סאַהאַראָמער-ווינאָמער: ווי צו נוצן? ינסטראַקשאַנז פֿאַר נוצן, די מינים הידראָמעטער

ווינאָמער (סאַהאַראָמער, הידראָמעטער) איז אַ וויכטיק טייל פון פּרובירן און מעזשערמאַנט ויסריכט געניצט דורך ווינעמאַקערס און ברעווערס. דער מיטל איז בכלל געמאכט פון אַ געחתמעט גלאז רער און לאָודיד מיט ענלאַרגעד דנאָ און לאַנג שמאָל שטיל. געניצט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אַ הויך, דין צילינדער, אָנגעפילט מיט פליסיק. ווען געטובלט אין די ווייַן מיטל פּלאַן אַלאַוז עס צו לאָזנ שווימען מיט אַ טיקאַנד, דאָוונוואַרדלי דירעקטעד סוף. ינדיקאַטיאָנס ווינאָמעראַ אַוועקגענומען בייַ דעם אָרט פון קאָנטאַקט וואָג דילייד אויף די וועב, מיט די פליסיק ייבערפלאַך.

וואָס טוט אַ הידראָמעטער טאַקע?

צו געפֿינען אַ ספּעציפיש געדיכטקייַט, דאס הייסט. י די פאַרהעלטעניש פון די געדיכטקייַט פון מוזן אָדער ווייַן צו די געדיכטקייַט פון וואַסער, זאָל ווערן געניצט ווינאָמער (סאַהאַראָמער) הויזגעזינד. ווי צו נוצן די מיטל? דער מיטל מיטלען די סומע פון נאַטירלעך צוקער. דעם אַלאַוז איר צו אָפּשאַצן און סטרויערן די רעצעפּט פון די טרינקען לויט צו דער באקומען ינדאַקיישאַנז. ווינעמאַקער קענען אויך נאָכגיין די פּראָגרעס פון פערמענטאַטיאָן און, אויב נייטיק, מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ מיד.

קיין מענטש וואס איז פאַרקנאַסט אין די פּראָדוצירן פון ווייַן, ווייסט אַז עס איז אַ דירעקט קאָראַליישאַן צווישן די סומע פון צוקער פאָרשטעלן אין די ווייַנטרויבן (אָדער אנדערע בעריז און Fruits), און דער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל אין די סוף פון פערמענטאַטיאָן.

וואָס טאָן איך דאַרפֿן אַ הידראָמעטער?

די צוועקן פֿאַר וואָס געניצט ווינאָמער ווייַטערדיק:

• מעסטן די ספּעציפיש געדיכטקייַט פון די פליסיק;
• מיינטיינינג פּינטלעך חשבונות דורך קינסטלעך ינקריסינג דער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל;
• מעסטן די סומע פון נאַטירלעך צוקער פאָרשטעלן אין די מוזן אָדער ווייַן;
• ידענטיפיצירן פּאָטענציעל פּראָצענט פון אַלקאָהאָל בייַ די צייַט פון די דערצו פון צוקער און הייוון;
• אַסעסמאַנט פון די פּראָגרעס פון פערמענטאַטיאָן;
• פעסטקייַט פון פּראָצענט קאַנווערזשאַן פון אַלקאָהאָל בעשאַס די פערמענטאַטיאָן ניצן די ינדאַקיישאַנז "איידער" און "נאָך";
• דיטערמאַנינג די צייַט פון די סוף פון פערמענטאַטיאָן, אָדער אין וואָס בינע עס מוזן זיין סטאַפּט.

ווי צו נוצן ווינאָמעראָם (לימעד פֿאַר די קוינע)

ווען איר קויפן אַ הידראָמעטער איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ווייַטערדיק:

• וואָג קייט (מאַקסימום און מינימום) מוזן נאָכקומען מיט די ספּעציפיש סיטואַציע. נאָרמאַל מעסטן קייט פֿאַר היים ווינעמאַקערס אין די קייט פון 0.990-1.120. למשל, אין סדר צו דערגרייכן די אַלקאָהאָל צופרידן אין ווייַן 12%, איר זאָל אָנהייבן די פערמענטאַטיאָן מיט אַ ספּעציפיש ערלעכקייט פון 1.090.
• פֿאַר עטלעכע פלוידס בדעה ווינאָמער? ווי צו נוצן דעם מיטל, דיסקרייבד אין די אַטאַטשט ינסטראַקשאַנז.
• עטלעכע הידראָמעטערס קענען מעסטן אַ ספּעציפיש ערלעכקייט, אָבער רובֿ אויך מיטלען די פּראָצענט פון פּאָטענציעל אַלקאָהאָל און צוקער צופרידן.
• מוזן זיין ספּעסיפיעד טעמפּעראַטור אין וואָס די קאַלאַברייטאַד ווינאָמער ווי צו נוצן ספּעציפיש געדיכטקייַט קאַנווערזשאַן פאָרמולע באזירט אויף די טעמפּעראַטור פון דער מוסטער (מערסט פּראָסט קאַלאַבריישאַן טעמפּעראַטור איז +15 ° C).
• איז די נומער פון די מיטל גרייס מעסטן צילינדער.
• צי עס איז אַ פּראַטעקטיוו פאַל (הידראָמעטערס זענען שוואַך).

מוסטערונג

ווי צו נוצן ווינאָמעראָם-סאַהאַראָמעראָם? מוסטער צעקוועטשן איז אויסגעגאסן אין אַ מעסטן צילינדער. הידראָמעטער דזשענטלי לאָוערד אין די פליסיק מיט אַ קליין ראָוטייטינג באַוועגונג. די לאָזנ שווימען וועט זינקען און לאָזנ שווימען אַ ביסל, ביז עס סטאַפּס אין דער מדרגה פון די פליסיק געדיכטקייַט.

די מער ווינאָמער פּאַפּס אַרויף, די מער צוקער אין די מוסטער. די מער די מיטל איז געטובלט געווארן, דער נידעריקער דער געדיכטקייַט פון די פליסיק. דעם קען מיינען אַז די צוקער אין דעם בינע איז כּמעט גאָר טראַנספעררעד צו אַלקאָהאָל אָדער אין אַ מוסטער עס איז זייער קליין.

ווען לאָוערינג די הידראָמעטער אין אַ גראַדזשאַווייטיד צילינדער זאָל זיין אָפּגעהיט אַז די אַפּאַראַט טוט נישט שלאָגן די דנאָ און האט נישט קראַך.

ווי צו נוצן ווינאָמעראָם-סאַהאַראָמעראָם? מעאַסורינג גייד

די ווייַטערדיק זענען אַ ביסל פּשוט טריט וועט העלפן צו נעמען רידינגז פון די מיטל:

• סטעראַלייזד הידראָמעטער, ווייַן סאַמפּלער סאַמפּאַלז און מעסטן צילינדער סאָדיום מעטאַביסולפיטע אָדער אנדערע ענלעך סטעראַלייזער;
• שטעלן די מעסטן גלעזל אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך;
• סאַמפּלער צו נעמען אַ מוסטער פון מוזן אָדער ווייַן, פּאָטער פון אָפּזאַץ אָדער פּערטיקיאַלאַט ענין, ווי דאָס וועט ווירקן די רידינגז;
• פּלאָמבירן די ביקער מיט אַ גענוג סומע פון פליסיק צו לאָזנ שווימען קען ווינאָמער (טיפּיקלי 80%);
• Carefully נידעריקער דער הידראָמעטער אין די מעסטן צילינדער (בעשאַס די ונטערטוקנ זיך זאָל זיין ראָוטייטיד אַזוי די באַבאַלז טאָן ניט שטעקן צו די דנאָ פון די לאָזנ שווימען, וואָס קען ווירקן זיין עדות);
• מאַכן זיכער די מאַכשער טוט ניט אָנרירן די וואַנט פון די מעסטן צילינדער און פלאָאַץ פרעעלי, נעמען רידינגז אין די דנאָ פון די מעניסקוס.

די מעניסקוס - אַ ויסבייג געגרינדעט דורך דער אויבערשטער ייבערפלאַך פון די פליסיק אין קאָנטאַקט מיט אנדערע כייפעץ דורך די קראַפט פון ייבערפלאַך שפּאַנונג. ינדיקאַטיאָנס מוזן ווערן אַוועקגענומען גאָר דורך שרייבן די נומערן צו דרייַ דעצימאַל ערטער, און ניט זיין באגרענעצט צו די לעצט Figures, ווייַל אין דער צוקונפֿט עס איז מסתּמא צו פאַרשאַפן צעמישונג.

הידראָמעטער, גראַדזשאַווייטיד צילינדער, און קיין אנדערע געניצט קאַנטיינערז זאָל שטענדיק זיין געוואשן ונ דורך.

עס זאָל מאַכן עס אַ מידע צו שרייַבן אַראָפּ אַלץ אַז מיטלען ווינאָמער. ווי צו נוצן זיין עדות, דיסקרייבד שפּעטער אין דעם אַרטיקל. אויך, זיין זיכער עס איז אַ נויט צו אָפּשיקן צו זיי אין דער צוקונפֿט.

טייפּס ווינאָמעראָוו

עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון הידראָמעטער: עטלעכע האָבן בלויז איין וואָג, אנדערע צוויי און דרייַ. דרייַ דימענשאַנז וואָס דאַרפֿן ווינעמאַקער זענען ווי גייט:

• ספּעציפיש ערלעכקייט;
• צוקער צופרידן;
• פּאָטענציעל טיילן פון אַלקאָהאָל.

געדיכטקייַט וואָג יוזשאַוואַלי הייבט און ענדס מיט .990 1120. פֿאַר וואַסער, זייַן ווערט איז גלייַך צו איינער, אָבער, אויב די מיטל פלאָאַץ אין וואַסער, זייַן ייבערפלאַך מוזן צונויפפאַלן מיט די צייכן פון 1,000. אויב עס צעלאָזן די צוקער, דעמאָלט דער הידראָמעטער וועט קנאַל אַרויף.

עטלעכע הערות

באַניצער באריכטן זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פּינטלעכקייַט מעזשערמאַנץ און חשבונות זענען שטענדיק טאָפּל-אָפּגעשטעלט. טאָמער פֿאַר היים ווינעמאַקינג געטינג גאַנץ ריכטיק מעזשערמאַנט עס איז נישט קריטיש, אָבער עס איז אַ גוט מידע, דורך וועלכע איר קענען ויסמייַדן אויך הויך אָדער אויך נידעריק לעוועלס פון אַלקאָהאָל רעכט צו פאַלש מעזשערמאַנץ.

לעמאָשל, 125 ג פון צוקער צעלאָזן אין איין ליטער פון וואַסער, וועט געבן אַ ספּעציפיש געדיכטקייַט פון 1.046.

סיבות ווירקן רידינגז

טיפּיקאַללי, באַבאַלז פון טשאַד דייאַקסייד Produced by הייוון העכערונג און צעשפּרייטן אין די לופט. אין די אָנהייב פון פערמענטאַטיאָן, ווען פיל פון זייער יסאָלאַטיאָן, זיי זענען אַטאַטשט צו די לאָזנ שווימען און לאָזנ שווימען קראַפט ווינאָמער. ווי צו נוצן עס אין דעם פאַל, זיין דערקלערונג איז געווען ריכטיק? ווען געטובלט אין אַ פליסיק באַניצער באריכטן רעקאָמענדירן הידראָמעטער דרייען. נאָך קאַמפּלישאַן פון אַקטיוו פערמענטאַטיאָן צייַט יוזשאַוואַלי באַבאַלז זענען ניט מער אַ פּראָבלעם.

עס איז אן אנדער אַרויסגעבן, וואָס איז Defined דורך די ווינעמאַקער, ניצן ווינאָמער היים. ווי צו נוצן די אַפּפּליאַנסע ווען דער מוסטער טעמפּעראַטור איז אַנדערש פון די טעמפּעראַטור פון קאַלאַבריישאַן? נאָרמאַללי, עס איז גלייַך צו 20 ° C, אָבער פֿאַר די בטחון איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן מיט די פאַבריקאַנט ס ינסטראַקשאַנז. העכער טעמפּעראַטורעס גרונט אונטער-רידינגז. דעריבער, דער רעזולטאַט זאָל זייַן קערעקטאַד.

די מערסט וויכטיק פאַקטאָר ינפלוענסינג אויף ווי צו נוצן ווינאָמעראָם-סאַהאַראָמעראָם, איז די בייַזייַן פון אַלקאָהאָל. זייַן געדיכטקייַט איז ווייניקער ווי אַז פון וואַסער, און די לאָזנ שווימען איז ווייטער. פֿאַר הידראָמעטער עס האט די ווירקונג אַז זינט די לאָזנ שווימען ליפץ די צוקער, די בייַזייַן פון די צוויי קאַמפּאָונאַנץ אין די שולד האט קעגנצייַטיק השפּעה אויף יעדער אנדערע. די וואָג מיטלען די מדרגה פון צוקער איז בלויז פּינטלעך צו די אָנהייב פון פערמענטאַטיאָן, ווען קיין אַלקאָהאָל אין די פליסיק איז נישט פאָרשטעלן. ווייַן אַז פערמענטעד טרוקן, וועט האָבן נעגאַטיוו וואַלועס פון די וואָג.

גליק, די ווירקונג פון אַלקאָהאָל אויף די הידראָמעטער איז פּרידיקטאַבאַל און קענען זיין גענומען אין חשבון אין דערייווינג די מאַטאַמאַטיקאַל פאָרמולאַס געניצט צו רעכענען די אַלקאָהאָל צופרידן און די ריזידזשואַל פּראָצענט פון צוקער. אַז ס ווו עס איז די מייַלע פון ניצן די ספּעציפיש געדיכטקייַט - טרוקן ווייַן עס איז ונטער 0999, וואָס קענען ווערן געניצט אין די חשבונות.

ינטערפּריטיישאַן פון די מעזשערמאַנץ

אן אנדער פּראָבלעם אַז ערייזאַז ווען ניצן ווינאָמער-סאַהאַראָמער היים - ווי צו נוצן די קיילע רידינגז? באַמערקונגען פון ניצערס איז רעקאַמענדאַד צו האַלטן אַ קלאָץ פון אַלע פּרובירן רעזולטאַטן באקומען פֿאַר אַ ספּעציפיש ווייַן. לויט צו זיכער קאַנקלוזשאַנז אַפֿילו אָן מאכן קיין חשבונות.

דער ערשטער לייענען, גענומען איידער די אָנהייב פון פערמענטאַטיאָן, זאָגן, אַ גענוג סומע פון צוקער בנימצא צו פּראָדוצירן די required סומע פון אַלקאָהאָל. פֿאַר די פעסטקייַט פון די אַלקאָהאָל צופרידן פון ווייַן דערין זאָל זייַן ווייניקער ווי 10%, וואָס מיטל אַז די ערשט ספּעציפיש געדיכטקייַט זאָל זיין לפּחות 1,080 (בריקס ווערט זאָל זיין ווייניקער ווי 20). אויב די צוקער מדרגה איז אויך נידעריק, עס איז נייטיק צו סטרויערן, דעמאָלט מאַכן אן אנדער מעזשערמאַנט. די נייַ אינדעקס וועט זיין "ערשטער."

קיין דאַטן באקומען נאָך די אָנהייב פון פערמענטאַטיאָן, קענען זיין קאַמפּערד מיט פרייַערדיק און שפּור די קוילעלדיק פּראָגרעס פון די פערמענטאַטיאָן. רידוסינג די געדיכטקייַט ינדיקייץ אַ פאַרקלענערן אין בלוט צוקער און פאַרגרעסערן די אַלקאָהאָל צופרידן. אויב די רידינגז בלייַבן סטאַביל ווינאָמעראַ צווישן די צוויי מעזשערמאַנץ, עס איז איינער פון די וואונדער אַז די פערמענטאַטיאָן איז געענדיקט.

אויב די שולד געדיכטקייַט איז געוואקסן, און עס איז געווען ניט רעכט צו דערצו פון אַ צוקער אָדער אנדערע עלעמענט מסתּמא גרונט איז טשאַד דייאַקסייד, ספּעציעל אויב באַבאַלז זענען קענטיק. אויב דעם אַקערז נעבן דעם סוף פון די פערמענטאַטיאָן צייַט, עס איז מעגלעך צו באַקומען באַפרייַען פון גאַז דורך מיטל פון אינטענסיווע מיקסינג פון ווייַן נאָך דעקאַנטינג.

אויב די רידינגז בלייַבן סטאַביל מיט אַ ספּעציפיש ערלעכקייט העכער ווי 0.996 (אָדער נול בריקס אָדער ווייניקער) און די געבעטן סומע פון אַלקאָהאָל יצט, די פערמענטאַטיאָן איז געווען געענדיקט מיט די בייַזייַן פון ריזידזשואַל צוקער. אבער אויב די רעזולטאטן פון די מעזשערמאַנץ טאָן נישט טוישן אין אַ געדיכטקייַט וואָס איז פיל העכער ווי 0.996 (אָדער בריקס גרעסער ווי נול), און די אַלקאָהאָל מדרגה איז באטייטיק ונטער דער רעקאַמענדיד מינימום, די פערמענטאַטיאָן איז מסתּמא צו האַלטן און מוזן זיין ריסטאַרטיד.

אַמאָל די ספּעציפיש ערלעכקייט דראָפּס צו וועגן 0996 אָדער ווייניקער (בריקס - אַ ביסל ונטער נול), די ווייַן איז פערמענטעד צו דריינאַס.

צו רעכענען די פאַקטיש סומע פון צוקער אַלקאָהאָל אָדער די פאַקטיש ווערט זאָל זיין קאַמפּערד מיט דעם ערשטער, וואָס איז גענומען איידער די אָנהייב פון פערמענטאַטיאָן. דער פּראָצענט פון אַלקאָהאָל צופרידן איז געפֿונען דורך מאַלטאַפּלייינג די חילוק צווישן די ערשט און לעצט גראַממאַגע פון 132.