וואָס איז די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער?

די זיכערקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר אַלע מענטשן וואס זענען זארגן וועגן זייער געזונט. און די ווירקונג פון טעמפּעראַטור ין די פרידזשידער אויף אַ באַזונדער גרופּע פון פּראָדוקטן טויגעוודיק פון גלייַך ווירקן די קוילעלדיק געזונט.

צו דעם טאָג, די ספּעשאַלאַסץ אין די פעלד פון רעזידענטשאַל אַנטוויקלונג עס איז קיין ספּעציפיש פיגור וואָס רעפּראַזענץ די פּאַסיק טעמפּעראַטור קייט פֿאַר סטאָרידזש פון עסנוואַרג.

און אַלע ווייַל די אָפּטימום טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער - עס איז יחיד פֿאַר יעדער פּראָדוצירער די ווערט און קלאַל.

ווייל לייענען די אַרטיקל צו די סוף, איר קענען געפינען ענטפֿערס צו זייער שאלות און דעפינירן יחיד טעמפּעראַטור לעוועלס.

מאָדערן הויזגעזינד פרידזשידער

דעוועלאָפּערס פון מאָדערן רעפריגעראַטאָרס האָבן שטעלן אַ פּלאַץ פון מי צו לעסאָף באַקומען די מיטל פון דער קאַטעגאָריע פון הויפּט נייטיקייַט, וואָס מיץ אַלע רעקווירעמענץ און איז ווי פּשוט צו נוצן.

עס איז קיין סוד אַז אין די סאָוויעט צייַט די פרידזשידער איז געווען אַ פּשוט קעסטל מיט אַ מינימום נומער פון פֿעיִקייטן. איצט דעם אַוואַנסירטע טעכנאָלאָגיע, וואָס איז ביכולת צו זיך-לאָזנ אָפּגיין, "וואַקאַציע" און אַפֿילו מאַכן דיסיזשאַנז. בלי, עס זייער פאַסיליטאַטעס די פּראָצעס פון עקספּלויטיישאַן.

אין דער זעלביקער צייַט, ניצן די מערסט יקערדיק פֿעיִקייטן, מיר אָפֿט פאַרגעסן וועגן די פאַרבאָרגן נואַנסיז אַז קענען זיין זייער נוציק אין וואָכעדיק לעבן.

אַלגעמיינע טשאַראַקטעריסטיקס

שטימען, די אָפּטימום טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער איז גאַנץ שווער, און מאל אַפֿילו לעכערלעך צו אָנכאַפּן די קשיא, צו טייַנען וועגן וואָס איז ינאַפּראָופּרייט, אויב איר טאָן ניט וויסן די גרונט טשאַראַקטעריסטיקס פון די אַפּאַראַט. עס ס ווי דיסקאַסינג רויז גערוך, לעגאַמרע קיין געדאַנק וואָס זי קוקט ווי. רובֿ אָפֿט, רעפריגעראַטאָרס צו קלאַסיפיצירן דורך טיפּ.

פרידגע פרעעזער

דעם איז דער סטאַנדאַרט מאָדעל, וואָס קענען זיין געפֿונען אין כּמעט יעדער שטוב.

פרידזשידער אָן פרעעזער

אַזאַ דיווייסאַז זענען אונטערשיידן דורך אַ סאָליד גרייס, און די ריכטיק טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער פון דעם טיפּ טוט נישט יקסיד 14 דיגריז, אָבער טוט נישט פאַלן אונטן 2˚. ווי אַ הערשן, דעם "רירעוודיק" מאָדעלס פֿאַר אַלע מינים פון קורץ טריפּס. פֿאַר משל, אויף די נאַטור אָדער געשעפט יאַזדע צו אַ נירביי שטאָט.

אין דערצו צו די צוויי מערסט פּראָסט, עס איז אן אנדער טיפּ.

פרידגע מיט ווייַן געשטעל

דעם מאָדעל, וואָס אין דערצו צו קאַנווענשאַנאַל פרעעזער (אויב ניט אַנשטאָט פון עס) סאַגדזשעסץ די בייַזייַן פון די אָפּטייל (קאַבינעט) פֿאַר ווייַן סטאָרידזש.

ווי טאָן איר וויסן די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער

עס איז גאָרנישט אומרעכט אויב איר האָבן פּערטשאַסט אָדער שוין אין נוצן פֿאַר אַ לאַנג צייַט מאַשין, אָבער טאָן ניט וויסן ווי צו באַשליסן די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער. נידעריק טעמפּעראַטור אָדער הויך? די אייביק קשיא פון כאַוסווייווז.

די יזיאַסט וועג - איז צו קויפן אַ פרידזשידער מיט אַ געבויט-אין טערמאָמעטער, וואָס ינדיפּענדאַנטלי און אַקיעראַטלי מאָס עס.

אבער וואָס צו טאָן ווען די געלעגנהייט צו קויפן אַזאַ אַ מאָדעל דאָרט, און אַבזערוואַנס פון שטרענג סטאַנדאַרדס פון טעמפּעראַטור - עס איז אַ ענין פון באַזונדער וויכטיקייט? דו זאלסט נישט פּאַניק. צו סאָלווע די פּראָבלעם איר נאָר ינסטאַלירן אַ ספּעציעל טערמאָמעטער אַז איז גרינג צו געפינען אין קיין ספּעשאַלייזד דינער פּראָדוקט און צוטשעפּען עס צו איינער פון די ווענט אינעווייניק.

פּלוס מינוס

עס איז געגלויבט אַז די פּראָדוקט ריטיינז זייַן אָריגינעל אויסזען, פרעשנעסס, און אַלע נוציק פּראָפּערטיעס ווי לאַנג ווי מעגלעך, די אָפּטימום טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער זאָל זיין אויף די נעגאַטיוו צייכן. אָבער, דעם איז ניט אמת.

סובזעראָ טעמפּעראַטור - איז דער בעסטער אָפּציע פֿאַר די ייַז קאַלט קאַמער אין וואָס איז סטאָרד פלייש, אָף און פאַרשידן סעמיפינישעד פּראָדוקטן.

אָבער פֿאַר נאָרמאַל סטאָרידזש קאַמפּאַרטמאַנץ מערסט בילכער הויך טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער. ווען זייַן פּראָדוקטן זענען נישט אונטער צו פרירן, ניימלי סטאָרד, שפּאָרן נוציק פּראָפּערטיעס און וויטאַמינס.

וואָס איז די טעמפּעראַטור אין אַ פרידזשידער איז required

דער ערשטער זאַך צו באַטראַכטן ווען טשוזינג אַ פרידזשידער מיט פרעעזער, איז ביי זייַן מינימום טעמפּעראַטור.

געדענקען די "אלטע" פרידזשידער אין די הויז פון די זיידע-באָבע. זייער דיסטינגגווישינג שטריך איז אַ שנייעלע, איז ליגן אויף די זייַט טאַפליע. מיר געוואוסט אַז איינער שנייעלע - 6˚ עס, און אויב איר לייגן אַרויף די גאַנץ נומער קען לייכט רעכענען די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער און פרעעזער. דער זעלביקער פּרינציפּ איז פּרעסערוועד צו די פּרעזענט צייַט.

יעדער מאָדערן פרידזשידער יקוויפּט מיט אַ גראדן פון אַ שטערן אויף די פראָנט טאַפליע. איין שטערן איז 7˚ סעלסיוס. דעריבער, דרייַ שטערן אָנווייַזן אַז די פרעעזער קענען זיין קולד צו -21˚, פאַבריקאַנט און מאָדעל פון די פיר שטערן האט אַ דיפּלאָם פון קאָאָלינג אונטן -21˚.

טעמפּעראַטור סטאַנדאַרדס גאָסט

לויט צו די נאציאנאלע נאָרמאַל פּ 52307-2005 אויף 07/01/2005 (נומער 3.5), אין פרידזשידער טעמפּעראַטור פון מער ווי 40 מ ³ אונטער פול מאַסע, דיפּענדינג אויף די אַמביאַנט טעמפּעראַטור, מוזן זיין:

• ה ביי 32-40 דיגריז סעלסיוס מער - פון 6˚ צו 10˚;
• ה אין מער ווי 10˚, אָבער ניט מער ווי 32˚ - פֿון 1˚ צו 5˚.

די לופט טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער אַרויף צו 40 עם ³ דיפּענדינג אויף די אַמביאַנט טעמפּעראַטור זאָל זיין:

• ביי T איבער 32˚-40˚ - פֿון 1˚ צו 8˚;
• ביי T איבער 10˚, אָבער ניט מער ווי 32˚ - 1-5 דיגריז.

א פּאָליצע-לעבן אונטער די באדינגונגען די פּראָדוקטן זאָל ניט זיין מער ווי צוויי טעג.

סטאַנדאַרדס דיווייישאַן פון די פאַקטיש טשאַראַקטעריסטיקס

קאַט אין אַ שלעכט סיטואַציע, די גרונט פון וואָס איז פאַולטי פרידגע, יעדער באַמ זינען מענטש איז באגאנגען ווי באַלד ווי מעגלעך "אַרייַננעמען" עס אין פֿאַר פאַרריכטן.

דאס איז ווו עס זענען דיספּיוץ אויף דער באזע פון חילוק אין פאַקטיש פאָרשטעלונג, וואָס זענען שטעלן אויס אין די באַזיצער ס מאַנואַל פון פאַקטיש געסט.

האַלטן אין מיינונג אַז די ידעאַל טעמפּעראַטור געמאסטן אין די פרידזשידער זאָל עקספּערץ פון די דינסט צענטער אין אַ פאַרפעסטיקט שטעלע אין דרייַ פאַרשידענע ווייזט, בייַ קאָרעוו הומידיטי נישט מער ווי 75% און ניט ווייניקער ווי 45%, מיט סיימאַלטייניאַס 20˚ אַמביאַנט טעמפּעראַטור מיט קליין דיווייישאַן אין ± 5˚.

"פרעשנעסס זאָנע"

"פרעשנעסס זאָנע" רעפערס צו איינער פון די פריש טעקנאַלאַדזשיקאַל אַנטוויקלונג אין דער פעלד פון לקד טעלעוויזיע ינסטאַללאַטיאָן און איז אַ ספּעציעל אָרט אין די הויפּט קאָאָלינג קאַמער, וואָס גיט עסנוואַרג לופט טעמפּעראַטור נאָענט צו נול.

דעם אופֿן איז ידעאַל פֿאַר פּראָדוקטן אַז האָבן טויגן פּאָליצע לעבן. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען פּראָטעקטעד קעגן די אָנווער פון וויכטיק פלאַוואָרינג און נוצלעך פּראָפּערטיעס פון אַ באַזונדער ינגרידיאַנט.

אין אנדערע ווערטער, "פריש זאָנע" - אַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער, וואָס איז סטאָרד פּערמאַנאַנטלי.

"פרעשנעסס זאָנע" איז פון צוויי טייפּס, יעדער פון וואָס איז:

• א באַזונדער אַפּאַראַט מיט אַ אָטאַנאַמאַס סיסטעם טייַנען אַ זיכער טעמפּעראַטור און הומידיטי, וואָס איז צעטיילט אין צוויי נאָך אָפּטייל הומידיטי צו 55% און 95% פֿאַר פיש און וועדזשטאַבאַלז, ריספּעקטיוולי.
• נייטראַל ליקי סליידינג שופלאָד.

די טעמפּעראַטור פֿאַר די פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן

די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער זאָל זיין באמערקט אין לויט מיט די טיפּ פון יעדער פּראָדוקט:

• ה עגגס זענען סטאָרד אין +2 צו + 4˚ נישט מער ווי דרייַ וואָכן.
• מילכיק פּראָדוקטן (טשיזיז, זויער קרעם, הייַזקע קעז, פּוטער, קרעם, יאָגורט און ה. ד) ה סטאָרד אין +2 צו + 6˚.
• פישערי פּראָדוקטן זאָל זיין סטאָרד אין צווישן -4 און ה -8˚.
• SEAFOOD ביי T נישט אויבן -18˚.

אויב איר זענט אין צווייפל ווי צו צי אַ באַזונדער פּראָדוקט אין אַ קאַטעגאָריע, און אין וואָס טעמפּעראַטור צו קראָם עס, באַראַטנ זיך די מאַנואַל וואָס איז בנימצא אויף די פאַבריקאַנט ס פּאַקקאַגינג.

וואָס קענען ניט זיין סטאָרד אין די פרידזשידער

FOODS אַז ביסט דער הויפּט סאַסעפּטאַבאַל צו אַ "קאַלט" סוויווע, אַרייַננעמען קאַווע, פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, און הייס סאָסיז.

ווי אַ רעזולטאַט, עס זאָל זיין מוסיף אַז די אָפּטימום טעמפּעראַטור אין די פרידגע - עס ס אַ וויכטיק מאָמענט פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע אָדער אַ איין מענטש.

איידער די דירעקט אָפּעראַציע פון די פּראָדוקט נאָך קויפן און ינסטאָלינג עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ספּעציעל אכטונג צו דעם לערנען פון טעכניש פּאַראַמעטערס, וואָס זענען שטעלן פון "א" צו "ז" אין די פאַבריקאַנט ס ינסטראַקשאַנז. דעם וועט ניט נאָר ויסמייַדן ומנייטיק פּראָבלעמס און ברייקדאַונז אין דער צוקונפֿט, אָבער אויך צו באַפרייַען אויף אַ נומער פון שייך ישוז.