מעדיסינאַל פאַבריק - אַמאַראַנטה טיילד

אַמאַראַנטה קאַודאַטע איז זייער וויידספּרעד אויף אַלע קאָנטינענטן. דעם פאַבריק דורכגעגאנגען פּיריאַדז פון גיך נעמען-אַוועק און פּראַלאָנגד אַבליוויאַן. אַמאַראַנטה עק איז באקאנט פֿאַר מער ווי 8,000 יאָרן און אין אלטע צייטן אין שבטים אַזאַ ווי די ינקאַס און אַזטעקס איז געווען אַ פאָלקס קאַשע גערעטעניש און געשטאנען אין צווייט פּלאַץ נאָך די פּאַפּשוי.

אין יענע טעג דאָרט איז געווען אַ ספעציעלע קולט פון גראָוינג אַמאַראַנטה, וואָס בלייבט אַפֿילו די קרבן פון מענטשלעך קרובים. עס איז ווייַל פון דעם ריטואַל וואָס איז געווען געפירט אויס אין זייַן קאַלטיוויישאַן אַז די Spanish קאַנגקערז פארבראכט די קאַלטיוויישאַן פון אַ טיילד אַמאַראַנטה. זייַן קאַלטיוויישאַן איז געווען בלויז אין שווער-צו-דערגרייכן געביטן, אין די בערג פון די אַנדעס און מעקסיקא. עס איז אויך זייער פאָלקס אין די בערג פון נעפּאַל און ינדיאַ.

די אלטע גריכן וואַליוד אַמעראַנט קאַודאַטע ווי אַ סימבאָל פון ימאָרטאַליטי, עס איז געווען רעכט צו דער פאַקט אַז די בלאַסאַמז פון דעם געוויקס וועט קיינמאָל וועלקן.

אין אייראָפּע, די אַמאַראַנטה איז געווען ימפּאָרטיד בלויז אין די קסווי יאָרהונדערט. און געשווינד פארדינט פּאָפּולאַריטעט. אין אונדזער מקומות דעם פאַבריק איז געהאלטן אַ מאַליגנאַנט וויד און איז באקאנט ווי די סקאַב, עס איז געניצט ווי כייַע פיטער. פּיגס אַז ביסט דערוואַקסן אויף דעם פאַבריק זייער געשווינד געווינען וואָג און זיי באַקומען אַ געשמאַק פעט מיט לייַערס פון פלייש.

אין די 30 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, ערנסט יקספּעראַמאַנץ זענען געפירט אין די וססר אויף גראָוינג אַמאַראַנטה און אַטשיווד באַטייַטיק רעזולטאַטן, אָבער די פּרויעקט פאַרוואַלטער געשטארבן אין דער מלחמה און אַלע שטודיום פארשטאפט. נאָך דער מלחמה, דער פאַרטיידיקונג קאַלטיוויישאַן פון מאַראַנץ אנגעהויבן און פֿאַר אַ לאַנג צייַט די אַמאַראַנט אין אונדזער לאַנד איז פארגעסן. לעצטנס, אַמאַראַנטה ווידער ווערן פאָלקס, ספּעציעל צווישן גאַרדענערס, אָבער ערנסט אַרבעט אין די לאַנד מדרגה אַזוי ווייַט מיט דעם פאַבריק איז נישט געפירט אויס און עס איז נישט מאַסע קאַלטאַווייטאַד.

אַמאַראַנטה האט פילע מינים, און זיי זענען אַלע צעטיילט אין פאַדער, גרינס, קאַשע און אָרנאַמענטאַל. טראָץ די דייווערסיטי פון מינים, זיי אַלע האָבן אַ הויך צופרידן פון פּראָטעין, קראָכמאַל, בוימל, וויטאַמינס. די מערסט פּראָטעין איז געפונען אין בלעטער און זאמען. זייער רייַך אין אַמאַראַנטה ליסינע, וואָס איז זייער ווערטפול פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דעם פאַבריק עס איז מער ווי אין אַזאַ פּראָסט טוווע ווי פּאַפּשוי, רייַז, ווייץ. דער אַמאַראַנטה האט גרויס פּראַספּעקס, פילע סייאַנטיס באַטראַכטן עס צו זיין אַ "פּראָטעין שפּייַכלער". אין אויסלאנד, די פלייש פון אַנימאַלס וואס זענען ביידד דורך דעם פאַבריק זענען פארקויפט, אָבער די פּרייַז פון אַזאַ פלייש איז פיל מער טייַער ווי געוויינטלעך.

דעם פאַבריק איז וויידלי געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן. עס איז אַ דייורעטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיבאַקטיריאַל און אנדערע היילונג פּראָפּערטיעס. רעכט צו דעם בייַזייַן אין די אַמאַנטאָן פון וויטאַמין C, E, ווי געזונט ווי רוטין, אַמאַראַנטשינע, עס איז אַ גוט אַנטיאַקסאַדאַנט.

אַמאַראַנטה טרי-קאָליר איז אַ גרינס מינים, עס האט שראַבז אין די פאָרעם פון אַ פּיראַמיד. דעם געוויקס איז געניצט אין פארשידענע סאַלאַדס, סופּס, לאָזאַנדזשאַז. עס וואַקסן זייער געשווינד און נאָך 50 טעג נאָך פּלאַנטינג די גרינז קענען זיין גענומען פֿאַר עסנוואַרג. דורך זייַן טעם, עס איז עפּעס רעמאַניסאַנט פון די טעם פון שפּינאַט. פילע פאָלק פון אפריקע קאָכן אַמאַראַנטה בלעטער אין זאַלץ וואַסער, און דעמאָלט ריפיואַל מיט ייל און עסן. צו טעם איר באַקומען אַ שיסל אַז ריזעמבאַלז אונדזער בוילד בעעטראָאָט.

מיר נוצן מער דעקאָראַטיווע ווערייאַטיז פון אַמאַראַנטה. אויב איר האָבן אַ טרי-בונט אַמאַראַנטה געפלאנצט אין דעם גאָרטן, די יללומינאַטיאָנס וועט זיין אַנסערפּאַסט, אַזוי עס האט העל בלעטער און ינפלאָרעססענסעס פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פארבן. אַמאַראַנטה בלומען זייער אַבאַנדאַנטלי און פאָרעם אַ ריזיק נומער פון זאמען. פון זיי, אַ קאַשע איז צוגעגרייט, וואָס, צו זייַן טעם, ריזעמבאַלז אַ סאַגאָ קאַשע. זינט די פאַבריק כּולל אַ פּלאַץ פון ייל, עס איז ניט נייטיק צו לייגן אַדישנאַלי אין דער צוגרייטונג פון קאַשע. אין דעוועלאָפּעד לענדער, דעם פאַבריק מאכט בעיבי עסנוואַרג און אַ פאַרשיידנקייַט פון דייאַטערי פּראָדוקטן.

אַמאַראַנטה זאמען אויך דינען פֿאַר די פּראָדוקציע פון אַמאַראַנטה ייל, וואָס איז בעסער פֿאַר מעדיסינאַל קוואַלאַטיז ווי ים באַקטאָרן. עס האט אַ זייער אָנגענעם רייעך און צו טעם ריזעמבאַלז אַ נוס. אין אַמאַראַנטה ייל, אַ פּלאַץ פון סקוואַלין, עס איז ער ינקריסיז ימיונאַטי.