עסנוואַרג טערמאָמעטער: הויפּט אַדוואַנידזשיז און פאַרשיידנקייַט פון סאָרטירונג

הייַנט כּמעט יעדער באַלעבאָסטע האט אַ טערמאָמעטער פֿאַר עסנוואַרג. מיט דעם קליין מיטל איר קענען געשווינד און אַקיעראַטלי באַשטימען דעם גראַד פון גרייטקייַט פון אַ שיסל. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וועגן די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון דעם פּראָדוקט.

די מערסט וויכטיק קעראַקטעריסטיקס פון קולינאַריש גראַדעס

ווייַל די עסנוואַרג טערמאָמעטער איז יקוויפּט מיט אַ ספּעציעל זאָנד, עס מאכט עס מעגלעך צו פאַרפּאָשעטערן די קוקינג פּראָצעס עטלעכע מאל. ניצן דעם מיטל, קיין באַלעבאָסטע וועט קענען צו פֿאַרשטיין צי די שיסל איז בייקט.

א קוואַליטעט פּראָדוקט מוזן טרעפן עטלעכע פון די מערסט וויכטיק באדערפענישן פֿאַר אַזאַ פּראָדוקטן. ערשטער פון אַלע, עס האט אַ פערלי ברייט קייט פון טעמפּעראַטור מעזשערמאַנץ. טיפּיקאַללי, דעם קייט ריינדזשאַז פון -30 צו +300 דיגריז. א גוט פּראָדוקט איז ביכולת צו געבן די מערסט פּינטלעך דאַטן אין אַ ביסל סעקונדעס נאָך די אָנהייב פון נוצן. פילע מאַניאַפאַקטשערערז זענען קאַמפּליטינג אַ עסנוואַרג קיך טערמאָמעטער מיט אַ דייַטלעך סיגנאַל. די האָוסינג פון אַ קוואַליטעט פּראָדוקט האט נאָך שוץ קעגן הומידיטי.

עקסיסטינג ווערייאַטיז

אין מאָדערן סטאָרז איז דערלאנגט אַ פערלי ברייט קייט פון ענלעך פּראָדוקטן. אַלע מאַניאַפאַקטשערד פּראָדוקטן קענען קאַנדאַקטיוואַלי צעטיילט אין דרייַ הויפּט טייפּס:

• נאָרמאַל עסנוואַרג טערמאָמעטער, געמאכט אין די פאָרעם פון אַ שעפּן, וואָס האט אַ מעטאַל פילער. די קייט פון געמאסטן טעמפּעראַטורעס ריינדזשאַז פון -50 צו +300 דיגריז. דעריבער, עס איז גלייַך הצלחה געניצט אין אינדוסטריע און אין שטוב.
• טערמאַל סענסאָר מיט ווייַט טעמפּעראַטור סענסער. דער ווערסיע פון דעם פּראָדוקט האט ויסגעצייכנט פאַנגקשאַנאַליטי און איז וויידלי געניצט אין פּראָדוקציע באדינגונגען. א ווייַט עלעמענט פארבונדן צו דער הויפּט אַפּאַראַט דורך אַ קאַבלע אַלאַוז ווייַט מאָניטאָרינג פון די טעמפּעראַטור.
• פּאָרטאַטיוו טערמאָמעטער, וואָס איז אַ סאָליד מיטל מיט אַ פאָלדינג שאַרף זאָנד. מיט דעם פּראָדוקט, איר קענען געשווינד און אַקיעראַטלי באַשטימען די טעמפּעראַטור פון קעראַמאַל, סירעפּ אָדער קלעם בעשאַס די באַקינג פּראָצעס און דיזערץ.

אן אנדער קלאַסאַפאַקיישאַן

אין דערצו צו די דיסקרייבד קאַטעגאָריעס, אַלע קולינאַריש גראַדעס זענען צעטיילט אין פליסיק, זאָנד, שנעל לייענען און בימעטאַלליק.

פּראָדוקטן צו די ערשטער גרופּע זענען גאַנץ שוואַך און דאַרפן אָפּגעהיט באַהאַנדלונג. זיי זענען אָנגעפילט מיט קוועקזילבער, נאַפט אָדער עטאַל אַלקאָהאָל. צווישן זייער הויפּט אַדוואַנידזשיז, איינער קענען אָפּשאַצן די מעאַסורעמענט גיכקייַט און קאָמפּאַראַטיווע ביליק.

דעוויסעס וועלכע געהערן צו די רגע גרופּע אַרבעט אין די קאָסט פון די זאָנד, אונטער וואָס עס זענען צוויי ווירעס. זיי זענען וועלדעד צוזאַמען און פירן צו אַ בייַטעוודיק רעסיסטאָר, וואָס איז זייער שפּירעוודיק צו טעמפּעראַטור ענדערונגען. עטלעכע מאָדעלס פון פילערז קענען פּראָדוצירן געזונט סיגנאַלז. צו די דיסאַדוואַנטידזשיז פון אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין אַטריביאַטאַד ינאַדאַקוואַט מעזשערמאַנט אַקיעראַסי און גיך טראָגן.

רעגע-לייענען דעוויסעס אויך געהערן צו די זאָנד. אבער זייער פלאַסקס און לייענער זענען ינאַגרייטיד אין איין. דעם מין פון טערמאָמעטער איז דיזיינד פֿאַר מאַנואַל נוצן. די הויפּט אַדוואַנידזשיז פון אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען די גיכקייַט פון די רעזולטאַטן. אָבער, איינער זאָל זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז די פּרייַז פון ינסטאַנטאַניאַס לייענען טערמאַמאַטערז איז גאַנץ הויך. די חילוק אין פּרייַז איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון נאָך פאַנגקשאַנז.

בימעטאַלליק טערמאָמעטער קוקט ווי אַ וואַך. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע, אַ טעלער געמאכט פון צוויי מעטאַלס מיט פאַרשידענע פּראָפּערטיעס איז געניצט. ווען העאַטעד, איינער פון זיי וויווער ווייניקער ווי די אנדערע, אַזוי אַז די פייַל פון די טערמאָמעטער דיוויייץ צו די געוואלט ריכטונג.

וווּ זענען גרינדער געניצט?

אַ הינטער-מאָדערן עסנוואַרג טערמאָמעטער איז געהאלטן אַ ינדיספּענסאַבאַל מיטל וויידלי געניצט אין אינדוסטריע. דעם געצייַג איז געניצט אין קאַנפעקשאַנערי פאבריקן, בייקעריז און בייקעריז. מיט זייַן הילף, די טעמפּעראַטור פון די טייג איז מאָניטאָרעד בעשאַס די נידינג פּראָצעס. אין די שאַפּס ספּעשאַלייזינג אין די פּראָדוקציע פון מינסט פלייש, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און אנדערע פלייש פּראָדוקטן, די קולינאַריש טהערמאָמעטער אַלאַוז קאַנטראָולינג די טעמפּעראַטור פון די פּראָדוקטן אין אַלע סטאַגעס פון פּראָדוקציע.

אין דער רעסטאָראַן געשעפט און קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, אַ עסנוואַרג עלעקטראָניש טערמאָמעטער איז אָפט געניצט. עס איז באַקוועם צו נוצן בעשאַס קוקינג. באַרטענדערס האָבן ספּעציעל גראַדעס פֿאַר קאַקטיילז, מילך און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

אין שטוב, די דעוויסעס זענען זייער באַקוועם צו מעסטן די טעמפּעראַטור פון בעיבי עסנוואַרג, קאַווע און אנדערע בעוורידזשיז.

הויפּט אַדוואַנטאַגעס פון קולינאַריש גראַדעס

א עסנוואַרג טערמאָמעטער, געניצט אין דער צוגרייטונג פון פארשיידענע קיילים, האט אַ נומער פון ומלייקנדלעך אַדוואַנידזשיז. ערשטער פון אַלע, עס מאכט עס פיל גרינגער צו קאָכן. אַלטראַ-דין זאָנד אַקיעראַטלי דיטערמאַנז די טעמפּעראַטור ין די פּראָדוקט, אָן דיסטורבינג זייַן אויסזען. אין אַלגעמיין, ומבאַפלעקט שטאָל איז געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון דעם עלעמענט.

כּמעט אַלע מאָדערן דעוויסעס אַרבעטן אין אַ פערלי ברייט טעמפּעראַטור קייט און לייכט באַשטימען פון איין מאָדע צו אנדערן.