רעסטראַטער ארם מנאַטזאַקאַנאָוו און קיך

אַראַם מנאַטזאַקאַנאָוו באקאנט צו פילע מענטשן אין רוסלאַנד און די סיס לענדער ווי אַ גוט און מצליח רעסטראַטער, ווי געזונט ווי אַ באָקע שעף. ארם איז געווארן באקאנט צו דער ציבור נאָך די מעלדונג פון אוקריינא ס גרויס-וואָג קוקינג ווייַזן "גיהנום ס קיך", ווו ער אנטייל ווי אַ שעף ס קיך.

קעריקיאַלאַם טים

אַראַם מיהייַלאָוויטש מנאַצאַקאַנאָוו - געבוירן אין דער הויפּטשטאָט פון אַזערביידזשאַן - באַקו שטאָט. ער איז געבוירן אין 1962, 20 נאוועמבער, אין אַ משפּחה פון אינטעליגענטן - זיין מוטער און פֿאָטער זענען לערערס (זיין פֿאָטער - אַ לערער פון גשמיות בילדונג אין שולע, און זיין מוטער - קינדערגאַרטענער). אין באַקו, ער אויסגעגעבן זיין קינדשאַפט, אַרויף צו 7 יאר, נאָך וואָס מנאַצאַקאַנאָוואַ רייסט אַרויף די משפּחה און די פֿאָטער און זון באווויגן צו סט Petersburg. דאָ אין די 16-יאָר אַלט ארם אריין די מיליטעריש קאָלעגע נאַכימאָוו, גענומען דאָקומענטן פֿון אַ יאָר פון לערנען. ווייַטערדיק דעם איז נאכגעגאנגען דורך טריינינג אין די אָטאַמאָוטיוו אָפּטיילונג פון די לענינגראַד סיוויל אינזשעניריע אינסטיטוט (ליסי), וואָס איז אויך צו פאַרענדיקן קען ניט זיין - אַ תּלמיד יקספּעלד פֿאַר מנאַצאַקאַנאָוואַ שיטער באַדינגונג.

אַזוי, ווייל פּרובירן פילע בעאַוטיסיאַנס, ארם מנאַטזאַקאַנאָוו יווענטשאַוואַלי געזעצט אויף קוקינג, מאכן פערדל זיך אַ פאַך.

ווער איז אינטערעסירט אין אַרומפאָרן, ארם - ספּעציעל לייקס צו גיין צו איטאליע, און טייל פון זייער צייַט צו די שניט געשעפט.

פּערזענלעך לעבן און משפּחה

בעשאַס זיין לעבן, ארם מנאַטזאַקאַנאָוו האט ווערן חתונה געהאט צוויי מאָל (די נעמען פון די ווייבער - עלענאַ און אָלגאַ). ער איז אויך דער פֿאָטער פֿון צוויי קינדער - אַ זון ארם מיכאל און טאָכטער לינאַ.

בכלל רעסטראַטער טוט נישט ווי צו וואוינען אויף זייַן פּערזענלעך לעבן און די משפּחה, אַזוי די ספּייסאַז פון די אינטערנעט און אין די מידיאַ וועגן דעם.

קאַריערע

קאַריערע רעסטראַטער ארם מנאַצאַקאַנאָוואַ אנגעהויבן אין סעפּטעמבער 2001, מיט די עפענונג פון זייַן ערשטער באַר געהייסן "טוב" - רעסטאָראַן, ווו איר קענען טרינקען די בעסטער ווייַן פון אַלע איבער דער וועלט. דער בודזשעט, וואָס איז געווען Created "דזשאַם", איז געווען וועגן 30 טויזנט דאָללאַרס. אַראַם זיך אַדמיץ אַז דעם באַר איז געווען אָרגאַניזירט אָן קיין דערפאַרונג אין דער רעסטאָראַן געשעפט, אַ פּשוט ענטוזיאַזם, אָבער, טראָץ דעם, די פּרויעקט איז געווען זייער טשיקאַווע און מצליח, וואָס האבן צו דער גיך אַנטוויקלונג פון די ינסטיטושאַן. איידער צו אַז, ארם טאן ווייַן געשעפט, ארבעטן ווי אַ געשעפט דירעקטאָר אין די פירמע "מאַרינע עקספּרעסס", וואָס האט גאַט די נייטיק פאַמיליאַריטי מיט ווייַן סאַפּלייערז. א ביסל ווייניקער ווי אַ יאָר, אין יולי 2002, ארם אָפּענעד זייַן ערשטער איטאַליעניש רעסטאָראַן "יל גראַפּפּאָלאָ" (לעבן פּאַנטעלעימאָן קאַטהעדראַל), וואָס געשווינד געווארן פאָלקס, דאַנק צו די ראַפינירט קיילים און גוט דינסט. דער רעסטאָראַן איז פאָלקס צו דעם טאָג - אָפֿט קומען דאָ פֿאַר לאָנטש און מיטאָג סאַלעבריטיז.

איצט ארם מנאַטזאַקאַנאָוו אָונז אַ גרויס נעץ פון שולן אין סט Petersburg און אין מאָסקווע - עס כולל מער ווי אַ טוץ געזונט-באקאנט רעסטראַנץ פון איטאַליעניש און פראנצויזיש קוויזין. לעצטנס עס זיך איינגעשריבן דער רעסטאָראַן "סאַדקאָ" - רעסטאָראַן, וואָס באדינט רוסיש קוויזין. די פאַקט פון זייַן ופדעקונג Created אַ טומל צווישן די וואס וויסן דעם אמת ליובאָוו אַראַמאַ צו איטאַליעניש קוויזין.

ווייַזן "אין לאָגגערהעאַדס", "רעאַל קיך" און "גיהנום ס קיך"

אַראַם מנאַטזאַקאַנאָוו געווארן פאָלקס דאַנק צו די אָנטייל אין די טעלעוויזיע ווייַזן, ווו ער גערעדט די ראָלע פון קאָפּ שעף פּראַדזשעקס. דאָ ער האט זיך אַ בעל פון די קולינאַריש קונסט, גלענצנדיק רעסטראַטער, ווי געזונט ווי האַרב און דימאַנדינג מאַדרעך וואס קענען לערנען.

די "גיהנום ס קיך" איז געווען לאָנטשט אין 2011, אויף אוקרייניש טעלעוויזיע קאַנאַל "1 1". עס איז אַ אַנאַלאָג פון די אמעריקאנער קוקינג ווייַזן גיהנום ס קיך, איז זייער פאָלקס אין די פאַרייניקטע שטאַטן.

עפּעס שפּעטער ארם מנאַטזאַקאַנאָוו געווארן ינוואַלווד אין די פּרויעקט "ביי לאָגגערהעאַדס", ווו ער שערד זיין דערפאַרונג גאַינעד אין דער רעסטאָראַן געשעפט, מיט אנדערע אָונערז פון דאַלאַפּאַדייטיד פאַסיליטיעס. אין דעם ווייַזן, ער גילוי פילע סיקריץ פון זייער געשעפט דורכפאַל.

און ענדלעך, אן אנדער טעלעוויזיע ווייַזן - "רעאַל קיך", רעלעאַסעד אין 2014, אויך געבראכט אַ נייַ פּעקל פון ארם פּאָפּולאַריטעט. עס ער איז געווען ינוואַלווד אין די אַסעסמאַנט אַרבעט פון די פופצן קוקס וואס ווינטשן צו פֿאַרבעסערן זייער קוקינג סקילז און קאָנקורירן פֿאַר דער בעסטער.

אַוואַרדס און דערגרייכונגען

בעשאַס זיין קאַריערע ארם מנאַטזאַקאַנאָוו וואַן אַ נומער פון אַוואַרדס. ערשטער פון אַלע, ער איז געווען אַוואָרדיד דעם טיטל פון טשעוואַליער פון דעם סדר פון "מעריט פון דער איטאַליעניש רעפּובליק" פֿאַר בעת אָפּענעד אַ פּלאַץ פון איטאַליעניש רעסטראַנץ, וואָס פּראָמאָטעד די קולטור פון דעם לאַנד אין מאָסקווע און סט Petersburg.

פֿאַר די עפענונג פון דעם רעסטאָראַן יל גראַפּפּאָלאָ ( "די גראַפּפּאָלאָ") ארם מנאַטזאַקאַנאָוו דער ערשטער אין אַלע פון רוסלאַנד באַלוינט די "יאַם בלאַט" אין דער קאַטעגאָריע "רעסטאָראַן לעגענד". אין 2013, דער זשורנאַל "סנאָב" דערלאנגט אים מיט די אַוואָרד אין דער קאַטעגאָריע "גאַסטראָנאָמי" און פֿאַר גק זשורנאַל איז געווען דער געווינער אין די נאַמאַניישאַן "רעסטאַוראַטעור פון די יאר."

אָבער, די קראַונינג דערגרייה פון ארם מיכאַילאָוויטש, טאַקע, מעגלעך צו באַטראַכטן דאַזאַנז פון מענטשן וואס באקומען זיין וויסן און דערפאַרונג אין דעם רעסטאָראַן געשעפט און קוקינג. אַלע קוקס ארבעטן אין רעסטאָראַן קיטשאַנז מנאַצאַקאַנאָוואַ אַוואַדע גרויס professionals וואס טעגלעך באַקומען ינוואַליאַבאַל דערפאַרונג אין דעם שווער שעפעריש אַרבעט. דער שעף זיך אַדמיץ אַז ער האט ליב קלוג מענטשן - זיי קענען לערנען די פינער פּוינץ פון קולינאַריש קונסט ווי איז קעסיידער פאַרקנאַסט מיט גרויס פאַרגעניגן.

רעסטאַוראַנץ ארם מנאַצאַקאַנאָוואַ

בעשאַס זיין קאַריערע מנאַטזאַקאַנאָוו געגרינדעט אַ גרויס קייט פון רעסטראַנץ. עס כולל אַזאַ אינסטיטוציעס:

• ווייַן באַר "טוב".
• איטאַליעניש רעסטאָראַן יל גראַפּפּאָלאָ ( "די גראַפּפּאָלאָ").
• "מאַקאַראָנען".
• פּאַנאָראַמיק רעסטאָראַן געדינט איטאַליעניש קוויזין "Fish".
• טראַטטאָריאַ "מאָזזאַרעללאַ בר".
• לאַנד רעסטאָראַן "צאַפּן אין דער מדינה".
• פראנצויזיש Cantina דזשעראָמע.

דער גרינדער פון די באַרימט גרופּע פון רעסטראַנץ פּראָבקאַ מישפּאָכע ( "משפּחה טוב") איז ארם מנאַטזאַקאַנאָוו. די רעסטראַנץ זענען ליגן דער הויפּט אין סט Petersburg, אַחוץ פֿאַר איין - "צאַפּן אין קאָלאָר", וואָס איז ליגן אין מאָסקווע, אויף דער בונט באָולעוואַרד.

אַלע אינסטיטוציעס ארבעטן אונטער די השגחה פון באַרימט קוקס, האָבן איין זאַך אין פּראָסט - זיי זענען נישט געהאלטן באַנגקוואַץ און סעלאַבריישאַנז, ווי ווויל ווי עס איז קיין סיסטעם פון וויפּ דינסט - אַלץ וויזאַטערז ענלעך זענען גלייַך. אויך, יעדער רעסטאָראַן ינלענדיש איז אונטערשיידן דורך זייַן סטיל אין די ינלענדיש - איז ינוואַלווד אין דער אַנטוויקלונג פון זייער אייגן ארם מנאַטזאַקאַנאָוו. QR ען גענומען אין די ווענט פון די אינסטיטוציעס יבערשיקן מעהודערדיק טעם אַז ריינז דאָרט.

איצט באגאנגען רעסטראַטער מיט די עפענונג פון נייַ פאַסיליטיעס אין רוסלאַנד, און האט שוין דעוועלאָפּינג אויף די עפענען ספּייסאַז פון אייראָפּע - אין דייטשלאנד, זינט עס לעבן זייַן פרוי און זון.

פּשוט כסימע רעצעפּט פון שעף מנאַצאַקאַנאָוואַ

און ענדלעך, אַ פּשוט שיסל צו גרייטן, גאנץ פֿאַר פרישטיק - ברוסטשעטטאַ. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קליין שטיק פון ברויט און לייטלי פּרעגלען עס אויף אַ הייס סקאָווראָדע מיט מאַסלינע ייל. סעפּאַראַטעלי, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פּאַפּ פון Salamis און פיגס: עס איז נייטיק צו נעמען די צוויי ינגרידיאַנץ, צעהאַקן זיי און מישן. ברוסטשעטטאַ דאַרפֿן צו קיל אַראָפּ, און דאַן איר קענען פאַרשפּרייטן זיי האַלב וואָג. די שיסל איז גרייט צו דינען - ארם מיכאַילאָוויטש וויל אַלע באָן אַפּפּעטיט!