגינינסוקצינאַטליאַזאַ.

ג) ר-אָ ליאַסע. אַזאַ ענזימעס זענען יוזשאַוואַלי קלעאַוועד אַ פאָספאַטע גרופּע פון אַ סאַבסטרייט מאַטעריאַל. למשל: אַדעניליל סיקלאַסע.

בייאָוקעמאַסטרי פון ענזימעס באזירט אויף זייער ביניען

די פיייקייַט פון יעדער ענזיים איז באשלאסן דורך די יחיד, בלויז זייַן טאָכיק ביניען. קיין ענזיים - איז בפֿרט פּראָטעין, און זייַן סטרוקטור און דער גראַד פון פאָלדינג שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין דיטערמאַנינג זייַן פֿונקציע.

יעדער ביאָקאַטאַליסט איז קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון די אַקטיוו צענטער, וואָס, אין דרייען, איז צעטיילט אין עטלעכע בוילעט פונקטיאָנאַל געביטן:

1) קאַטאַליטיק צענטער - אַ ספּעציעל געגנט פון דער פּראָטעין, אין וואָס דער ענזיים יבערגעגעבנקייַט צו די סאַבסטרייט. דעפּענדינג אויף די קאָנפאָרמאַטיאָן פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול קאַטאַליטיק צענטער קענען נעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון Forms, וואָס זאָל שטימען צו די סאַבסטרייט ווי געזונט ווי אַ שלאָס און שליסל. אַזאַ אַ קאָמפּלעקס ביניען דערקלערט וואָס דער ענזיים פּראָטעין איז אין די טערשערי אָדער קוואַטערנאַרי שטאַט.

2) אַדסאָרפּטיאָן צענטער - באדינט ווי אַ "האָלדער". דאָ, ערשטער פון אַלע קאָמוניקאַציע נעמט אָרט צווישן דער ענזיים מאַלאַקיול און די סאַבסטרייט מאַלאַקיול. אָבער, די קשר אַז Forms די אַדסאָרפּטיאָן צענטער, זייער שוואַך, און אַזוי די קאַטאַליטיק אָפּרוף איז ריווערסאַבאַל אין דעם בינע.

3) אַללאָסטעריק סענטערס קען זיין ליגן אין די אַקטיוו צענטער, און אַריבער די גאנצע ייבערפלאַך פון דער ענזיים. זייער פֿונקציע - רעגולירן פון דער ענזיים. רעגולירן נעמט אָרט דורך מאַלאַקיולז ינכיבאַטערז און אַקטיוואַטאָרס מאַלאַקיולז.

די אַקטאַווייטער פּראָטעינס ביינדינג צו דער ענזיים מאַלאַקיול, פאַרגיכערן זייַן אָפּעראַציע. ינכיבאַטערז, אויף די פאַרקערט, ינכיבאַט קאַטאַליטיק טעטיקייט, און דעם קענען געשען אין צוויי וועגן: אָדער די מאַלאַקיול ביינדז צו די אַללאָסטעריק צענטער געגנט פון די אַקטיוו צענטער פון דער ענזיים (קאַמפּעטיטיוו ינאַבישאַן) אָדער עס איז אַטאַטשט צו אן אנדער געגנט פון דער פּראָטעין (נאָנקאָמפּעטיטיווע ינאַבישאַן). קאַמפּעטיטיוו ינאַבישאַן איז געהאלטן מער עפעקטיוו. נאָך אַזוי פֿאַרמאַכט פּלאַץ פֿאַר סאַבסטרייט ביינדינג צו דער ענזיים, און דעם פּראָצעס איז נאָר מעגלעך אין די פאַל פון פּראַקטאַקלי גאַנץ צופאַל פון די ינכיבאַטער מאַלאַקיול און פאָרעם אַן אַקטיוו צענטער.

ענזיים אָפֿט טוט ניט צונויפשטעלנ זיך פון אַמינאָ אַסאַדז, אָבער אויך פון אנדערע אָרגאַניק און ינאָרגאַניק סאַבסטאַנסיז. אַקקאָרדינגלי, ייסאַלייטאַד אַפּאָענזימע - פּראָטעינאַסעאָוס חלק קאָענזימע - אָרגאַניק מאָיעטי און קאָפאַקטאָר - ינאָרגאַניק טייל. קאָענזימע זאל זיין רעפּריזענטיד ולגעוואָדאַמי, פאַץ, נוקלעיק אַסאַדז, וויטאַמינס. אין דרייען, די גלויבנס-פאַקטאָר - איז אָפֿט אַ סופּפּאָרטינג מעטאַל ייאַנז. ענזיים טעטיקייט איז באשלאסן דורך זייַן סטרוקטור: נאָך סאַבסטאַנסיז ינקלודעד אין די זאַץ, יבערבייַטן קאַטאַליטיק פּראַפּערטיז. פאַרשידן טייפּס פון ענזימעס - איז דער רעזולטאַט פון אַ קאָמבינאַציע פון אַלע די סיבות פֿאָרמירן אַ קאָמפּלעקס.

רעגולירן פון די אַרבעט פון ענזימעס

ענזימעס ווי די בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו מאַטעריע איז ניט שטענדיק נייטיק פֿאַר די גוף. בייאָוקעמאַסטרי פון ענזימעס איז אַז זיי זאל אין די פאַל פון יבעריק קאַטאַליסיס שאַטן לעבעדיק סעלז. צו פאַרמייַדן שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף ענזימעס נייטיק צו יז רעגולירן זייער אַרבעט.

טי צו. ענזימעס זענען פּראָטעין אין נאַטור, זיי זענען גרינג חרובֿ בייַ הויך טעמפּעראַטורעס. דענאַטוראַטיאָן פּראָצעס איז ריווערסאַבאַל, אָבער עס קען באטייטיק ווירקן די מאַטעריע.

ף אויך plays אַ וויכטיק ראָלע אין די רעגולירן. מאַקסימום ענזיים טעטיקייט איז בכלל באמערקט בייַ נייטראַל ף (7,0-7,2). אויך האט ענזימעס אַז אַרבעט בלויז אונטער אַסידיק באדינגונגען אָדער בלויז אין אַלקאַליין. אזוי, אין די סעליאַלער ליסאָסאָמעס מיינטיינד נידעריק ף, אין וואָס די מאַקסימאַל טעטיקייט פון הידראָליטיק ענזימעס. אין דער געשעעניש פון אַקסאַדענטאַל קאָנטאַקט מיט די סיטאָפּלאַסם, ווו די סוויווע איז נעענטער צו נייטראַל, זייער טעטיקייט וועט פאַרמינערן. אַזאַ שוץ פֿון "סאַמאָפּאָעדאַנייאַ" איז באזירט אויף די פֿעיִקייטן פון די הידראָלאַסע.

עס איז ווערט מענשאַנינג וועגן די וויכטיקייט פון קאָענזימע און קאָפאַקטאָר אין דעם זאַץ פון ענזימעס. די בייַזייַן פון וויטאַמינס אָדער מעטאַל ייאַנז באטייטיק ווירקן די פונקטיאָנינג פון עטלעכע ספּעציפיש ענזימעס.

נאָומאַנקלייטשער פון ענזימעס

אַלע ענזימעס פון דעם גוף זענען גערופֿן לויט צו זייער בילאָנגינג צו קיין פון די קלאסן, ווי געזונט ווי די סאַבסטרייט מיט וואָס זיי רעאַגירן. מאל די סיסטעמאַטיש נאָומאַנקלייטשער געניצט נישט איין אָבער צוויי פון די סאַבסטרייט אין דעם טיטל.

עקסאַמפּלעס פון נעמען פון עטלעכע ענזימעס:

1. לעבער ענזימעס: לאַקטאַטע דעגידראָגען אַזאַ-גלוטאַמייט-אַזאַ-דעגידראָגען.
2. פול סיסטעמאַטיש נאָמען פון דער ענזיים: לאַקטאַטע, + נאַד-אַזאַ -אָקסידאָרעדוקט.

פּרעסערוועד און נישטיק נעמען, וואָס טאָן ניט אַדכיר צו די כּללים פון נאָומאַנקלייטשער. עקסאַמפּלעס זענען דיגעסטיווע ענזימעס: טריפּסין, טשימאָטריפּסין, פּעפּסין.

דער פּראָצעס פון די סינטעז פון ענזימעס

די פֿעיִקייטן פון ענזימעס זענען באשלאסן אַפֿילו אין די גענעטיק מדרגה. זינט די מאַלאַקיול איז דורך און גרויס -. פּראָטעין, און זייַן סינטעז איז פּונקט דער זעלביקער ווי די פּראַסעסאַז פון טראַנסקריפּציע און איבערזעצונג.

סינטעז ענזימעס אַקערז ווי גייט. טכילעס, דנאַ לייענען אינפֿאָרמאַציע וועגן די געבעטן ענזיים צו פֿאָרמירן מרנאַ. מעסינדזשער רנאַ ענקאָדעס אַלע אַמינאָ אַסאַדז אַז זענען טייל פון דער ענזיים. רעגולירן פון ענזימעס קען אויך פּאַסירן בייַ די דנאַ מדרגה, אויב דער פּראָדוקט פון דער אָפּרוף קאַטאַליזעד גענוג דזשין טראַנסקריפּציע סטאַפּס און אויף די פאַרקערט, אויב עס איז אַ נויט אין די פּראָדוקט, עס אַקטאַווייץ די טראַנסקריפּציע פּראָצעס.

אַמאָל די מרנאַ איז געווען רעלעאַסעד אין די סיטאָפּלאַסם, די ווייַטער בינע - בראָדקאַסטינג. אויף ריבאָסאָמעס ענדאָפּלאַסמיק רעטיקולום סינטיסייזד ערשטיק קייט קאַנסיסטינג פון אַמינאָ אַסאַדז לינגקט דורך פּעפּטייד קייטן. אָבער, דער פּראָטעין מאַלאַקיול אין די ערשטיק סטרוקטור קענען נישט נאָך דורכפירן זייַן ענזיימאַטיק פֿונקציע.

דער ענזיים טעטיקייט איז אָפענגיק אויף פּראָטעין סטראַקטשערז. זעלביקער עפּס פּראָטעין אַקערז טוויסטינג, דערמיט מאָלדינג ערשטער צווייטיק און דעמאָלט טערשערי ביניען. די סינטעז פון עטלעכע ענזימעס איז סטאַפּט בייַ דעם בינע, אָבער צו פאַרבעסערן קאַטאַליסט טעטיקייט איז אָפֿט נייטיק אַטאַטשמאַנט און קאָפאַקטאָר קאָענזימע.

אין זיכער געביטן פון די ענדאָפּלאַסמיק רעטיקולום קומט אַטאַטשט אָרגאַניק קאַמפּאָונאַנץ פון דער ענזיים: שוגערז, נוקלעיק אַסאַדז, פאַץ און וויטאַמינס. עטלעכע ענזימעס קענען ניט אַרבעט אָן די בייַזייַן פון די קאָענזימע.

קאָפאַקטאָר plays אַ קריטיש ראָלע אין די פאָרמירונג פון די קוואַטערנאַרי סטרוקטור פון דער פּראָטעין. עטלעכע פון די פֿעיִקייטן פון ענזימעס זענען בנימצא בלויז ווען דער פּראָטעין פעלד אָרגאַניזאַציע. דעריבער עס איז זייער וויכטיק פֿאַר זייער בייַזייַן קוואַטערנאַרי סטרוקטור אין וואָס אַ קאַנעקטינג לינק צווישן קייפל פּראָטעין גלאָבולעס איז אַ מעטאַל יאָן.

מער ווי איין Forms פון ענזימעס

עס זענען סיטואַטיאָנס ווען עס איז נייטיק די בייַזייַן פון עטלעכע ענזימעס אַז קאַטאַליזע דער זעלביקער אָפּרוף, אָבער אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערער אין עטלעכע שייך. לעמאָשל, דער ענזיים קענען אַרבעטן בייַ 20 דיגריז, אָבער אין 0 דיגריז, ער וועט ניט זיין ביכולת צו דורכפירן זייַן פֿעיִקייטן. וואָס צו טאָן אין אַזאַ אַ סיטואַציע, די לעבעדיק גוף אין נידעריק טעמפּעראַטורעס?

דאס פּראָבלעם איז לייכט סאַלווד דורך די בייַזייַן פון עטלעכע ענזימעס אַז קאַטאַליזע דער זעלביקער אָפּרוף, אָבער אין פאַרשידענע ארבעטן באדינגונגען. עס זענען צוויי טייפּס פון קייפל Forms פון ענזימעס:

1. יסאָענזימעס. אַזאַ פּראָטעינס זענען ענקאָודיד דורך פאַרשידענע גענעס, זיי זענען קאַמפּאָוזד פון פאַרשידענע אַמינאָ אַסאַדז, אָבער קאַטאַליזע דער זעלביקער אָפּרוף.
2. אמת קייפל Forms. די פּראָטעינס זענען טראַנסקריבעד פון דער זעלביקער דזשין, אָבער אַקערז אויף ריבאָסאָמעס מאָדיפיקאַטיאָן פּעפּטיידז. אין דער רעזולטאַט Produced עטלעכע Forms פון דער זעלביקער ענזיים.

ווי אַ רעזולטאַט, קייפל Forms פון דער ערשטער טיפּ איז געגרינדעט אין די גענעטיק מדרגה, ווען די רגע - אויף דער פּאָסטן-טראַנסלאַטיאָנאַל.

טייַטש ענזימעס

די נוצן פון ענזימעס אין מעדיצין קומט אַראָפּ צו די אַרויסגעבן פון נייַ מעדאַסאַנז, ווי טייל פון וואָס די סאַבסטאַנסיז זענען שוין אין די רעכט קוואַנטאַטיז. ססיענטיסץ האָבן ניט נאָך געפֿונען אַ וועג צו סטימולירן די סינטעז פון פעלנדיק ענזימעס אין דעם גוף, אָבער איז איצט וויידלי צעשיקט דרוגס אַז קענען מאַכן אַרויף פֿאַר די געדויער פון זייער כיסאָרן.

פאַרשידן ענזימעס אין אַ צעל צו קאַטאַליזע גרויס נומער פון ריאַקשאַנז רילייטינג צו די וישאַלט פון לעבן. איינער פון די טרעגערס זענען עניזמאָוו נוקלעאַסעס גרופּע: ענדאָנוקלעאַסע און עקסאָנוקלעאַסע. זייער אַרבעט איז צו טייַנען אַ קעסיידערדיק מדרגה פון נוקלעיק אַסאַדז אין אַ צעל, באַזייַטיקונג פון דאַמידזשד דנאַ און רנאַ.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די דערשיינונג פון בלוט קלאַטינג. ווי אַן עפעקטיוו מאָס פון שוץ, דער פּראָצעס איז קאַנטראָולד דורך אַ נומער פון ענזימעס. הויפּט צווישן זיי איז טהראָמבין, וואָס קאַנווערץ ינאַקטיוו פּראָטעין פיברינאָגען זיך פיברין אַקטיוו. זייַן פאָדעם קריייץ אַ מין פון נעץ וואס אָקקלודעס די שיף שאָדן פּלאַץ, דערמיט פּרעווענטינג יבעריק בלוט אָנווער.

ענזימעס זענען געניצט אין ווינעמאַקינג, ברוינג, פּראָדוקציע פון פילע מילכיק פּראָדוקטן. פֿאַר אַלקאָהאָל פֿון גלוקאָוס הייוון קענען ווערן געניצט, אָבער, פֿאַר מצליח פּאַסירונג פון דעם פּראָצעס און עקסטראַקט גענוג פון זיי.

טשיקאַווע Facts וועגן וואָס איר האט נישט וויסן

- כל פון די גוף ס ענזימעס האָבן אַ ריזיק מאַסע - 5,000 צו 1,000,000 יאָ. דעם איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּראָטעין אין די מאַלאַקיול. פֿאַר פאַרגלייַך, די מאָלעקולאַר וואָג פון גלוקאָוס - 180 יא, און טשאַד דייאַקסייד - אַ גאַנץ פון 44 יא.

- צו דאַטע, אָפּענעד מער ווי 2000 ענזימעס אַז ביסט געפֿונען אין די סעלז פון פאַרשידן אָרגאַניזאַמז. אָבער, רובֿ פון די סאַבסטאַנסיז זענען נאָך ניט גאָר פֿאַרשטיין.

- ענזיים טעטיקייט איז געניצט פֿאַר באקומען עפעקטיוו וואַשינג פּאַודערז. דאָ, ענזימעס מקיים די זעלביקער ראָלע ווי אין דער גוף: זיי ברעכן אַראָפּ אָרגאַניק ענין, און דעם פאַרמאָג העלפּס צו קאַמבאַט ספּאַץ. עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אַזאַ אַ וואַשפּולווער אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי 50 דיגריז, אַנדערש עס זאל גיין צו די דענאַטוראַטיאָן פּראָצעס.

- לויט צו סטאַטיסטיק, 20% פון מענטשן ווערלדווייד לייַדן פון די מאַנגל פון קיין פון די ענזימעס.

- וועגן די פּראָפּערטיעס פון ענזימעס באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער נאָר אין 1897, מען איינגעזען אַז ניט די הייוון, און אַ עקסטראַקט פון זייער סעלז קענען זיין געניצט פֿאַר די פערמענטאַטיאָן פון צוקער אין אַלקאָהאָל.